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202×90mm 全長：315mm 質量：288g 背厚：2.0mmANI15　．．．．．

刃渡り：22cm　幅：95mm　全長：325mm　380g　背厚：2.9mm　柄長：110mm材質：刃部／白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）※薄刃/やわらかいものを切る…肉・野菜用0603400　．．．．．

刃渡り22cm 220× 90mm　全長330mm　530g　背厚4.0mm18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温（180℃）殺菌洗．．．．．

【陳枝記シリーズ】陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用さ．．．．．

【陳枝記シリーズ】陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用さ．．．．．

#1・#2:前菜、肉、魚用。#3:殻付きの海老、骨付きの肉、魚用。#6:用途は#1と同じ（前菜、肉、魚用）で巾広です。#7:用途は#2と同じ（前菜、肉、魚用）で巾広です。#11:野菜、肉、魚、ハムなどのスライスに使います。．．．．．

業務用庖丁に、親水性を持つ無機系塗料焼付塗装による強力な防汚効果と、9Hという驚異の表面硬度を誇るゼロクリア?加工を施しました。切れ味の良さや、砥ぎ直しなどのメンテナンス性の良さはもちろんのこと、水だけａD．．．．

切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。●中華包丁の用途薄刃:やわらかいものを切る。肉、野菜、前菜用に（K-1、K-6、KT-1、KT-6）中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他．．．．．

236×119mm 全長：340mm 質量：435g 背厚：2.5mmASL12　．．．．．

商品情報 サイズ重量g×刃渡×幅×全長mm：292×212×95×316材質刃：ステンレス　ハンドル：ポリプロピレン生産地中国 438117　．．．．．

211×50mm 全長：305mm 質量：157g 背厚：2.0mmASL11　．．．．．

商品情報 サイズ刃渡×幅 全長：220×110mm　330mm材質モリブデン鋼生産地日本 601336　．．．．．

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古くから金属加工が盛んな新潟県燕市。燕のハウスウェアは、高い品質と魅力のある製品の創出により海外にも広くその名が知られ、多くの国で愛用されています。ものずくりの伝統に育まれた職人たちの研究心と高度な技．．．．．

刃渡り22.5cm（厚口） 225×100mm　全長340mm　580g　背厚4.0mm18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温（180．．．．．

#1・#2:前菜、肉、魚用。#3:殻付きの海老、骨付きの肉、魚用。#6:用途は#1と同じ（前菜、肉、魚用）で巾広です。#7:用途は#2と同じ（前菜、肉、魚用）で巾広です。#11:野菜、肉、魚、ハムなどのスライスに使います。．．．．．

190×95mm 全長：300mm 質量：310g 背厚：2.2mm　材質：ハイカーボンモリブデン鋼AMSA2　．．．．．

【陳枝記シリーズ】陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用さ．．．．．

220×95mm 全長：330mm 質量：480g 背厚：3.0mm　材質：16クロムハイステンレスモリブデン鋼AMS93　．．．．．

220×110mm 全長：320mm 質量：500g 背厚：3.6mm材質： 白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）ASG15　．．．．．

●中華包丁。●料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。 商品情報 全長291mm刃渡り175mm重量240g材質刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・天然木（ローズ）パッケージメD．．．．

商品情報 サイズ刃渡×幅 全長：220×95mm　330mm材質モリブデン鋼生産地日本 601337　．．．．．

220×95mm　全長340mm　575g　背厚3.5mmABL453　．．．．．

■　刃渡　225mm ■　藤次郎のアイデンティティの一つでもあるDPコバルト合金鋼割込材を、四千年の歴史を誇る中華の世界に加えました。■　豪快さと繊細さを兼ね備えた切れ味をお楽しみ下さい。 商品情報 サイズ全長．．．．．

●中華包丁。●料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。 商品情報 全長316mm刃渡り195mm重量390g材質刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・天然木（ローズ）パッケージメD．．．．

切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。●中華包丁の用途薄刃:やわらかいものを切る。肉、野菜、前菜用に（K-1、K-6、KT-1、KT-6）中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他．．．．．

【陳枝記シリーズ】陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用さ．．．．．

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320（255）×165×H395mm　PC板切り込みサイズ：124×8mm　5本、32×6mm　6本　※刃渡上段25cm、下段29cmまでの庖丁が収納できます。6474900　．．．．．

220×95mm 全長：320mm 質量：555g 背厚：4.5mm材質： 白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）ASG13　．．．．．