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  糀のチカラと糠(ぬか)のチカラに着目した   スペシャル糀  ■ キスケ糀パワーゴールデン 原料となる米はすべて湯布院盆地特有の寒暖差と朝霧によって育まれる独特の甘みと粘りが特徴の由布院産玄米です。 白米ではなく「3分づき玄米」で糀を作り独自の製法で粉末化しました。 口に含むとほのかな甘さとおいしさが広がります。  ■ 持ち運びにも便利なスティックタイプ。  ■ 使い方は自由 ・そのまま食べて ・ヨーグルトなどに混ぜて ・お茶・コーヒー・スープなどに混ぜて ・ドレッシングや調味料に混ぜて ・おかずやサラダなどにふりかけて ・お料理の下ごしらえに ・お弁当や外食の料理にプラスして ・海外旅行の機内食にプラスして  ■ 糀屋本店 豊後佐伯藩・船頭衆の頭として藩主・毛利公に仕えていた初代・吉左衛門信義は、1689年に大分県佐伯市にて糀屋本店を創業しました。今なお残る糀室(こうじむろ)や作業場は、鎖国令に伴い、その役目を終えた藩船の木材を用いていると伝えられています。 糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、9つの代をつないできました。 昔ながらの室蓋（むろぶた）と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。 糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、9つの代をつないできました。 昔ながらの室蓋(むろぶた)と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。 身体に優しく元気になる糀料理で『世界中の人をお腹の中から元気にしあわせにしたい』という思いを込めて、糀屋本店は佐伯の地で、糀づくりを続けています。 こうじ屋ウーマン 大分県佐伯市で元禄2年(1689年)に創業し、こうじの専門店として300年以上続く「糀屋本店」の長女として生まれ育った浅利妙峰さん。日本の発酵調味料を支えるこうじの活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと一念発起し、自らをこうじ屋ウーマンと名乗り、講演会や料理講習会などを通じて、こうじ文化の普及と伝承に心血を注いでいます。 商品名 キスケ糀パワーゴールデン 名称 玄米麹粉末 内容量 2g×100包 商品コード J4582447973599 賞味期限 パッケージに記載（製造日より1年） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 原材料 米こうじ(湯布院産 3分づき玄米使用) 栄養成分表示(1包(2g)あたり) エネルギー：8.3Kcal たんぱく質：0.2g 脂質：0.0g 炭水化物：1.8g 食塩相当量：0.0g 表示値は日本食品標準成分表を用いた計算値です。 保存方法 常温 製造者 有限会社 糀屋本店 大分県佐伯市大手町3丁目4番11号 区分 食品麹 糀 こうじ コウジ げんまい ヌカ．．．．．

    まろやかな酸味をお楽しみください  ■ かぼすの産地、大分県臼杵市 かぼすの産地、大分県臼杵市。ここで成長し、薄黄色に成熟したかぼすを「黄かぼす」と名づけました。太陽の恵みを存分に受け、陽の光で黄色く染まった黄かぼすは成熟するにつれ、味わいがまろやかになり、果汁もたっぷりと蓄えられます。  ■ 有機JAS認定「黄かぼす」使用 本製品には、有機JAS認定の完熟した黄かぼすを使用しています。農薬・化学肥料を3年以上使わず栽培された、自然の力で育ったかぼすです。保存料・添加物は一切加えず、自然のままの味わいをお届けします。 環境にやさしく、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 口あたりの良いまろやかな酸味が特徴で様々なお料理との相性も良く、塩分控えめのお料理に合わせると淡白な味を補い、素材の味を引き立てます。焼き魚、肉料理、サラダ、お刺身、鍋物などにご使用ください。またはちみつなどを加え、水で薄めてクエン酸飲料としてとしてもお飲みいただけます。  ■ 食卓でも使い勝手の良いコンパクトサイズです 商品名 有機黄かぼす果汁 名称 有機かぼす果汁 内容量 150ml×3個 商品コード J4987023701366 原材料名 有機かぼす(大分県臼杵市産) 栄養成分表示100mlあたり エネルギー 28kcal、たんぱく質 0.3g、脂質 0.2g、炭水化物 6.2g、食塩相当量 0g 賞味期限 ラベルに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ご注意 □ 開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。 □ 果汁成分が沈殿・浮遊する場合もありますが、品質には問題ありません。 □ キャップを閉め、よく振ってからお使いください。 メーカー 製造元：大分有機かぼす農園株式会社 総合センター 大分県豊後大野市犬飼町田原1081-1 発売元：うすき製薬株式会社 大分県臼杵市浜997-1 区分 食品かぼす カボス 香母酢 臭橙 柑橘類 調味料 トッピング 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼．．．．．

  原材料は米糀と塩のみ(1:1)、他には何も加えていません。  ■ 振りかけるだけで酵素が摂れる！ 酵素のチカラが活きたパウダー状の米糀に長崎の海塩を50%配合。 塩の代わりに使えば、旨味が補われてうす味でも美味しく仕上がります！ パウダー状の米糀は大分県産米、室ぶたづくりにこだわった自家製米糀を低温乾燥で酵素を活かしたままに粉末状にしています。  ■ 使い方は簡単 塩の代わりにサッと振りかけるだけ 肉や魚に振りかけると臭みを取り、旨みも数段アップします。 例えばこんな使い方が出来ます！ ・食卓塩「テーブルソルト」として塩の代わりに使えます。 ・比率(米糀1：塩1)で、減塩のお手伝い。 ・おいしい料理の黄金比率は、食材の2％使い! →比率例(食材 200g：キスケ糀パワー50 4g) 料理レシピ キスケ糀パワー塩50で作るハンバーグ(3～4人分) ＜材料＞ 合い挽き肉 400g、玉ねぎ 200g、キスケ糀パワー塩50 8g ＜作り方＞ 1、粗みじんした玉ねぎを炒める。 2、ひき肉にキスケ糀パワー塩50を加えて混ぜ、さらに1を混ぜる。 3、適当な大きさに丸め、中心を凹ませて中火で焼く。 キスケ糀パワー50の卵焼き(3～4人分) ＜材料＞ 卵 3個、砂糖 大さじ1、キスケ糀パワー塩50 小さじ1/2 ＜作り方＞ 1、卵は割って、ボールに入れておく。 2、砂糖、キスケ糀パワー50を入れてよく混ぜる。 3、油を敷き、中火で焦がさないように焼く。  ■ 糀屋本店 豊後佐伯藩・船頭衆の頭として藩主・毛利公に仕えていた初代・吉左衛門信義は、1689年に大分県佐伯市にて糀屋本店を創業しました。今なお残る糀室(こうじむろ)や作業場は、鎖国令に伴い、その役目を終えた藩船の木材を用いていると伝えられています。 糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、9つの代をつないできました。 昔ながらの室蓋（むろぶた）と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。 糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、9つの代をつないできました。 昔ながらの室蓋(むろぶた)と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。 身体に優しく元気になる糀料理で『世界中の人をお腹の中から元気にしあわせにしたい』という思いを込めて、糀屋本店は佐伯の地で、糀づくりを続けています。 こうじ屋ウーマン 大分県佐伯市で元禄2年(1689年)に創業し、こうじの専門店として300年以上続く「糀屋本店」の長女として生まれ育った浅利妙峰さん。日本の発酵調味料を支えるこうじの活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと一念発起し、自らをこうじ屋ウーマンと名乗り、講演会や料理講習会などを通じて、こうじ文化の普及と伝承に心血を注いでいます。 商品名 キスケ糀パワー塩50 袋入り(糀50%、塩50%) 名称 塩 内容量 45g 商品コード J4582447973407 賞味期限 パッケージに記載（製造日より1年） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 原材料 米糀、塩 栄養成分表示(10gあたり) エネルギー：18.7Kcal たんぱく質：0.3g 脂質：0.1g 炭水化物：4.2g 食塩相当量：4.9g 表示値は日本食品標準成分表を用いた計算値です。 保存方法 常温 製造者 有限会社 糀屋本店 大分県佐伯市大手町3丁目4番11号 区分 食品麹 糀 こうじ コウジ しお シオ 調味料．．．．．

  糀のチカラと糠(ぬか)のチカラに着目した  スペシャル糀  ■ キスケ糀パワーゴールデン 原料となる米はすべて湯布院盆地特有の寒暖差と朝霧によって育まれる独特の甘みと粘りが特徴の由布院産玄米です。 白米ではなく「3分づき玄米」で糀を作り独自の製法で粉末化しました。 口に含むとほのかな甘さとおいしさが広がります。  ■ 持ち運びにも便利なスティックタイプ。  ■ 使い方は自由 ・そのまま食べて ・ヨーグルトなどに混ぜて ・お茶・コーヒー・スープなどに混ぜて ・ドレッシングや調味料に混ぜて ・おかずやサラダなどにふりかけて ・お料理の下ごしらえに ・お弁当や外食の料理にプラスして ・海外旅行の機内食にプラスして  ■ 糀屋本店 豊後佐伯藩・船頭衆の頭として藩主・毛利公に仕えていた初代・吉左衛門信義は、1689年に大分県佐伯市にて糀屋本店を創業しました。今なお残る糀室(こうじむろ)や作業場は、鎖国令に伴い、その役目を終えた藩船の木材を用いていると伝えられています。 糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、9つの代をつないできました。 昔ながらの室蓋（むろぶた）と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。 糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、9つの代をつないできました。 昔ながらの室蓋(むろぶた)と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。 身体に優しく元気になる糀料理で『世界中の人をお腹の中から元気にしあわせにしたい』という思いを込めて、糀屋本店は佐伯の地で、糀づくりを続けています。 こうじ屋ウーマン 大分県佐伯市で元禄2年(1689年)に創業し、こうじの専門店として300年以上続く「糀屋本店」の長女として生まれ育った浅利妙峰さん。日本の発酵調味料を支えるこうじの活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと一念発起し、自らをこうじ屋ウーマンと名乗り、講演会や料理講習会などを通じて、こうじ文化の普及と伝承に心血を注いでいます。 商品名 キスケ糀パワーゴールデン 名称 玄米麹粉末 内容量 2g×10包 商品コード J4582447973353 賞味期限 パッケージに記載（製造日より1年） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 原材料 米こうじ(湯布院産 3分づき玄米使用) 栄養成分表示(1包(2g)あたり) エネルギー：8.3Kcal たんぱく質：0.2g 脂質：0.0g 炭水化物：1.8g 食塩相当量：0.0g 表示値は日本食品標準成分表を用いた計算値です。 保存方法 常温 製造者 有限会社 糀屋本店 大分県佐伯市大手町3丁目4番11号 区分 食品麹 糀 こうじ コウジ げんまい ヌカ．．．．．

※仕入れ価格の高騰に伴い2022/6/8より価格を変更させて頂きます。恐れ入りますが何卒ご了承のほどお願い申し上げます。     地味こそ地の味　里山からの贈り物  ■ 爽やかな香りとまろやかな酸味 自社農園にて栽培したかぼす果汁100％です。 収穫したその日に窄汁即冷凍保存しますので鮮度はそのまま。保存料・着色料・香料無添加のかぼす果汁100％を大分から直送します。 カボスは、香酸柑橘類の中では酸味が低く、食材の味を酸味が消すことがないため、焼き魚や鶏肉、豊後牛等の素材の味わいを引き立たせるような料理に使うことにより、素材の味わいとの調和が活かされると考えられます。 また、ミネラル分としての塩味がしっかりしていることから、食材に塩を添加する代わりにカボスを添加することにより、減塩効果が期待されます。 商品名 生絞り 冷凍かぼす果汁 名称 かぼす果汁 内容量 1000ml 商品コード J4560395681230 原材料名 かぼす(大分県産) ご注意 □ 冷凍で保存ください。 □ 使用する際は冷蔵または常温で使う量だけ解凍してお使い下さい。 製造者 販売・製造元：あねさん工房株式会社 大分県豊後大野市緒方町冬原832-3 区分 食品産地直送 産直 クール便 ラッピング のし かぼす カボス 香母酢 臭橙．．．．．

    まろやかな酸味をお楽しみください  ■ かぼすの産地、大分県臼杵市 かぼすの産地、大分県臼杵市。ここで成長し、薄黄色に成熟したかぼすを「黄かぼす」と名づけました。太陽の恵みを存分に受け、陽の光で黄色く染まった黄かぼすは成熟するにつれ、味わいがまろやかになり、果汁もたっぷりと蓄えられます。  ■ 有機JAS認定「黄かぼす」使用 本製品には、有機JAS認定の完熟した黄かぼすを使用しています。農薬・化学肥料を3年以上使わず栽培された、自然の力で育ったかぼすです。保存料・添加物は一切加えず、自然のままの味わいをお届けします。 環境にやさしく、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 口あたりの良いまろやかな酸味が特徴で様々なお料理との相性も良く、塩分控えめのお料理に合わせると淡白な味を補い、素材の味を引き立てます。焼き魚、肉料理、サラダ、お刺身、鍋物などにご使用ください。またはちみつなどを加え、水で薄めてクエン酸飲料としてとしてもお飲みいただけます。  ■ 食卓でも使い勝手の良いコンパクトサイズです 商品名 有機黄かぼす果汁 名称 有機かぼす果汁 内容量 70ml×3個 商品コード J4987023701380 原材料名 有機かぼす(大分県臼杵市産) 栄養成分表示100mlあたり エネルギー 28kcal、たんぱく質 0.3g、脂質 0.2g、炭水化物 6.2g、食塩相当量 0g 賞味期限 ラベルに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ご注意 □ 開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。 □ 果汁成分が沈殿・浮遊する場合もありますが、品質には問題ありません。 □ キャップを閉め、よく振ってからお使いください。 メーカー 製造元：大分有機かぼす農園株式会社 総合センター 大分県豊後大野市犬飼町田原1081-1 発売元：うすき製薬株式会社 大分県臼杵市浜997-1 区分 食品かぼす カボス 香母酢 臭橙 柑橘類 調味料 トッピング 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼．．．．．

※仕入れ価格の高騰に伴い2022/6/8より価格を変更させて頂きます。恐れ入りますが何卒ご了承のほどお願い申し上げます。     地味こそ地の味　里山からの贈り物  ■ 爽やかな香りとまろやかな酸味 自社農園にて栽培したかぼす果汁100％です。 収穫したその日に窄汁即冷凍保存しますので鮮度はそのまま。保存料・着色料・香料無添加のかぼす果汁100％を大分から直送します。 カボスは、香酸柑橘類の中では酸味が低く、食材の味を酸味が消すことがないため、焼き魚や鶏肉、豊後牛等の素材の味わいを引き立たせるような料理に使うことにより、素材の味わいとの調和が活かされると考えられます。 また、ミネラル分としての塩味がしっかりしていることから、食材に塩を添加する代わりにカボスを添加することにより、減塩効果が期待されます。 商品名 生絞り 冷凍かぼす果汁 名称 かぼす果汁 内容量 1000ml×3個 商品コード J4560395686037 原材料名 かぼす(大分県産) ご注意 □ 冷凍で保存ください。 □ 使用する際は冷蔵または常温で使う量だけ解凍してお使い下さい。 製造者 販売・製造元：あねさん工房株式会社 大分県豊後大野市緒方町冬原832-3 区分 食品産地直送 産直 クール便 ラッピング のし かぼす カボス 香母酢 臭橙．．．．．

※仕入れ価格の高騰に伴い2022/6/8より価格を変更させて頂きます。恐れ入りますが何卒ご了承のほどお願い申し上げます。     地味こそ地の味　里山からの贈り物  ■ 爽やかな香りとまろやかな酸味 自社農園にて栽培したかぼす果汁100％です。使い易い少量サイズの300ml×5個を冷凍でお届けします。 収穫したその日に窄汁即冷凍保存しますので鮮度はそのまま。保存料・着色料・香料無添加のかぼす果汁100％を大分から直送します。 カボスは、香酸柑橘類の中では酸味が低く、食材の味を酸味が消すことがないため、焼き魚や鶏肉、豊後牛等の素材の味わいを引き立たせるような料理に使うことにより、素材の味わいとの調和が活かされると考えられます。 また、ミネラル分としての塩味がしっかりしていることから、食材に塩を添加する代わりにカボスを添加することにより、減塩効果が期待されます。 商品名 生絞り 冷凍かぼす果汁 名称 かぼす果汁 内容量 300ml×5個 商品コード J4560395686655 原材料名 かぼす(大分県産) ご注意 □ 冷凍で保存ください。 □ 使用する際は冷蔵または常温で使う量だけ解凍してお使い下さい。 製造者 販売・製造元：あねさん工房株式会社 大分県豊後大野市緒方町冬原832-3 区分 食品産地直送 産直 クール便 ラッピング のし かぼす カボス 香母酢 臭橙．．．．．

  手軽にはじめる、糀生活、酵素生活  ■ 振りかけるだけで酵素が摂れる！ 原材料は米糀のみ。 大分県産米、室ぶたづくりにこだわった自家製米糀を低温乾燥で酵素を活かしたままに粉末状にしています。 お料理に活用する場合は、材料の重さの1％使用。旨味を引き出したい時にぴったり。 酵素の働きで旨味を補い、うす味でも料理をおいしくしてくれます。 ●保存は冷蔵庫ではなく常温でOK ●酵素が料理をおいしくしてくれる ●粉末だから軽く、海外にも持って行ける  ■ 使いやすさを追求した糀の進化系 日本の健康生活を支えてきた伝統の米糀をいつでもどこでも手軽に取り入れられるように、独自の技術で乾燥＆微粉末化しました。 酵素が生きているので、素材の旨みや甘みを引き出す働きは生の糀と同じ。 サラサラのパウダーでクセがないので、お料理や飲み物など何にでも振りかけてお使いいただけます。  ■ 酵素のチカラを実感 糀は酵素の宝庫、でんぷん、タンパク質、脂肪を分解数三大消化酵素をすべて持っています。これらの酵素は食べ物の分解、消化を助け、胸内環境を整え、元気なカラダ作りをサポートしてくれます。 糀パウダーを食材に振りかけると臭みが消え、旨みや甘みを引き出してお料理がおいしくなるのも酵素のおかげです。  ■ 使い方 サッと振りかけるだけ そのまま食べても、飲み物に溶かしてもOK 調味料+キスケ糀パワー 普段お使いの調味料に混ぜるだけ。旨みがアップ。 砂糖、塩、酢、醤油、味噌や塩コショウ、ドレッシング、粉チーズにも1%のキスケ糀パワープレーンを混ぜておくだけ。 ヨーグルト、豆乳、スムージー+キスケ糀パワー スプーン1杯からお好きな分量でプラス。甘み、コクがアップします。 キスケ糀パワープレーンは、酵素のかたまりなので、火にかけずに食べることもおすすめです。 魚、肉、野菜＋キスケ糀パワー 臭みをとり、素材本来の旨みを引き出す。「煮る、焼く、蒸す、炒める、揚げる」普段の味付けは変えずに、キスケ糀パワープレーンをプラスするだけ。 こうじ水 こうじ屋ウーマン流「こうじ水」の作り方 水200mlに対して、キスケプレーン小さじ1(2g) 水500mlに対して、キスケプレーン大さじ1弱(5g) かき混ぜるだけで出来上がり。すぐに飲めます。 飲みきれない分は冷蔵庫で保存してください。  ■ 日本伝統の糀を広く世界に届けたい キスケ糀パワーの「キスケ」は、糀屋本店6代目浅利喜助に由来します。 糀屋本店が目指す「糀で世界中の人をお腹の中から元気に幸せにしたい との願いは、「食べる喜びを助けたい」ということ。 まだどこにもないもの、世の中に役立つものをつくりあげようとした先代、浅利喜助のパイオニア精神を受け継ごうと「キスケ糀パワー」と名付けました。  ■ 糀屋本店 豊後佐伯藩・船頭衆の頭として藩主・毛利公に仕えていた初代・吉左衛門信義は、1689年に大分県佐伯市にて糀屋本店を創業しました。今なお残る糀室(こうじむろ)や作業場は、鎖国令に伴い、その役目を終えた藩船の木材を用いていると伝えられています。 糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、9つの代をつないできました。 昔ながらの室蓋（むろぶた）と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。 身体に優しく元気になる糀料理で『世界中の人をお腹の中から元気にしあわせにしたい』という思いを込めて、糀屋本店は佐伯の地で、糀づくりを続けています。 こうじ屋ウーマン 大分県佐伯市で元禄2年(1689年)に創業し、こうじの専門店として300年以上続く「糀屋本店」の長女として生まれ育った浅利妙峰さん。 日本の発酵調味料を支えるこうじの活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと一念発起し、自らをこうじ屋ウーマンと名乗り、講演会や料理講習会などを通じて、こうじ文化の普及と伝承に心血を注いでいます。 商品名 糀屋本店 乾燥米麹 (微粉末) キスケ糀パワー プレーン 450g 名称 米糀 内容量 450g 商品コード J4582447971472 賞味期限 製造日より1年 常温保存可能 原材料 米こうじ（大分県産米使用） 栄養成分表示(10gあたり) エネルギー：37.3Kcal たんぱく質：0.6g 脂質：0.1g 炭水化物：8.3g 食塩相当量：0.6g 表示値分析値です。 保存方法 直射日光や湿気を避け、涼しい場所で保管してください。 開封後はお早めに。 製造者 有限会社 糀屋本店 大分県佐伯市船頭町14-29 区分 食品麹 糀 こうじ コウジ．．．．．

  原材料は米糀と塩のみ、他には何も加えていません。  ■ 振りかけるだけで酵素が摂れる！ 酵素のチカラが活きたパウダー状の米糀に長崎の海塩を25%配合。 塩の代わりに使えば、塩味控えめでも美味しく仕上がります。 パウダー状の米糀は大分県産米、室ぶたづくりにこだわった自家製米糀を低温乾燥で酵素を活かしたままに粉末状にしています。 保存は冷蔵庫ではなく常温でOK  ■ 使い方は簡単 「塩・塩糀」の代わりにサッと振りかけるだけ 肉や魚に振りかけると臭みを取り、旨みも数段アップします。  ■ 糀屋本店 豊後佐伯藩・船頭衆の頭として藩主・毛利公に仕えていた初代・吉左衛門信義は、1689年に大分県佐伯市にて糀屋本店を創業しました。今なお残る糀室(こうじむろ)や作業場は、鎖国令に伴い、その役目を終えた藩船の木材を用いていると伝えられています。 糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、9つの代をつないできました。 昔ながらの室蓋（むろぶた）と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。 糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、9つの代をつないできました。 昔ながらの室蓋(むろぶた)と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。 身体に優しく元気になる糀料理で『世界中の人をお腹の中から元気にしあわせにしたい』という思いを込めて、糀屋本店は佐伯の地で、糀づくりを続けています。 こうじ屋ウーマン 大分県佐伯市で元禄2年(1689年)に創業し、こうじの専門店として300年以上続く「糀屋本店」の長女として生まれ育った浅利妙峰さん。日本の発酵調味料を支えるこうじの活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと一念発起し、自らをこうじ屋ウーマンと名乗り、講演会や料理講習会などを通じて、こうじ文化の普及と伝承に心血を注いでいます。 商品名 キスケ糀パワー塩25 袋入り(糀75%、塩25%) 名称 塩 内容量 45g 商品コード J4582447973391 賞味期限 パッケージに記載（製造日より1年） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 原材料 米糀、塩 栄養成分表示(10gあたり) エネルギー：28.0Kcal たんぱく質：0.5g 脂質：0.1g 炭水化物：6.3g 食塩相当量：2.4g 表示値は日本食品標準成分表を用いた計算値です。 保存方法 常温 製造者 有限会社 糀屋本店 大分県佐伯市大手町3丁目4番11号 区分 食品麹 糀 こうじ コウジ しお シオ 調味料．．．．．