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水に強い積層強化木を使用。刃身と柄の間にツバが付きで丈夫でお手入れしやすい包丁です。 へこみ部分に空気が入ることにより、食材の刃離れが良く、軽い切れ味を実現しました。 サイズ(約) 全長/415mm 刃渡り/270mm．．．．．

プロ用と同じ材質、焼入れ刃付けになっており、切れ味や使いやすさにすぐれています。 刃身とハンドルが一体化しているので耐久性と衛生面が特にすぐれています。 サイズ(約) 全長/307mm 刃渡り/180mm 背厚/2.0mm 重．．．．．

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、 最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品で．．．．．

切れ味をも一歩先へ 藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しています。 全ての工程を一貫して行うことで、品質の高い製品をお客様にお届けしています。 創業当時ａD．．．．

切れ味をも一歩先へ 藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しています。 全ての工程を一貫して行うことで、品質の高い製品をお客様にお届けしています。 創業当時ａD．．．．

MISONO UX10 ペティナイフ 130mm ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度を誇り、研ぎやすく長く切れ味が落ちない。当然、切れ味は鋭いステンレスの包丁。これは料理人の理想と言えるでしょａD．．．．

This item will not ship internationally 高級刃物に使われていることで名高い日立金属が製造する炭素合金鋼「青銅(青紙)」を採用。 抜群の切れ味と、切れ味が長持ちすることが大きな特徴の優れた包丁です。 ※画像．．．．．

This item will not ship internationally 高品質のモリブデンステンレス鋼をしようした リーズナブルなプロ用包丁、グランシェSXシリーズ グランシェ (Granshe) モリブデン鋼(全ステン) 口金付 黒合板柄 ペティ150m．．．．．

This item will not ship internationally 研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る包丁 兼常作　AUS-10シリーズ ペティ120mm　KC-176 料理がいっそう楽しくなる 心のこもった料理は職人の魂の宿る包丁で 更においしくなります．．．．．

正広 MV口金付 ペティ 120mm 手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用。肉・野菜・魚と万能に使えます。錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼を使用。積層強化木柄です＝D．．．．

切れ味をも一歩先へ 藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しています。 全ての工程を一貫して行うことで、品質の高い製品をお客様にお届けしています。 創業当時ａD．．．．

切れ味をも一歩先へ 藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しています。 全ての工程を一貫して行うことで、品質の高い製品をお客様にお届けしています。 創業当時ａD．．．．

プロ用と同じ材質、焼入れ刃付けになっており、切れ味や使いやすさにすぐれています。 刃身とハンドルが一体化しているので耐久性と衛生面が特にすぐれています。 サイズ(約) 全長/335mm 刃渡り/210mm 背厚/2.0mm 重．．．．．

This item will not ship internationally 家庭用に適した庖丁 兼常作鎚目庖丁 ペティ135mm　KC-944 料理がいっそう楽しくなる 心のこもった料理は職人の魂の宿る包丁で 更においしくなります VG1ステンレス鋼 日本ａD．．．．

プロ用と同じ材質、焼入れ刃付けになっており、切れ味や使いやすさにすぐれています。 刃身とハンドルが一体化しているので耐久性と衛生面が特にすぐれています。 サイズ(約) 全長/370mm 刃渡り/250mm 背厚/2.0mm 重．．．．．

水に強い積層強化木を使用。刃身と柄の間にツバが付きで丈夫でお手入れしやすい包丁です。 へこみ部分に空気が入ることにより、食材の刃離れが良く、軽い切れ味を実現しました。 サイズ(約) 全長/370mm 刃渡り/240mm．．．．．

トマト・ベジタブルナイフは、細かい波刃が食材を確実に捉えるので、 熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。 鋭い切れ味と使い勝手の良さからプロの料理人たちにも愛用者が多くいます。 もちａD．．．．

440Aをベースにしたグレスデン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)ははじめ、 さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、 切れ味持．．．．．

正広 MV口金付 ペティ 150mm 手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用。肉・野菜・魚と万能に使えます。錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼を使用。積層強化木柄です＝D．．．．

こちらの商品は定形外普通郵便にて発送、送料無料とさせていただきます。 定形外普通郵便はポスト投函となります。配達日時の指定はできません。 お届けに2〜8日かかる場合がございます。 お支払いはクレジットカーメD．．．．

家庭用に適した庖丁 兼常作鎚目庖丁 ペティ120mm KC-954 (全ステン) 料理がいっそう楽しくなる 心のこもった料理は職人の魂の宿る包丁で 更においしくなります DSR-1K6ステンレス鋼 「よく切れ　錆びにくく　研ぎやａD．．．．

正広 日本鋼 ローズ ペティ 150mm 確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。　 ■刃渡り 150mm ■重量 80g ■ブレード材質 日本鋼(ハガネ) ■ハンドル材質 ．．．．．

切り離れ効果のディンプル加工 普段使いを優しくサポート 耐久性に優れる桂付き 柔らかい曲面設計   贈り物としても 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では刃物は”未来を切り開く” としａD．．．．

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、 最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品で．．．．．

本匠兼正 全鋼ツバ付黒柄 ペティ 150mm 良質な日本鋼を使用し、本職用としての性能を十分に保持している牛刀。使えば使うほどその味わいを実感できる。口金が付いた黒合板ハンドルは手に馴染みやすい。　 ■刃渡り 1．．．．．

正広 日本鋼 口金付 ペティ 150mm 本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀の数々です。 材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、 正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。 正広の焼入れ職人にａD．．．．

正広 MV黒合板 ペティ 120mm 錆に強く、切れ味の持続性に優れた 正広オリジナルのステンレス鋼（MBS-28）を使用しましています。 一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む本格仕上げの牛刀です。 　 ■刃渡り 12．．．．．

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水に強い積層強化木を使用。刃身と柄の間にツバが付きで丈夫でお手入れしやすい包丁です。 へこみ部分に空気が入ることにより、食材の刃離れが良く、軽い切れ味を実現しました。 サイズ(約) 全長/473mm 刃渡り/330mm．．．．．

こちらの商品は定形外普通郵便にて発送、送料無料とさせていただきます。 定形外普通郵便はポスト投函となります。配達日時の指定はできません。 お届けに2〜8日かかる場合がございます。 お支払いはクレジットカーメD．．．．