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【外寸】285mm重量：125g板厚：背:2.5材質：モリブデンバナジウム鋼、エラストマー樹脂、ノバロン銀系無機抗菌剤抗菌仕様：抗菌対応耐熱・耐冷温度：ハンドル：115℃刃渡り：15cm●本刃付き●刀身：医療用メス材であ．．．．．

【外寸】315mm重量：255g板厚：背:4.0材質：モリブデンバナジウム特殊鋼、18-8ステンレススチール抗菌仕様：抗菌対応食器洗浄機：食器洗浄機(食洗機)対応刃渡り：18cm●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切ａD．．．．

サイズ：15cm 全長：275mm 質量：140g 背厚：3.0mm TKG-NEO(ネオ)シリーズ 刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。 特長と品質 ●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP．．．．．

【外寸】278mm重量：205g板厚：背:2.5材質：グレステン鋼、ハンドル：ステンレス刃渡り：15cm●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性＝D．．．．

【外寸】270mm重量：130g板厚：背:2.2材質：モリブデンバナジウム特殊鋼、18-8ステンレススチール抗菌仕様：抗菌対応食器洗浄機：食器洗浄機(食洗機)対応刃渡り：15cm●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切ａD．．．．

刃渡り：15cm 全長：295mm 質量：125g 背厚：2.5mm 材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　　ハンドル：エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度：115℃ ※セット販売商品ではございません。シリーメD．．．．

刃渡：15cm 全長：255mm 重量：130g 背厚：2.5mm 刃：片刃 材質： 　ブレード鋼材／SKD-15（全鋼） 　柄材／ローズウッド 【兼常作 解体包丁シリーズ】 ジビエ料理の下処理に イノシシ、シカ、トリなどのジビエの処浴D．．．．

品　名グレステンTMタイプガラスキ（片刃）420TM仕様 20cm全長:312mm260g背厚:3.0mm備考&nbsp メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・．．．．．

【外寸】273mm重量：162g板厚：背:2.0材質：日本鋼刃渡り：15cm●切れ味抜群の日本鋼を使用●出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをａD．．．．

【外寸】285mm重量：125g板厚：背:2.5材質：モリブデンバナジウム鋼、エラストマー樹脂、ノバロン銀系無機抗菌剤抗菌仕様：抗菌対応耐熱・耐冷温度：ハンドル：115℃刃渡り：15cm●本刃付き●刀身：医療用メス材であ．．．．．

品　名杉本 CM鋼（クローム・モリブデン鋼）骨すき（片刃）14cm　CM2215仕様全長:270mm175g背厚:2.9mm備考&nbsp メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用．．．．．

【外寸】270mm重量：210g板厚：背:2.7材質：モリブデンベナジウム鋼、柄：ポリアミド樹脂食器洗浄機：食器洗浄機(食洗機)対応耐熱・耐冷温度：150℃刃渡り：14.5cm●刃身は錆に強く弾力性と耐久性に優れたモリブデン．．．．．

【外寸】280mm重量：135g板厚：背:2.1材質：ブレード：モリブデンバナジューム鋼、ハンドル：18-8ステンレススチール食器洗浄機：食器洗浄機(食洗機)対応消毒保管庫：○検定証印・基準適合証印：HACCP刃渡り：15cm●．．．．．

刃の長さ：15cm 全長：265mm 重さ：165g 背厚：2.4mm 素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号（銀三鋼）を使用。 銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログａD．．．．

品　名堺實光 INOX シリーズ骨スキ 角(片刃)15cm仕様全長:270mm145g背厚:2.5mmモリブデン鋼備考&nbsp メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房．．．．．

【外寸】252mm重量：183g板厚：背:2.6材質：日本鋼刃渡り：15cm●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃 メーカー希望小売価格はメーカーカタロ．．．．．

品　名杉本 CM鋼（クローム・モリブデン鋼）ガラスキ（片刃）17cm CM2318仕様全長:305mm248g背厚:3.9mm備考&nbsp メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗浴D．．．．

刃の長さ：15cm 《全長》 265mm 重さ：160g 背厚：2.3mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　 《ハンドル》 POM樹脂（耐熱温度150℃） 堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東（片刃）15cm 赤 56138は、プロの料理人から家庭．．．．．

刃渡：15cm 全長：270mm 重量：175g 背厚：2.9mm 刃：片刃 【杉本合金鋼ステンレス洋庖丁】 CM製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を．．．．．

【外寸】264mm重量：165g板厚：背:2.0材質：モリブデン鋼刃渡り：15cm●両刃 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチメD．．．．

品　名堺實光 INOX シリーズ骨スキ 丸(片刃)15cm仕様全長:265mm160g背厚:2.4mmモリブデン鋼備考&nbsp メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房．．．．．

刃渡り：15cm 全長：295mm 質量：125g 背厚：2.5mm 材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　　ハンドル：エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度：115℃ ※セット販売商品ではございません。シリーメD．．．．

サイズ：15cm カラー：ピンク 全長：285mm 質量：115g 背厚：2.5mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「戟D．．．．

【外寸】270mm重量：175g板厚：背:2.7材質：16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼刃渡り：14.5cm●プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える●従来の13クロムから、より錆びにａD．．．．

刃渡り：15cm 全長：295mm 質量：125g 背厚：2.5mm 材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　　ハンドル：エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度：115℃ ※セット販売商品ではございません。シリーメD．．．．

【外寸】285mm重量：125g板厚：背:2.5材質：モリブデンバナジウム鋼、エラストマー樹脂、ノバロン銀系無機抗菌剤抗菌仕様：抗菌対応耐熱・耐冷温度：ハンドル：115℃刃渡り：15cm●本刃付き●刀身：医療用メス材であ．．．．．

【外寸】265mm重量：150g板厚：背:2.2材質：モリブデン・バナジウム鋼刃渡り：15cm●モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばａD．．．．

【外寸】270mm重量：210g板厚：背:2.7材質：スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼刃渡り：14.5cm●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用●スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し＝D．．．．

刃渡り：15cm 全長：295mm 質量：125g 背厚：2.5mm 材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　　ハンドル：エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度：115℃ ※セット販売商品ではございません。シリーメD．．．．

刃の長さ：15cm 《全長》 265mm 重さ：160g 背厚：2.3mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　 《ハンドル》 POM樹脂（耐熱温度150℃） メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務．．．．．