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毎年最初に仕込む「吟ぎんが」100%の純吟直汲みになります。新酒から米の味が出やすいお米ですのですでに美味しく仕上がっています。濃厚な辛口ですが、しっかりとした酸が味を引き締めていて飲み飽きしません。 〔浴D．．．．

能登四天王「農口尚彦」杜氏が最も得意とする「山廃造り」を継承した若き杜氏が醸す純米酒です。シャープで力強い酸が特徴で、ぬる燗も美味しい逸品です。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕五百万石 〔精米歩合〕65%◆鹿野．．．．．

純米1500kg仕込み、精米50％の純米原酒です。酸もしっかりとあり、磨き50%のきれいさもあり熟成にも向く力強い辛口です。 〔容量〕720ml 〔使用米〕山田錦特上米 〔精米歩合〕50% ★この商品はにつきましては、夏季＝D．．．．

兵庫県の特A地区の山田錦を丁寧に自家精米で60％まで磨き、醸したお酒を低温と常温でじっくり熟成をさせました。熟成でしか表現できないまろやかさと熟成香と旨味をお楽しみください。燗が特にお勧めです。 〔容量〕．．．．．

フレンチ界の巨匠、D.ブーレー氏、J.ジョルジュ氏も絶賛。インターナショナル・ワイン・チャレンジ07(I.W.C)の純米吟醸・純米大吟醸の部で初代ゴールドメダルに輝いたお酒です。 「良質な日本酒を、より多くの方に飲．．．．．

ソフトな味わいを追求した、酔鯨の新しい商品です。発酵工程をコントロールし、酔鯨史上最も「高い日本酒度」そして最も「低いアルコール度数」に設定。 優しい口あたりと滑らかな喉ごしを持つソフトな純米酒は、様＝D．．．．

毎年春に発売にされる桃色にごり。 赤い色を出す特殊な清酒酵母を使用、サクランボやイチゴ等のベリー系果実のような甘さと爽やかな酸味、アルコール度数も13度と大変飲みやすいお酒です。 〔容量〕1800ml 〔使用米＝D．．．．

兵庫県の中でも最高峰の山田錦特上米を使用した生酒です。原酒ならではの濃厚な味わいです。派手な香りよりも素直に米の味わいを表現した飲み飽きしない辛口に仕上がっています。 〔容量〕720ml 〔使用米〕山田錦 〔．．．．．

通常、精米60%の純米酒は1500Kタンクで仕込むのですが、今回はその半分の750Kタンクで仕込みました。味の違いは歴然で、小仕込みの良さが酒質に表れています。味わいは、通常の60%精米の純米酒より上品になっていまａD．．．．

自社の田んぼで自ら育てた「亀の尾」を使用していますので、蔵元の思い入れも強く、蔵一番の人気商品です。味のりが良く、飲み応えと飲みやすさを兼ね備えたバランスの良い純米酒です。 〔容量〕720ml 〔使用米〕会秩D．．．．

平成24年度醸造の火入れ熟成酒です。生も良い出来でしたが、火入れも熟成を経て素晴らしい味わいに仕上がりました。 適度なコクと心地よい酸が料理との相性もぴったりです。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕出羽燦々 〔精．．．．．

平成28年度醸造の全国新酒鑑評会出品酒です。 圧力をかけずに自然と滴り落ちるお酒のみを斗瓶に取ったもので、純米大吟醸袋吊りとともに年に1回発売される限定品です。 静岡酵母独特のバナナのような香りのする華やａD．．．．

年に1回発売される新酒の純米大吟醸です。オーガニック山田錦を30%まで磨き、その年の一番時間をかけて仕込んだ初亀の最高峰になります。 ※こちらは四合瓶のタイプになります。 〔使用米〕山田錦 〔精米歩合〕30% ＝D．．．．

この蔵の人気シリーズ「山廃純米無濾過生原酒」限定品です。力強いコクと酸で迫力があります。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕夢錦 〔精米歩合〕55% ★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送は クール便を推．．．．．

黒龍の中でも地元で1番人気の普通酒。普通酒といってもさすが黒龍と言わせる切れの良い辛口です。燗酒としても人気の高いお酒です。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕福井産　五百万石 〔精米歩合〕65%◆黒龍酒造株式会社＝D．．．．

当店で定番として1番人気の高い山田錦100%の純米大吟醸酒です。ふくよかな香りが特徴です。【注意事項・ケース単位のお客様には用途確認させていただくことがあります。】 〔容量〕720ml 〔使用米〕山田錦 〔精米歩香D．．．．

「剣菱」のレシピをアレンジしたがっつり濃厚系。 酸度3以上あるのに酸が浮かずジューシーな旨味がひろがり、キレの良さがアルコール度数18度を感じさせない久々に感動を覚えたお酒です。熱掛け4段仕込み、山廃のクメD．．．．

生産量が少なく、入手困難な酒米「愛山」を50%まで磨きました。含み香がとても上品で、キレのある爽やかな純米吟醸です。 〔容量〕720ml 〔使用米〕愛山 〔精米歩合〕50% ★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9戟D．．．．

令和3年度から新発売の夏のお酒になります。氷を浮かべて飲むスタイルの辛口のお酒です。 〔容量〕720ml 〔使用米〕福井県産五百万石 〔精米歩合〕65% 〔日本酒度〕+1.5 〔アルコール度数〕18% ★この商品はにつきま．．．．．

兵庫県産北錦を100%使用して、ここまで爽やか綺麗に仕上がったお酒は 見当たりません。口に含んだ瞬間に9号系の上品なメロンの香りが鼻を抜けていいます。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕北錦 〔精米歩合〕55% ★この商普D．．．．

近年750K仕込に変更し、グレードアップした純米酒です。熟成もよし、燗もお奨めです。新酒時には冷やし過ぎず、温度を戻してお飲みいただくことをお勧めします。コメの旨みが膨らみます。 〔容量〕720ml 〔使用米〕氏D．．．．

氷温で1年間、生のまま熟成させ、その後1回火入した商品です。山田本来の旨味と天明特有の酸が特徴で、料理の寄り添う食中酒として最適です。 〔容量〕720ml 〔使用米〕山田錦 〔精米歩合〕50% 〔アルコール度数〕16．．．．．

令和2年度醸造分は前々杜氏の佐藤勝郎杜氏のレシピを 参考にコクを出すために工夫した酒造りを実践しました。例年よりも酸もよく出て飲みごたえあります。 【蔵元のこだわりで、精米歩合40%以下の大吟醸商品でも『純．．．．．

日本酒の仕込みに、日本酒を使う「貴醸酒仕込み」という特殊な醸造方法で作りました。 濃度の高い日本酒を造り、熟成させる目的で、平成1年度より少しずつ仕込んできました。濃醇な甘みと適度な酸味、すっきりとした．．．．．

精米50%クラスは少し熟成させてからの発売となります。現在は令和1年度醸造分で、旨味があり、飲み応えも充分な純米吟醸に仕上がっています。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕赤磐雄町 〔精米歩合〕 50% ★この商品はにつ．．．．．

有機肥料で特別に作り上げた山田錦を100%使用した純米火入れ原酒です。通常のタイプより、柔らかさと旨味に迫力があります。しみじみと米のよさを味わえる逸品です。燗もお勧めします。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕山．．．．．

山廃ながら軽快な酸味がどんなお料理とも相性がよく、飲み心地のいい純米吟醸です。 〔容量〕720ml 〔使用米〕雄町 〔精米歩合〕55% ★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送は クール便を推奨しておりａD．．．．

季節限定品。米作りから一貫造りをする蔵元。9号酵母で醸すコメの旨みを重視した造りです。どんな温度帯でも楽しめる辛口です。 〔容量〕720ml 〔使用米〕山田錦 〔精米歩合〕64%◆五町田酒造株式会社◆ 佐賀県嬉野氏D．．．．

2年熟成の純米大吟醸。ギフトにもぴったり。黒龍独特の香りといい、キレの良さといい申し分なしの辛口酒。非常に人気が高い商品ため限定品となっています。 〔容量〕720ml 〔使用米〕北海道産　吟風 〔精米歩合〕40%．．．．．

クラシックな味わいで人気の「波乃音酒造」の新ブランド。 福島の天明で修行した3兄弟の長男さんが立ち上げました。 若い杜氏らしくフルーティーで爽やかなお酒です。 〔使用米〕玉栄 〔精米歩合〕60% 〔アルコール刀D．．．．