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≪2021 年の特徴≫ 2021 年は、ブドウが晩熟で、春の遅霜と病気の蔓延、雹の被害の三重苦に見舞われた とても厳しい年だった。 かのロマネ・コンティが「過去 50 年間の中で一番収量の少ないミレジムだった」と言うａD．．．．

オーナーのルードさんは46歳のオランダ系の熱い男です。 30代半ばまでバリバリのビジネスマンでしたが、このままでは人生が台無し という気持ちをもちワイン造りに転身しました。 フランスワインに近いニュアンスを氏D．．．．

■世界で一番美しいヴィンヤードと言われているリッポン（ロマネコンティで研修） 【 Rippon リッポン 】（南島／セントラル・オタゴ） 当主であるニック・ミルズは、ジャン・ジャック・コンフュロンや ドメーヌ・ド．．．．．

■ワイントン最良のクラレットの一つ　レオネッティ セラー 【 Leonetti Cellar レオネッティ セラー 】 Leonetti CellarはGaryとNancy Figginsによって35年以上前に設立され、現在は 二代目のChris Figginsがワイン．．．．．

ブドウ品種：コー70%、ガメイ30% 樹齢：51年平均 土壌：粘土質・シレックス マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック ステンレスタンクで3週間 発酵：自然酵母で1ヶ月 熟成：ステンレスタンクで11ヶ月 色合いは刀D．．．．

【FEDOINAND ファーディナンド】 コングスガードのGMが内陸のスペイン伝統品種でごく少量造る新世代のワイン 醸造家エヴァン・フレイジャーは南仏ルションのモーリーでワイン造りの修行を積み、 その後ナパに移った煤D．．．．

■亜硫酸無添加・・・ジャンマリー・ギファン 【シャトー・ド・トゥーレット】 ブルゴーニュ最高評価を受けるドメーヌ・ギファン・エナン。 当主ジャンマリー・ギファンは南仏トゥーレットに別荘を購入。 その周辺の．．．．．

■オーゾンヌの栽培責任者が腕を振るう小さなシャトー「ヴァル・ド・ロック」 シャトー ヴァル・ド・ロックは、2008年にサンテミリオンのグラン クリュ クラッセAに 格付けされているシャトー オーゾンヌの栽培責任氏D．．．．

ブドウ品種：モンテプルチャーノ70％、サンジョヴェーゼ30％ ベルトミューのフレンチバリック（新樽も）で18ヶ月熟成 ヴィンテージ情報 「イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2019」でスーペル・トレ　・ステッレ／94刀D．．．．

ワインは様々なミネラル化合物のため、色調は濃く、タンニンは濃縮され絹のよう。 長期熟成のためにつくられた素晴らしいワイン。．．．．．

■フリウリNo.1生産者、メロイ 【 Meroi メロイ 】 フリウリワインのあるべき姿がここに ！ きめ細やかで密に詰まった果実を全面的に表現したフルーティかつ大らかな味わい がメロイの真骨頂。同じくフリウリを代表ａD．．．．

シャブリで品質的にもトップと目される生産者。香り高く、味わいはリッチ。 ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。 醗酵 30% オーク樽(225L)/70% ステンレスタンク 熟成 15% ．．．．．

【 Folium フォリウム 】 前クロ・アンリで栽培管理者として働いていた岡田岳樹氏が手掛ける ワイナリーです。 マールボロの土壌を繊細に表現したワインを造っています。 ニュージーランド南島の北東部、豊かな自然ａD．．．．

■試飲会でとっても人気！アルナルド カプライ 「アニマ ウンブラ ロッソ」 【 Arnaldo Caprai アルナルド カプライ 】 1992年にDOCGに昇格したモンテファルコ・サグランティーノ。 多くの人がサグランティーノ種に磨D．．．．

ブドウ品種：ピノドニス34%、グロロー33%、カベルネフラン33% 樹齢：36年平均　土壌：粘土質・シスト 一次発酵：自然発酵　セメントタンクで1ヶ月半 二次発酵&熟成：瓶内で13ヶ月〜 色合いは少し濁りのあるサーメD．．．．

品種：ピノ・ノワール75％　ピノ・ムニエ25％ ドサージュ0グラム フレッシュ＆エレガント．．．．．

ブドウ品種：ピノノワール　　　　　　樹齢：30年〜40年 土壌：石灰質の混ざった玄武岩 マセラシオン：マセラシオンカルボニック　ステンレスタンクで14日間 発酵：自然酵母で14日間 熟成：ステンレスタンクで6ヶ月 ．．．．．

■マールボロで注目のナチュラルワイン　ヴァンダル 【VANDAL ヴァンダル】 　『ヴァンダル』は、マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが、 「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓ａD．．．．

　その昔。フランス王家のドーフィーヌ（王太子妃）のお眼鏡にかなったのは… ラ・ドーフィーヌ　ACフロンサック 土壌：フロンサック特有のモラス（堆積岩石）上の粘土質・石灰質、アステリアス石灰 品種：90％メルメD．．．．

【Adega Edmun do Val エドムン・ド・ヴァル】 アデガ・エドムン・ド・ヴァルは、現在ワイナリーの経営と醸造を担うオラーラとパブロの 父ラファエル・エドムンドによって、1999年にヴァレンサ・ド・ミーニョ県サオメD．．．．

※限定6本 品種：シャルドネ100％ 醸造：単独所有のクロはシトー派の修道士によって作られ 古くから赤・白両方を生産。粘土石灰岩土壌。 コクがあり繊細でミネラルが広がるワインです．．．．．

■シャンパーニュ地方でBIODYNAMICのパイオニア。 【 De Sousa ド・スーザ 】 シャンパーニュ地方でBIODYNAMICのパイオニア。 ミシェル・ベタンなどの著名評論家の評価も極めて高い。 ワイナートの巻頭カラーページａD．．．．

■ヒースコートのオーガニックワイン　ミニム　 【 Minim ミニム 】 Heathcote【ヒースコート】にあるオーガニック ヴィンヤードCharmer's【チャーマーズ】 のフルーツと、そのガレージを使用してワインを作る間借り．．．．．

ミディアム・赤 ブドウ品種：ラクリマ ディ モッロ ダルバ ヴェレノージで、ブレッチャ ローロの次に売れているワイン。バラのような香り、 フ レッシュでフローラルな香り。味わい濃く、マスカット を思わせるようａD．．．．

【 Albert MOROT アルベール モロ 】 フランソワーズ・ショパン率いるこのドメ−ヌは7ヘクタールの畑を所有して います。その総ては1級畑で、最も評価の高いグレーヴ、マルコネ等にサヴィニ の単独所有畑ラ・バタイメD．．．．

美しく輝くガーネット色。プラム、ブラックチェリー、プルーン、スミレ、ブラックペッパー、 紅茶葉のアロマが広がる。口当たりは柔らかく、豊かな果実味にしなやかな 酸味と滑らかな渋味が心地よく調和した、濃厚で．．．．．

■エルヴェ・ヴィルマード 手頃な価格を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心 なファンを持つ旧ドメーヌ・ドゥ・ムーランが、2015年に社名変更。 シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は刀D．．．．

品種：ガメイ30%、カベルネフラン30%、コー20%、ピノノワール10％、ピノムニエ10%　 樹齢：19年〜37年　 土壌：シリス（硅砂、硅石）　マセラシオン：ファイバータンクで10〜12日間　 発酵：自然酵母　ファイバータメD．．．．

【Marc Tempe マルク・テンペ】 醸造専門学校を卒業後、大手ネゴシアンで醸造に携わる。その後11年間勤めた INAO（原産地呼称国立研究所）では、生産者の醸造コンサルタントを務め、のち アルザス地区のグランクリュ．．．．．