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赤・750ml シラー、カリニャン、サンソーのブレンド 2018年ヴァージョンが入荷しました！ソレラシステムで、01、07、09、10、12、13、14、15、16、17年の10ヴィンテージのワインが入ってい ます。酸化的なニュアンス．．．．．

白・750ml モスカート・ディストーリア100％ マルヴァジーアはギリシャ発祥の品種で、イタリアまで島伝いに伝播してきたものと陸伝いに伝播してきたものがあります。フリウリで栽培されているものは陸伝い（マルヴァ．．．．．

白・750ml ヴィオニエ ヴィオニエは2020年から栽培しているワイルドドッグ・ヴィンヤードの古い区画、ブロック6から100%収穫されたものです。このブロックは酷く荒れた状態で引き継いだ後、ヴィンヤード再生のプロジ．．．．．

白・750ml シャルドネ 収穫を遅くしてよく熟したぶどうを使い、5か月間の長い発酵期間を経て仕上げた白。果実味豊かで酸もきれい、ミネラル感も程よく、見事な仕上がりです．．．．．

白・750ml ヴェルデホ100％ 土壌は珪砂（石英を主成分とする細かい土）と小石の混ざった痩せた土壌。標高：915m。区画面積：0.58ha。収量：30〜35hl/ha。全房使用率：0％（除梗100％）。発酵は「Tinaja／ティナハ」ａD．．．．

白・750ml カリカンテ40% カタラット30% マルヴァージア10% ミネッラ、インツォリア、グレカニコ 樹齢30〜120年、 5日間のマセラシオン。ステンレス発酵、SO2 少量添加。(輸入元資料より） ※写真はイメージです。．．．．．

白/リキュール・750ml コスが遅摘みしたモスカートで造るデザートワイン アエスタス シチリアエの2021を使用したヴェルモット。アブサン、ゲンチアン、オレンジピール、ヴァニラ、クローヴ、セージ、ベニバナセンブメD．．．．

白・750ml リボッラ・ジャッラ100% 情報量が多い味わいなのに、飲み心地は軽やか。アルコール度数が限りなく16％に近かった2011の直後に飲んだら、軽く感じちゃうかもしれませんが、2012もなんだかんだで14％強。もａD．．．．

赤・750ml グルナッシュ 70%、マガブー 30% 泥灰土、黒色片岩。南・南東向き。20kgの小かごで手摘収穫。グルナッシュは全房マセラシオン、マカブーはダイレクトプレス。グルナッシュはコンクリートタンク、マカブーａD．．．．

ロゼ・750ml ムールヴェードル、カリニャン、グルナッシュ 余韻どこまでに続く美しいタンニンがこのワインを「グラン・ロゼ」だということを示している。ラズベリーやクランベリー、木苺など無数の果実に、上質なアメD．．．．

白・発泡性・3,000ml グレラ（プロセッコ）100% プロセッコの起源ははっきりとわかっていないが、トレヴィーゾ周辺の丘陵地帯に伝わったのは18世紀で、フリウリのトリエステの北のプロセッコ周辺からこの地域に伝わａD．．．．

白・750ml アルテス 100％ 土壌：石灰泥灰土。栽培方法 : 有機栽培。醸造：手摘み・野生酵母・無清澄。ソフトプレス後にステンレスタンク発酵と12ヶ月熟成。 んだ黄金色の外観。洋梨やフローラルのアロマ。澄んだ果氏D．．．．

白・750ml プロカーニコ主体（樹齢30〜40年） ビアンコの畑より収穫したブドウ。収穫後、除梗しテラコッタ製の解放式タンク（500L）にて果皮と共に2週間の醗酵。圧搾し、そのままタンクで醗酵を終え12か月の熟成。ボ．．．．．

赤・750ml ガメイ100％ 標高220mに位置する樹齢75年のガメイから。 手摘みで収穫され、コンクリートタンクで全房のままセミ マセラシオン カルボニックを行い、その後バスケットプレス機で圧搾。ワインは7〜10年使用．．．．．

白・微発泡 やや甘口 750ml シャルドネ2/3、シュナンブラン1/3 （樹齢30年） マセ無し、ファイバータンクで発酵、残糖を残したまま瓶詰め瓶内再発酵　SO2無添加、ノンフィルター。 心地よい蜜の香り、飲み心地もアカ．．．．．

白・750ml ヴィニャテール100％ 栽培、醸造：粘土石灰質土壌。3つの畑のブレンド（樹齢30年、70年、80年）。除梗してダイレクトプレス。ステンレスタンクにてシール・リー熟成。SO2無添加。 ゴールデンイエローの外梶D．．．．

赤・750ml ネッビオーロ85％、バルベーラ15%（平均樹齢 : 20-25年) 収穫は小箱を用いて全て手摘みで行い、除梗。磁器または陶器でマロラクティック発酵後、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。ノンフィルター、無濾過。吹D．．．．

赤・750ml グルナッシュ・グリ100％（樹齢60年） 標高 300m、白い花崗岩の砂、砂利土壌。除梗・破砕して 3日間発酵無しの低温度醸し。プレスして100％アンフォラでアルコール発酵。その後ステンレスタンクへ移す。そ．．．．．

オレンジ・750ml セミヨン 100% キュヴェ名はワインメーカーAlex Schulkin【アレックス シュルキン】が愛するパンクバンド、Toy Dolls【トイ ドールズ】の代表作から。フルーツは100%Semillon。Lucy Margaux【ルーシ．．．．．

赤・1,000ml ネグロアマーロ 100%（樹齢80年超の古樹が植わる区画のブドウ） 約10haのブドウ畑を所有し、自然＆微生物環境を守るべく、化学農薬を使用せず、無施肥、耕転も基本的には行わない農業を実践、ネグロアマ．．．．．

白・1000ml グレケット100％ ダイレクトプレス　モストフィオーレ　ステンレス発酵、ノンフィルター、SO2無添加。 昨年同様の香ばしい香りとまったりとした果実味、お得感満載のリッター瓶です。 1900年代初頭からモ．．．．．

ロゼ・750ml Grenache Noir 100% ジプシーの言葉で「子供」を意味するこのワインは息子Bruno【ブルノー】への愛を具現化したキュヴェ。全房プレスしたGrenache Noirを古大樽（彼らの樽は全てアメリカンオーク）で皮ａD．．．．

シードル・750ml 複数の熟した原産品種のりんご ペティエンスは、ミシュランの星付レストランのデザートペアリングのために造られたデザートシードル。プラハのLa Degustation Boheme Bourgeoiseやロンドンのttoleng．．．．．

白・750ml サヴァニャン・ロゼ100％ 栽培、醸造：ハイリゲンシュタインの北東の畑。粘土・シレックス土壌。畑で丁寧に手摘み収穫したぶどうをフードル樽で発酵、シュール・リーで12ヶ月熟成。澱引き後、瓶詰め。SO2磨D．．．．

白(醸し)・750ml グルジアの伝統品種キシ100％ 土中に埋めた「クヴェヴリ」と呼ばれる内側を蜜ろうでコーティングした、粘土で造られる甕（アンフォラ）で内で、自然発酵、熟成。無濾過・無清澄。 オレンジがかった吹D．．．．

ロゼ微発泡・750ml ガルナッチャ、カリニャン・ブランコ、カリニャン・グリ 綿菓子のようにふんわりと柔らかい泡！優しく丁寧にプレスされた果実は、黒ぶどう由来の厚みのある果実感とピンクグレープフルーツのようａD．．．．

白泡・750ml ピノ・オーセロワ100％（アルザス産） 土壌：粘土石灰質。手摘み収穫（12kg籠）。醸造方法：グラップアンティエール、ダイレクトプレス。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加＝D．．．．

ロゼ・750ml コーダ・ディ・ヴォルペ・ロッサ100％ 果皮がピンク色を呈したコーダ ディ ヴォルペ ロッサで造るロゼワイン。1〜2日間のマセレーションの後に磁器製のアンフォラとコンクリートタンクで醗酵＆熟成。（浴D．．．．

赤・750ml ガメイ100％ 以前リリースした2019年のMQVを更に大樽(合計18カ月)で熟成させたキュヴェ。．．．．．

赤・750ml アリアニコ 樹齢90年を超えるプレ・フィロキセラのアリアニコがメインに使われる。1つの樹に1房しかつけないというこの老樹から収穫される葡萄は明らかに凝縮度合が違う。全ての要素が強く、ネッビオーロａD．．．．