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商品名 こしあん 原材料名 グラニュー糖、北海道産小豆、還元水飴 特定原材料 特定原材料は含まれません 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 冷蔵庫で保存。(開封後2週間以上保存する場合は冷凍をおすすめします。) ※冷凍で半年保存できます。 ※万一残った場合は小分けにして冷凍庫にて保管ください。 包装サイズ [縦] 23cm×[横] 28cm×[高さ] 約2〜3cm 内容量 2.0kg お届け方法 宅配便にて常温でお届け 特徴 北海道産小豆を使い京都で製餡しております。上品な甘さでどんなお菓子にも合うおすすめの餡子（あんこ）です。京都西陣に創業六十余年続く老舗製餡所が作るこだわりのこしあん 上品な甘さでどんなお菓子にでも合いおすすめです。 国産の北海道産小豆を100％使用したこしあんは、老舗の和菓子店でも使用されている高品質な小豆こしあんです。 上品な甘さでどんなお菓子にも合いますので、ご家庭で簡単に和菓子作りをお楽しみいただけます。 春は、桜もちやよもぎ餅の中の餡子（あんこ）として、また夏には水羊羹や葛饅頭のあんとして、秋には栗蒸し羊羹やお月見団子のあんこに、そして冬は薄めてお汁粉やお正月用の餡餅のあんこにと一年を通して様々な和菓子にご利用いただけます。 袋の四角の一箇所を図のように3cmほどはさみで切り取っていただきます。そこからあんこを搾り出していただきますと、好みの量をお出しいただくことができます。使用しない残りの分は、密閉して冷蔵庫で保管していただきますと、また次回同じようにお使いいただけます。 1袋に2kgのこしあんが入っています。 使い切れる量に小分けしていただき冷凍庫での保存をお勧めいたします。冷凍で半年間保存可能です。 解凍は自然解凍をお勧めしますが、お急ぎの時は湯せんや電子レンジでの解凍も可能です。 お好みの味により前後しますが、こしあんの量の目安はおしるこで約50g、お饅頭等に入れる場合は約30gです。 いんげん豆の白あん2kg 北海道産小豆の粉特上さらしあん 5kg かのこ大納言ぬれ甘納豆　4kg 甘ゆで赤えんどう1kgそのまま食べても美味しい 甘ゆで赤えんどう業務用6kg．．．．．

商品名 若狭本葛（わかさほんくず） 原材料名 国産葛根 特定原材料 特定原材料は含まれません 賞味期限 製造日より3年間 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け常温で保存 内容量 500g / 1.0kg / 5.0kg 包装サイズ 500g : [縦] 28cm×[横] 20cm×[高さ] 約2cm 1kg : [縦] 33cm×[横] 24cm×[高さ] 約3cm 5kg :[縦] 36cm×[横] 23.5cm×[高さ] 約11.5cm お届け方法 宅配便にて常温でお届け 特徴 本葛本来の独特の粘り、風味、透明感があり、希少価値の高い国産の本葛粉です。山間地の激しい寒さを耐える生命力豊かな『葛』 山野の地中深くに根を下ろし、厳しい環境でも順応する葛は、大変生命力の強い植物です。 その中でも産地にこだわり、品質の良い国産葛根だけを採取して、長い時間をかけて精製して作られた若狭本葛は 当店が自信を持ってお勧めする主力商品のひとつです。 日本の山々に自生する葛の根を丁寧に採取し、葛根の澱粉以外の混ぜ物は一切ありません。 本葛本来の独特の粘りを実感できる、大変希少価値の高い国産100％の本葛粉です。 ご家庭で様々な用途に広くご利用いただけます 本葛粉には身体を温める効果があるとされ、古来より風邪などの民間療法に用いられてきました。 和菓子、洋菓子はもちろん、お料理の材料としても幅広く活用していただけます。 国産原料100％京葛粉 新潟県産もち米使用極上 白玉粉 本葛粉と本蕨粉を配合蕨粉 極 本葛粉と本蕨粉を配合蕨粉 極 5kg 北海道産こしあんくず饅頭作りに．．．．．

商品名 最高級 糸寒天 原材料名 天草（国産、モロッコ、その他） 特定原材料 特定原材料は含まれません 賞味期限 お届けより24ヶ月 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け常温で保存 包装サイズ [縦] 約35cm×[横] 約5cm×[高さ] 約5cm 内容量 30g お届け方法 宅配便にて常温でお届け希少な良質な天草のみを原料としています 希少な良質な天草のみを原料とした100％天然の和菓子専用の最高級品です。 粉末寒天とは違い凝固剤等は一切使用していません。製菓・料理の材料としてご使用ください。 使用方法 1Lの水に対して10gが目安です。 たっぷりの水に1〜2時間程度浸け、充分に戻します。（ぬるま湯で1時間） 分量の水に寒天をちぎって入れ、弱火〜中火で煮ます。 寒天が煮溶けたら、火を止め、容器に流し冷まします。 ※煮ている状態でふきこぼれの注意と寒天を流してから固まるまで動かさないようにすることがコツ。 みつ豆の場合 糸寒天10gに1Lの水を入れて沸騰後、火を止め容器に流して冷やしてお召し上がりください。 ようかんの場合 1.糸寒天15g、水550ml、砂糖600g、こしあん1400gを用意します。 2.寒天が溶けたところであんこを入れてかき混ぜながら煮詰めます。　　　　　　　　 　　　 　 みつ豆の豆甘ゆで赤えんどう ようかん作りにこしあん2kg 高品質の餅米使用極上白玉粉1kg 栗ようかんに栗甘露煮 希少な国産栗蒸し栗ペースト．．．．．

商品名 白あん 原材料名 グラニュー糖、いんげん豆（ミャンマー産バタービーン）、還元水飴 特定原材料 特定原材料は含まれません 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 冷蔵庫で保存。(開封後2週間以上保存する場合は冷凍をおすすめします。) ※冷凍で半年保存できます。 ※万一残った場合は小分けにして冷凍庫にて保管ください。 包装サイズ [縦] 23cm×[横] 28cm×[高さ] 約2〜3cm 内容量 2.0kg お届け方法 宅配便にて常温でお届け 特徴 いんげん豆を使い京都で製餡しております。 上品な甘さでどんなお菓子にでも合いおすすめです。京都西陣に創業六十余年続く老舗製餡所が作るこだわりのしろあん 上品な甘さでどんなお菓子にでも合いおすすめです。 いんげん豆を100％使用した白あん（しろあん）は、老舗の和菓子店でも使用されている高品質で甘さ控え目の白あんです。上品な甘さでどんなお菓子にも合いますので、ご家庭で簡単に和菓子作りをお楽しみいただけます。 白あんは、抹茶あんや梅あん作り等他の餡を作る際の基本素材です。 また白あんで作る和菓子のいちご大福やその他のフルーツ大福、どら焼き、さらには白あんパンやロールケーキの餡にと幅広くご利用いただけます。 この白あんに使用しているいんげん豆「ミャンマー産バタービーン」は皮が厚くて硬く粘りも強いのですがくせがなく、フルーツ餡など混ぜ物をする場合に最適です。 ※写真は「こしあん」ですが、白あんも袋の大きさ、サイズは同じですので切り方の参考にご覧下さい。袋の四角の一箇所を図のように3cmほどはさみで切り取っていただきます。そこからあんこを搾り出していただきますと、好みの量をお出しいただくことができます。使用しない残りの分は、密閉して冷蔵庫で保管していただきますと、また次回同じようにお使いいただけます。 1袋に2kgの白あんが入っています。 使い切れる量に小分けしていただき冷凍庫での保存をお勧めいたします。冷凍で半年間保存可能です。 解凍は自然解凍をお勧めしますが、お急ぎの時は湯せんや電子レンジでの解凍も可能です。 北海道小豆のこしあん2kg 北海道産小豆の粉特上さらしあん 5kg かのこ大納言ぬれ甘納豆　4kg 甘ゆで赤えんどう1kgそのまま食べても美味しい 甘ゆで赤えんどう業務用6kg．．．．．

※この商品は送料込です 大変恐れ入りますが、北海道・沖縄・一部離島へのお届けは別途送料800円をいただきます。ご注文時の金額には送料が反映されません。当店からの注文確認メールにて正式な金額をお知らせします。 商品名 特上さらしあん 原材料名 北海道十勝産小豆 特定原材料 特定原材料は含まれません 賞味期限 製造日より2年 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け冷暗所で保存 包装サイズ [縦] 約40cm×[横]約30cm×[高さ] 約6cm 内容量 5.0kg お届け方法 宅配便にて常温でお届け北海道十勝産小豆を使い生餡を乾燥させて粉末状にしました。 一切砂糖は入っておりませんのでお好みで水（お湯）と砂糖で練り上げることでねり餡やおしるこが簡単に作れます。 上品な甘さでどんなお菓子にも合うおすすめのさらしあんです。 北海道産こしあん2kg 老舗製餡所が作るこだわりの白あん2kg 北海道産かのこ大納言ぬれ甘納豆4kg 北海道産かのこ大納言ぬれ甘納豆2kg 甘ゆで赤えんどう真空パック1kg．．．．．

商品名 京葛粉 （きょうくずこ） 原材料名 国産さつまいもでん粉、国産本葛粉 特定原材料 特定原材料は含まれません 賞味期限 製造日より2年間 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け常温で保存 内容量 1.0kg / 10.0kg(1kg×10袋) 包装サイズ 1kg : [縦] 33cm×[横] 24cm×[高さ] 約3cm10kg箱 : [縦] 40cm×[横] 28cm×[高さ] 約18cm お届け方法 宅配便にて常温でお届け 特徴 離水しにくく、透明感・モチモチ感が持続します。 保水性があり、加水量が従来の葛より多いので、製品の歩留まりが向上します。甘藷澱粉特有の臭いが殆どありません。国産サツマイモ、国産葛根から独自の技術で澱粉を抽出。 透明感が特徴です。 独自のブレンド配合により開発しました。 従来の葛粉よりも離水が少なく、透明感、モチモチ感が長時間持続します。 糖類の組み合わせによりや冷凍耐性が高まり、解凍してもおいしくお召し上がりいただけます。 国産原料100％の京葛粉 長く衰えない透明感・モチモチ感をお楽しみください 国産葛根100%若狭本葛 本葛粉と本蕨粉を配合蕨粉 極 北海道産こしあんくず饅頭作りに．．．．．

商品名 極上白玉粉（ごくじょうしらたまこ） 原材料名 新潟産もち米 特定原材料 特定原材料は含まれません 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け常温で保存 内容量 1.0kg / 4.0kg / 16.0kg 包装サイズ 1kg : [縦] 33cm×[横] 24cm×[高さ] 約3cm4kg : [縦] 35cm×[横] 約18cm×[高さ] 約13cm16kg : [縦] 36cm×[横] 約36cm×[高さ] 約28cm お届け方法 宅配便にて常温でお届け 特徴 新潟産もち米を水洗いして石うすで水びきし、沈殿したものを乾燥させたものです。白さ、もちもち食感、なめらかさが特徴です。挽いた国産もち米をきれいな水で何度も晒しました もち米を水洗いして石うすで水びきし、水に晒して沈殿したものを乾燥させたのが白玉粉です。 甘味処で出てくるような真っ白でもちもちのお団子がご家庭で簡単に作れます。 品質の良い新潟産もち米のみを使用しています。 国産のおいしいお米100％もちもち食感がおいしい 極上の白玉粉です 北海道産小豆使用こしあん2kg あんみつに甘ゆで赤えんどう 便利な小豆の粉特上さらしあん．．．．．

商品名 上煎味甚粉（じょうせんみじんこ） 原材料名 もち米（国産） 特定原材料 特定原材料は含まれません 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け常温で保存 包装サイズ [縦] 33cm×[横] 24cm×[高さ] 約3cm 内容量 1.0kg お届け方法 宅配便にて常温でお届け 特徴 きめ細かさとなめらかさが特徴。落雁などの和菓子作りに。上質な国産もち米100％を使用。きめ細かさが特徴です。 味甚粉とはもち米を水に浸して蒸して餅状にし、平たく延ばして焼いたものを粉砕したものです。 国産のおいしいもち米を100％使用しており、品質には自信があります。 国産のおいしいお米100％。 品質管理にこだわった、高品質の味甚粉です もち粉1kg国産餅米100% 米の粉1kg小麦粉代わりに使えます 新潟産もち米使用極上白玉粉1kg 寒梅粉1kg国産餅米を細かく粉砕 氷餅125g国産餅米、無添加無着色．．．．．

商品名 道明寺粉（どうみょうじこ） 原材料名 国産もち米 特定原材料 特定原材料は含まれません 賞味期限 製造日より18ヶ月 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け常温で保存 包装サイズ [縦] 33cm×[横] 24cm×[高さ] 約3cm 内容量 1.0kg お届け方法 宅配便にて常温でお届け 特徴 国産のもち米を蒸して乾燥させたもので、風味、もっちり感、保水性、保存性に優れています。 米粒の大きさ別に5種類ご用意しています。 ・[粗びき]1/2粒　・[中びき]1/3粒　・[細びき]1/4粒・[極細びき]1/5粒　・[頭道明寺]1/6粒上質な国産もち米100% 高品質の道明寺粉 道明寺粉とは、もち米を水にひたしておき、蒸してから乾燥させたものです。 国産100％のおいしいもち米を加工した当店の道明寺粉は、風味、もっちり感、保水性に優れています。 桜餅、道明寺羊羹、おはぎ、料理等にもご利用下さい。 米粒の大きさ別に5種類ご用意しています。 乾燥させた米粒の目の粗さ別に5種類の大きさをご用意しております。用途に合わせてお選び下さい。 国産のおいしいもち米100％品質管理にこだわった、高品質の道明寺粉です 国産原料100％京葛粉 新潟県産もち米使用極上 白玉粉 本葛粉と本蕨粉を配合蕨粉 極 上品な甘さ北海道産こしあん．．．．．

商品名 ［上］寒梅粉（かんばいこ） 原材料名 もち米（国産） 特定原材料 特定原材料は含まれません 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け常温で保存 包装サイズ [縦] 33cm×[横] 24cm×[高さ] 約3cm 内容量 1.0kg お届け方法 宅配便にて常温でお届け 特徴 きめ細かさとなめらかさが特徴。落雁などの和菓子作りに。上質な国産もち米を使用。きめ細かさが特徴です。 寒梅粉とはもち米を水に浸して蒸して餅状にし、平たく延ばして焼いたものを粉砕したものです。 味甚粉よりも更に粒子の小さいものを寒梅粉と呼びます。 国産のおいしいもち米を100％使用しており、品質には自信があります。 国産のおいしいもち米100％ 品質管理にこだわった、高品質の寒梅粉です。 もち粉1kg国産餅米100% 米の粉1kg小麦粉代わりに使えます 味甚粉1kg国産もち米100% 新潟産もち米使用極上白玉粉1kg 御氷餅125g無添加無着色．．．．．