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品　名グレステンTMタイプガラスキ（片刃）420TM仕様 20cm全長:312mm260g背厚:3.0mm備考&nbsp メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・．．．．．

刃の長さ：15cm 《全長》 265mm 重さ：160g 背厚：2.3mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　 《ハンドル》 POM樹脂（耐熱温度150℃） 堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東（片刃）15cm 白 56178は、プロの料理人から家庭．．．．．

【外寸】270mm重量：180g板厚：背:2.2材質：クローム・モリブデン特殊鋼、プラスチックハンドル(POM樹脂)抗菌仕様：抗菌対応刃渡り：15cm●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を氏D．．．．

令月　口金付MV特殊鋼　骨スキ（片刃）　FC-1042　15cm 全長：275mm 質量：170g 背厚：2.5mm 材質：刀身/モリブデン特殊鋼 　　　ハンドル/POM樹脂 　　　口金/18-8ステンレス メーカー希望小売価格はメーカーカタロ．．．．．

刃渡：15cm 全長：270mm 重量：175g 背厚：2.9mm 刃：片刃 【杉本合金鋼ステンレス洋庖丁】 CM製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を．．．．．

刃の長さ：15cm 《全長》 265mm 重さ：160g 背厚：2.3mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　 《ハンドル》 POM樹脂（耐熱温度150℃） メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務．．．．．

刃渡り：15cm 全長：295mm 質量：125g 背厚：2.5mm 材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　　ハンドル：エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度：115℃ ※セット販売商品ではございません。シリーメD．．．．

サイズ：18cm 全長：310mm 重量：350g 背厚：5.0mm メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 吹D．．．．

正広　本職用日本鋼　ガラスキ　13024　18cm 全長：304mm 質量：310g 背厚：5.0mm 材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。 職人によって、昔ながらの方法で一丁一．．．．．

【外寸】275mm重量：161g板厚：背:2.1材質：モリブデン鋼、特殊樹脂食器洗浄機：食器洗浄機(食洗機)対応刃渡り：15cm●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄．．．．．

《品名》 Briet-M11PROシリーズ（ブライト M11プロシリーズ）骨スキ（両刃）M1109 《仕様》 15cm　全長:270mm　130g　背厚:2.2mm 《備考》 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務．．．．．

刃渡り：15cm 全長：295mm 質量：125g 背厚：2.5mm 材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　　ハンドル：エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度：115℃ ※セット販売商品ではございません。シリーメD．．．．

刃渡：17cm 全長：280mm 重量：130g 背厚：2.0mm 刃：片刃 材質： 　ブレード鋼材／SKD-12（全鋼） 　柄材／ローズウッド 【兼常作 解体包丁シリーズ】 ジビエ料理の下処理に イノシシ、シカ、トリなどのジビエの処浴D．．．．

【外寸】270mm重量：100g板厚：背:1.6材質：刃渡り：14cm●両刃 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】．．．．．

刃の長さ：15cm 《全長》 270mm 重さ：127g 背厚：2.5mm 《材質》 刀身 モリブデンバナジウム鋼（ゼロクリア加工） ハンドル 18-テンレス、フロスティー仕上 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載ａD．．．．

【外寸】263mm重量：90g板厚：背:4.0材質：モリブデン・バナジウム鋼、ポリプロピレン樹脂、ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)耐熱・耐冷温度：ハンドル：110℃刃渡り：15cm●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パメD．．．．

【外寸】285mm重量：125g板厚：背:2.5材質：モリブデンバナジウム鋼、エラストマー樹脂、ノバロン銀系無機抗菌剤抗菌仕様：抗菌対応耐熱・耐冷温度：ハンドル：115℃刃渡り：15cm●本刃付き●刀身：医療用メス材であ．．．．．

【外寸】315mm重量：255g板厚：背:4.0材質：モリブデンバナジウム特殊鋼、18-8ステンレススチール抗菌仕様：抗菌対応食器洗浄機：食器洗浄機(食洗機)対応刃渡り：18cm●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切ａD．．．．

サイズ：15cm 全長：275mm 質量：140g 背厚：3.0mm TKG-NEO(ネオ)シリーズ 刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。 特長と品質 ●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP．．．．．

【外寸】270mm重量：169g板厚：背:2.2材質：モリブデン鋼刃渡り：15cm●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご氏D．．．．

【外寸】280mm重量：135g板厚：背:2.1材質：ブレード：モリブデンバナジューム鋼、ハンドル：18-8ステンレススチール食器洗浄機：食器洗浄機(食洗機)対応消毒保管庫：○検定証印・基準適合証印：HACCP刃渡り：15cm●．．．．．

サイズ：15cm カラー：グリーン 全長：285mm 質量：115g 背厚：2.5mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない＝D．．．．

【外寸】270mm重量：180g板厚：背:2.6材質：ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼刃渡り：14.5cm●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高求D．．．．

刃の長さ：15cm 全長：270mm 重さ：165g 背厚：2.3mm 素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号（銀三鋼）を使用。 銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログａD．．．．

龍治　ステンカラー　骨スキ　15cm　ステンレス 全長：285mm 質量：115g 背厚：2.5mm 材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 握れすべりにくい構造。 　　　ハンドル：18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 メーカー希望．．．．．

【外寸】300mm重量：200g板厚：背:2.5材質：日本鋼刃渡り：18cm●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●片刃 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗浴D．．．．

刃渡：15cm 全長：265mm 重量：140g 背厚：2.5mm 刃：片刃 材質： 　ブレード鋼材／SKD-16（全鋼） 　柄材／ローズウッド 【兼常作 解体包丁シリーズ】 ジビエ料理の下処理に イノシシ、シカ、トリなどのジビエの処浴D．．．．

品　名堺實光 日本鋼 本刃付骨スキ角(片刃)15cm仕様全長:270mm160g背厚:2.4mm備考&nbsp メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理梶D．．．．