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■　菊姫　山吟原酒　■　 やまぎんげんしゅ 「山廃仕込吟醸」の原酒です。旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。 酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さが強い 剛健な味わいに仕上がります。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産） 精米歩合：55％ 酒母：山廃 アルコール度：18度以上19度未満 味わい：熟成タイプ ★ ラベルデザインについて ★ 蔵出し時期によりラベルデザインが若干異なっていますが、 同一の商品ですのでご安心ください。 ◆　酒造年度 Brewing Year /Brewery Year（B.Y.）　◆ 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度（B.Y.）といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付（製造年月）や蔵出し日とは異なります。 ◆　製造年月　◆ 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 ◆　酒造年度　補足　◆ B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日～2010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。 酒造年度を知らない方は、「あれ？新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。 そこで西暦を使って「2010年度産」「2010年産」と表記する場合があります。 勘違いしないようにとの思いで西暦を使用することが、かえって混乱を招いているようです。 ★　お知らせ　★ ■古酒の為、商品によって「オリ」が生じていますが品質には問題ございません。 ■化粧箱に「汚れ」「キズ」があるものがあります。 ■リアル店舗での販売も行なっています。楽天登録在庫数と実際の在庫数が更新のタイミングにより異なる場合があります。ご了承ください。■菊姫　山吟原酒■　 やまぎんげんしゅ 「山廃仕込吟醸」の原酒です。旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。 酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さが強い 剛健な味わいに仕上がります。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産） 精米歩合：55％ 酒母：山廃 アルコール度：18度以上19度未満 味わい：熟成タイプ ★ ラベルデザインについて ★ 蔵出し時期によりラベルデザインが若干異なっていますが、 同一の商品ですのでご安心ください。．．．．．

不動 一度火入れ 無炭素濾過 純米吟醸 一般的に使われている炭素による濾過を一切廃止し、 瓶詰の際に一度だけ火入れを施す「生貯蔵酒タイプ」。 純米酒は一般に充分なコクと味わいをイメージしますが、 酸とアミノ酸のバランスを重視し、爽やかな酒質を求めました。 食中酒として好評です。 不動シリーズの基本コンセプトは「日本酒本来の豊かな味わい。」 蔵元直送特約店限定酒です。 ■使用米　秋田県産酒こまち100％使用 ■精米歩合　55％ ■日本酒度　+2.5前後■酸度　1.4前後 ■Alc　15度 *スペックは醸造年度等により若干変わります。 *商品画像はサンプルです。 生貯蔵酒です。クール便（別途有料）でお届けです。 お届け後も冷蔵保管お願いします。 *酒造年度　Brewing Year/Breweruy Year　(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度（B.Y.）といいます。 平成26年12月に醸造されたお酒と平成27年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成26年度となります。 ラベルに印字されている日付（製造年月）や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 インターナショナル ワインチャレンジ　純米吟醸酒・純米大吟醸の部 2015年銀メダル受賞 INTERNATIONAL WINE CHARENGE インターナショナル・ワイン・チャレンジは1984年に創設され、世界的にも最大規模、最高権威の評価を受けているコンペティションで、「SAKE部門」は2007年に新設されました。 IWCで入賞した銘柄は外務省を通し、世界中の在外公館でのレセプションパーティーなどでも振る舞われるようになります。 2015年で9回目となり、海外産を含めて 300社から7つの部門に合計876銘柄がエントリーされました。 ★Gold 金メダル Silver 銀メダル Bronze 銅メダル メダル 合計 Commended 大会推奨酒 Total 総出品数 純米酒の部 6 31 37 74 67 169 純米吟醸酒・ 純米大吟醸酒の部 15 75 85 175 107 333 本醸造酒の部 3 9 14 26 23 60 吟醸酒・大吟醸酒の部 13 33 49 95 57 181 古酒の部 3 17 7 27 13 44 スパークリングの部 1 10 16 27 14 53 普通酒の部 2 5 6 13 15 36 計 43 180 214 437 296 876　．．．．．

住の江 三十六年貯蔵原酒 黒糖焼酎 37度 町田酒造の前身であった石原酒造で造られた黒糖焼酎を譲り受け、 2016年「二十七年貯蔵原酒」、 2019年「三十年貯蔵原酒」、 2024年「三十六年貯蔵原酒」、 としてリニューアル発売です。 今後「住の江」は、2050年頃まで段階的に製造・販売を行う計画で、三十六年貯蔵原酒は2027年まで、毎年500本の数量限定商品として販売予定です。 発売時期から逆算すると、平成元年(1989年)蒸留ということになりますが、蔵元さんに確認したところ、譲り受けたのが平成元年ということで、蒸留年はそれ以前で特定はできないということです。 今回の三十六年貯蔵原酒は年間販売数500本です。 ラベルは奄美大島伝統の大島紬に古来用いられてきた「草木染め」で一枚一枚職人の手作業で作成した一点物の手すき和紙を採用。奄美の伝統工芸と焼酎の希少性をラベルでも表現しました。 ▲ラベルはボトルごとに異なります。 商品画像はイメージです。ラベルは一枚ずつ手作業で作成です。色合い・絵柄は商品画像とは異なります。 ラベルは糊が綺麗に剥せる加工をしてあります。ラベルを額装するなど、観賞用としてもぜひお楽しみください。 アルコール　37度 原材料　黒砂糖・米麹 蒸留方法　常圧蒸留 麹　黒麹 貯蔵方法　ステンレスタンク 貯蔵期間　三十六年以上 商品説明/画像は蔵元資料より一部抜粋．．．．．

岩瀬酒造　昭和57年(1982年) 純米 古酒のためオリがあります。 商品画像では底にオリがあります。他の影は瓶の汚れです。 蔵元さんにて長期間瓶詰めにて保管です。 王冠に時間の経過による汚れ、劣化があります。 また瓶に汚れがあります。 ご了承の上、お買い求めください。 原材料米　山田錦 精米歩合　60％ 日本酒度　-17 アルコール分　16度．．．．．

無月 耀 二十年甕貯蔵原酒 芋・麦 セット 櫻の郷酒造が誇る国内最大級の甕貯蔵庫にて二十年にわたり長期貯蔵した芋焼酎・麦焼酎の原酒のセットです。 国内外で数々の賞を受賞し、製造技術のみならずブレンド技術も高く評価される杜氏・有田忠司自らがブレンドを担当。 超長期貯蔵酒ならではの、えもいわれぬおだやかな香りと奥深い味わいをお楽しみください。 無月 耀 【芋】 原材料名料　さつま芋(国産)・米麹 アルコール度数　36度 麹　白麹 蒸留方法　常圧蒸留 容量　750ml 無月 耀 【麦】 原材料名料　麦(豪州産)・麦麹 アルコール度数　40度 麹　白麹 蒸留方法　常圧蒸留 容量　750ml ※芋焼酎は黒麹仕込の長期甕貯蔵原酒を、麦焼酎は秘蔵の樫樽貯蔵原酒を絶妙なバランスでブレンドする事で、二十年貯蔵原酒に秘められた魅力を引き出しています。 商品サイズ　縦110mm・横245mm・高さ270mm・重量3,950g 2021年7月追記 期間限定商品として発売していましたが、継続販売の要望が蔵元さんに多数寄せられましたので今後も継続して販売です。ただし二十年甕貯蔵原酒の量に限りがありますので年間300セット限定となります。 自然と人が織りなす雅 宮崎県日南市北郷町。総面積の9割近くが森林という自然あふれるこの町は「緑と清流と温泉の町」 として知られています。 この北郷町の山あいにある櫻の郷酒造は、豊富な水量を誇る森林セラピー基地 「猪八重渓谷」 の伏流水を仕込水に使用し、日々焼酎造りに励んでいます。 蔵内には、手仕込み焼酎蔵「焼酎道場」を併設し、宮崎の伝統産業である焼酎造りの歴史と伝統、技術を後世に伝えます。 甕貯蔵熟成の極 櫻の郷酒造の代表・寺田徳男は、本格焼酎が世界の蒸留酒として認められるために何をすべきかを考え抜き、様々な試行錯誤を重ねた結果、「素焼きの甕で貯蔵熟成させる事で酒質を向上させる。」という結論に辿り着きました。 焼酎を熟成させるのに最適な甕を追い求め、海外へ何度も足を運び、出来上がった焼酎をただひたすら甕に封じ続けました。 現在、櫻の郷酒造の甕貯蔵庫には、全国最大規模を誇る約5,500基の大甕があり、長年にわたり貯蔵された焼酎が熟成を進めています。 高温で焼成された甕から出る遠赤外線効果と、甕内部の微細な孔による呼吸作用により焼酎の熟成が促進され、焼酎の味が深くまろやかになります。 ブレンドの匠 櫻の郷酒造の製造責任者を務める杜氏、有田忠司は、熊本国税局酒類鑑評会において芋焼酎・麦焼酎の優等賞を同時受賞するなど、製造技術のみならずブレンド技術も高く評価されており、「北郷の忠司 芋・麦」 や 「ARITAism」などその名を冠した焼酎も多数発売されております。 「無月 耀」は、杜氏 有田忠司自らが二十年貯蔵熟成原酒の持つ香り、味わいを最大限引き出すため、精魂を込めてブレンドを行いました。 芋焼酎は黒麹仕込の長期甕貯蔵原酒を、麦焼酎は秘蔵の樫樽貯蔵原酒を絶妙なバランスでブレンドする事で、二十年貯蔵原酒に秘められた魅力を引き出しています。 かけた時間だけが生み出す耀 「無月 耀」 は、厳選された芋焼酎・麦焼酎の原酒を、櫻の郷酒造が誇る全国最大規模の甕貯蔵庫にて二十年にわたり貯蔵熟成させました。 二十年も貯蔵すると、「天使の分け前」と呼ばれる自然欠減により、甕入れ時の約半分にまで量が減ってしまいます。しかしながら残った原酒は、超長期貯蔵熟成酒ならではのえもいわれぬおだやかな香りと奥深い味わいをまといます。 「無月」 シリーズの旗艦商品として、二十年貯蔵原酒の選定からブレンド、瓶や外装の細部に至るまで一切の妥協なく最良を追求し、弊社が今現在ご提供できる最高品質の焼酎をご用意致しました。 度数を感じさせない芋焼酎原酒のあまみとまるみ、麦焼酎原酒のやさしい口当たり。櫻の郷酒造がこだわり抜いた、甕貯蔵熟成の 「粋」 をお楽しみください。 「無月」とは… 月出ずる酔いのくち。 古来より月を見ながら酒を楽しむ事は最高の贅沢とされており、中国の古典にも、酒を愛する者が 「月」 の 「無」 い夜でもきれいな月を想いながら酒を楽しむ事を 「無月」 と記しています。 「無月」シリーズ発売以降、長年にわたり甕貯蔵熟成にこだわってまいりましたが、「焼酎を何年貯蔵熟成させると一番美味しくなるのか？」という問いかけに対する答えに我々はまだ辿り着けておりません。 いつの日か、「本格焼酎」 が世界の蒸留酒として認められ、より多くの方に楽しんで頂ける時を目指し、これからも甕貯蔵熟成の理想を追い求め努力と研鑽を続けてまいります。 そして遠くない将来、今回の 「無月 耀」 を超えた、世界が認める美味しい「本格焼酎」 を皆様にご提供する事をお約束申し上げます。 商品説明・画像は蔵元資料より抜粋．．．．．

大七 古皆伝 RARE VINTAGE JUNMAIGINJO 蔵元にて8℃～9℃程度のセラーで貯蔵熟成後出荷。 きれいな淡い黄金色。ソフトでなめ らかな舌触り。干しぶどうや野に咲 くスミレなどを思わせる心地よく上品な香り。ふっくらとクリーミーな味わい。すべてがまろやかに調和しています。 常温でも冷やしてももちろん美味しいですが、35度程度の低めの燗をぜひお試しください。お料理をより引き立ててくれます。 商品説明は蔵元資料より一部抜粋 2010(平成22)年度 原材料名 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 富山県産五百万石1等米 精米歩合 58％(超扁平精米) 日本酒度 +2.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.1 アルコール度数 15度 醸造年度 2010年度 蔵元発売 2024年12月より 製造年月(蔵元出荷年月) 2025年1月 蔵元発売本数 270本限定 2012(平成24)年度 原材料名 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 富山県産五百万石1等米 精米歩合 58％(超扁平精米) 日本酒度 +2.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.1 アルコール度数 15度 醸造年度 2012年度 蔵元発売日 2025年11月より 製造年月(蔵元出荷年月) 2025年11月 蔵元発売本数 240本限定 醸造(酒造)年度 Brewing Year /Brewery Year（B.Y） 7月1日から翌年6月30日までの1年間を醸造年度（B.Y）といいます。 2010年12月に醸造されたお酒と2021年1月に醸造されたお酒の醸造年度は、ともに2010年度となります。 ラベルに印字されている日付「製造年月」や「蔵出し日」とは異なります。 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示ですが、この大七酒造のお酒の製造年月は蔵元出荷日です。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。．．．．．

　 種子島の安納地区だけでしか栽培されていない最も甘くておいしい さつまいも安納芋を契約農家が栽培。 使用水は軟水岳之田湧水を使用。全量かめ壷仕込み。 濃厚でふくよかな味わい。 ■鹿児島県西之表市西之表　種子島酒造株式会社■芋焼酎 ■原材料　さつまいも(安納芋)・米麹■アルコール度数　25度 ■容量　720ml 　　．．．．．

1月限定出荷 久保田 吟醸 生原酒 なまげんしゅ しぼりたての生酒ならではの若々しさとスッキリ感、そして、原酒ならではのしっかりとした味わいが特長です。蔵元出荷は冬だけの限定商品となります。 当店氷温庫(-1度〜-3度)にて管理熟成しています。熟成による違いをお楽しみください。 原料米　五百万石 精米歩合　50％/55％ 日本酒度　+5 酸度　1.4 アルコール度数　19度 スペックは醸造年度等により若干かわります。 生酒です。クール便(別途有料)にてお届けです。 お届け後も冷蔵保管お願いします。   ▲2020年詰よりラベル変更です。 商品説明・画像は蔵元資料より抜粋．．．．．

かつて日本では「古酒」と呼ばれる酒が愛された事をご存知でしょうか？ 現代ではすっかり忘れ去られたこの「古酒」を、木戸泉は蘇らせました。 　 木戸泉酒造では、昭和31年、防腐剤を廃止する為の貯蔵実験をはじめました。その名も「古今」。 酒造米の最高峰として名高い「山田錦」を自然醸造法で仕込み、20年以上の歳月をかけじっくりと貯蔵・熟成した至宝の超古酒です。 飴色に輝き、とろりとした円熟を感じさせるまろやかな風味を是非ご堪能下さい。 〔ラベル文字はこのお酒の名付け親・故入江相政氏(昭和天皇の侍従長)によるものです。〕　．．．．．

開運　 純米無濾過生　兵庫県産山田錦100％ 山田錦100％使用し、55％まで磨いた純米です。蔵元さんは11月末から03月末頃までの限定販売です。 当店では、年間販売ができるようまとめて仕入れ、貯蔵庫(約-3度～0度)にて管理熟成しています。 新酒ならではの「苦・渋」は春をすぎた頃に和らぎ、秋には熟成したまろやかな味わいとなります。季節による味わいの変化をお楽しみください。 生酒です。クール便(別途有料)にてお届けいたします。お届け後も冷蔵保管してください。 2025年12月詰 平均スペック 原材料 米・米こうじ 原料米 兵庫県産山田錦100％使用 アルコール分 17度 精米歩合 55％ 日本酒度　+3 酸度1.6 アミノ酸度1.1 このお酒はタンクで何本も出荷されるので平均スペックとなります。　．．．．．