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24cm　全長395mm　330g　背厚4.7mm昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。AZT6306　．．．．．

21cm　全長335mm　110g　背厚3.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2501　．．．．．

特徴一般家庭包丁、中砥ぎ用砥石です。包丁の切れ味が悪い時にお使い下さい。最高級研磨材を使用し、焼成製法により製作しておりますので硬度にムラがなく、長期間品質の変化もありません。一般包丁やステンレス刃物、打刃物の刃物砥ぎ用として薄刃、厚刃にかかわりなくお研ぎいただけます。仕様用途：一般家庭包丁中砥ぎ用砥石サイズ：縦176mm×横52mm×高さ15mm台付きサイズ：縦210mm×横60mm×高さ43mm台付き重量：412g粒度：1000 商品情報 生産国日本材質特殊砥材本体サイズ(縦×横×高さ)210×60×43(mm)本体重量370(g)パッケージサイズ(縦×横×高さ)215×65×42(mm)パッケージ重量404(g) K45　．．．．．

●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。※名倉砥石に水を含ませ砥石表面も濡らした状態でご使用ください。 商品情報 サイズ(mm)60×35×H20 6587500　．．．．．

21cm　全長340mm　125g　背厚2.0mmモリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。ABL16124　．．．．．

細身の刃幅で小回りが利き、扱いやすいオールステンレス製の包丁。高い硬度で切れ味が長持ちするハイグレードモデル「グランエッジ」シリーズ。ステンレス鋼への熱処理（真空焼入れ・サブゼロ処理）とモリブデンバナジウムの配合により、高い硬度と耐摩耗性を実現。切れ味が長持ち。日本製のステンレス鋼刃材による鋭い切れ味で、食材を気持ちよく断ち切る。刃と柄が境目なく繋がったオールステンレス製。食洗機対応※中性洗剤に限る。硬いものや冷凍食品などを切らないでください。塩分・酸性の強い食品（柑橘類・漬物など）を切った際は速やかに洗浄してください。 商品情報 サイズ(cm)幅27×奥行き4×高さ2材質刃材/刃物用ステンレス鋼（モリブデンバナジウム配合）　柄/ステンレス鋼重量(g)100 KKA-S165 S　．．．．．

27cm　全長403mm　220g　背厚2.5mmハンドルのカラーは4色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。材質…刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：18-8ステンレス抗菌焼付塗装6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。ATK4319　．．．．．

刃渡15cm 全長295mm 232g 背厚6.4mmソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。4579100　．．．．．

サイズ：刃渡り150mm031044001　．．．．．

24cm　全長370mm 350g　背厚3.8mm日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた庖丁です。AKK5803　．．．．．