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■海苔屋筋では全国的に評価の高い愛知海苔ですが、その中の西三河産の海苔は口の中で抜群のうまみ・香りが広がります ■きざみのりは乾海苔を焼き上げた後、全型の3分の1サイズにカットしてから刻んでいます ■酸処理は主に病気予防のためにクエン酸などが含まれた酸処理剤につける作業です ■この生態系に影響を与えるかもしれない酸処理がされていない環境にやさしい海苔です 【原料名】乾海苔(愛知産) 【内容量】3切15枚 【取扱説明】■麺類・和食にふりかけたり、お好きな料理にトッピングして磯の風味をアップできます ■素麺、冷し中華、和風パスタなど、シンプルな料理に振りかけていただくと海苔のうま身が引き立ちます ■海苔は湿気やすい食品ですので開封後はお早めにお召し上がりください。 環境にやさしい無酸処理 江戸末期に始まった愛知の海苔養殖。 伊勢湾・三河湾の広大な浅海干潟を活かして県下の沿岸域に広がり、現在は知多、西三河、東三河の3エリアで生産しています。 その中でも西三河産の海苔は、矢作川から三河湾へ流れ込む栄養と陽光に恵まれて味の評価が高く、贈答用に好まれます。 「西三河産の海苔は口の中で抜群のうまみ・香りが広がり、旬なものは口溶けも素晴らしく、舌の上でじゅわっと味わいを残しながらほどけていきます。世界トップレベルの味わいだと思います」 と戸田理平商店の戸田国良さん（42歳）。 さらに特筆すべきことに、西三河の海苔養殖は基本的に酸処理（※）をしないのです。 “人と地球に優しい海苔屋"を目指す戸田理平商店は、この貴重な西三河産の無酸処理海苔を積極的に仕入れて加工しています。 ※酸処理…主に病気予防のために、海苔を養殖網ごとクエン酸などが含まれた酸処理剤に漬ける作業 陽光を浴びる「支柱式」 一般に多い養殖は、浮きをつけ、網を張った養殖イカダを海中に固定する「浮き流し式」です。 潮が引いても網が海中にあるので育つのが早く、深い場所でもできるので漁場を選ばない利点があります。 西三河は、海の中に支柱を立てて浅く網を張る昔ながらの「支柱式」。 1日2回の干潮時には海中から海苔が顔を出し、太陽の光をたっぷり浴びます。 大変手間がかかりますが、うまみのある海苔が育ちます。 さらに日光を浴びるおかげで病気が出にくく、酸処理せずに済むのです。 12月から4月まで夜明け前に網から生海苔を摘み、 真水を加えてミンチにし、板状にして水切り・温風乾燥して「板海苔」に加工し、漁協に納品するまでが漁師さんの仕事です。 うまみ・口溶けを吟味して買い入れる 各協が出品した無酸処理の板海苔を、戸田さんが目利きして入札します。 「味や香りは等級だけでは判断できないので、見付場で板海苔をあぶって試食し、うまみ・口溶けがいいものを選んで買い入れます」とのこと。 2024年の秋は海水温がなかなか下がらず、漁場に網を張る時期が遅れて不作となりました。 「温暖化の影響もありますが、海苔の成長に必要な栄養が海に流れ込まないのは、河口堰など人間が余計なことをしたせいもある。 日本古来の海の幸を後世に繋げるために、業界をこえて勉強会を開いています」。 磯の香りいっぱいの乾海苔 こうして仕入れた板海苔を、熱風で火入れ乾燥した商品が「乾海苔（ほしのり）」。 乾海苔を、さらに赤外線で焼加工してカットしたのが焼海苔の「極上おむすびのり」「きざみのり」です。 40年ほど前までは家庭用も贈答用も乾海苔が当たり前でしたが、今は手軽な焼海苔が主流。 戸田理平商店が乾海苔を扱い続けるのは、乾海苔は焼海苔よりも水分量が多く、磯の香りをより感じられるからです。 「乾海苔をそのまま食べると、海から来たんだなぁ、と胸が熱くなります」 もちろん軽く炙って焼海苔にもできます。 炙りたてのホカホカをパリパリ折って、お醤油をちょっとつけてご飯に巻いて。 昔ながらの食べ方、お試しください。．．．．．

商品詳細 上記商品の10枚×3パックの30枚です。 品　名　： 佐賀県産　最高級焼海苔　紫宝（しほう）30枚 原材料　： 乾海苔 原材料産地名　： 有明海　佐賀県産 内容量　： 板のり 10枚入り×3袋 賞味期限　： 袋の枠外下部に記載 保存方法　： 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。．．．．．

乾燥のりとかつおぶし・青のりの微妙な割合！ 試行錯誤でやっと決まったこの割合。 暖かご飯に乗せてお醤油を上からちょっとたらして食べてみて！とってもおいしいですよ。 ぶっかけ海苔めしとお醤油を混ぜてから少しずつご飯に乗せて食べても良いですよ。 【食べ方色々】 ☆あったかご飯にぶっかけ海苔めし、醤油をかけて ☆納豆にまぜて、生卵をのせて！ ☆出汁巻き卵の具として ☆お吸い物・みそ汁の具として！ ☆そうめん、ざるそばなどのめんつゆに入れて ☆和風総菜のトッピングに ☆冷や奴などの豆腐のトッピングに！ ☆焼きそば、お好み焼きにふりかけて ☆和風パスタのトッピングに ☆ネギトロ丼などの丼物のトッピングに ☆お茶漬け、雑炊のトッピングに 色々楽しめます。 商 品 情 報 名称 ふりかけ 原材料名 乾のり(のり(国産))、かつおのふし(かつお(国産))、青のり(国産)、ヒトエグサ(国産) 内容量 22g 賞味期限 約60日 (出荷時目安) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 加工者 株式会社守屋 千葉県市原市岩崎西1-1-30 栄養成分表示(100gあたり) 熱量/244kcal　たんぱく質/52g　脂質/4g　炭水化物/27g　食塩相当量/2.8g　(推定値) 備考 ※原材料の乾のり・青のり・ヒトエグサは、エビ・カニ・稚貝・珪藻が混入する漁法で採取しています。 ※鰹節については、稀に魚の小骨・破片・皮等が混入することがありますので、ご注意ください。．．．．．

【原材料】乾海苔(鹿児島出水)、胡麻油、食塩(浜御塩焼塩)鹿児島県出水産海苔使用　圧搾法ごま油と浜御塩で味付け　韓国風の味付海苔■パリパリした海苔と程よい塩味が後をひく★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！ ＼ニックス商品はこちら／．．．．．

商品名国産　素干しばらのり10g名称乾のり原材料名乾のり(国産)内容量10gお召し上がり方おつまみ、麺類の具、みそ汁、椀物、鍋物等 そのままお召し上がりになれます。特徴板海苔にする前段階の海苔なので食感、甘み、風味がまた格別です。 お子様のおやつ、軽く焙って酒の肴、麺類の具、吸い物、鰹節と一緒に醤油を垂らし温かいご飯にかけて。保存方法直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存　栄養成分表示 (100gあたり)エネルギー　276kcal たんぱく質　39．4g 脂質　　　　3．7g 炭水化物　　38．7g 食塩相当量　1．5g (推定値)加工者株式会社リアス．．．．．

【商品説明】比内地鶏の美味しさにこだわった「秋田あじしょう」の炙り親子丼の具 炭火で香ばしく炙った比内地鶏肉と玉ねぎを特製の丼つゆと合わせました。炭火の風味香る本格的な親子丼をお楽しみください。比内地鶏と鰹のお吸い物付きです。 【内容】比内地鶏炙り親子丼の具（140g）・お吸い物（14g）×各4 【型番】2390022 【箱サイズ】ダンボール：約220×265×80mm（入） 【賞味期限】製造日より冷凍保存で約120日 【アレルギー】小麦．．．．．

【海苔をいつまでも風味豊かに守る】（業務用大型シリカゲル乾燥剤）湿気がひどくなった海苔は、風味もなくなり美味しさもありません。大容量乾燥剤50g品は、長期間（2〜6か月）品質保持ができる業務用乾燥剤です。海苔以外にも乾物、豆類、乾き物　お米などの保管に大変便利です。 【残った乾燥剤の保存ワンポイント】 ビニール袋に密閉して保存しますが、ビニールも少しずつ湿気を通すので、できれば、袋を二重にしてください。そしてあればブリキの缶に入れてビニールテープで密閉したら、完璧です。 【原料】A型シリカゲル　青つぶ入り 【寸法】170×75mm 【包装】フィルム包装品 【用途】食品、乾物の保存に最適です．．．．．

内容量 30グラム 賞味期限 4か月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 原材料 真昆布（青森県産）、海苔（国産） 商品説明 風味豊かな海の幸です．．．．．

瀬戸内海産 生産者限定品 食感よく香り高い ■1年間常温熟成させた ■酸処理なし 原材料：乾海苔(瀬戸内海) 開封前賞味期間：常温で1年●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。．．．．．

【商品詳細】原材料(アレルギー表記含む):のり（国産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、水飴、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、魚介エキス（かつお、ほたて）、寒天/調味料（アミノ酸等）、安定剤（タマリンド）、カラメル色素商品区分:食品保存方法:常温生産国・加工国:日本賞味期限:24ヶ月内容量:105gメーカー名:（株）桃屋【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。．．．．．