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毎月発送の定期便です。 【1回目】和歌山魚鶴仕込の甘口塩銀鮭切身14切(2切×7パック　小分け)　 和歌山の梅酒を加えた北海道南産真こんぶを使用した「だし」に漬け込み、しっとりまろやかな風味に仕立てました。脂潤D．．．．

その日水揚げされたばかりの新鮮なしらすを、しらす作り一筋百年以上の伝統の技で炊き上げます。また中乾ちりめんはこだわりの天日干し！金山寺みそは、おかず味噌になります。そのままお召し上がりください。ご飯や．．．．．

和歌山県湯浅湾近海で水揚げされたしらすを大釜の厚釜でいっきに踊り炊きした、旨みたっぷりの、ふんわりぷりっぷりの釜揚げしらすと、地元湯浅の湯浅醤油と日本一の山椒処！ 和歌山県有田川町の香り豊かなぶどう山栫D．．．．

和歌山の梅酒を加えた北海道南産真こんぶを使用した「だし」に漬け込み、しっとりまろやかな風味に仕立てました。脂乗りが良いため身が柔らかくふっくらとしていて、旨みのある味わいが特徴の銀鮭です。そのまま焼い．．．．．

シラスはすべて地元湯浅町の栖原漁港に水揚げされたものを使用しています。 買い付けたシラスは、鮮度が落ちないようすぐに加工場に持ち帰り、水洗いをしてから昔ながらの釜で塩ゆでします。 塩ゆで後、鮮度を維持し．．．．．

和歌山県沖でとれた、天然の鯛を新鮮なうちに切り身にし、かね七特製の西京味噌に漬け込みました。 1切れ約100g！肉厚なぷりぷりした身に、甘じょっぱい味噌が染み、ご飯が進む1品です。 酒の肴、お弁当にも。個包装．．．．．

地元湯浅近海で水揚げ上げされた新鮮で最良のしらすを厳選しております。釜茹での際はこだわりの赤穂の塩を使用し、圧釜で踊らせるように釜茹でする為、ふんわりとぷりぷりのしらすの食感が味わえます。また、こだわ．．．．．

和歌山の梅酒を加えた北海道南産真こんぶを使用した「だし」に漬け込み、しっとりまろやかな風味に仕立てました。脂乗りが良いため身が柔らかくふっくらとしていて、旨みのある味わいが特徴の銀鮭です。そのまま焼い．．．．．

少し小ぶりな（殻長約7cm前後）エゾアワビとなっています。コリコリ感を楽しみつつ、やわらか食感なので、お子様やご年配の方もお召し上がり頂けます。 ●そもそもおいしいあわびって？ アワビはもともとが神経質なａD．．．．

脂ののった良質なサーモンとカンパチを旨みをさらに引き立たせるタレに漬け込み、味わい深い逸品に仕上げました。地元湯浅近海で水揚げ上げされた新鮮で最良のしらすを釜茹でする為鮮度抜群でふんわりとぷりぷりのし．．．．．

当、魚義商店製造の干物各種は、紀州南高梅の梅干しを製造した後に残る塩「梅塩」を使っています。梅塩には南高梅に多く含まれるクエン酸が付着しており、それが干物の味をまろやかで優しさのある美味しい干物にして．．．．．

和歌山県産紀州アワビを赤間総料理長監修の下、紀州湯浅の金山寺味噌を使用し、低温調理製法にてじっくり煮込んだ逸品となっております。 ※本お礼品はアワビをすでにスライスしたものとなっておりますので、そのまａD．．．．

水揚げされたばかりのしらすをすぐに自社工場へ運び、急速冷凍しています。 氷水につけることでしらすの身が引き締まり、より鮮度の良い食感が味わえます。 ■生産者の声 生しらすは非常に扱いが難しく、鮮度を保つａD．．．．

2018年全国商工会むらおこし特産品大会で審査員特別賞受賞しました。 紀州南高梅の梅干しを製造する際に残る「梅塩」を使って作った干物や、地元の湯浅醤油を使って作った味醂干し等、魚義商店が誇るこだわりのオリメD．．．．

醤油発祥の地として知られる湯浅醤油と緑のダイヤと呼ばれる有田ぶどう山椒を使用し、じっくりと煮上げました。赤間料理長に監修いただいた煮アワビはやわらかで素材が活かされた逸品となっております。 ※本お礼品ａD．．．．

程良い甘みと山椒のピリッとした風味が見事に凝縮されたちりめん山椒と釜茹でされたしらすを手作りでじっくり丁寧に乾燥させ、しらす本来の旨味をいかした上品な味わいが特徴の上干ちりめんです。 弊社自慢のセット潤D．．．．

甘口仕立てで身がとても柔らかく、口の中でとろけるような食感にコクのある甘味が特徴です！独自の製法により、より旨味が詰まった紅鮭切身に仕上げました。和歌山の梅酒を加えた北海道南産真こんぶを使用した「だし．．．．．

当店の味醂干しは、和歌山産の魚を地元湯浅名産の湯浅醤油を使って製造した自家製のタレで製造しています。 当店の干物は2018年度全国商工会連合会のむらおこし特産品コンテストで審査員特別賞受賞させて頂いてます＝D．．．．

創業100余年、鮮魚問屋四代目が原料である魚、塩から仕上がりの塩加減までこだわって作った干物です。 鮮度は抜群!主に湯浅沖で水揚げされ直送された新鮮な魚を使い、機械に頼らず一枚一枚丁寧に手開きにし、保存料刀D．．．．

簡単！便利！手間暇いらずで気軽にお魚料理！脂がのった魚を厳選し、和歌山の梅酒を加えた北海道南産真こんぶを使用した「だし」に漬け込み、しっとりまろやかな風味に仕立てました。お子さまでも食べやすく加工して．．．．．

和歌山県沖でとれた、天然の鯛とさわらを新鮮なうちに切り身にし、かね七特製の西京味噌に漬け込みました。 1切れ約100g！肉厚なぷりぷりした身に、甘じょっぱい味噌が染み、ご飯が進む1品です。 酒の肴、お弁当にも．．．．．

少し小ぶりな（殻長約7cm前後）エゾアワビとなっています。コリコリ感を楽しみつつ、やわらか食感なので、お子様やご年配の方もお召し上がり頂けます。 ●そもそもおいしいあわびって？ アワビはもともとが神経質なａD．．．．

2018年全国商工会むらおこし特産品大会で審査員特別賞受賞しました。 和歌山の魚(サンマは北海道産)を、紀州南高梅の梅干しを製造した後の塩(梅塩)で製造した干物と、地元の湯浅醤油を使って出来た味醂干し等の魚義潤D．．．．

紀州のきれいな海『紀州由良町　衣奈湾』で育った天然養殖栽培わかめです。毎年、11月下旬頃ロープに種付けをして、翌年1月〜2月まで北風にさらし、寒風の時期に収穫します。 お召し上がり方・・・・水に5分程浸して．．．．．

紀州グルメ市場厳選品です。 黒潮の流れ込む紀伊水道の資源豊かな漁場で漁獲した新鮮なしらすを、伝統の製法でふんわりと炊き上げ、しらす本来の旨味を十分に引き出しています。 「釜あげしらす」をじっくり天日で干．．．．．

紀州グルメ市場厳選品です。 黒潮の流れ込む紀伊水道の資源豊かな漁場で漁獲した新鮮なしらすを、伝統の製法でふんわりと炊き上げ、しらす本来の旨味を十分に引き出しています。 「釜あげしらす」を少しだけ乾燥して．．．．．

和歌山県湯浅近海で水揚げされた新鮮で最良のしらすを厳選しております。 釜茹での際はこだわりの赤穂の塩を使用し、厚釜で踊らせるように釜茹でする為、旨みたっぷり、ふんわりとぷりぷりのしらすが味わえます。 無．．．．．

毎月発送の定期便です。 【1回目】和歌山魚鶴仕込の甘口塩銀鮭切身14切(2切×7パック　小分け)　 和歌山の梅酒を加えた北海道南産真こんぶを使用した「だし」に漬け込み、しっとりまろやかな風味に仕立てました。脂潤D．．．．

和歌山県湯浅湾近海で水揚げされたしらすを大釜の厚釜でいっきに踊り炊きし、昔ながらの製法にこだわり、機械式ではなく、完全天日干しでじっくりと作りあげています。 その為、魚本来の味がさらに凝縮され、硬すぎａD．．．．

その日湯浅湾で水揚げされたばかりの新鮮なしらすを赤穂の天然塩のみで釜茹でしました。 しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かすために保存料や着色料などの添加物は一切不使用。 美味しいだけではなく安全性も抜．．．．．