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■刃長：360mm ■ブレード材：モリブデンバナジューム鋼 ■ハンドル材：口金付　黒檀強化木ハンドル切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高求D．．．．

■全長：235mm ■刃長：11.4mm ■ブレード材：420J2ステンレス刃物鋼 　（シリコーンポリエステル樹脂焼付塗装） ■ハンドル材：ポリプロピレン（耐熱温度 110度） ■原産国：中国．．．．．

　細長く長方形。 裂くときに峰の先で鰻を傷つけないように角をとってあります。 表示サイズは、刃の長さです。．．．．．

■全長：約260mm ■刃長：約150mm ■ブレード材：ハガネ ■ハンドル材：黒合板 ■日本製 ■箱は、予告なしに変更されます　．．．．．

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　九州で使われているタイプです。 表示サイズは、刃の長さです。．．．．．

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■全長：225mm ■刃長：120mm ■重量：60g ■ブレード材：モリブデンステンレス刃物鋼 ■ハンドル材：ステンレススチール ■刃元1.5cm程は、刃がついておりません。．．．．．

■全長：三徳型290mm 　　　　 薄刃型285mm ■刃長：三徳型160mm 　　　　 薄刃型155mm ■ハガネを割り込んだ三枚打ち！ 　研ぎやすく、良く切れる庖丁です。 　刃先は、ハガネですから錆びますが 　ハガネ独特の切ａD．．．．

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■全長：308mm ■刃長：165mm ■ブレード材：白紙鋼2号割込・梨地仕上げ ■ハンドル材：一位柄 ■手づくりの庖丁です。 ■本当に良く切れます。 ■ブレードは高級感のある梨地仕上げです。　．．．．．

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　鉈の形をしていて腹開き用。 峰の部分で目打ちを叩けます。 表示サイズは、刃の長さです。．．．．．

■全長：250mm ■刃長：110mm ■ブレード材：VG10ダマスカス ■ハンドル材：ウッド．．．．．

■刃長：145mm ■ブレード材：モリブデンバナジューム鋼 ■ハンドル材：口金付　黒檀強化木ハンドル切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高求D．．．．

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