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レ・ヴィルーはムルソーのアペラシオンと地続きの斜面上部に位置にあり、 ムルソーのヴィラージュの区画レ・ヴィルイルに隣接している。 北向き斜面だが傾斜が緩やかなため日当たりがよく、また土壌の粘性が高いため．．．．．

【Domaine Borgeot ドメーヌ・ボルジョ】 高品質で良心的価格。素晴らしいコスト・パフォーマンスの シャサーニュ・モンラッシェとサントネイ！ 1912年にサントネイ近郊のレミニー村に設立されたドメーヌ。現在は4代．．．．．

【キュヴェ名】「Vrede／フレダ」とはアフリカーンス語で「平和」。 2021年は平年よりも涼しく、過去25年の中でも 2021年よりも涼しかったヴィンテージは2001， 2004と2008年しかありません。 ブドウのクオリティーａD．．．．

【Fasoli Gino ファゾーリ・ジーノ】 1979 年にワイナリー従業員の化学合成農薬に対するアレルギー発症をきっかけに 当時としては珍しいビオロジック栽培を採用するという、勇気ある決断をしました。 一部の畑から実．．．．．

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■今やセントラルオタゴを代表する！バーンコテージ 【 Burn Cottage バーン・コテージ 】 24ヘクタールの土地を所有するバーン コテージは、ニュージーランド南島、 セントラル・オタゴ地方のピサレンジの麓に位置ａD．．．．

【PONSOT ポンソ】 アレクサンドル・アベル氏が醸造責任者を務める。 造りは、ローランがいた時代のドメーヌのスタイルから大きく変えることはしない。 赤は収穫後木製解放発酵槽で自然発酵。14℃程で発酵が始まり、．．．．．

品種：ピノグリ　樹齢：18年　 土壌：シリス（硅砂、硅石）　マセラシオン：ファイバータンクで12日間　 発酵：自然酵母 ファイバータンクで2週間　熟成：古樽600L、228Lで18ヶ月 色合いは透明感のある赤みがかったメD．．．．

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品種 ピノ・ノワール 100% 醗酵 ステンレスタンク(天然酵母/全房比率50%) 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 熟成 オーク樽 12カ月(仏産、228L、新樽比率20%)及びステンレスタンク 4カ月 世界中の専門家か．．．．．

■2010年は素晴らしい年です！ギガル　コート・ロティー 【 E.GUIGAL E．ギガル 】 コート・デュ・ローヌ最良・最大の生産者ギガルの限定ワインのご紹介です。 コート・ロティの頂点と称賛される3つの畑のワインを始．．．．．

≪2021 年の特徴≫ 2021 年は、ブドウが晩熟で、春の遅霜と病気の蔓延、雹の被害の三重苦に見舞われた とても厳しい年だった。 かのロマネ・コンティが「過去 50 年間の中で一番収量の少ないミレジムだった」と言うａD．．．．

■自根の超古樹！アバニコ・セレクション 【 Abanico Selection アバニコ・セレクション 】 樹齢150年 収量 23 hl/ha　自根の超古樹！仙人級モンスターワイン 押し寄せる波のように力強い完熟果実の力プレ・フィロキ．．．．．

■日本初、スパークリングワインの特化した！！福山わいん工房 広島県、福山市の商店街に誕生したワイナリー！ それも、スパークリングワインに特化したワイナリーです。 その、初リリースであるマスカットベリーAか．．．．．

レオニャン南西の郊外にあり森の中にひっそりとたたずむ ドメーヌ・ド・シュヴァリエの小さなシャトーは、まさに通向きの ワインを生産している。 生産量はほんのわずかで、ペサック＝レオニャンでも垂涎の的だ。 何．．．．．

【Domaine David Duband ダヴィド・デュバン】 　ダヴィド・デュバン氏は、1971年生まれ、ブルゴーニュの若手醸造家で注目度 が一番といえる実力派の造り手です。 1970年父親がこのドメーヌを始め、生産した全量を生．．．．．

　辛口・白 リュリーで最も有名な1級畑のひとつ、クロ・サン・ジャックの真下に 位置する東向きの畑から。コート・ドールの古木から圃場選抜した苗木が 植えられ、収量が抑えられています。 香りも味わいもデリケーメD．．．．

■樹齢80年のモーゼル・リースリング 【 Falkenstein 】 ザールのシャルツホーフよりトリアー寄りの丘の中腹に醸造所がある。 なるべく手を加えない自然を尊重したワイン造り。熟して選定されたぶどうが圧 搾されたａD．．．．

■ピゾーニが手掛ける・・・ 【LUCY ルーシー（ピゾーニ・ファミリー・ヴィンヤーズ）】 【LUCY （Pisoni Family Vineyards） ルーシー（ピゾーニ・ファミリー・ヴィンヤーズ）】 ピソーニ・ファミリーが造るジューメD．．．．

■ベルジュラックのソーヴィニヨンブランも中々行けます。　シャトー デ ゼサール このワインは2016年から造り始めました。畑は石を多く含む白亜質の土壌で、 ミネラル感の強い葡萄が出来ます。 発酵、熟成ともにスメD．．．．

クロ・ボーレの隣。粘土質な土壌がワインにより濃密なタンニンを与えてくれる。．．．．．

■果実味豊かなメンシア、洗練され複雑な味わい 【 Franck MASSARD フランク・マサール 】 現オーナのフランク・マサールは91年ソーミュールのソムリエ学校を出た後、 ドイツ、イギリスでソムリエに従 事。 イギリス．．．．．

■サドヤさんと沼田さんのコラボ！美味い！ページワン甲州辛口・白 サドヤさんとワインコンサルタント沼田さんのコラボ第2弾 甲州種の栽培過程では初の1房ずつ丁寧に笠掛をして遮光率を高め 果皮由来の渋みや苦みを浴D．．．．

【KONGSGAARD　コングスガード】 カリフォルニア・シャルドネ5本指と言えば、マーカッシン、キスラー、ピーター・マイケル、 オーベールそしてコングスガード。 最上級シャルドネ「ザ・ジャッジ」は自社畑から造られ．．．．．

3月の第3日曜日に開催される有名なホスピス・ド・ニュイのワインオークションで、 228リットルのバレルを購入。 2005年のヴィンテージ以来、毎年この濃厚で味の良いワインの樽を購入。タンニンのバランスが良く、余堰D．．．．

ブドウ品種：アリカント、アラモン、グルナッシュ、カリニャン、テレット、リヴラン、ギュイサスなど　　　　 樹齢：162年 土壌：砂岩混じりの灰色泥灰土 マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック　ステンレスタ．．．．．

品種： カベルネ・フラン 100%　発酵：コンクリートタンク 熟成：オーク樽熟成20ヶ月(新樽、バリック) カベルネ・フラン100%で造られるスーパータスカン。 チョコレート、濃密なカシス、エスプレッソと様々なアロマａD．．．．

標高325m〜350m。ピュリニィ・モンラッシェの最斜面上部に位置し、 凛然としたひきしまった酒質をもつワイン。真っ白い石灰岩の小石がごろごろ転 がっている実にミネラリーな土壌。．．．．．

ヴェルゼの丘の北の延長にある、東向きと西向きの二つの緩やかな斜面からなる 台地に位置する。区画はイジェ村近くの森沿いにある。 発酵（樽／タンク） 3分の2古樽 3分の1イノックスタンク 熟成期間 12か月発酵槽　．．．．．

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