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●中華包丁。●料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。 商品情報 全長290mm刃渡り175mm重量330g材質刃先部・正広オリジナルハガネ(MV-85)使用/表面部・SUS、410L（フェライト系ステンレス＝D．．．．

切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。●中華包丁の用途薄刃:やわらかいものを切る。肉、野菜、前菜用に（K-1、K-6、KT-1、KT-6）中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他．．．．．

【陳枝記シリーズ】陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用さ．．．．．

230×109mm 全長：350mm 質量：1，072g 背厚：8.0mmATY67　．．．．．

商品情報 サイズ刃渡×外寸幅：205×90mm材質ステンレス生産地中国 438112　．．．．．

438103　．．．．．

●中華包丁。●料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。 商品情報 全長328mm刃渡り210mm重量320g材質刃先部・正広オリジナルハガネ(MV-85)使用/表面部・SUS、410L（フェライト系ステンレス＝D．．．．

193×122mm 全長：300mm 質量：618g 背厚：2.5mmATY68　．．．．．

240×110mm 全長：340mm 質量：480g 背厚：4.5mm材質： 白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）ASG16　．．．．．

220×110mm　全長340mm　580g　背厚3.5mmABL451　．．．．．

【陳枝記シリーズ】陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用さ．．．．．

【陳枝記シリーズ】陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用さ．．．．．

切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。●中華包丁の用途薄刃:やわらかいものを切る。肉、野菜、前菜用に（K-1、K-6、KT-1、KT-6）中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他．．．．．

●中華包丁。●料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。 商品情報 全長328mm刃渡り210mm重量470g材質刃先部・正広オリジナルハガネ(MV-85)使用/表面部・SUS、410L（フェライト系ステンレス＝D．．．．

220×110mm 全長：325mm　質量：580g 背厚：4.7mm　※特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰。ASG10　．．．．．

220×110mm 全長：330mm 質量：640g 背厚：4.0mm　材質：16クロムハイステンレスモリブデン鋼AMS94　．．．．．

永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。※薄刃　主に骨などを除く前菜用 商品情．．．．．

195×100mm 全長：305mm 質量：770g 背厚：6.7mm材質： 白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）ASG17　．．．．．

＃ 6 刃渡22cm 幅110mm 全長325mm 450g 背厚3.0mm 柄長105mm材質：白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）薄　刃　 ＃6（やわらかいものを切る…肉・野菜用）0603700　．．．．．

220×110mm　全長：335mm　質量：500g　背厚：3.0mmAKK6601　．．．．．

アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレメD．．．．

220×110mm 全長：330mm 質量：520g 背厚：3.0mm　材質：16クロムハイステンレスモリブデン鋼AMSA3　．．．．．

切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。●中華包丁の用途薄刃:やわらかいものを切る。肉、野菜、前菜用に（K-1、K-6、KT-1、KT-6）中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他．．．．．

【陳枝記シリーズ】陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用さ．．．．．

【陳枝記シリーズ】陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用さ．．．．．

刃渡り：22cm　幅：110mm　全長：325mm　550g　背厚：3.6mm　柄長：105mm材質：刃部／白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）※中厚刃/肉・野菜・鳥・魚など其他万能用0603800　．．．．．

【陳枝記シリーズ】陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用さ．．．．．

190×95mm 全長：300mm 質量：310g 背厚：2.2mm　材質：ハイカーボンモリブデン鋼AMSA2　．．．．．

20044 刃渡21cm 幅95mm 全長310mm 480g 背厚1.8mm 柄長97mm材質：モリブデン鋼7985000　．．．．．

220×110mm 全長：320mm 質量：500g 背厚：3.6mm材質： 白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）ASG15　．．．．．