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＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 登別チーズ　ア・ラ・ルーシュ90g 商品詳細 北海道の大地が育んだ栄養満点のグラスフェッドミルクと、日本に欠かせない酵母で発酵させる珍しい独創的なチーズ！ のぼりべつ酪農館で飼育される牛たちは、栄養に富んだ牧草を食べて育つグラスフェッドミルクです。 グラスフェッドミルクには、飽和脂肪酸、抗酸化成分、ビタミンなどが、一般的な生乳よりも多く含まれます。また免疫力や心臓の健康を増進し、体重コントロールなどが期待されるCLA（共役リノール酸）の割合が高いことも分かっています。 登別・室蘭の高原の冷涼な気候が乳牛の発育に適していて、栄養に富んだ複数種の牧草を食べた乳牛からは、乳酸菌が元気な、滋養あるクリーム色の香りの良い生乳が出ます。 【ア・ラ・ルーシュ90g（白カビタイプ）】 熟成の変化が楽しめる本格派白カビチーズ！ ルーシュとは仏語でキッチンにある「お玉」を意味します。カードをお玉ですくって型に入れることから命名されました。お玉を使うのは、カードの量を均一に取り、素早く型に移すためで、フランスチーズの昔ながらの製法です。フランスチーズの昔ながらの伝統製法で作られた本格派白カビタイプのチーズです。 酸味のある白カビチーズなので、はちみつや黒胡椒とともに酸味のある白ワイン（ロワールワインなど）でお召し上がりください。 発酵につれてとろとろになって、コクと香りが深くなり、個性が際立ちます。チーズ好きにはたまらない本格的な白カビチーズです。 原材料名 生乳（北海道産）、食塩 内容量 90g 賞味期限 お届け後14日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産地 日本 製造者 株式会社のぼりべつ酪農館北海道登別市札内町73-3 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。　　．．．．．

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ウェンズリーデイル マンゴ＆ジンジャー 商品詳細 ウェンズリーデイルはイギリス北部ヨークシャー州生まれで、名前もその土地の地名に由来します。11世紀にフランスから伝わった羊乳製ブルーチーズが原型ですが、その後牛乳製ブルーチーズに変わり、20世紀には青カビの無いタイプがメインとなりました。同じウェンズリーデイルでも、セミハードタイプ、青かびタイプ、フレッシュタイプと3種類作られています。 マンゴー＆ジンジャーはフレッシュタイプのウェンズリーデイルに柔らかくフルーティーなマンゴーと砂糖漬けのジンジャーを混ぜ込んだデザートタイプです。 チーズは軽い酸味と穏やかなミルクの香りのある爽やかな味。しっとりしていながら、ナイフを入れるとホロホロと崩れる食感です。マンゴーのトロピカルな香りとジンジャーの爽やかな甘みは、軽やかなウェンズリーデイルの味とよく合います。紅茶と合うほか、スパークリングワインとも好相性。ビスケットやクッキーと一緒にティータイムのお供におすすめです。 原材料名 生乳、ドライマンゴー、ジンジャー、乳酸菌、食塩、ソルビン酸カリウム、二酸化硫黄、クエン酸、レンネット 内容量 約200g（190g~210g） 賞味期限 お届け後40日以上 保存方法 要冷蔵10℃以下 原産国名 イギリス 輸入者 日本マイセラ株式会社 兵庫県神戸市灘区味泥町1-15 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。 ※同一商品は30個まで1配送でお届けします。．．．．．

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 クリームチーズ パイン 130g 商品詳細 爽やかなパインが相性◎甘酸っぱいデザートチーズ 良質のミルクから作られた、口当たりが良く程よい酸味のデンマーク産クリームチーズに爽やかな甘みのパイナップル果実を練り込みました。甘酸っぱいパナップルの果肉が、クリームチーズとの相性抜群！レアチーズケーキのような上品な味わいで、チーズが苦手な方や初心者の方にも食べやすいチーズです。 甘酸っぱいパインの香りに上品な優しいミルクの風味も感じられ、まるで極上のスイーツ。なめらかなクリームチーズにパイナップルの果肉の程よい食感がアクセントになっています。 カットしてそのまま食べてももちろん美味しいのですが、サラダのトッピングやお好みの食材と合わせてオードブルにするなど、料理のアクセントとしても大活躍！ 紅茶やコーヒーはもちろん、フレッシュジュースとも相性が良いので、ティータイムやお茶請けにもおすすめです。暑い季節には、1口サイズにカット＆冷凍してアイスクリーム感覚で食べるのもおすすめ！フレッシュな泡立ちのスパークリングワインとも相性が良いので、簡単なおつまみとしても！ まるでスイーツな甘酸っぱい風味をご堪能ください！ 原材料名 生乳、クリーム（乳製品）、パイナップル、砂糖、パイナップル果汁、食塩/ゼラチン、香料、安定剤（増粘多糖類）、クエン酸 内容量 130g 賞味期限 お届け後、20日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 デンマーク 輸入者 世界チーズ商会株式会社 大阪店 大阪府東大阪市森河内東1-38-3 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。．．．．．

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 登別チーズ　ピエール・カレ200g×3個 商品詳細 北海道の大地が育んだ栄養満点のグラスフェッドミルクと、日本に欠かせない酵母で発酵させる珍しい独創的なチーズ！ のぼりべつ酪農館で飼育される牛たちは、栄養に富んだ牧草を食べて育つグラスフェッドミルクです。 グラスフェッドミルクには、飽和脂肪酸、抗酸化成分、ビタミンなどが、一般的な生乳よりも多く含まれます。また免疫力や心臓の健康を増進し、体重コントロールなどが期待されるCLA（共役リノール酸）の割合が高いことも分かっています。 登別・室蘭の高原の冷涼な気候が乳牛の発育に適していて、栄養に富んだ複数種の牧草を食べた乳牛からは、乳酸菌が元気な、滋養あるクリーム色の香りの良い生乳が出ます。 【ピエール・カレ200g（ウォッシュタイプ）】 ウォッシュの王様、赤ワインとの相性抜群！ ピエール・カレとは仏語で「四角い石」という意味。酵母で発酵させる珍しいチーズで、塩分を吹き付けながら熟成させます。味噌、醤油、酒、漬物など、日本の食文化に欠かせない酵母で試作をしたところ、登別・室蘭の気質に似た頑固な印象のチーズになったので、このように命名しました。 低温殺菌牛乳で作られるイタリアのタレッジオや、フランスのヴァシュランの製法を参考にしました。熟成が進むととろとろになり、一層マニア好みになります。ウォッシュチーズが好きな方へぜひお薦めしたいチーズです。 そのままでももちろん、オーブンでフォンデュにしても絶品です。熟成が進むととろとろになるので毎日変わっていく熟成具合もぜひお楽しみください！ 原材料名 生乳（北海道産）、食塩 内容量 200g×3個 賞味期限 お届け後14日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産地 日本 製造者 株式会社のぼりべつ酪農館北海道登別市札内町73-3 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。　　．．．．．

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ゴルゴンゾーラドルチェ イゴール 定貫約150g パック 商品詳細 皆様ご存知!!大理石のような模様が特徴の青カビチーズ。特有のピリっとした刺激が特徴的なゴルゴンゾーラですが、大きく2種類にタイプが分けられている事をご存知でしょうか？ 青カビが多くピリリっと刺激が強めなものをピカンテ（イタリア語で「辛い」）クリーミーでほんのりミルクの風味のマイルドタイプをドルチェ（イタリア語で「穏やか」）といいます。 穏やかな青カビの風味とミルクの濃厚でクリーミーな口溶けで、とっても食べやすい!!そのままで美味しく、ピカンテと同様にお料理に使っても♪ブルーチーズがちょっと苦手なんて方にも挑戦してみてほしい逸品です!! 「イゴール社」のゴルゴンゾラのドルチェ（甘口）タイプ。ほのかな甘味となめらかな口当りで、まったりとした味わいはソースなどのお料理の材料にピッタリです。 原材料名 生乳、食塩 内容量 定貫約150g 賞味期限 お届け後20日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 イタリア 輸入者 チェスコ株式会社 東京都新宿区四谷本塩5番1号 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※【前払い決済不可商品】 賞味期限間近商品につき、決済方法はクレジットカード・代金引換・後払い・ ポイント全額決済のいずれにてご注文をお願いします。 前払い決済で注文いただいた場合はキャンセルさせていただく場合がございます。 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。 ※不定貫商品となる為、多少重量が増減します。．．．．．

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 リダー カット 約190g 商品詳細 リダーチーズとはあまり聞きなれない方もいらっしゃるかもしれませんが、ノルウェー産で、ノルウェー語で騎士という意味のウォッシュチーズです。 ウォッシュチーズとは、チーズの外皮を塩水や酒で何度も洗いながら熟成させるチーズです。 一般的に香りが強いのが特徴ですが、こちらのリダーチーズはコクがあり、ウォッシュ特有の癖が少なく、初心者の方にもおすすめな比較的食べやすいチーズです。 バターの風味がして、チーズトーストにもぴったりです。 原材料名 生乳、食塩/着色料(アナトー) 内容量 約190g 賞味期限 お届け後、20日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 ノルウェー 輸入者 世界チーズ商会株式会社 大阪市中央区天満京町3-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵/冷凍可 同梱包 冷蔵・冷凍配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。リダーチーズとはあまり聞きなれない方もいらっしゃるかもしれませんが、ノルウェー産で、ノルウェー語で騎士という意味のウォッシュチーズです。 ウォッシュチーズとは、チーズの外皮を塩水や酒で何度も洗いながら熟成させるチーズです。 一般的に香りが強いのが特徴ですが、こちらのリダーチーズはコクがあり、ウォッシュ特有の癖が少なく、初心者の方にもおすすめな比較的食べやすいチーズです。 バターの風味がして、チーズトーストにもぴったりです。 コクがありウォッシュ特有の癖が少なく、 初心者の方にもおすすめな比較的食べやすいチーズです。 リダー カット約190g 他にも!!当店のチーズ ＞＞．．．．．

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ブシェット ブラン 商品詳細 山羊乳独特な味わいと香りは穏やかで、酸味もほどよくさっぱりとしていて爽やか。ドライフルーツやはちみつなどと相性が良く、たべやすくなります。 原材料名 生山羊乳、食塩 内容量 150g 賞味期限 約50日 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 フランス 輸入者 世界チーズ商会株式会社 大阪府大阪市中央区天満京町3-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。．．．．．

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ブルサン ペッパー 80g 商品詳細 フレッシュでクリーミーなチーズと黒胡椒のピリッとした風味がよくあう、ペッパーフレーバーです。フランス北西部にあるノルマンディーは良質な乳製品の産地です。 1057年チーズ職人の見習いのフランソワ・ブルサン が会社を設立。 ブルサンはノルマンディ農家の伝統的なレシピをヒント に、加熱をせずに冷却した状態のまま アルミ包装をするという唯一無二の独自の製法を開発。 人気のフランス産チーズが国産 になって、食べやいサイズなって新たに登場しました。 原材料名 生乳、ガーリック、食塩、ペッパー、ハーブ（パセリ、チャイブ）、保存料（ソルビン酸K） 内容量 80g 賞味期限 お届け後、約10日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 日本 製造者 よつ葉乳業株式会社 十勝主管工場 北海道河東群音更町新通20丁目3番地 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。フレッシュチーズに ピリッと香辛料が くせになるペッパータイプ フランス発祥のフレッシュフレーバーチーズ フランス北西部にあるノルマンディーは良質な乳製品の産地です。 1057年チーズ職人の見習いのフランソワ・ブルサン が会社を設立。 ブルサンはノルマンディ農家の伝統的なレシピをヒントに、加熱をせずに冷却した状態のまま当時は革新的だったアルミ包装をするという唯一無二の独自の製法を開発。 人気のフランス産チーズが国産になって、食べやいサイズなって新たに登場しました。 ピリリとペッパーのきいたチーズほろほろとした食感にピリリとペッパーが舌を刺激します。 ペッパーの刺激とリッチでクリーミーなチーズは程よくマッチしまさにクセになる逸品。この風味が食欲をそそります。今ではフランスはもちろん世界35カ国で親しまれています。．．．．．

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 くろまつないのゴーダ 85g ブランド トワ・ヴェール［toit vert］ 詳細 味にクセがなくマイルドなコクと旨味で、万人受けするチーズとして人気のセミハードタイプのチーズ。4ヶ月以上熟成せることでクリーミーな味わいと風味がさらに豊かになります。 そのままでもピザやサラダのトッピングなどのお料理にしても美味しくお召し上がりいただけます。焼いたり、溶かしてお好みのお肉や野菜につけていただくのもオススメです。 原材料名 生乳（黒松内町産）、食塩 内容量 85g 賞味期限 お届け後20日以上 保存方法 冷蔵保存 原産国名 日本（北海道） 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 配送方法 冷蔵 同梱包 冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。 予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 お届け日 商品名記載の日程で出荷します。 配送料 990円（冷蔵便） 北海道 別途350円 沖縄 別途3200円 離島は地域により実費精算となります。 追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 備考 ※同一商品は20個まで一配送でお届け可能です。 ※一部地域は別途送料が必要となります。離島への配送については別途お問い合わせください。 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。 ※こちらの商品は1個単位での販売です。．．．．．

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 エメンタール カット500g 商品詳細 スイスを代表するチーズ『エメンタール』 チーズフォンデュには欠かせないチーズです。 絵本やアニメなどで良く見かける丸い穴の空いたチーズ！ あのチーズは『エメンタール』なのです。 エメンタールは、高温熟成中させます。その間に、プロピオン酸菌が出す炭酸ガスが炭酸ガスが発生して穴が開くのだとか。 穴のサイズは、直径1cm〜数cm程の丸く大きな穴がたくさんあいています。 この穴は俗に、「チーズアイ」と呼ばれています。 大きく重量のあるものが多いハードタイプのチーズの中でも、このエメンタールは1つが100kg前後あり、世界のさまざまな種類のチーズの中でも特に大きなチーズと言われています。 加熱するとよくのびるのが特徴で、加熱することでより一層香りも豊かに広がります。 とても穏やかな味わいで、スライスしてサンドイッチの具材や、サラダのラッピングとしても楽しめます。 ≪相性の良いワイン≫ 辛口白ワイン、軽めの赤ワイン 【セミハードタイプ（半硬質系）の保存方法】 保存中にカビが生えないようにするためにも全体をラップでしっかり包み、空気が入らないように適度な湿度のある野菜室に保存しましょう。 購入後に熟成が進んでいくということはあまりないのですが、乾燥しやすいということを覚えておきましょう。 できれば1〜2週間で食べ切るのが理想ですが、使いきれない場合は小分けにして冷凍してもかまいません。 その場合は若干風味が落ちますので、お料理などに使うのがお勧めです。 硬くなってしまった場合には、すりおろして使うのもおすすめです。 原材料名 生乳、食塩 内容量 約500g（450g～550g） 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 スイス 輸入者 世界チーズ商会株式会社 大阪府大阪市中央区天満京町3-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵/冷凍可 同梱包 冷蔵・冷凍配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。＼たっぷり使える！約500g／ 加熱する事でさらに美味しい！とろけることで旨味が倍増！ 優しい甘味とマイルドさが魅力♪ スイスを代表するチーズ『エメンタール』 チーズフォンデュには欠かせないチーズです。 絵本やアニメなどで良く見かける丸い穴の空いたチーズ！ あのチーズは『エメンタール』なのです。 なぜ？穴があいてるの？？？ エメンタールは、高温熟成中させます。その間に、プロピオン酸菌が出す炭酸ガスが炭酸ガスが発生して穴が開くのだとか。 穴のサイズは、直径1cm〜数cm程の丸く大きな穴がたくさんあいています。 この穴は俗に、「チーズアイ」と呼ばれています。 大きく重量のあるものが多いハードタイプのチーズの中でも、このエメンタールは1つが100kg前後あり、世界のさまざまな種類のチーズの中でも特に大きなチーズと言われています。．．．．．