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オリジナルの最高級ハガネを使用、正広作 本職用日本鋼（口金付き）シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■確かな品質　切れ味の持続性に優れた、使うほどに氏D．．．．

グレステンのTMタイプ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行ａD．．．．

ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用したシェフ用の高級包丁、堺孝行 グランドシェフシリーズ「スライサー」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：24cm■ボーラーウッデホルム特殊鋼＝D．．．．

品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ「筋引」(サーモン型)■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■ミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ．．．．．

品質と切れ味に定評があるミソノスウェーデン鋼シリーズ「筋引」(龍彫刻入)■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■ミソノスウェーデン鋼(龍彫刻入)シリーズ（2021年4月時点）＝D．．．．

グレステンのTMタイプ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：30cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行ａD．．．．

ステンレス特殊鋼を使用、ΩSABUN ステンレス鋼シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm■HIGH CARBON STAINLESS STEEL　高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハメD．．．．

手研本刃付のプロのための本職用包丁、Ω佐文の全鋼シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■丹念な鋭い刃先　伝統の技を今に伝える切れ味は、時代を超越したプ．．．．．

ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用したシェフ用の高級包丁、堺孝行 グランドシェフシリーズ「スライサー」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：30cm■ボーラーウッデホルム特殊鋼＝D．．．．

グレステンのTMタイプ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行ａD．．．．

刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光 プレミアムマスター2シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：27cm■高級素材の銀三鋼を使用　銀三鋼はサビに強いステン．．．．．

グレステンのWKタイプ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行ａD．．．．

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、一体構造仕様Brieto-M11 PROシリーズ「サーモンスライサー」■包丁の仕様・形状：サーモンスライサー型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：30cm■サブゼロ処理　モリブデンバ．．．．．

プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応えるミソノ440シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■ミソノ440シリーズ（2021年4月氏D．．．．

グレステンのTMタイプ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：36cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行ａD．．．．

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、一体構造仕様Brieto-M11 PROシリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■サブゼロ処理　モリブデンバナジウム鋼をベ．．．．．

グレステンのTKタイプ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：33cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行ａD．．．．

ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用したシェフ用の高級包丁、堺孝行 グランドシェフシリーズ「スライサー」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：21cm■ボーラーウッデホルム特殊鋼＝D．．．．

衛生管理に最適、TKG-NEOカラーシリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状：ペティーナイフ型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：15cm・ハンドルカラー：レッド■現場の声にもとづいた構造のハンドル　握りやすく、疲ａD．．．．

刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：27cm■日本鋼を使用　日本鋼はモリブデン鋼に比べてサビやすいですが、優れた吹D．．．．

職人の手研ぎ仕上げの正広作 MV鋼本焼シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■三段階に渡る本焼き入れ　高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の氏D．．．．

高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■ミソノUX10シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（12、13、15cm）・求D．．．．

サビに強いモリブデン鋼を使用、堺實光 INOXシリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：24cm■サビに強いモリブデン鋼　炭素、ケイ素、マンガンの主3元素の他にクローム．．．．．

品質と切れ味に定評があるミソノスウェーデン鋼シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm■ミソノスウェーデン鋼シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（細吹D．．．．

プラスチックハンドル仕様のミソノ440PHシリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm■ミソノ440PHシリーズ（2021年4月時点）・三徳庖丁（18cm）・牛刀（18、21、24＝D．．．．

ステンレス特殊鋼を使用、ΩSABUN ステンレス鋼シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■HIGH CARBON STAINLESS STEEL　高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハメD．．．．

グレステンのTKタイプ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：36cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行ａD．．．．

プラスチックハンドル仕様のミソノ440PHシリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■ミソノ440PHシリーズ（2021年4月時点）・三徳庖丁（18cm）・牛刀（18、21、24＝D．．．．

プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応えるミソノ440シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm■ミソノ440シリーズ（2021年4月氏D．．．．

グレステンのTKタイプ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行ａD．．．．