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大豆について 大豆（だいず）はマメ科の植物で他の豆類に比べてたんぱく質、脂質が多いのが特徴です。大豆たんぱく質はプロテイン（アミノ酸）として人気が高まっています。 畑の肉とも呼ばれヘルシーな健康食品、サ．．．．．

トマトパウダーについて トマトは野菜の一種で赤い果実が食用にされます。世界中で使われ、トマトジュース、トマトソース、トマトケチャップ、トマトピューレ、トマトホール缶（トマト缶）など様々な加工品がありまａD．．．．

トマトパウダーについて トマトは野菜の一種で赤い果実が食用にされます。世界中で使われ、トマトジュース、トマトソース、トマトケチャップ、トマトピューレ、トマトホール缶（トマト缶）など様々な加工品がありまａD．．．．

玉ねぎの皮（外皮）について イランで発祥したタマネギ。日本で一般的に食べられる玉葱は「黄タマネギ」です。 この、たまねぎの皮には硫化アリル、アリシン、ポリフェノールの一種であるケルセチン、カルシウム、マ．．．．．

なめこ（ナメコ）について なめこは日本原産の食用キノコの一つで食用しているのは日本のみ。蕎麦（ソバ）や味噌汁、鍋物、炊き込みご飯などに使用される人気のキノコです。 食物繊維、βグルカン（ベータグルカン）．．．．．

ごぼうについて ゴボウはキク科の植物で日本では馴染みのある食材です。海外では漢方、生薬、薬膳、ハーブティーの材料として扱われています。 水溶性食物繊維のイヌリン、ポリフェノールのサポニン、クロロゲン酸を．．．．．

まいたけ粉末について まいたけは食用キノコの一つで、かさ全体が舞っているように見える事から舞茸と呼ばれます。味噌汁や鍋物、炊き込みご飯や天ぷらなどに使用される人気のきのこです。天然舞茸は珍しくクヌギ、戟D．．．．

玉ねぎの皮（外皮）について イランで発祥したタマネギ。日本で一般的に食べられる玉葱は「黄タマネギ」です。 この、たまねぎの皮には硫化アリル、アリシン、ポリフェノールの一種であるケルセチン、カルシウム、マ．．．．．

かぼちゃ（パンプキン）について カボチャは南瓜（なんきん）とも呼ばれる緑黄色野菜。野菜の中でも特にカロテン、ビタミンA、C、E、食物繊維を豊富に含みます。 料理食材としてインスタントスープ、ポタージュ、コメD．．．．

レンズ豆（レンズマメ）について レンズ豆は別名ヒラマメ、アメリカではレンティル（レンチル）とも呼ばれる豆です。 たんぱく質、食物繊維から鉄分、亜鉛、葉酸、セレンなどのミネラルも含み、スーパーフードに数え．．．．．

黒目豆（ブラックアイビーンズ）について 黒目豆はアフリカ原産のささげ豆の一種。アメリカ南部ではホッピン・ジョンというお正月料理に使われます。表面に黒い模様があることからブラックアイピー（black eyed pea＝D．．．．

黒目豆（ブラックアイビーンズ）について 黒目豆はアフリカ原産のささげ豆の一種。アメリカ南部ではホッピン・ジョンというお正月料理に使われます。表面に黒い模様があることからブラックアイピー（black eyed pea＝D．．．．

玉ねぎ（タマネギ）について イランで発祥した玉ねぎ。日本で一般的に食べられる玉葱は「黄タマネギ」にあたります。 硫化プロピル、硫化アリルなどの硫黄化合物や色素成分のケルセチンが含まれサプリメントにも利用．．．．．

玉ねぎ（タマネギ）について イランで発祥した玉ねぎ。日本で一般的に食べられる玉葱は「黄タマネギ」にあたります。 硫化プロピル、硫化アリルなどの硫黄化合物や色素成分のケルセチンが含まれサプリメントにも利用．．．．．

まいたけ粉末について まいたけは食用キノコの一つで、かさ全体が舞っているように見える事から舞茸と呼ばれます。味噌汁や鍋物、炊き込みご飯や天ぷらなどに使用される人気のきのこです。天然舞茸は珍しくクヌギ、戟D．．．．

マッシュルームについて マッシュルームはハラタケ科のキノコ。フランス語でシャンピニオンと呼ばれます。生で使われることが多く、炒め物、煮物、豚汁、雑炊、炊き込みご飯、チャーハンなど幅広い料理に使われます＝D．．．．

黒いんげん豆（ブラックタートル）について 黒インゲン豆はメキシコ原産の豆の一つで、ブラックタートル、ブラックキドニービーンズとも呼ばれます。うずら豆も同じ種類です。 たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1、B2．．．．．

黒いんげん豆（ブラックタートル）について 黒インゲン豆はメキシコ原産の豆の一つで、ブラックタートル、ブラックキドニービーンズとも呼ばれます。うずら豆も同じ種類です。 たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1、B2．．．．．

黒にんにく（にんにく）について 大蒜（ニンニク）はユリ科の野菜で食用部位の大きな茎に辛味と香りがあり香辛料、スパイスとして料理に使われます。 有効成分のアリイン、アリシンやビタミンB1、B2、食物繊維、アル．．．．．

なめこ（ナメコ）について なめこは日本原産の食用キノコの一つで食用しているのは日本のみ。蕎麦（ソバ）や味噌汁、鍋物、炊き込みご飯などに使用される人気のキノコです。 食物繊維、βグルカン（ベータグルカン）．．．．．

大豆について 大豆（だいず）はマメ科の植物で他の豆類に比べてたんぱく質、脂質が多いのが特徴です。大豆たんぱく質はプロテイン（アミノ酸）として人気が高まっています。 畑の肉とも呼ばれヘルシーな健康食品、サ．．．．．

まいたけ粉末について まいたけは食用キノコの一つで、かさ全体が舞っているように見える事から舞茸と呼ばれます。味噌汁や鍋物、炊き込みご飯や天ぷらなどに使用される人気のきのこです。天然舞茸は珍しくクヌギ、戟D．．．．

玉ねぎ（タマネギ）について イランで発祥した玉ねぎ。日本で一般的に食べられる玉葱は「黄タマネギ」にあたります。 硫化プロピル、硫化アリルなどの硫黄化合物や色素成分のケルセチンが含まれサプリメントにも利用．．．．．

玉ねぎ（タマネギ）について イランで発祥した玉ねぎ。日本で一般的に食べられる玉葱は「黄タマネギ」にあたります。 硫化プロピル、硫化アリルなどの硫黄化合物や色素成分のケルセチンが含まれサプリメントにも利用．．．．．

かぼちゃ（パンプキン）について カボチャは南瓜（なんきん）とも呼ばれる緑黄色野菜。野菜の中でも特にカロテン、ビタミンA、C、E、食物繊維を豊富に含みます。 料理食材としてインスタントスープ、ポタージュ、コメD．．．．

玉ねぎの皮（外皮）について イランで発祥したタマネギ。日本で一般的に食べられる玉葱は「黄タマネギ」です。 この、たまねぎの皮には硫化アリル、アリシン、ポリフェノールの一種であるケルセチン、カルシウム、マ．．．．．

玉ねぎ（タマネギ）について イランで発祥した玉ねぎ。日本で一般的に食べられる玉葱は「黄タマネギ」にあたります。 硫化プロピル、硫化アリルなどの硫黄化合物や色素成分のケルセチンが含まれサプリメントにも利用．．．．．

大豆について 大豆（だいず）はマメ科の植物で他の豆類に比べてたんぱく質、脂質が多いのが特徴です。大豆たんぱく質はプロテイン（アミノ酸）として人気が高まっています。 畑の肉とも呼ばれヘルシーな健康食品、サ．．．．．

ひよこ豆（ガルバンゾー）について ヒヨコ豆は西アジア原産の豆で、形状からこの名がつけられました。海外諸国ではチクピー豆、カブリチャナ、チャナ豆、エジプト豆など様々な名前で呼ばれ親しまれています。 たんぱ．．．．．

玉ねぎ（タマネギ）について イランで発祥した玉ねぎ。日本で一般的に食べられる玉葱は「黄タマネギ」にあたります。 硫化プロピル、硫化アリルなどの硫黄化合物や色素成分のケルセチンが含まれサプリメントにも利用．．．．．