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オーナー醸造家のグラハム・タトーマーは、わずか 16 歳の時から地元サンタ・バーバラでワイナリーの仕事に携わり、カリフォルニアで最も古いとされるサンタ・リタ・ヒルズの Lafond Vineyard のリースリングの古樹に魅了されます。カリフォルニアの冷涼な産地から造られるワインはどれも軽やかで、フレーヴァーのニュアンスが豊かで、身が引き締まるような酸が特徴的です。そのスタイルの最も代表的な品種がリースリングです。リースリングはブドウ本来が育つその土壌の個性、品種そもそもが持つ魅力、パワー、フォーカス、そして美しさがそっくりそのままワインに伝わる唯一無二の白ブドウ品種です。 2003 年、リースリングに魅せられたグラハムは、オーストリアでも指折りのドライ・リースリングの造り手「Emmerich Knoll」に師事し、4 度の収穫を経験し、アロマティック品種のノウハウを培います。そして、Knoll 家はグラハムの 2 つ目の家族のような存在になり、オーストリアの土着品種と呼ばれるグリューナー・フェルトリーナーの魅力も教わりました。 2008 年の帰国後は、2 つの単一畑のリースリングのリリースを皮切りに、自身のワイナリーとなる「タトーマー」を設立し、後にグリューナー・フェルトリーナーの栽培も開始します。タトーマーのアッパー・クラスのワインは、現在市場に出回っている「やや辛口」ではなく、「極辛口」のスタイルでリリースされます。2017 年にリリースされたスタインヒューゲルはエントリーレベルのワインとして親しみやすい「辛口」のスタイルで醸造されています。ブドウ本来が持つ豊かな酸味がワインにそのまま感じられる為、リリース直後にそのまま飲んでも美味しいですが、お食事とのペアリングはもとより、長期熟成にも耐えられるワインです。ワイナリーの年間生産量はわずか 2,000ケースです。 グラハムは 2014 年にアメリカの全国紙「San Francisco Chronicle」に「今、最も注目すべき生産者」としてフィーチャーされ、カリフォルニアにおけるアロマティック品種の先駆者的存在で、彼の右に出る者はいないと言われています。 スタインヒューゲルはドイツ語で「石の多い丘」を意味します。ブレンドの9割はサンタルシア山脈が太平洋岸から急に立ち上がっている「ビッグ・サー」と呼ばれる地域にあり、風化した花崗岩がメインの土壌でビオディナミで栽培されたブドウです。残りのブドウはエドナ・ヴァレーのタリー・ヴィンヤーズのブドウが使われています。このワインには3つのクローンが使われていて、そのうちの2つはドイツのガイゼンハイムから直接輸入したクローンです。．．．．．

高標高の冷涼な風が育む、クリーンでピュアなシャルドネ シャノン・リッジ オーガニック・シャルドネ ハイ・エレヴェーションは、カリフォルニア州レイク・カウンティのクーリー・リッジAVAに位置する「シャノン・リッジ・ファミリー・オブ・ワインズ」が手掛ける、認証済みのオーガニックワインです。「High Elevation（高標高）」の名の通り、標高2,400フィート（約730m）という冷涼な気候の畑でブドウを栽培しており、豊かな自然環境の恩恵を最大限に活かしたワイン造りを実践しています。持続可能な農業と、環境に優しいアプローチが、このワインのクリーンで純粋な味わいに反映されています。 高標高の冷涼なテロワール このシャルドネは、クーリー・リッジAVAという特別な地域で栽培されたブドウを100%使用しています。高標高の畑は、日中の日差しが強くブドウの成熟を促す一方で、夜間は非常に冷涼な気温となり、昼夜の寒暖差が極めて大きくなります。この厳しい寒暖差が、ブドウの酸をしっかりと保ち、シャルドネが持つ繊細なアロマと、生き生きとしたミネラル感を育むのに理想的な環境を提供します。また、乾燥した高標高の環境は、ブドウが健全に育ち、病害のリスクを低減させるため、オーガニック栽培に適しています。 醸造とワインのスタイル：オーク不使用が生む透明感 シャノン・リッジ オーガニック・シャルドネの醸造は、この品種が持つアロマティックな特性と、高標高のテロワール由来の鮮やかな酸、そしてクリーンなミネラル感を最大限に引き出すことに重点を置いています。オーク樽は一切使用せず、発酵はすべてステンレススティールタンクで行われるため、ブドウ本来のピュアな風味がストレートに表現されます。さらに、ワインを澱と共に数ヶ月熟成させる「シュール・リー」製法を採用することで、フレッシュな味わいの中に、複雑さとコクが加わっています。マロラクティック発酵を行わないことで、シャルドネ特有の生き生きとした酸味が保たれています。アルコール度数は13.5%と、非常にバランスが取れており、豊かな果実味と爽やかな後味が楽しめる辛口の白ワインです。 テイスティングノート グラスに注ぐと、輝きのある淡い黄金色を呈します。香りには、青リンゴ、洋梨、シトラスといった生き生きとした果実のアロマが豊かに広がり、白い花や微かなミネラルのニュアンスが複雑に絡み合います。口に含むと、フレッシュでクリーンな果実味が口いっぱいに広がり、クリスピーな酸とミネラル感が全体を引き締めます。滑らかな舌触りと、長く続くクリーンでリフレッシングな余韻が心地よく、高標高の畑ならではのピュアで繊細な表現が際立つシャルドネです。 楽しみ方 シャノン・リッジ オーガニック・シャルドネは、その爽やかな酸味とピュアな果実味、そして豊かなミネラル感から、幅広い料理と素晴らしい相性を見せます。特に、生牡蠣やシーフード、白身魚のソテー、鶏肉のグリル、山羊のチーズ、フレッシュな野菜サラダ、和食など、軽やかでフレッシュな風味の料理とのペアリングがおすすめです。そのクリーンで洗練された味わいは、食前酒としても最適で、友人とのカジュアルな集まりや、夏の日のランチなど、様々なシーンを豊かに彩ってくれるでしょう。 NameSHANNON RIDGE Organic Chardonnay "High Elevation" 種別白 ブドウ品種Chardonnay 生産者名シャノン・リッジ・ファミリー・オブ・ワインズ 産地カリフォルニア/レイク・カウンティ 内容量750ml アルコール？？ 「当店ではヴィンテージによる管理を行っておりません。写真や商品説明にかかわらず、 最新のヴィンテージをお届けいたします。 ヴィンテージ指定などございましたら、商品購入前にお問合せ下さいませ。」．．．．．

エレガンスと高コスパを両立した至高のカリフォルニア・シャルドネ キャッスル・ロック ドレサージュ シャルドネ セントラル・コーストは、コストパフォーマンスの高さで知られるキャッスル・ロック・ワイナリーが手掛ける上級キュヴェです。「ドレサージュ（Dressage）」とは乗馬競技を意味し、馬と乗り手の間に生まれる調和、優雅さ、バランスをワイン造りにも反映させたいという願いが込められています。ブドウ、気候、醸造家が一体となって、五感と感情に訴えかけるワインを創造するという哲学が、このワインには息づいています。 産地の特徴 このシャルドネは、カリフォルニア州のセントラル・コースト地域で育ったブドウから造られます。セントラル・コーストは、冷たい海風と霧の影響を受ける沿岸地帯であり、シャルドネの栽培に理想的な環境です。豊かな陽光に恵まれながらも、冷涼な気候がブドウのゆっくりとした成熟を促し、果実味豊かでありながらキレのある酸を持つ、バランスの取れたブドウが育ちます。この地域の多様な微気候が、ワインにミネラル感とトゲのない酸味、そして複雑な果実味を与え、シャープでありながら非常に飲みやすいスタイルに仕上げられています。 醸造と熟成 ドレサージュ シャルドネは、シャルドネ品種100%で造られています。その醸造は、フレンチオーク樽での熟成が特徴的です。樽熟成により、ワインには心地よいオークの香りが加わり、バニラやバター、トーストのようなリッチな風味とクリーミーな質感が生まれます。これにより、ワインは単なる果実味の豊かさだけでなく、複雑性と深み、そしてなめらかな口当たりを兼ね備えることになります。アルコール度数は約13.5%です。 テイスティングノート このワインは、洋梨、シトラス（柑橘類）、メロンといった様々なフルーツのアロマに、フレンチオーク由来の豊かな香りが複雑に混じり合います。熟したリンゴやオレンジの果肉のようなジューシーな果実味が口いっぱいに広がり、ベルベットのような滑らかな舌触りとクリーミーな質感が感じられます。そこに爽やかな酸味が加わることで、全体のバランスが保たれ、リッチでありながらも飲み飽きしない味わいを実現しています。余韻には、オーク由来のスパイスのニュアンスが長く続き、ワインに深みと複雑さを添えています。 受賞歴と楽しみ方 ドレサージュ シャルドネは、その品質の高さが国際的な評価を受けており、特に2019年ヴィンテージは、ロサンゼルス・インターナショナル・ワイン・コンペティション、モントレー・インターナショナル・ワイン・コンペティション、ソムリエ・チャレンジなど、複数の大会で金賞および高得点を獲得し、ワイン・エンスージアスト誌の「ベストバイ」にも選出されています。この輝かしい受賞歴は、その優れた品質を裏付けています。 「ドレサージュ」の名前が示唆するように、様々な食事に合わせ優雅に楽しむことができる汎用性の高いワインです。ガーリックシュリンプ、ローストチキン、マッシュルームのリゾットなど、幅広い料理と素晴らしい相性を見せます。飲み頃温度は10〜12℃が推奨されています。 NameDRESSAGE Chardonnay Central Coast 種別白 ブドウ品種Chardonnay 生産者名キャッスル・ロック 産地カリフォルニア 内容量750ml アルコール 「当店ではヴィンテージによる管理を行っておりません。写真や商品説明にかかわらず、 最新のヴィンテージをお届けいたします。 ヴィンテージ指定などございましたら、商品購入前にお問合せ下さいませ。」．．．．．

RAMEY Chardonnay Ritchie Vineyard ケント・リッチーによって1972年に植えられたウェンテクローンの区画。ロシアン・リヴァー・ヴァレー中部に位置するヴィンヤードはカーネロスに比べより冷涼な気候。味わいはリッチさとフィネスが混在する。 ワイナリー情報 デイヴィッド・レイミーはUCデイヴィスを卒業後ボルドーのCh.ペトリュスにて修業を積み、帰国後はマタンザス・クリーク、チョーク・ヒル、ドミナスやラッドなど超一流ワイナリーのクオリティをその優れたセンスと経験で支え続けた。1996年妻のカーラとともに自らのワイナリーを起ち上げると、彼の「魔法の杖」に惚れ込んだ超一流のヴィンヤードオーナー達が次々と最高のブドウを提供、そのワインはまたたく間にカリフォルニア最高との評価を得た。レイミーのスタイルはカリフォルニアらしいリッチさをしっかりと感じさせつつ口中に染みこむような繊細さを併せ持ち長い熟成の後にさらに深みを持つ独特のバランスにある。デイヴィッドは理論派であるだけでなく、情熱的で妥協をしない。常に常識に疑問の目を向け、月並みを嫌い、挑戦し続ける彼の指導を受けた造り手たちが今カリフォルニア各地で活躍している。現在デイヴィッドの娘クレアと息子アレンもチームに加わり父をサポートし、レイミーの新しい時代がスタートしている。．．．．．

カリフォルニア・ロダイのテロワールが育む、太陽のようなジンファンデル マッジオ・ファミリー・ヴィンヤーズ ジンファンデル エステート・グロウン ロダイは、カリフォルニア州ローダイ地区を拠点とするオーク・リッジ・ワイナリーが手掛ける、自社畑ブドウ100%で造られた、環境に優しいサステイナブルかつヴィーガンフレンドリーな赤ワインです。1906年にイタリアから移民し、ローダイでブドウ栽培を始めたマッジオ家は、5世代にわたりその知識と情熱を受け継いできました。2002年からは「マッジオ・ファミリー・ヴィンヤーズ」として自らの名を冠したワインを生産し、その品質への揺るぎないコミットメントを示しています。彼らのブドウ畑はすべて「Lodi Rules for Sustainable Winegrowing」の認証を受けており、持続可能な農法を実践しています。 ロダイのテロワールとエステート・グロウンの品質 このジンファンデルのブドウは、ローダイAVA（アメリカブドウ栽培地域）にあるマッジオ家の広大な自社畑で栽培されています。ローダイは、サンフランシスコ湾からの冷涼な風が夜間に入り込み、日中の温暖な気候との間に大きな寒暖差を生み出す、地中海性気候の産地です。この気候条件は、ジンファンデル種がゆっくりと成熟し、その豊かな果実味と複雑なアロマ、そしてバランスの取れた酸を形成するのに理想的です。また、この地域には樹齢の古いジンファンデルの樹が多く存在し、それらは凝縮感のあるブドウを生み出し、ワインに深みと骨格を与えています。「エステート・グロウン」であることは、ブドウの栽培からワインの瓶詰めまで一貫してワイナリーが管理していることを意味し、品質の高さと安定性を保証します。 醸造とワインのスタイル マッジオ・ファミリー・ヴィンヤーズ ジンファンデルは、その品種特有の力強さと、親しみやすい口当たりを両立させるために、細やかな醸造プロセスを経て造られます。ブドウは最適な熟度で収穫され、通常は低温で発酵が行われることで、新鮮な果実味が最大限に引き出されます。その後、ワインはフレンチオークとアメリカンオークの樽で約6ヶ月から10ヶ月間熟成されます。オーク樽での熟成が、ワインにバニラ、トーストしたオーク、ココア、そして甘いスパイス（シナモン、クローブなど）の心地よいニュアンスを加え、ジンファンデル本来のブラックベリーやラズベリー、チェリーといった黒系果実のアロマと見事に調和させます。プティット・シラーなど少量のブレンドが行われることもあり、これによりワインに色合いの深みと骨格、そして滑らかなタンニンが加わります。アルコール度数は13.6%〜14.5%程度と、ヴィンテージによって異なりますが、一般的にミディアムボディからフルボディの飲み応えを持つスタイルです。 テイスティングノート グラスに注ぐと、深く濃いルビーレッドからガーネットの色合いを呈します。香りには、ブラックベリー、ラズベリー、ダークチェリーといった熟した黒系果実の豊かなアロマが広がり、ジンファンデル特有の黒胡椒や甘草、微かなスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、樽熟成に由来するバニラ、ダークチョコレート、トーストしたオークの香りが複雑さを与え、奥行きを生み出します。口に含むと、ジューシーで凝縮された果実味が口いっぱいに広がり、柔らかく、よく溶け込んだタンニンが心地よく舌に溶け込みます。生き生きとした酸味がワイン全体をバランスよくまとめ上げ、長く続く余韻には、熟したベリーとスパイスの風味が残ります。豊かな果実味とスパイシーな樽の芳醇な香りが調和した、力強くも親しみやすい味わいです。 楽しみ方 マッジオ・ファミリー・ヴィンヤーズ ジンファンデルは、その豊かな果実味とバランスの取れた味わいから、幅広い料理と素晴らしい相性を見せます。特に、バーベキューリブ、ハンバーガー、ピザ、ミートローフといったカジュアルな肉料理や、熟成したチェダーチーズ、スパイシーな料理とも良く合います。大人数のパーティーから、自宅での静かな夜まで、どんな時でも寄り添ってくれる親しみやすいワインとして、様々なシーンで楽しめます。 NameMaggio Family Vineyards Zinfandel Estate Grown Lodi 種別赤 ブドウ品種Zinfandel 生産者名オーク・リッジ・ワイナリー 産地カリフォルニア 内容量750ml アルコール 「当店ではヴィンテージによる管理を行っておりません。写真や商品説明にかかわらず、 最新のヴィンテージをお届けいたします。 ヴィンテージ指定などございましたら、商品購入前にお問合せ下さいませ。」．．．．．

ロダイの太陽と風が育む、フレッシュでトロピカルなソーヴィニヨン・ブラン スリー・ガールズ ソーヴィニヨン・ブラン エステート・グロウン ロダイは、カリフォルニア州ロダイを拠点とする「スリー・ガールズ・ワインズ」が手掛ける白ワインです。このワイナリーは、ロダイのテロワールを表現した、手頃な価格ながらも高品質なワイン造りを哲学としています。「エステート・グロウン」の名の通り、自社畑のブドウを100%使用しており、ブドウの栽培から醸造までを一貫して管理することで、ワインの品質を徹底して追求しています。 ロダイのユニークなテロワール このソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニア州セントラル・ヴァレーに位置する「ロダイAVA」の自社畑で栽培されたブドウから造られます。ロダイは、日中の日照が非常に豊富で温暖な気候が特徴です。ブドウは十分に成熟し、完熟した果実味を育みます。一方で、サクラメント・デルタからの冷涼な風が夜間に入り込むため、昼夜の寒暖差が生まれます。この寒暖差が、ブドウの酸を保ち、豊かな果実味とバランスの取れた味わいを実現します。温暖な気候と冷涼な風というロダイのユニークなテロワールが、このワインにフレッシュさと凝縮感の両方をもたらしています。 醸造とワインのスタイル：ピュアな果実味の追求 スリー・ガールズ ソーヴィニヨン・ブランの醸造は、この品種が持つアロマティックな特性と、ロダイ特有の豊かな果実味、そして生き生きとした酸味を最大限に引き出すことに重点を置いています。ブドウは丁寧に手摘みで収穫され、果汁は冷却された後、ステンレススティールタンクで発酵されます。オーク樽は一切使用せず、マロラクティック発酵も行わないため、ブドウ本来のピュアな風味がストレートに表現されます。アルコール度数は13.5%と、非常にバランスが取れており、豊かな果実味と爽やかな後味が楽しめる辛口の白ワインです。 テイスティングノート グラスに注ぐと、輝きのある淡い黄金色を呈します。香りには、パイナップル、パッションフルーツ、メロンといったトロピカルフルーツのアロマが豊かに広がり、これに、シトラス、グレープフルーツのような柑橘系の爽やかさ、そして微かなハーブのニュアンスが複雑に絡み合います。口に含むと、ジューシーで凝縮された果実味が口いっぱいに広がり、クリスピーな酸味が全体を引き締めます。口当たりは滑らかで、後味は長く、クリーンでリフレッシングな余韻が続きます。親しみやすく、かつエレガントさも兼ね備えたソーヴィニヨン・ブランです。 楽しみ方 スリー・ガールズ ソーヴィニヨン・ブランは、その爽やかな酸味とピュアな果実味から、幅広い料理と素晴らしい相性を見せます。特に、シーザーサラダ、グリルした魚介類、鶏肉料理、山羊のチーズなど、軽やかでフレッシュな風味の料理とのペアリングがおすすめです。そのクリーンで洗練された味わいは、食前酒としてはもちろん、友人とのカジュアルな集まりや、夏の日のランチなど、様々なシーンを豊かに彩ってくれるでしょう。 NameThree Girls Sauvignon Blanc Estate Grown Lodi 種別白 ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン 生産者名オークリッジ・ワイナリー 産地カリフォルニア/ロダイ 内容量750ml アルコール？？ 「当店ではヴィンテージによる管理を行っておりません。写真や商品説明にかかわらず、 最新のヴィンテージをお届けいたします。 ヴィンテージ指定などございましたら、商品購入前にお問合せ下さいませ。」．．．．．

PEAY Chardonnay West Sonoma Coast 新たにAVA認定を受けたウェスト・ソノマ・コーストの自社畑で栽培されたブドウを95%使用した、クールで生き生きとした果実味の高品質なシャルドネ。レモン、ココナッツ、ライムオイル、フリントに加えビスケットの香ばしい香りが口の中に広がり、さらりとした食感が楽しめる。 金融アナリストとしてウォール街でのキャリアを持つアンディ・ペイはその後シェフを目指すもワインに出会い、シュラムズバーグ、ラ・ホタで働き、後にUCデイヴィス校で醸造を学んだ兄のニックとともに土地の風土を表現できるワイン造りを志し、1996年ソノマ・コーストのアナポリスに畑を購入した。その後さらにニックはフラワーズやオーストラリアのコールド・ストリーム・ヒルズなどでも修業を重ねた。ブルゴーニュやボルドーでの経験後ピーター・マイケルでアシスタント・ワインメーカーを務めたヴァネッサ・ウォンが2001年にチームに加わると (翌年ヴァネッサはニックと結婚)、さらに本格的なワイン造りをスタート、ソノマで最も冷涼なエリアで非常に優れた品質のワインを造り出している。自社畑のある周辺はかつて海底であった地層の隆起により形成されており貝など海洋生物の化石が数多く見つかる。畑の生態系を大切にする彼らのブドウ作りはリトライと並び称されるクオリティの高さを誇る。アンディは現在、新たに認定されたWest Sonoma Coast AVAの優位性を啓蒙するWest Sonoma Coast Vintnersの代表を務め、このエリアのユニークな風土を世に広めるべく精力的な活動を続けている。．．．．．

爽快で活き活きとした、高コスパの白ワイン キャッスル・ロック ソーヴィニヨン・ブラン カリフォルニアは、カリフォルニアのブドウを使い、コストパフォーマンスの高さで定評のあるキャッスル・ロック・ワイナリーが手掛ける白ワインです。キャッスル・ロックは自社畑や醸造施設を持たず、カリフォルニア各地の優れたブドウ畑から最高のブドウを調達し、高い醸造技術を持つ提携ワイナリーでワインを生産することで、高品質ながら手頃な価格を実現しています。 産地の特徴 このワインのブドウは、カリフォルニア州の多様な地域から選りすぐられています。カリフォルニアは昼夜の寒暖差が大きいことで知られ、これによりブドウは日中にしっかりと成熟し、夜間の冷涼さで酸を保つことができます。この気候条件が、豊かな果実味とクリーンで引き締まった酸味を併せ持つ、バランスの取れたソーヴィニヨン・ブランを生み出す要因となっています。 醸造とワインのスタイル キャッスル・ロック ソーヴィニヨン・ブランは、その品種特有のフレッシュで活き活きとしたアロマとフレーバーを最大限に引き出すために、徹底してステンレスタンクで醸造・熟成されます。樽の使用は行われないため、ブドウ本来の純粋な果実味と爽やかな酸がダイレクトに表現され、クリーンで清涼感あふれるスタイルに仕上がっています。 テイスティングノート グラスに注ぐと、レモングラス、グレープフルーツ、レモンタイムといった柑橘系とハーブの爽やかなアロマが香ります。加えて、ほのかなミネラルのニュアンスも感じられます。口に含むと、生き生きとしてフレッシュな口当たりで、パイナップルやマンダリンのようなジューシーな果実味が広がります。バランスの取れた酸味があり、余韻には心地よいシトラスのゼストが長く続きます。一部では、ミントやハーブ、グレープフルーツのような苦味も感じられると表現されており、清涼感と複雑さが調和しています。 コストパフォーマンスと楽しみ方 キャッスル・ロックのワインは、その高い品質にもかかわらず手頃な価格で提供されており、ワインエンスージアスト誌で85点を獲得するなど、専門家からも評価されています。このソーヴィニヨン・ブランも、日常使いに最適であり、カジュアルなランチからディナーまで、幅広い食事にマッチする汎用性の高さが魅力です。アルコール度数は約13.0%～13.5%です。 相性の良い料理 その爽やかな酸味と活き活きとした果実味は、シーフード全般（特に白身魚のグリルや貝類）、鶏肉料理、サラダ、野菜料理など、軽やかでフレッシュな料理と非常に良く合います。食前酒としても理想的で、暖かくなる季節には特に美味しく感じられるでしょう。 NameCASTLE ROCK Sauvignon Blanc California 種別白 ブドウ品種CSauvignon Blanc 生産者名キャッスル・ロック 産地カリフォルニア 内容量750ml アルコール 「当店ではヴィンテージによる管理を行っておりません。写真や商品説明にかかわらず、 最新のヴィンテージをお届けいたします。 ヴィンテージ指定などございましたら、商品購入前にお問合せ下さいませ。」．．．．．

Chardonnay100%　ジェイソンはパルメイヤーのセカンド的存在。ナパとソノマの自社畑と一部買い葡萄をブレンドした贅沢な逸品。 AVAはヴィンテージにより変わる。綺麗な黄金色、グレープフルーツ、ハネデューメロン、蜂蜜の厚みのある香りとパイナップル、バニラのフレーバーが楽しめます。クリスピーな後味と長い余韻が印象的。15VTGはソノマ自社畑比率が15％以下の為AVAはナパ・ヴァレー。．．．．．

カリフォルニアの太陽と大地の恵みを映す、親しみやすいシャルドネ ロングバーン シャルドネは、カリフォルニア州の豊かなブドウ畑から生まれた、親しみやすくも洗練された白ワインです。その名は、北カリフォルニアの田園地帯に古くから存在する「ロングバーン（長い納屋）」に由来しており、カリフォルニアの農業の歴史と、地に足の着いたワイン造りの伝統に敬意を表しています。フィオール・ディ・ソーレ社（イタリア語で「太陽の花」を意味する）が手掛けるロングバーン・ワインズは、ナパ・ヴァレーを拠点とする家族経営のワイナリーで、ワインメーカーのステファノ・ミゴットとヴァレンティーナ・グオーロを中心に、カリフォルニア全域の優れたブドウ畑から高品質なワインを生み出しています。彼らは、ワインが人々と喜びを分かち合うためのものであるという哲学のもと、伝統と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っています。 カリフォルニアのテロワールとブドウの選択 このシャルドネに使用されるブドウは、カリフォルニア州の多様なテロワールから選ばれたシャルドネ100%です。カリフォルニアは、内陸の温暖な地域から沿岸部の冷涼な地域まで、幅広い気候帯を持つため、シャルドネは様々なスタイルで栽培されています。ロングバーン シャルドネは、ブドウが持つ明るい果実味と、品種本来のフレッシュさを最大限に引き出すように、慎重にブドウが選定されています。ブドウ畑の選定と管理は、ワインにカリフォルニアの太陽の恵みと、その土地ならではのキャラクターを映し出す上で重要な要素となっています。 醸造とワインのスタイル ロングバーン シャルドネの醸造は、そのバランスの取れた爽やかなスタイルを追求しています。ブドウは丁寧に収穫され、ステンレスタンクとフレンチオーク樽を組み合わせて発酵が行われます。これにより、ワインにクリーンな果実味と、繊細なオークのニュアンスが同時に与えられます。一部のワインは、意図的にマロラクティック発酵（MLF）を施し、乳酸菌の働きによってリンゴ酸を乳酸に変えることで、ワインにクリーミーで丸みのある口当たりと、バターやバニラのような風味を加えています。樽熟成は、フレンチオーク50%とアメリカンオーク50%の樽で約6ヶ月間行われることが多く、果実味の鮮やかさを損なうことなく、深みと複雑性を増しています。アルコール度数は13.0%〜13.5%程度で、ミディアムボディからフルボディのスタイルに仕上げられています。 テイスティングノート グラスに注ぐと、輝きのある淡い黄金色を呈します。香りには、活気のある柑橘類（レモン、ライム）、青リンゴ、洋梨、トロピカルフルーツ（パイナップル、マンゴー）、そして太陽の光を浴びたオレンジの花のような明るいアロマが豊かに広がります。樽熟成に由来するバニラ、トーストしたパン、バター、微かなナッツのニュアンスが複雑さを与え、心地よい層を成します。口に含むと、クリーミーで滑らかな口当たりが特徴で、青リンゴや柑橘系のフレッシュな果実味、そしてほのかなトロピカルフルーツの風味が広がり、洗練された味わいを形成します。生き生きとした酸味がワイン全体にバランスとキレを与え、クリーンでエレガントな余韻が長く続きます。 楽しみ方 ロングバーン シャルドネは、そのバランスの取れた味わいと親しみやすいスタイルから、幅広い料理と素晴らしい相性を見せます。特に、クリームソースのパスタ（フェットチーネ・アルフレード、シュリンプ・スカンピなど）、グリルしたチキンやローストチキン、バター風味のロブスター、サーモンのグリル、野菜の串焼きといった料理とのペアリングがおすすめです。また、ブリーやカマンベールのようなソフトチーズとも良く合います。日々の食卓に彩りをもたらし、カジュアルなシーンから少し特別な食事まで、幅広く楽しめる一本です。 NameLong Barn Chardonnay 種別白 ブドウ品種Chardonnay 生産者名フィオール・ディ・ソーレ 産地カリフォルニア 内容量750ml アルコール 「当店ではヴィンテージによる管理を行っておりません。写真や商品説明にかかわらず、 最新のヴィンテージをお届けいたします。 ヴィンテージ指定などございましたら、商品購入前にお問合せ下さいませ。」↑3本以上購入ならこちらがお得！↑．．．．．