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    九州大分発  ■ 九州産にこだわっています 九州産の柚子表皮 大分県産の青唐辛子 長崎県産食塩 を使用し、九州産にこだわっています。 添加物を一切使用せず昔ながらの製法で製造を行っております。  ■ 30gと小さめなので、いつも余らせてしまうという方にも使い切りやすいサイズです。 商品名 青ゆずこしょう 名称 調味料 内容量 30g 商品コード J4589634780220 賞味期限 ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存。 原材料名 柚子表皮、青唐辛子、食塩 販売元 爽食柑株式会社 SSK 大分県大分市公園通り3-1-1 区分 食品柚子胡椒 柚子こしょう 柚子ごしょう 柚子コショウ 柚子ゴショウ ゆず胡椒 ユズ胡椒 ゆずコショウ ゆずゴショウ ユズこしょう ユズごしょう ゆずこしょう ゆずごしょう ユズコショウ ユズゴショウ．．．．．

  完熟した黄柚子果皮を使用  ■ フンドーキン 柚子こしょう 赤 完熟した黄柚子果皮を使用。 香り豊かな柚子の風味と赤唐辛子のほど良い辛さが楽しめる柚子こしょうです。  ■ 無添加・無着色  ■ お召し上がり方 豚汁・鍋物・ぎょうざ・吸物・うどん・そばなどに、お好みに応じてお使いください。  ■ 醸造からなるもの 創業して159年、フンドーキンは、常に先端技術を取り入れながら数百年前の醤油や味噌の作り方にこだわり本物の味を追求しています。 醸造の生命である「菌」と共に私たちが造る調味料が、日本の食卓で、家族の絆を深める味となることを願っています。 商品名 フンドーキン 柚子こしょう 赤 名称 柚子こしょう 内容量 50g×3個セット 商品コード J4902581024122S3 賞味期限 パッケージに記載 原材料 黄柚子果皮（国産）、食塩（国内製造）、赤唐辛子（国産） 栄養成分表示1瓶(50g)あたり エネルギー：20kcal たんぱく質：0.5g 脂質：0.2g 炭水化物：4.0g 食塩相当量：12.4g 保存方法 □ 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 □ 開栓後は必ず密栓の上、冷蔵庫に保存してください。 ご注意 □ ビンの破損にご注意ください。 □ パッキンを取り外す場合は、手指のケガなどに十分ご注意ください。 □ 香りの強い柚子果皮を使用していますので、開栓時に特有の香りを感じたり、時間と共に色が変色したりしますが、品質に問題はありません。 □ 開栓時に脱酸素剤付きパッキンが外れることがありますが、キャップにはめ戻してお使いください。また、特有の香りがパッキンに移行することがありますが、品質に問題はありません。 □ まれに大きな柚子果皮が入っていることがありますが品質に問題はありません。 製造者 フンドーキン醤油株式会社 大分県臼杵市臼杵501 区分 食品柚子胡椒 柚子こしょう 柚子ごしょう 柚子コショウ 柚子ゴショウ ゆず胡椒 ユズ胡椒 ゆずコショウ ゆずゴショウ ユズこしょう ユズごしょう ゆずこしょう ゆずごしょう ユズコショウ ユズゴショウ．．．．．

    唐辛子とユズをブレンドした風味豊かな調味料  ■ 柚子胡椒 新鮮な青柚子と青唐辛子に食塩を加えたもので日本料理には欠かせない薬味です。 鍋、うどん、焼肉、サラダ、冷奴、お味噌汁、冷しゃぶ、納豆、しゃぶしゃぶ、板わさび等様々な料理に使用できます。 商品名 富士甚醤油 ゆず胡椒 名称 柚子胡椒 内容量 60g 商品コード J4902412840389 賞味期限 製造より300日 保存方法 直射日光を避けて保存し、開封後は冷蔵庫で保存してお早めにご使用下さい。 原材料名 柚子表皮、とうがらし、塩 製造元 富士甚醤油株式会社 大分県臼杵市大字臼杵551番の2外6番地 区分 食品柚子胡椒 柚子こしょう 柚子ごしょう 柚子コショウ 柚子ゴショウ ゆず胡椒 ユズ胡椒 ゆずコショウ ゆずゴショウ ユズこしょう ユズごしょう ゆずこしょう ゆずごしょう ユズコショウ ユズゴショウ．．．．．

    海と山々に恵まれた国東生まれ自家製調味料  ■ 大分・国東 鬼ぎりネギ塩 大分県国東産の自家農園のねぎを乾燥させ粉末にし、こだわりの「なずなの塩」で合わせました。 ネギ塩ふりかけとしてもお気軽にお召し上がりいただけます。 ●国東に伝わる鬼伝説は先祖が鬼になって現れる良い鬼、縁起の良い鬼とされています。その鬼に肖り、鬼ぎり＝おにぎりとネーミング致しました。  ■ お召し上がり方 水で湿らせた手に本品をふりかけ、ごはんをにぎり「ネギ塩おにぎり」でお召し上がり下さい。 たまごかけご飯にもよく合います。  ■ ゆきまつ加工 大分県国東半島で農家を営みながらその素材を使用し、ご家庭の食卓でお気軽に食べられる加工品を手作りで作っています。 我が子のように愛情を込めて美味しさを追求し、日々努力を重ねた逸品揃いです。 商品名 鬼ぎりネギ塩 名称 ねぎ加工品 内容量 15g 商品コード J4571398566974 賞味期限 パッケージに記載（6か月） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい。 原材料名 ねぎ(国東産)、食塩、調味料(アミノ酸等) 栄養成分表示(100g当たり) 熱量：197kcal たんぱく質：10.5g 脂質：2.8g 炭水化物：32.6g 食塩相当量：43.1g ご注意 開封後はお早めにお召し上がりください。 製造者 ゆきまつ加工 大分県国東市国東町深江1765 区分 食品 ねぎ塩 葱塩 ねぎフレーク 国産 肉料理 魚料理．．．．．

    ピリ辛ミートボール  ■ 別府地獄のミートボール 花椒(ファージャオ)のシビレル辛さがたまらないミートボール。 ご飯にのせて丼にしたり、激辛好きな方はお弁当に入れるのもおすすめです。 花椒(ファージャオ/ホアジャオ)とは 中国原産のスパイスで、ミカン科サンショウ属の植物。 柑橘系のさわやかな香りとピリリと痺れるような辛みが特徴。 商品名 別府地獄のミートボール 名称 ミートボール(チキン) 原材料名 ミートボール(鶏肉(国産)、つなぎ(パン粉、でん粉、粉末状大豆たん白)、粒状大豆たん白、たまねぎ、食塩、砂糖、香辛料、粉末水あめ）、 ソース（マヨネーズ、砂糖、たん白加水分解物、ごま、穀物酢、ごま油、唐辛子調味料(水飴、赤唐辛子、ハバネロ、醸造酢、味噌、食塩、花椒）/ 着色料（カラメル、パプリカ色素）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩(Na、K)、香辛料抽出物、酸味料、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉を含む） 内容量 170g 商品コード J4562271772308 賞味期限 パッケージに記載（製造より600日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 ご注意 ●電子レンジをご使用の際には、必ず他の容器に移し替えてラップをかけて温めてください。 ●ラップを取る際には、熱くなった具やソースがはねることがありますのでご注意ください。 ●沸騰後パウチを取り出す際、熱湯がパウチにそって一度に流出することがありますので火傷をしないように十分ご注意ください。 ※本品は、密封した後加圧加熱殺菌したレトルトパウチ食品です。 栄養成分表示(170g当たり) エネルギー：459kcal、たんぱく質：14.5g、脂質：30.6g、炭水化物：32.4g、食塩相当量：3.6g 販売元 株式会社 Hell Company 大分県大分市賀来南1-18-42 製造元：カンショク株式会社 宮崎県表菓子大字塩見13663番地 区分 食品 げき辛 辛ソース 香辛料 旨辛 トウガラシ とうがらし 惣菜．．．．．

    大分の料理の薬味と言えば...  ■ ピリッとした辛さが魅力 着色料や保存料などの添加物は一切使用せず、ゆず皮と唐辛子、塩のみで作られた大分の料理に欠かせない薬味。刺身や漬物、めん類、鍋、湯どうふ、鶏料理等の薬味としてお使いただけます。みそ汁に入れても。手ぬぐいラッピングがかわいい瓶入りです。 商品名 みょうばん湯の里 ゆずごしょう 名称 ゆずごしょう 内容量 40g×3個セット 商品コード J4580313540210S3 賞味期限 表示部分側面に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ご注意 □ 開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。 ※ 長めに保存される場合は、冷蔵庫より冷凍庫での保存をお勧めします。 原材料名 ゆず皮(九州産)、唐辛子(九州産)、塩(磯塩) メーカー 株式会社みょうばん湯の里 大分県別府市みょうばん温泉6組 区分 食品柚子胡椒、柚子こしょう、柚子ごしょう、柚子コショウ、柚子ゴショウ、ゆず胡椒、ユズ胡椒、ゆずコショウ、ゆずゴショウ、ユズこしょう、ユズごしょう、ゆずこしょう、ゆずごしょう、ユズコショウ、ユズゴショウ．．．．．

    化学調味料・保存料不使用  ■ 酵素が摂れるカレー粉 海のミネラルたっぷりの長崎県産五島灘の塩に香り高いスパイス、素材の旨みを引き出すパウダー状の米糀をバランスよくブレンドしました。 化学調味料や保存料はもちろん、小麦粉、油脂を一切使用していません。  ■ 使い方 カレーの味付けはもちろん、肉・野菜・麺料理など幅広いメニューに活躍します。唐辛子や胡椒が入っていないので子どもたちも食べることができます。スパイシーな香りをお楽しみください。 ●柔らかくジューシーなタンドリーチキン ●カレーに ●キーマカレーに ●カレー味の唐揚げに  ■ 日本伝統の糀を広く世界に届けたい キスケ糀パワーの「キスケ」は、糀屋本店6代目浅利喜助に由来します。 糀屋本店が目指す「糀で世界中の人をお腹の中から元気に幸せにしたい との願いは、「食べる喜びを助けたい」ということ。 まだどこにもないもの、世の中に役立つものをつくりあげようとした先代、浅利喜助のパイオニア精神を受け継ごうと「キスケ糀パワー」と名付けました。  ■ 糀屋本店 豊後佐伯藩・船頭衆の頭として藩主・毛利公に仕えていた初代・吉左衛門信義は、1689年に大分県佐伯市にて糀屋本店を創業しました。今なお残る糀室(こうじむろ)や作業場は、鎖国令に伴い、その役目を終えた藩船の木材を用いていると伝えられています。 糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、9つの代をつないできました。 昔ながらの室蓋（むろぶた）と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。 身体に優しく元気になる糀料理で『世界中の人をお腹の中から元気にしあわせにしたい』という思いを込めて、糀屋本店は佐伯の地で、糀づくりを続けています。 こうじ屋ウーマン 大分県佐伯市で元禄2年(1689年)に創業し、こうじの専門店として300年以上続く「糀屋本店」の長女として生まれ育った浅利妙峰さん。 日本の発酵調味料を支えるこうじの活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと一念発起し、自らをこうじ屋ウーマンと名乗り、講演会や料理講習会などを通じて、こうじ文化の普及と伝承に心血を注いでいます。 商品名 キスケ糀パワー カレースパイス 名称 カレー粉 内容量 120g 商品コード J4582447973728 賞味期限 パッケージに記載（製造から6ヶ月） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 原材料名 塩(長崎県産)、コリアンダー、クミン、ガラムマサラ、オールスパイス、 カレーパウダー、ターメリック、パプリカ、米糀、昆布、シナモン 栄養成分表示(10gあたり) エネルギー：27.8Kcal たんぱく質：0.9g 脂質：0.8g 炭水化物：4.4g 食塩相当量：3.0g 表示値は日本食品標準成分表を用いた計算値です。 保存方法 直射日光や湿気を避け、涼しい場所で保管してください。 開封後はお早めに。 製造・販売元 有限会社 糀屋本店 大分県佐伯市船頭町14-29 区分 食品麹 糀 こうじ コウジ．．．．．

※中のシュリンクを開けやすくするため加工をしている関係で 外の紙包装を突き破る場合がございます。予めご了承下さい。  大分の万能薬味  ■ 粗挽きゆず胡椒(赤) 大分県産ゆず果皮・赤唐辛子で作られており青唐辛子よりも辛みが強いのが特徴。赤部分はゆず果皮です。新鮮なカラーと粗挽きならではの爽やかな香りをお楽しみ下さい。  ■ 安永醸造 国東半島かね松 安永醸造は豊後(大分県）国東半島の地大豆、麦麹、米糀、天然塩を使用し、明治二十五年の創業以来、代々受け継がれた昔ながらの伝統製法を守り続ける手作り味噌と醤油の老舗です。 先代の頑固なまでの味へのこだわりと受け継がれた確かな技術、またそれに基づく豊かな発想力で作られた手作り味噌を始めとするすべての商品には、どこか昔なつかしく素朴で豊潤な味わいで高貴な物に感じられます。 引き続き「国東半島 かね松」ブランドとして伝統製法を守りながらも、積極的な研究開発により様々な商品開発を行っていきます。 明治より受け継がれた安永醸造「国東半島 かね松」伝統の味をこの機会に是非、ご賞味下さい。 商品名 粗挽きゆず胡椒(赤) 名称 調味料 内容量 60g×3個セット 商品コード J4562174361845S3 原料 ゆず果皮、食塩、赤唐辛子 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 製造者 安永醸造有限会社 大分県国東市武蔵町古市628 区分 食品柚子胡椒 柚子こしょう 柚子ごしょう 柚子コショウ 柚子ゴショウ ゆず胡椒 ユズ胡椒 ゆずコショウ ゆずゴショウ ユズこしょう ユズごしょう ゆずこしょう ゆずごしょう ユズコショウ ユズゴショウ 柑橘類 香辛料 とうがらし トウガラシ トッピング．．．．．

    ゆずごしょう×大葉  ■ 由布の豊かな自然と水 柚の香り高く 一年熟成ゆずこしょうと大分県産大葉をオリーブオイルで仕上げた爽やかな香りとピリ辛さがクセになるこだわりのソースです。 パスタにそのまま和えたり、蒸し野菜などシンプルな料理に使っていただけるとより美味しさが際立ちます。 ＜おすすめレシピ＞ フレッシュトマトをスライスして、とろけるチーズをのせて軽く焼き、仕上げにゆずペリーラをかけるだけ  ■ 柚子胡椒3つのキーワード 1.無農薬 2.契約農家栽培 3.塩 柚子・唐辛子ともに無農薬・契約栽培で、木なり熟成（木になったまま完熟）を使用しています。 大振りの唐辛子と数種類の塩を独自の配合を行うことで、優雅な柚子の香りとピリッと辛い黒嶽荘のゆずこしょうを作っています。  ■ 開発のきっかけ 由布市阿蘇野は自然の湧水として炭酸水が得られる場所です。そのような地の利を活かした旅館黒嶽荘では冷たい炭酸水で食べるそうめんが有名です。 今から20年ほど前までは、そこで食べるそうめんの薬味としてわさびを利用していましたが、他に味を引き立たせる調味料はないかと研究を重ね、地元大分県産の柚子を加工した「柚子ごしょう」を開発するに至りました。 その後、実際に食べた人から「是非売ってほしい」という要望が多数寄せられ、商品化に至ったものです。  ■ 黒嶽荘について くじゅう連山に連なる黒岳の麓にある旅館「黒嶽荘」 旅館には二酸化炭素が大量に含まれた湧水が湧き、この炭酸水を利用した「炭酸そうめん」が名物です。 ツユと薬味の柚子こしょうをそうめんに絡ませ一緒に食べると、口の中に爽快感が広がります。 旅館内には泉温約8℃の冷鉱泉と温かい温泉を利用することも可能です。 黒岳登山口も付近にありますので、登山の拠点としても親しまれています。 商品名 ゆずペリーラ 名称 ゆずごしょう加工品 原材料名 大葉ペースト(大葉・大分県産）、オリーブ油、ゆずごしょう(柚子皮・青唐辛子・塩)、醤油(大豆・小麦を含む)、ごま油 内容量 90g×3個 商品コード J4562208090130 賞味期限 パッケージに記載（製造より180日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 保存方法 直射日光を避け常温で保存 ご注意 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：527Kcal、たんぱく質：1.5g、脂質：57.2g、炭水化物：1.5g、食塩相当量：2.8g 製造者 旅館 黒嶽荘 大分県由布市庄内町阿蘇野2259-2 区分 食品柚子胡椒 柚子こしょう 柚子ごしょう 柚子コショウ 柚子ゴショウ ゆず胡椒 ユズ胡椒 ゆずコショウ ゆずゴショウ ユズこしょう ユズごしょう ゆずこしょう ゆずごしょう ユズコショウ ユズゴショウ ご当地調味料 無添加 yuzukosyou おおいた．．．．．

 珍しい液体タイプの柚子胡椒  味も香りもそのまま使いやすく！  ■ 大分の柚子胡椒 (液体タイプ) 青 二反田醤油店の柚子胡椒（ゆずごしょう）は珍しい液体タイプの柚子胡椒です。 本場大分の柚子胡椒の味をそのままに、液体にして使いやすくしました。柚子の香りと唐辛子の辛みは他のものと何ら変わりなく、和洋中様々な料理にご使用いただけます。 最近では海外でも「yuzu pepper」と呼ばれ人気があるそうです。  ■ 和洋中と様々な料理に！ 鍋物、麺類、焼き鳥、焼き魚、豆腐、お刺身、揚げ物、餃子、チャーハン、ピザ、パスタ、サラダなど、いろんなお料理にご使用いただけます。  ■ 蔵工房 二反田醤油店について 二反田醤油店があるのは大分県中津。 地元の方に喜んでもらえる醤油を作り続けて約100年になります。 今でも個人の方々に一軒一軒の配送も行っており、お客様と会社のつながりを 大事にしております。 お客様に醤油を手渡ししている風景が二反田醤油店のシンボルです。 商品名 大分の柚子胡椒 (液体タイプ)Yuzu Pepper 名称 柚子胡椒 (液体タイプ) 内容量 100ml 商品コード J4958812080092 賞味期限 パッケージに記載（製造から300日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 原材料 醸造酢（国内製造）、唐辛子、柚子皮、食塩 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 12kcal、たんぱく質 0.5g、脂質 0.2g、炭水化物 2.1g、食塩相当量 5.5g 保存方法 直射日光を避け常温にて保存 ご注意 □ 開栓後は必ず冷蔵庫で保管してください。 □ よく振ってからご使用ください。 製造元 有限会社二反田醤油店中津工場 大分県中津市上宮永955の1 区分 食品御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼．．．．．