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特別な時を彩る『久保田 萬寿』 商品概要 1986年に発売された『久保田 萬寿』。発売以来、多くのお客様の特別な記念日を彩ってきました。 特長である“深みのある味わいと香りの調和”を追求。麹造りの精度を高めることで、萬寿ならではの味わいのふくらみ・柔らかさが生まれ、深みを増しました。さらに、火入れ後はすぐに急冷し、貯蔵温度を従来よりも5℃下げることで、上品な華やかさをそのまま実感できるようにしました。 特別なお酒は、特別な時間のために。あらゆる大切なシーンを彩ってくれる一杯です。 香り、味わい 華やかな香りと重厚な味わいが重なり合い、複雑で深みのある口当たりが広がる純米大吟醸酒。麹から生まれるふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和し、心地よい余韻が喉元まで続き、上質な時を彩ります。 おススメの飲み方、合わせたい料理 冷酒〜常温がおススメですが、ぬる燗でも美味しくいただけます。魚介の天ぷらや鯛めしなど、上品な旨味を引き出した料理は、互いにその味わいを高め合います。他には、鶏ささみのしそ味噌焼、生ハムとイチジクのフリットなどがおススメです。 商品スペック 生産者 朝日酒造 内容量 720ml 原産地 新潟県 特定名称 純米大吟醸 使用米 五百万石、新潟県産米 精米歩合 麹米50%、掛米33% アルコール度数 15度 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています．．．．．

搾ったそのままの味を伝えるため、ろ過、割水、火入れなど全く手を加えないで1本ずつタンクより直汲みで瓶詰めしています。（蔵元情報参照） 「新聞紙」がシリーズの名称。長珍ならではの力強く優しい酸と米の旨味の無ろ過生原酒です。味が乗りが濃淳でフルボディでどっしりとした味わい。（弊社日本酒担当情報） 商品スペック 生産者 長珍酒造 内容量 1800ml 原産地 愛知県 特定名称 純米大吟醸 使用米 兵庫県産山田錦 精米歩合 40% アルコール度数 17〜18度 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています．．．．．

三年以上低温熟成。バナナやリンゴのような上品な吟香、米の旨みが柔らかく昇華した、純米大吟醸古酒。冷やしていただくのがおススメです。 佐浦について 佐浦家の初代は佐藤富右衛門という人物で、京都から塩釜に来て、三浦屋権右衛門の婿養子となり、屋号は両家から一字ずつ取って佐浦としたのが始まりです。最初は、麹を作っていたが、1724年に酒造りを始め、鹽竈神社の御神酒酒屋の看板を授かりました。以来、地元の名士として地域の発展に多大な貢献をしています。近代に入ると中興の祖、9代目・佐浦茂登女史によって発展の礎が築かれ、それまでの「八雲」「宮城一」「富正宗」に超特級酒として「浦霞」の酒銘を加えました。その後、現当主弘一氏にまで引き継がれていく中で、名杜氏平野佐五郎氏・重一氏との出会い、12号酵母（平野酵母）の発見、浦霞禅の発売などで着実に品質を向上させていきました。 佐浦では、大吟醸クラスでは山田錦を使用。一方で地域性を大切にしていて、トヨシニキ、ササニシキ等も使用しています。お酒は基本的に自家酵母で醸され、浦霞らしい上品な味わいを表現しています。杜氏、蔵人の五感による見極めのみならず、きめ細やかな成分分析や管理を行い、酒質のさらなる向上に努めています。 商品スペック 生産者 佐浦 内容量 720ml 原産地 宮城県 特定名称 純米大吟醸 使用米 山田錦 精米歩合 40% アルコール度数 16〜17度 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています．．．．．

質の山田錦を35%まで磨き、伝統的なきもと造り、熊本酵母で仕込んだ贅沢な日本酒です。「現存する日本酒の中で最高峰」と弊社代表・君嶋が言い切る、素晴らしい酒質の日本酒です。ワイン好きのお客様からは、白ワインの最高峰といわれる「モンラッシェ級の味わい」との感想をいただきました。こちらの商品は火入れ原酒です。 酒米・山田錦の特A地区である兵庫県三木市吉川町（よかわちょう）。その中でも「奥吉川」は「日本のグランクリュ」と呼ばれるエリアです。さらにその中で、昔から高品質の山田錦を産出する「金会」という区画の田んぼには、栽培に必要なミネラル分が非常に多いことが現代の土壌分析で証明されています。 そんな贅沢な酒米を35%まで磨き、伝統的なきもと造りで醸し、熊本酵母で仕込みました。 上品で華やかな香りと、洗練された上質な味わいをご堪能いただけます。横浜君嶋屋限定、数量限定品です！ 本田商店について 本田商店を経営する本田家は元禄時代より播州杜氏の総取締役として酒造りに従事していた歴史ある一家です。 大正10年（1921年）に初代蔵元の本田新二が龍力の醸造を開始したことから酒造業が始まりました。 良い酒造りにおいて欠かせない良質。そのポテンシャルを十二分に活かすため、テロワール（土壌環境）をとことん追求しています。最高級の山田錦が収穫できる特A地区を大きく3つに分けた、社・東条・吉川地区それぞれのテロワールを研究し、その個性を活かせるように最大限の努力を続けています。 商品スペック 生産者 本田商店 内容量 720ml 原産地 兵庫県 特定名称 純米大吟醸 使用米 兵庫県特A地区吉川町産山田錦 精米歩合 35% アルコール度数 17度 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています．．．．．

香り、甘み、キレ。新しい久保田 商品概要 30年を超える伝統をもつ久保田が、その引き継がれてきた技を用いてモダンな日本酒をつくりました。それに合わせて、デザインをリニューアル。久保田らしいシャープなキレとモダンな味わいを漆黒のラベルとボトルで表現。さらに、英字のKUBOTAロゴを合わせて使用することで、新たな久保田の挑戦を表現しました。 香り、味わい 香り、甘味、キレが融合した、新しい美味しさを追求したモダンでシャープな純米大吟醸酒。上質で華やかな香り、甘味と酸味が調和した味わい、久保田らしいキレのよさが、口の中でハーモニーを生み出します。 おススメの飲み方、合わせたい料理 冷酒〜常温がおすすめ。牛肉のタルタルシーフードとグレープフルーツのカルパッチョ、サーモンのマリネや、フルーツケーキとも相性が良いです。 商品スペック 生産者 朝日酒造 内容量 1800ml 原産地 新潟県 特定名称 純米大吟醸 使用米 五百万石 精米歩合 50% アルコール度数 15度 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています．．．．．

「男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。そんなすべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい」そう志して醸された純米大吟醸酒。（蔵元情報参照） 蔵元からの要請により、オンラインショップではおひとり様2本までの販売とさせて頂きます。何卒ご了承くださいませ。 萬乗醸造について 1647年創業。現当主は久野九平治氏。既存の酒造りの枠に囚われることなく、酒文化の創造を目指す蔵元です。 原料の持つ個性やポテンシャルを重視し、兵庫県黒田庄や岡山県赤磐、プロヴァンスの米を自社栽培する一方、"Domaine Kuheiji"のブランドでブルゴーニュでのブドウ栽培も行っています。日本酒とワインの境界線をなくし、両者の経験や知識を融合させ、革新的な酒造りを行っている蔵です。 萬乗醸造の日本酒は、すべて純米大吟醸クラスで、5つのラインナップで構成されています。田圃のテロワールを表現したOrigineシリーズ、異なる食文化との饗宴をイメージしたCollectionシリーズ、五味の立体感と品種の個性を表現したDésir et Sauvage、食事のスターターとしての軽やかさを表現したDécouverteシリーズ、そして季節の酒(La saison)です。全体として、熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさを感じる酒質が特徴です。 商品スペック 生産者 萬乗醸造 内容量 1800ml 原産地 愛知県 特定名称 純米大吟醸 使用米 山田錦 精米歩合 45% アルコール度数 16度 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています．．．．．

大吟醸が持つ透明感の中、木桶仕込による複雑さも備えた、生酛造り特有の深い味わいが広がります。 生酛造りの技術が確立された江戸時代には成し得なかった、現代ならではのお酒です。是非、その特徴を引き出すお燗でお愉しみ下さい。 竹鶴酒造について 1733年安芸の小京都とも呼ばれる竹原で創業。日本ウヰスキーの父竹鶴政孝氏の生家としても有名です。 竹原は製塩業や酒造業で栄えた街で竹鶴酒造も元々は夏場に製塩業を営み、冬場に酒造りを行っていました。かねてより竹鶴はアルコール添加や炭素ろ過を行わない昔ながらの造りで、米の旨味が詰まったしっかりした味わいの純米酒を醸す蔵として有名でした。また、料理を美味しくする食中酒造りを理想としており、旨味を引き出すために熟成させてから販売します。 加えて温度管理を行わない醪造りで酸味を生かしたキレの良さを表現しており、以前の低酸を推奨した時代では酸の高さから異端児のような扱いをされていましたが、昔から貫いてきた「竹鶴」の味わいは現代の洋食化した食事や味覚との相性が素晴らしく、幅広いシチュエーションで楽しむことができます。 商品スペック 生産者 竹鶴酒造 内容量 1800ml 原産地 広島県 特定名称 純米大吟醸 使用米 八反35号 精米歩合 40% アルコール度数 20度 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています．．．．．

多くの酒米品種の中でも歴史が古い「雄町」。その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。より多くの光を取り込み、より強く根を張った、そのシンプルな植物の営みがダイレクトに伝わってきます。（蔵元情報参照） 蔵元からの要請により、オンラインショップではおひとり様2本までの販売とさせて頂きます。何卒ご了承くださいませ。 萬乗醸造について 1647年創業。現当主は久野九平治氏。既存の酒造りの枠に囚われることなく、酒文化の創造を目指す蔵元です。 原料の持つ個性やポテンシャルを重視し、兵庫県黒田庄や岡山県赤磐、プロヴァンスの米を自社栽培する一方、"Domaine Kuheiji"のブランドでブルゴーニュでのブドウ栽培も行っています。日本酒とワインの境界線をなくし、両者の経験や知識を融合させ、革新的な酒造りを行っている蔵です。 萬乗醸造の日本酒は、すべて純米大吟醸クラスで、5つのラインナップで構成されています。田圃のテロワールを表現したOrigineシリーズ、異なる食文化との饗宴をイメージしたCollectionシリーズ、五味の立体感と品種の個性を表現したDésir et Sauvage、食事のスターターとしての軽やかさを表現したDécouverteシリーズ、そして季節の酒(La saison)です。全体として、熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさを感じる酒質が特徴です。 商品スペック 生産者 萬乗醸造 内容量 1800ml 原産地 愛知県 特定名称 純米大吟醸 使用米 岡山県産雄町 精米歩合 50% アルコール度数 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています．．．．．

爽やかな果物様の香りと柔らかな旨味がまろやかに広がります。 冷酒〜常温で頂くのがおススメ。鱈の西京漬け、バーニャカウダなどとあわせてみてください！ 気品のある純米大吟醸ならではの吟醸香が鼻腔をくすぐり、口に広がる味がリッチで、優雅な気分に浸らせてくれます。（弊社 日本酒担当） 五町田酒造について 1922年創業、東洋一の日本酒を目指して名付けられたのが代表銘柄である「東一」。「人、米、造りが一体となって良酒を醸す」を蔵元の信念として酒造りを行っており、1988年に当時入手困難であった山田錦の自社栽培に着手。試行錯誤の結果、高品質な山田錦量産に成功しました。また、酒造りのこだわりとして「吟醸造り」を挙げており、自社栽培の山田錦を使用し「吟醸造り」という蔵人の磨き抜かれた技術によってお酒へと転換されています。山田錦の自社栽培に加え製造技術の高さから九州らしい酒質を代表する酒蔵と言っても過言では無い存在となっています。 商品スペック 生産者 五町田酒造 内容量 1800ml 原産地 佐賀県 特定名称 純米大吟醸 使用米 山田錦 精米歩合 39% アルコール度数 15度 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています．．．．．

黒澤氏が作る完全無農薬の山田錦を45%まで磨き、宮城酵母で丁寧に醸した純米大吟醸酒。しっかりとした米の旨み、優しい味わいが特徴的です。 金の井酒造株式会社について 大正四年（1915）に創業。宮城県の最北端栗原市一迫地区、当時の金田村は、良水、良米の産地だったことから『金の井』と命名。昭和62年（1987）に4代目となる三浦幹典が蔵に入り平成8年（1996）に南部杜氏を迎え、酒造りを始め、屋号だった「綿屋」を銘柄とした。酒米の多様性にこだわり全国の農家と契約栽培を結び、最近では地場産米を使用した酒造りにも力を注いでいる。また料理に寄り添う酒、料理と仲睦まじいお酒「食仲酒」として酒質を磨き続け、創業者の心を現代に再現すために、おいしいお酒、楽しいお酒を醸すというテーマで酒造りをしている。 商品スペック 生産者 金の井酒造 内容量 1800ml 原産地 宮城県 特定名称 純米大吟醸 使用米 宮城県産山田錦（黒澤氏の無農薬栽培米） 精米歩合 45% アルコール度数 15度 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています．．．．．