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雪解け水のようにサラサラと喉を通り過ぎていく喉越しの良さと 柔らかな口当たりがとても飲みやすい後味のスッキリしたお酒。 お酒臭さがそれほど気にならないので、お燗にしても最適です。 原料米 精米歩合 アルコ＝D．．．．

海を渡る風を思わせる爽やかな味わい。 太陽の季節にぴったりのピチピチ感。 生もと造りで酸味がしっかりしていて、微炭酸ガスを含むお酒です。 原料米 精米歩合 アルコール 日本酒度 酸度 秋田酒こまち 60％ 17％ ＝D．．．．

原料米を55％まで磨き、丁寧に仕込んだ特別純米酒。 米本来の柔らかな旨味がバランスよく溶け、上品で深みのある 味わいを醸し出します。洗練された辛口の味をお楽しみ下さい。 原料米 精米歩合 アルコール 日本酒度．．．．．

150年愛され続けてきた味わいを未来につなげる、手取川オリジンシリーズ ふと見上げた空に虹や星を見つけて誰もが喜ぶように、このお酒を飲んだ 皆さんにも喜んでいただける手取川本来の味わいを再構築。 空にかかる．．．．．

五百万石の特性をよく生かした、淡麗でスッキリした純米酒。 透明感・旨み・爽やかさがあり、ほのかな香りと、キレが良く綺麗な酒質。 シャープで透明感を感じるキレのよい洗練された酸味が心地よく広がります。 守煤D．．．．

「玉栄」（減農薬有機肥料使用）のお米を55%精米して仕込んだ 純米吟醸の原酒（18％）。香り良く深みのある味わいの飲み飽きしない。 オンザロックやぬる燗でも美味しい。 原料米 精米歩合 アルコール 日本酒度 酸度．．．．．

年一回の限定発売品 ハイグレードな純米大吟醸バージョンの搾りたの生原酒。 八海醸造が培ってきた高度な酒造技術を結集し、五味のバランスを重視。 瑞々しいフレッシュ感 新酒ならではの荒々しさだけではない洗練さ．．．．．

会津田島に生息する「黒揚げ羽紋白蝶」から、「てふ」と名付けられました。 丸くおだやかで可憐な香りが口中に広がり、ソフトで柔らかい舌ざわり。 低温熟成された芯のある、しかしながら軽く適度に酸味ののった味わ．．．．．

ピチピチとしたフレッシュさと幅のある旨味。 信州・安曇野のしぼりたて特別純米生原酒 毎冬人気。 地元安曇野産《ひとごこち》を使用した特別純米の しぼりたて生原酒。槽口から流れ出るピチピチとした しぼりたてａD．．．．

今回使用する酒米「美郷錦」は昭和62年に秋田県農業試験場にて 山田錦と美山錦を交配して選抜を行い育成された品種で 平成10年に品種登録された秋田県の酒造好適米。 栽培が非常に難しく、県内でも生産者は10人もいａD．．．．

大吟醸の馥郁とした香りと豊に熟れた味わいが特徴です。 美しく華やかな香りが楽しめ、甘味を感じつつサラリと切れる非常に上品な酒。 口当たりも優しく、全体的な味わいとしては辛口ではあるのですが やや米の甘味ａD．．．．

目指すところは、「晩酌のお酒だからこそ『料理に寄り添い』 『飽きずに楽しく飲め』『次の日に残らない』お酒」であること。 普通酒と言えども、吟醸造りの技術を基本に、低温で長期間じっくりと 発酵させて丁寧に氏D．．．．

香りは控えめで、本醸造らしからぬ角のとれた柔らかな口当たりと ふくよかで丸みをおびた柔らかな味わい. 抜群のキレ味を持つ辛口本醸造に仕上がっています。 原料米 精米歩合 アルコール 日本酒度 酸度 五百万石 55．．．．．

超辛口でありながら、しっかりとしたコクと米の旨みもでており 料理との相性も良く、特に魚料理との相性も抜群です。 冷でも美味しいですが、お燗にしても美味しく頂けるようにも 造られておりますので、寒い季節にａD．．．．

飲み比べを楽しんでいただくことをコンセプトに仕込んでおり、米と精米歩合は 全く同じですが、酵母だけ違うので酒に酵母の特徴が良く表れています。 7号酵母は昭和21年に長野の真澄が分離した酵母で、6号と比較する．．．．．

甘やかで口当たりよく心地良い酸が引き締める、軟水仕込みのソフトな純米生酒。 山口県産米を100％使用した、軟水仕込み特有のソフトな酒質が魅力。 甘やかで口当たりがよく、心地良い酸が後口を引き締めます。 夏の．．．．．

山から湧き出でる湧水と昆野源一杜氏の技が集結した酒品でことばでは言い表わせられない清らかな風味をもったお酒です 神秘なまでの香気と芳醇な旨さは、盃を重ねるにしたがってコクと味がきわだち 魅了されます 原浴D．．．．

熟れた果実を想わせるフルーティな香り、口に含むと艶のあるほのかな 甘みが広がる、とても完成度の高い大吟醸酒。 全国新酒鑑評会初期より幾度となく金賞に輝き、千葉地酒の酒質向上に 大きく貢献しました。 原料米．．．．．

甘やかで口当たりよく心地良い酸が引き締める、軟水仕込みのソフトな純米生酒。 山口県産米を100％使用した、軟水仕込み特有のソフトな酒質が魅力。 甘やかで口当たりがよく、心地良い酸が後口を引き締めます。 夏の．．．．．

房総半島の豊かな土壌に育まれた酒造好適米「総の舞」で造られた 地産地消の純米吟醸酒。 ふくらみとコク、吟醸らしいキレあり。 「総の舞」特有の香りと味わい。 原料米 精米歩合 アルコール 日本酒度 酸度 総の舞 ．．．．．

精米歩合60％で仕込んだ山廃純米酒です。 腰の強い酒で、山廃独特の風味を生かすための最低限の熟成をさて あまりくどすぎない飲み味にしました。 従来の山廃よりも飲みやすい、それでいてしっかりとした味わいの酒＝D．．．．

寒造早槽は10月から販売される獺祭の季節限定生酒。 精米歩合、磨き三割九分の純米大吟醸のしぼりたて。 飲みやすく透き通るような旨みが口中を駆け抜けていきます。 冬にしか発売されない獺祭の限定酒、一飲の価値ａD．．．．

純米大吟醸の無濾過生原酒しぼりたて！ 酒造好適米の山田錦を50％精米。 アルコール度は17度、日本酒度+2のやや辛口で、飲みやすい搾りたて。 ふな口（酒の搾り器の出口）から垂れている生まれたばかりの 純米大吟醸．．．．．

生もと造りの新酒を槽場で直詰め。 爽やかな吟香とキレで食中酒に最適。 少々のオリと発酵由来の炭酸ガスを含みます。 原料米 精米歩合 アルコール 日本酒度 酸度 五百万石 60％ 15％ +3 1.8 千葉県 東灘酒造．．．．．

百万石乃白(ひゃくまんごくのしろ)は、石川県の新しい酒米として 石川県農林総合研究所センターが11年の歳月をかけ開発。 大吟醸酒などの高精白の酒に適しており、クリアでフルーティーな 味わいが表現できる酒米とａD．．．．

柑橘系の爽やかな香りと優しく広がる旨味、すっきりキレよし。 信州安曇野の特別純米生酒。 地元安曇野平産《ひとごこち》を100％使用した毎夏人気の特別純米生酒。 柑橘系の爽やかな香りと優しく広がる旨味、最後に．．．．．

心地よい吟醸香、お米の甘さと旨味がほのかに広がるが キレもあり、優しく綺麗で上品な純米吟醸です。 上品な和食との相性は抜群です。 原料米 精米歩合 アルコール 日本酒度 酸度 ぎんおとめ 55％ 15〜16％ ＋5 1.5．．．．．

とれたての新米をふんだんに使い、嘉美心さん独自の仕込み方により 米の旨味を凝縮した芳醇な旨口酒。しぼりたての無濾過生詰。 無加圧搾りにより、きめ細かい絶妙の甘さを表現しました。 トロリと優しい旨味は、ちａD．．．．

柑橘系のフルーツを思わせる味わい 秋田県産の酒造好適米「酒こまち」と「秋田酵母No.12」で醸す。 香りは爽やかなバナナのような心地よい香り、フレッシュで ジューシーな旨味は米の味わいが生きた上質感漂うウマさ．．．．．

伝統ある技術が生んだ究極の辛口酒。 抜群の切れとコクがあり、何よりも和食との相性がこの上なく良く さらりとした味わいに安心感と満足感を感じます。 原料米 精米歩合 アルコール 日本酒度 酸度 五百万石 60％ 15．．．．．