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19cm　全長291mm　96g　背厚1.3mmフェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で、長時間使用しても疲れません。AHE04　．．．．．

●すげ替え用柄シリーズは、手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。●包丁の替え柄（プラスチック製）。 【仕様】●全長：126mm ●重量：32g ●材質：朴ノ木#41406　．．．．．

砥石サイズ：206×73×H23mm　ケース収納時：236×93×H42mm●焼き入れ硬度の高い刃物でも素早く研げる　●広い砥面とすべりにくいゴム台付で、作業性抜群　●人造砥石の限界を超えた最高級砥石　・収納ケースがそのまま滑りどめ付の研ぎ台になります。水をかけてすぐ使用出来ます。長時間、水に浸しておくと砥石がもろくなる場合がありますので、使用後は水を良く拭き取ってから収納して下さい。6665510　．．．．．

●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的　■ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡27cm 全長410mm 190g 背厚2.4mm8735030　．．．．．

33cm　全長485mm　170g　背厚3.3mm炭素系（青鋼、白鋼など）の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3804　．．．．．

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 商品情報 刀身日本鋼ハンドル18-8ステンレス鋼 M174　．．．．．

●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。【仕様】●全長：334mm ●刃渡り：210mm ●重量：124g ●材質：刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り） ●パッケージサイズ(mm)：65×355×20#14411　．．．．．

全長：約377mm質量：約160g材質：刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ステンレススチール014483024　．．．．．

●ナリヒラプロ オールステンレス包丁シリーズ (カラーシリコンリング付) 商品情報 カラーレッド全長(mm)295質量(g)145背厚(mm)2材質刃身：モリブデン特殊鋼、ハンドル：18-8ステンレス鋼、リング：シリコンゴム ANL3103　．．．．．

33cm　全長490mm 260g　背厚5.0mm材質：刃物/白鋼 柄部/水牛桂柄付天然木（表面焼付ウレタン塗装仕上）※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いして下さい。日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目も美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。ATD0111　．．．．．