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商品説明 NameCh. La Roche Saint Jean Cuvee Eva 生産地フランス・ボルドー地方 生産者シャトー・ラ・ロッシュ・サン・ジャン 生産年2018 タイプ赤ワイン ブドウ品種メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン 味わいミディアムフルボディ アルコール度数14% 内容量750ml．．．．．

バディア・ア・コルティブオーノは、4種類ものキアンティ・クラッシコを造る唯一のワイナリー。トスカーナでも他に類を見ないキアンティ・クラッシコのスペシャリストとしてその歴史を築き上げてきました。バディア・ア・コルティブオーノとは「豊かな収穫の修道院」という意味。キアンティ地区で最も古い歴史をもつワイナリーの1つで、1051年にベネディクト派の修道院としてガイオーレ・イン・キアンティに建立されました。 何世紀もの間、バディア・ア・コルティブオーノのブドウ畑はガイオーレ・イン・キアンティの最南に位置するモンティにありました。 マサル・セレクションが行われるバディアのサンジョヴェーゼは、標高270-300mの畑で、石灰粘土質の土壌で育っています。 1980年代半ばから除草剤や殺虫剤の使用を抑えるなどヘルシーなブドウ栽培を始め、2000年の栽培シーズンから完全にオーガニックに転換。認可に必要な3年を経て、2003年ヴィンテージからI.C.E.A（Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale）によりオーガニックワインと認可されています。これにより2003年以降、バディアの自社畑のブドウから造られた「バディア・ア・コルティブオーノ・ライン」の商品については、全てが「オーガニック」としてリリースされています。 サンジョヴェーゼにカナイオーロ、チリエジョーロ、コロリーノ、マンモロ、フォリアトンダ、マルヴァジア・ネーラ、プニテッロ、サンフォルテという土着品種を加えることで、バディア・ア・コルティブオーノのワインに類稀な個性を生み出します。 近年の気候変動に対応し、バディア・ア・コルティブオーノのユニークな個性を保つために、常に細心の注意を払い、畑のケアを行っています。 カバークロップや堆肥化、生物の多種多様性の拡大は、持続可能な真のオーガニック農法にとって、最も重要な要素です。これにより、土壌が健全になり、最終的にはブドウの品質と収量の向上、そして、畑で働く人々の健康と環境を守ることになるのです。 モンティ・イン・キアンティの醸造所は、1997年に建設されました。 周辺の自然との調和と環境保全に配慮した「要塞」のような外観に仕上げ、ブドウにストレスを与えないグラヴィティ・フロー・システムを採用しています。 バディア・ア・コルティブオーノを完全に理解するためには、セラーの訪問とオールドヴィンテージの試飲は欠かせません。 これらの高貴なワインは、何世紀もの間、その特性を完璧に維持してきた場所の産物なのです。 コルティブオーノのエステートは、キアンティ地区ガイオーレ村で一番標高の高い場所に位置します。東側にはアルノ渓谷が見渡せ、南西にあるモンティ・イン・キアンティの方向に向けて、キアンティのテリトリーの大部分を占めています。エステートの広さは、約924ヘクタール。その大部分は、このヴィッラを囲む美しい森です。この森の中に、エトルリア人の聖地であるチェタムラ・デル・キアンティが存在します。 近年、この遺跡で、キアンティの歴史とブドウ栽培に関わる大切な事実が発見されました。トスカーナ州遺跡保護団体とフロリダ大学エトルリア文化リサーチチームが、「キアンティ」という言葉は、一番最初にエトルリア人によって使用されていたという事実を明らかにしました。エトルリア人は、チェタムラにある井戸を「キアンティ」と呼び、そこから湧き出た水が小川になり、現在マッセローネと呼ばれる川となりました。また、995年には修道士たちが、この小川沿いに広がるモンティ・イン・キアンティを含む、コルティブオーノとガイオーレ・イン・キアンティの間のポンテ・デッレ・グランキアイエまでの渓谷を「キアンティ渓谷」と呼びました。　そう、キアンティ発祥の場所は、ここ、ガイオーレにあるのです！ 1846年に、フィレンツェの銀行家、グイド・ジュンティーニとピエロ・ストゥッキ・プリネッティの曾祖父がこの土地を購入したことからバディア・ア・コルティブオーノとストゥッキ・プリネッティ家との歴史が始まります。 大戦後、ピエロ・ストゥッキ・プリネッティの手腕により、高品質なワインを生産し国内外で確固たる名声を築き上げたのです。 現在は、エマヌエラと3人の兄弟が、その意志を引き継ぎ、ワイナリーの運営を行っています。 現在のオーナーであるエマヌエラは、1980年半ばに、マーケティング担当としてワイナリー経営に参画しました。また、彼女は、料理研究家で、メディチ家の血を引く母、ロレンツァ・デ・メディチの料理本の出版をサポートしており、現在、この料理本は何カ国語にも翻訳されています。 2000年7月には、女性として初めてのキアンティ・クラッシコ協会の会長に選任され、任期満了までの間、積極的な活動を行ったことでも知られています。 商品説明 コルティブオーノ社が長年の構想の結果、キャンティ・クラシコ、リゼルヴァ、サンジョヴェートのそれぞれの良さを統合して造りだした新しいスタイルのキャンティ・クラシコ。 NameCultus Boni Chianti Classico Riserva 生産地イタリア・トスカーナ州 生産者バディア・ア・コルティブオーノ 生産年2013 タイプ赤ワイン ブドウ品種サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、フォリアトンダ、コロリーノ、マルヴァジーア・ネーラ、マンモロ、サンフォルテ、プンニテッロ、カナイオーロ 味わいフルボディ アルコール度数14% 内容量750ml．．．．．

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ドージオ・ヴィニエーティ Dosio Vigneti 1974年にジュゼッペ・ドージオにより設立。2010年よりランチ家がオーナーを務めており、 ラ・モッラ村とバローロ村に約17haのぶどう畑を所有。その70％をネッビオーロが占めています。彼らのメインの畑であるラ・モッラの「セッラデナーリ」は、バローロエリアの中で最も標高の高いMGAとして登録されています。気候に恵まれない暑い年でも、その標高の高さが生み出す綺麗な酸はドージオのバローロに力強さとエレガンスを与えます。現在は4つのクリュ・バローロ（ラ・モッラ、フォッサーティ、セッラデナーリ、ブッシア）だけでなく、バルバレスコやリースリング、フレイザなど、生産するぶどう品種は多岐に渡ります。エノロゴであるアンドレア・ファッチョ氏の管理、指導の元、年間生産本数は100,000本を超えるまで成長、その多くのワインが品評本などで高く評価されるなど、イタリアだけでなく世界中のワイン愛好家たちから注目を集めています。 商品説明 オレンジがかったルビ一色。バラの花びら、スミレなどのフローラルな香りや赤い果実の香り。フレッシュで柔らかいタンニンがあり、余韻にはオレンジの皮のような苦みが感じられる。 NameDosio Vigneti Langhe DOC Nebbiolo 生産地イタリア・ピエモンテ州 生産者ドージオ・ヴィニェーティ 生産年2021 タイプ赤ワイン ブドウ品種ネッビオーロ 味わいミディアムボディ アルコール度数14% 内容量750ml．．．．．

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80年代後半にリリースしたモスカート・ダスティが、世界中のレストランやワイン評論家から高い評価を得て、ラ・スピネッタ社の名声が広まりました。ジョルジョ・リヴェッティ氏を中心に、妥協を許さないワイン造りへの情熱が、バルベーラ、バルバレスコ、そしてバローロなどの素晴らしいワインを生み出しており、2019年現在、ガンベロロッソにおいてイタリア全土で3番目に多い、38のトレ・ビッキエーリを獲得しています。 ラ・スピネッタ社のワイン造りは、味わいやアロマ、品種の国際化からは一線を画し、出来る限りその土地の伝統に近づき、固有の味わい、個性を目指しています。「私たちの土地、土地が造り出す物の価値に対して確固たる信念をもち、敬意を表し、私たちが栽培するのは、その土地の土着品種、その土地に根付いた品種のみである」という信念のもと、その土地を表現したワインをピエモンテとトスカーナで造り続けています。 哲学1:ワイン造りの90％はその畑にあり ラ・スピネッタ社のジョルジョ・リヴェッティ氏は、「ワイン造りの90％は畑での仕事にある」と考えています。 そのため、ブドウは最大限の注意を払って栽培されます。 また、化学薬品の使用は最小限に控え、収量を抑えて（1.7〜2t/ha）栽培しています。 ブドウ畑は、ラ・スピネッタ社が購入するずっと前からこの場所に存在しており、自然に従うのが最もよい栽培法だ と考えています。 同社は1977年に創業し、代々引き継がれている畑があったわけではなかったため、その分、自分たちが ワイン造りをするのにふさわしいと思える畑を選び抜いて購入することが可能でした。そのため、どの畑も 南、南東、南西向きで、樹齢35〜55年というよい条件の畑が揃えられたのです。 このくらいの樹齢のブドウを使うことで、その土地の特徴、テロワールを十分に表現した、 複雑味を帯びた素晴らしいワインの醸造が可能となります。 若い樹齢のブドウからは、カ・ディ・ピアン・バルベーラ、ネーロ・ディ・カサノーヴァ・トスカーナ・ロッソなどを 醸造しています。 哲学2:土着品種のみにこだわったワイン造り ピエモンテ州には、白はモスカート種、赤はバルベーラ種、ネッビオーロ種、ドルチェット種などに代表されるように、 豊かな伝統と様々な種類の土着品種があります。ラ・スピネッタ社は、ピエモンテ、トスカーナの土着品種、 それぞれの土地でそれまで培われてきた品種のみを使ってワイン造りを行っています。伝統的な品種を選択する ことによって、ブドウが栽培されたその土地ならではの特徴、風味をワインに感じ取ることができるのです。 つまり、ラ・スピネッタ社のワイン造りというのは、味わいやアロマの国際化、一般化から遠ざかり、 むしろ、逆の方向に向かって、出来るだけその土地の伝統に近づき、ルーツを再発見することにある、と言えます。 故にピエモンテでは、バルベーラ種、ネッビオーロ種、モスカート種、 トスカーナでは、サンジョヴェーゼ種、コロリーノ種、といった品種でワイン造りを行っています。 哲学3:ワインはその土地を表現したものでなければならない ワインは、造り手ではなく、あくまでもブドウの栽培された土地を表現するものでなければなりません。 そのため、ラ・スピネッタ社が造るワインには「ジョルジョ・リヴェッティ」ではなく、「ガッリーナ」「スタルデリ」 「ヴァレイラーノ」「セッツァーナ」「サッソンティ−ノ」というように、ブドウが造られる畑の名前が付けられて いるのです。 カンティーナでの作業もこの哲学に従っています。 また、先進技術を取り入れたり、オークの新樽を活用することによって、ワイン造りにおいて重要な要素の ひとつである衛生面へも細心の注意を払っています。 商品説明 1995年、ラ・スピネッタが最初に購入したバルバレスコのクリュがネイヴェ村のガッリーナでした。海抜270mに位置する南向きの畑で、土壌は石灰質。ガッリーナ　バルバレスコの特徴は、そのふくよかさです。凝縮した果実味があり、樽熟成を経ることでとてもエレガントな味わいが生まれます。 NameLa Spinetta Barbaresco Gallina 生産地イタリア・ピエモンテ州 生産者ラ・スピネッタ 生産年2017 タイプ赤ワイン ブドウ品種ネッビオーロ 味わいフルボディ アルコール度数14.5% 内容量750ml．．．．．

マルヴィラ Malvira マルヴィラの歴史は、1950年代に遡ります。 すばらしいぶどうが育つ土壌があるにもかかわらず、ロエロではまだそれをワインに表現できていないことを感じ、 ジュゼyペ・ダモンテは、生涯ぶどう農家という職業に情熱を捧げました。そのジュゼyぺの意志は息子のロベルトとマッシモに受け継がれ、3ヘクタールの畑は42ヘクタールヘと、 そして新しい市場へと拡大を 続けています。その素晴らしいロエロというテロワールにおいて、 一貫して自社栽培ぶどうのみで、最も上品で、かつ純粋なワインを造っています。 家族経営のマルヴィラは、兄のロベルトが醸造、弟マッシモが畑の担当。 醸造大学を卒業したロベルトの息子ジャコモ、マッシモの息子フランチェスコも偉大な父親たちの背中を追いかけ、3代目としての重責を担い、重要な戦力として活躍しています。 またマルヴィラは、その敷地内にVilla Tiboldi（ヴィッラ・ティボルディ）というレストランを持つアグリツーリズモを経営しています。ビル・ゲイツがトリノ・オリンピックの時に全館を借り 切ったことでも知られています。「美しいぶどう畑の景観」で世界遺産に認定されたほどのぶどう畑の真ん中にあるヴィッラで宿泊し、レストランで贅沢な時間が過ごすことができます。 (エラー! ハイパーリンクの参照に誤りがあります。） マルヴィラのオーナーロベルト・ダモンテ氏 マルヴィラの名前の由来とロゴについて マルヴィラというのは、ピエモンテ方言で「悪い方向を向いた」という意味。 創立当初のセラーの庭先が陽の当たらぬ北を向いていたために、 それを自ら皮肉ったネーミングです。しかしその「悪い方向」を、マルヴィラのロゴである幸運の車輪に絡みつく悪魔（ドラゴン）と天使が、回転することにより、 悪を善に変えることを暗示しています。 また幸運の車輪は、 中世において、 その地を支配していたロエロ伯爵家の家紋である馬車 の車輪から、 ヒントを得ています。 商品説明 色:淡い赤 香り:イチゴ、野生のベリー、バラの花びら 味:甘く、芳香があり、生き生きとした味わい NameMalvira Birbet vino spumante di qualita del tipo aromatico 生産地イタリア・ピエモンテ州 生産者マルヴィラ 生産年NV タイプスパークリング赤ワイン ブドウ品種ブラケット 味わい甘口 アルコール度数6.5% 内容量750ml．．．．．

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