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高知の高品質な酒造りの先駆けとなった小さな蔵 創業明治37年、高知県東部のかつて木材の集積地として栄えていた安芸郡田安町に蔵を構える濱川商店。先代が、この土地のやわらかな水を活かして酒を造ったのが「美丈夫」の始まりです。 1978年に五代目浜川尚明氏が家業を継承すべく帰郷。蔵に戻る前に得た数々の有名な蔵元との出会いやそこから得たノウハウを活かし、生産石数が1,000に満たない小さな蔵ですが小仕込みによる徹底した品質管理で、高知県の中ではいち早く純米酒づくりに取り組み良質な酒造りを追求するようになりました。 そうして誕生したのが「美丈夫」です。鰹を代表に黒潮からやってくる血合いの多い魚と好相性で、キレが良く飲み飽きしない酒として多くの人々に愛され、高知を代表的する銘柄として知られています。 最高の日本酒を造るために追求し続ける良質な米 「最高の米で最高の日本酒を造りたい」という思いから美丈夫が厳選したのは、酒米の最高峰である兵庫県産山田錦。 日本酒のすばらしさを多くの人に伝えたいとの願いから、その中でも東条の特A地区指定の田んぼで収穫された酒米にこだわっています。 同時に日本酒のテロワールといった視点から、地元高知県で契約栽培される吟の夢、愛媛県の松山三井など、それぞれの米の特性を生かした醸造にも力を注いでいます。 美丈夫を醸す蔵として目指すのは「旨い酒を造る」という唯ひとつのこと。そのために米を探し、造りを模索し、日々酒造りに邁進し続けています。 美丈夫が生まれるのに欠かせない超軟水の伏流水 日本酒ほど水の影響を受ける酒はありません。 酒を醸す微生物たちが存分にその生命力を発揮するのも、米がその個性を開花するのも銘水があってこそのこと。 美丈夫のベースとなる仕込み水には、高知県の県木・魚梁瀬（やなせ）杉のふるさと魚梁瀬地区甚吉森を源とする奈半利川の超軟水の伏流水を使用しています。 軟水による酒造りは、発酵がゆっくりと進み、きめ細やかな淡麗な酒が造りやすいと言われており、「美丈夫」の辛さの中にも甘みが感じられ、アタックの心地よさと中間の膨らみ、後切れの良い特徴を引き出しています。 美丈夫を生み出す銘杜氏の酒造りへの思い 濱川商店を代表する銘柄「美丈夫」の酒造りを担う杜氏をつとめるのは小原昭（おはら・あきら）氏。 小原氏は「酒造りに携わってひしひしと感じるのは、仕込み水の重要性です。美丈夫の酒造りの一番の特徴は、この仕込み水が国内屈指の超軟水であることです。 超軟水から生まれる酒は言うなれば、飲むが易し造るは難し。扱いが難しくも、美丈夫の清らかな個性を形づくります。この地が育む仕込み水の短所を補い、長所を伸ばして行くことが、これからの美丈夫の酒造りに大切です」と語っています。 ITEM INFORMATION 美丈夫の看板酒 上品で研ぎ澄まされた純米大吟醸 美丈夫 純米大吟醸 鄙 兵庫県産の山田錦を45％まで精米し、丁寧に醸された純米大吟醸酒です。 徹底した品質管理の下、上槽後オリ引きをし、そのまま瓶詰め、頃合いをみて瓶燗し－1℃で出荷まで氷温貯蔵されています。 Tasting Note ボリュームのある味わいと、繊細かつシャープで研ぎ澄まされた上品さが魅力のお酒です。 さわやかな柑橘系の酸味も心地よく、スッと入る口当たり、口の中でのふくらみ、後切れの良さは食中酒としても高い評価。 華やかで豊かな香りと、米の旨みが一体となったバランスのとれた純米大吟醸に仕上がっています。後味も切れが良く、飲み飽きしない逸品です。 商品仕様・スペック 生産者濱川商店 生産地高知県安芸郡 特定名称純米大吟醸 日本酒度+5 酸度1.4 アミノ酸度0.7 原材料米、米麹 精米歩合45% 内容量1800ml 度数15.00度．．．．．

メルシャン ホワイトパックは、極限までクリアな味わいを追求した甲類焼酎です。 連続式蒸留機により蒸留した焼酎を備長炭で濾過することで、すっきりとしたクセのない味わいの焼酎に仕上げました。 ストレートや水割り、お湯割り、緑茶割り、無糖紅茶割りなど、お好みのスタイルで幅広くお楽しみいただける焼酎です。 甲類焼酎とは「連続式蒸留機」と呼ばれる蒸留機を用いて蒸留されたアルコール度数36度未満の焼酎。連続式蒸留機は蒸留を何度も繰り返すため、純度の高いアルコールの焼酎が出来上がります。 無色透明でクセのないクリアな味わいが特徴です。 クリアな味わいだからこそ、その楽しみ方は色々。酎ハイやサワー、お湯割り、カクテル、果実酒はもちろん、本来のすっきりした味わいを楽しむロックもおすすめです。 ITEM INFORMATION 極限までクリアな味わいを追求 備長炭濾過で仕上げた すっきりとしてクセのない焼酎 Mercian 25度 White pack メルシャン ホワイトパック 備長炭仕上げ すっきり焼酎 極限までクリアな味わいを追求した焼酎、25度 ホワイトパック。 連続式蒸留と備長炭仕上げにより、すっきりとした、クセのない味わいを実現しました。ストレートや水・お湯割り、緑茶割り・ウーロン茶割りなどお好みのスタイルでお楽しみください。 商品仕様・スペック 生産者メルシャン タイプ連続式蒸留焼酎（甲類） 内容量2000ml 度数25.00度 原材料糖蜜．．．．．

八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。 仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。 「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。 八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。 八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。 かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。 八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。 人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。 とりわけ、米と水。霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。 米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。 これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。 最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。 よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。 日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。 しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。 品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。 人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。 例えば、機械に向く作業として精米があげられます。大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。 また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。 酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら酒つくりに取り組んでいます。 ITEM INFORMATION 八海山の原酒と国産梅で造る カロリー控えめで甘くない すっきりした味わいのうめ酒 八海山の原酒で仕込んだ うめ酒 八海山の原酒で仕込んだうめ酒は、厳選した良質な国産梅を清酒八海山の原酒に漬け込んだ梅酒です。 カロリー控えめで「甘くない・飲みあきしない・食事に合う」すっきりとした味わいに仕上げています。 Tasting Note 上品で控え目な甘さにさっぱりとした後口が特長。 冷やして氷を入れずにストレートで飲むことで、梅がもつ自然の酸味と八海山ならではの柔らかな味わいとの調和をお楽しみいただけます。 商品仕様・スペック 生産者八海醸造株式会社 生産地新潟県南魚沼市 原材料清酒、梅、果糖、氷砂糖 呑み方冷やして 内容量1800ml 度数13.00度．．．．．

和食だけでなく幅広い料理とのペアリングが楽しめる酒 酔鯨酒造は、高知県高知市に本拠を置く酒蔵で1872年創業。高知市長浜にある「長浜蔵」と2018年に隣の土佐市に建てられた「土佐蔵」の2つの蔵で辛口の日本酒を造り続けています。 代表銘柄「酔鯨 純米吟醸」や「酔鯨 特別純米酒」をはじめ、そのすっきりとした飲み口と米の旨味を引き出した風味が特徴で、和食だけでなく幅広い料理とのペアリングが楽しめると全国の日本酒ファンに愛されています。 酔鯨酒造は、「土佐の鯨のように、雄大で味わい深い酒を」を理念のもと、品質にこだわった日本酒を造り続けています。 試行錯誤から生まれた芳醇辛口の酒造り 1872年この地に酒造業を創業した酒蔵を継承し、1969年から「酔鯨酒造」として酒造りを営んできました。 「志高く、夢を持つ」創業当初、酔鯨酒造は酒造りの初心者集団でしたが、広島から土居教治氏を迎えたのを機に本格的に大吟醸造りに挑戦、今や世界進出に挑戦するまでになりました。 現在は、食中酒としての可能性を追求するだけでなく、ユニクロとのコラボレーションや海外のフランス料理店との提携など、構想を続けています。 地域に根差した伝統を守りながらも、新しい発想で日本酒の未来を切り開く酒蔵です。 「米、水、人」をつなぐ想いと技術 酔鯨酒造の酒造りは、自家精米による玄米管理から始まります。 土佐蔵に導入された最新設備により、温度・湿度を徹底管理し、発酵環境を仕込みは少量生産に、こだわりもろみの管理を熱心に行っています。 水には、高知市土佐山の「平成の名水百選」に選ばれた軟水使用。 2018年からは自社での米造りに取り組んでおり、高知県の酒造好適米である「吟の夢」を中心に生産を行い年々規模を拡大中です。 そのほかにも食品安全規格ISO22000の取得するなど、蔵人たちの技術と熱意、品質への誠実な姿勢が融合し、すっきりとした酸味と深い旨味を持つ酒を守っています。 日本酒の未来「和醸良酒」の精神を世界へ 太平洋と四国山脈に囲まれた高知県は、暖かく湿潤な気候と清らかな水に恵まれた地域です。 酒造りには、軟水の水質と高知の高い気温が絶妙に作用し、すっきりとした飲み口とキレのある後味が特徴の芳醇辛口の酒が誕生します。 酔鯨酒造の日本酒は、魚介類を中心とした和食との相性が抜群で、高知特有の皿鉢料理のような豪快な郷土料理ともよく合います。 「一杯の酒が生む幸せなひととき」を多くの皆様にお届けすることを目指している酔鯨酒造は、現代の食文化に合う酒造りにも積極的に挑戦し続けています。 その結果、全米の品評会で数々の賞を受賞歴史を誇り、海外でも高い評価を受けています。 ITEM INFORMATION 食文化を豊かにする プレミアムな日本酒を表現した こだわりの最高級酒 SUIGEI Junmai Dai Ginjo DAITO 2024 酔鯨（すいげい） 純米大吟醸 ダイト 2024 純米大吟醸酒 日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合30％まで磨き使用しました。 酵母は2種類を使用することで、大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良いあと口を実現しました。 また、お酒を搾る工程で最も香味が優れた部分である“中取り”だけを特別に採取し、これをフレッシュなまま貯蔵することで、出来立ての美味しさを実現しました。 Tasting Note 五味（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）のバランスを高度な発酵技術で整え、発酵食品ならではの自然が造る複雑な味わいを実現しました。 複雑でバランスのとれた味わいは「お料理との相性」も抜群です。 最高峰の純米大吟醸にふさわしい華やかで奥深い吟醸香、まろやかな味わいをお楽しみください。 商品仕様・スペック 生産者酔鯨酒造 生産地高知県高知市 特定名称純米大吟醸酒 日本酒度±0 酸度1.6 原材料米、米麹 内容量720ml 度数17.00度 原料米特上 山田錦 兵庫県加東市東条町（特A地区） 精米歩合30% 酵母－ 呑み方冷やして．．．．．

澄みきった味わいだから、気軽に自由なスタイルで愉しめる。ココロもカラダも自然体になれる“GREEN”なお酒「鏡月（きょうげつ）」。 鏡月が持つ自由さと、時代に合わせた新しさを「Green」に込めて、2022年にデザインリニューアルしました。 鏡月は、豊かな自然に囲まれた韓国の雪岳山（ソラクサン）系の澄みきった銘水で仕上げた焼酎で、日本でいう「甲類焼酎」にあたる連続蒸溜方式によって造られています。 口当たり優しくクセのないすっきりとした味わいが特徴で、芋焼酎などのクセや香りの強い焼酎にくらべて飲みやすく、若者層や女性など焼酎が苦手な方にも人気。炭酸割りはもちろん、お茶割りや水割りなど、どんな割材とも相性がよく、お好みのスタイルでお酒の時間をたのしめます。 鏡月のふるさとは、韓国の北東部にある自然豊かで山水画のような美しい眺めが広がる雪岳山（ソラクサン）。渓谷には清らかな水が流れ、川床の岩場には随所で湧き水がみられる名水地です。 鏡月には、この雪岳山系の地下100mから湧き出した天然水が使われています。 どんな割材とも相性が良いのは、この自然の恵みによってつくられているから。韓国焼酎ながら、日本人の味覚に合う、すっきりとした日本人向けの味わいのお酒です。 ITEM INFORMATION なめらかに広がる上品な味わい 華やかな香りが楽しめる 樽熟成酒がブレンドされた鏡月 SUNTORY 鏡月 Premium サントリー きょうげつ プレミアム 20度 鏡月プレミアム 20度は、鏡月に樽熟成酒をブレンドした高級韓国焼酎です。 豊かな自然に囲まれた雪岳山（ソラクサン）系の澄みきった天然水で仕上げた鏡月に、10年以上樽でじっくりと寝かせた熟成酒をブレンド。 樽熟成酒の華やかな香りと、なめらかに広がる上品な味わいが楽しめます。 商品仕様・スペック 生産者サントリー 原産国名韓国 タイプ焼酎 甲類 度数20.00度 容　量700ml．．．．．

そば焼酎の本場、南九州・宮崎県にある「黒壁蔵」。カキの産地として知られ、ウミガメが産卵に訪れる、日向灘に抱かれた自然豊かな環境に恵まれたこの地で、そば焼酎「十割」は、じっくりと熟成の時を刻んでいます。 ITEM INFORMATION 蕎麦本来の爽やかな香りと おだやかな甘み 蕎麦の魅力を最大限に引き出した逸品 Towari そば焼酎 十割 とわり 25度 そば全量 蕎麦焼酎 そばの実は非常に種皮が硬く、また、蒸すと表面の粘性が高くなり過ぎる性質があり、麹菌の付着と菌糸の生育が難しいとされています。 しかし、独自技術により、この“そば麹”の製造に成功（特許4371408号）。 この“そば麹”を使用することで、今までにない、そば原料100％のそば焼酎が実現したのです。 それが、そば焼酎「十割（とわり）」です。他の原料の風味が邪魔しない、そば本来の爽やかな香りとおだやかな甘みが楽しめます。 商品仕様・スペック 生産者宝酒造 原産国名日本/宮崎県 商品名そば焼酎 十割 25度 内容量1800ml 度数25.00度 原材料そば、そば麹 タイプ蕎麦焼酎．．．．．

ITEM INFORMATION 樽貯蔵酒由来の芳醇な味わいと 香ばしい麦の風味が上品にマッチ 琥珀色が美しい熟成麦焼酎 福徳長 本格焼酎 琥珀伝承 こはくでんしょう 本格麦焼酎 琥珀伝承は、減圧蒸留原酒・常圧蒸留原酒・樽貯蔵酒など4～5種類の原酒をブレンドした、琥珀色が美しく芳醇な香りとまろやかなコクが特長の熟成麦焼酎です。 樽貯蔵酒由来の芳醇な味わいと、香ばしい麦の風味が上品にマッチしています。お手頃な価格でワンランク上の本格焼酎を楽しみたい方におすすめです。 商品仕様・スペック 生産者福徳長酒類株式会社（オエノングループ） タイプ焼酎乙類 内容量4000ml 度数25.00度 原材料麦、麦麹．．．．．

こくいもブランドは甕（かめ）貯蔵酒を一部使用した黒麹仕込本格芋焼酎と、クリアな味わいの甲類焼酎をバランスよくブレンドした芋焼酎です。毎日飲んでも飲み飽きないすっきりとした味わいをベースにしながらも、黒麹で仕込んだ粗濾過(あらろか)原酒を使用することで、芋焼酎らしい香りとコクを実現しました。 甲類焼酎と乙類焼酎を混和したバランスのよい味わいが世界で評価され、イギリスで行われた世界的な酒類コンペティション「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ（ISC）2019」において、焼酎部門で銀賞を受賞しました。 いつものグラスを変えるだけで、焼酎の飲み方も楽しく変わります。 ぜひ試していただきたいのがショットグラス。グラスのフチに塩をまぶしたスノースタイルの「こくいもショット」なんて、ちょっと自慢できるおもてなしにもなります。一気飲みは厳禁！塩やレモン、ライム、梅干しなどで、一口ごとの変化を楽しみながらじっくり味わってください。 ITEM INFORMATION 甕（かめ）貯蔵酒を一部使用 赤芋由来の華やかな香りと 甘みのある芳醇な味わい SAPPORO こくいも 赤 25度 サッポロ 焼酎甲類乙類混和 いも焼酎 赤芋原酒一部使用 甕貯蔵酒一部使用 甲乙混和芋焼酎 こくいも 赤 25度は、南九州産赤芋原酒を含む厳選した乙類焼酎とクリアな味わいの甲類焼酎とをブレンドした芋焼酎です。 華やかな香りと甘みのある芳醇な味わい。お好みの飲み方でお楽しみください。 商品仕様・スペック 生産者サッポロ タイプ焼酎甲類乙類混和 内容量1800ml 度数25.00度 原材料焼酎甲類（国内製造）85％（糖蜜）、焼酎乙類15％（さつまいも、米麹（タイ産米））※さつまいも10％使用．．．．．

「おいしい果実酒つくりましょう」は、四季折々の果実の味や香り、色合いをそのまま楽しむ果実酒をつくるのに適した、純度が高く・すっきり・ピュアなお酒です。いろいろな果実酒・漬け込み酒づくりを楽しむことができます。 ITEM INFORMATION いろいろな果実酒や 漬け込み酒づくりに最適な 純度が高く、すっきりピュアなお酒 合同酒精 おいしい果実酒つくりましょう ホワイトリカーゴードー おいしい果実酒つくりましょうホワイトリカーゴードーは、純度が高く、すっきり、ピュアなお酒です。いろいろな果実酒・漬け込み酒づくりに適しています。 また、水割りやサワーなどでお好みの度数にして、飲料としてもお楽しみいただけます。 商品仕様・スペック 生産者合同酒精株式会社（オエノングループ） タイプ焼酎甲類 内容量1800ml 度数35.00度 原材料糖蜜．．．．．

1984年の発売から、多くの人々に愛され続けている酎ハイ専科。炭酸水で割るだけで、居酒屋さんのプロの味をご家庭で楽しむことができるシリーズです。 さまざまなチューハイを楽しむことができる甲類焼酎「酎ハイ専科」を始め、本格的なレモンサワーをお手軽に作れる「酎ハイ専科レモンサワーの素」など、お手軽にプロの味わいを楽しめます。 酎ハイ専科シリーズは、炭酸水で割るだけで居酒屋さんで飲む、レモンサワーやグレープフルーツサワー、シークヮーサーサワーを、家でも簡単に楽しめます。 酎ハイ専科1:炭酸水3で割ると、アルコール分は約6％と飲みやすい仕上がりです。 氷はたっぷり、炭酸水はよく冷やして。炭酸水は、ガスが抜けないよう氷にあてずにゆっくりそそぐと強炭酸に仕上がります。 酎ハイ専科サワーの素なら、プレーン酎ハイだけじゃなく、いろいろなサワーも楽しめます。 コーラやサイダーなどのお好みのジュースや、紅茶やコーヒーなどどんな割り材とでも合わせられます。 コーラやサイダーなどの炭酸飲料はよく冷やし、氷にあてずゆっくりと注ぐことがポイント。 お好きなドリンクで割って、自分だけのサワーを楽しめます。 もちろん、飲み飽きしないプレーン酎ハイもOK。 ITEM INFORMATION ドライサワー専用の甲類焼酎 食事との合わせやすさを追求した ピュアですっきりキレのよい無糖 合同酒精 酎ハイ専科 無糖ドライサワーの素 25度 焼酎甲類 プリン体ゼロ 酎ハイ専科 無糖ドライサワーの素は、手軽にドライなチューハイを作ることに特化した甲類焼酎です。 自社蒸留の"キレがよいピュアな甲類焼酎"をベースに、糖類を使用せず、絶妙なバランスでクエン酸を配合。食事との合わせやすさを追求し、すっきりとしたキレのよい後味に仕上げました。 食事によく合う、ピュアでドライな味わいのサワーの素です。 商品仕様・スペック 生産者合同酒精株式会社（オエノングループ） タイプ焼酎甲類 内容量1800ml 度数25.00度 原材料さとうきび糖蜜/酸味料．．．．．