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「綺麗な透明感と軽やか」をコンセプトに醸された 　　楯野川　純米大吟醸　清流 その名のとおり、綺麗な透明感と軽やかさを目指して造りました。 山形県オリジナル酒造好適米「出羽燦々」を50％まで磨いて造った純米大吟醸で、 14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。 原料米：庄内産出羽燦々（契約栽培米） 精米歩合　：50％ 酵母　　　：山形KA アルコール：14 日本酒度　：-1 酸　度　　　：1.5 アミノ酸度　：0.8 【おすすめの飲み方】 冷酒（5℃）〜常温（15〜25℃） 【味わい】 香り豊かな旨口 初心者から上級者まで満足させる味わい どんな料理とも楽しめますが、特に和食との相性は抜群です．．．．．

酒米の王「山田錦」100％仕込んだ酒の良さは「上品で風格ある米の旨み」 もろみを上層後、原酒を氷温貯蔵庫「酒眠蔵」（しゅんみんぐら）で氷温熟成（−5℃）させ、角のない丸みのある味わいをさらに引き出しました。 商品詳細 原料米 山田錦 精白歩合 48% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.5 アルコール度数 16度 酒質 大吟醸酒（瓶火入れ） 濃淡 やや淡麗 日本酒の王道　山田錦大吟醸酒　に磨きをかけるため 氷温貯蔵庫で熟成させ、酒の旨みをお届けするために「瓶火入」により、濃密な香りと風味も閉じ込め。 はなやか・まろやかさ・後味の爽やかさをお届けします。 リンゴの様な果実香と蜂蜜のような香り優しい旨みが口中を満たし綺麗にスーッと消えてゆく．．．．．

8種類の異なる原料米を用いて醸した（全て蔵のAランク）お酒を厳選してブレンド 羽陽錦爛 不特定名称酒 Assemblage Octagram A Shine Blanc 720ml 原材料：米・米麹（全て国産） 原料米：国産米8種 精米歩合： アルコール分：15.5 味わい：芳醇旨口 保　管：要冷蔵 大吟醸2種をベースにした上品な吟醸香のある芳醇旨口 8種類の異なる原料米で醸したお酒のブレンド酒（Assemblage） 使用酒米：雪女神・山田錦・出羽燦々・出羽の里・酒未来・美山錦・五百万石・雪若丸．．．．．

※配送種別：　クール便（冷蔵） 　 商品名 別誂・雅山流　純米純米酒　もみじ　720ml 名称 日本酒 純米吟醸酒 内容量 720ml 保存方法 要冷蔵 原材料/商品内容 原材料/米・米麹（全て国産） 原料米：岡山県産　雄町　100％ 精白歩合： 60％ 酵 母 ：新山形酵母 ALC ：14 保 管 ：要冷蔵 低温仕込無濾過生詰酒 流通数量限定品 商品説明 岡山県産雄町を新山形酵母で醸した純米吟醸酒です。夏を越し円熟し穏やかな落ち着いた味わいになりました。 雅山流が目指すフレッシュで香り華やかさに「雄町」本来の米の旨さが豊かな味わいになり秋あがりでその味わいに落ち着き豊潤さが加わりひと味違う雅山流をお楽しみいただけます。 　　別誂・・・はスペシャル商品です❣　 　 「秋あがり」とは　 春にできた新酒も一夏を越し、程よく熟成し円熟の味わいをました秋にかけて瓶詰めして出荷したもの。 生産国 日本 製造者 有限会社新藤酒造店（山形県米沢市）  九郎左衛門 『別誂・雅山流 純米吟醸 もみじ』720ml   「香り華やかで豊かな味わいで、落ち着いた豊潤さを持ち合わせた酒質」 　　　   九郎左衛門 『別誂・雅山流 純米吟醸 もみじ』                720ml詰 原料米　　：岡山県産　雄町　100％ 精米歩合　：60％ アルコール：14 酵　　母　：新山形酵母　 酸　度　　： アミノ酸度：   新山形酵母で醸した雄町　純米吟醸です。 雅山流が目指すフレッシュで香り華やかさに 「雄町」本来の米の旨さが豊かな味わいになり 秋あがりでその味わいに落ち着き豊潤さが加わり ひと味違う雅山流をお楽しみいただけます。 　　別誂・・・はスペシャル商品です❣　．．．．．

爽やかな香りと、雄町ならではの米の旨味とキレ 食中酒としての万能選手。お燗でも是非。 原料米：雄町100% 精米歩合：50％ 日本酒度：+1 酸　度　:1.6 酵　母　：蔵酵母 アルコール分：16度　 爽やかな香りと、雄町ならではの米の旨味とキレ 甘味、旨みのボリューム感やキレのある力強い酸味、そして心地よく持続する余韻といった米のポテンシャルが感じられる味わい 食中酒としての万能選手。ぬる燗でも是非。．．．．．

7年秘蔵の限定酒 7年間の静かな熟成を経て・・・・贅沢な味わい 長期熟成がもたらす上品で奥深い余震。 多彩なた樽が織りなす芳醇な香りとともに、日本酒の新たな可能性をお楽しみ下さい。 山形正宗 樽酒 ソーテルヌ樽熟成（Sauternes）2017 ■原料米： 山形県産出羽燦々100％ ■精米歩合：60％ ■アルコール度：15度 ■容量:720ml 山形正宗貴醸酒をフランスの貴腐ワイン樽で熟成。 蜂蜜や白桃、アプリコットのような香りがありつつ 味わいは酸の効いた爽やかな印象です。 華やかでデザートワインを思わせる贅沢な味わいです．．．．．

山形県産酒造好適米を55％まで磨き醸した 芳醇な香りとすっきりとした飲み口の純米吟醸酒 日本っていいなあ　日本酒っていいなあ！．．．．．

楯の川酒造と繋がりのあるフランス発の世界的ロックバンド PHOENIX（フェニックス）の来日公演を記念し、4度目のコラボレーションが実現しました。 商品詳細 原料米 「山田錦」100％ 精米歩合 18％ 日本酒度 -2（やや甘口） 酸度 1.3 酵母 山形KA　協会1801号 アルコール度数 15％ アミノサン 0.7 ポイント この山田錦18％のお酒は、最初に楯野川と作ったレインボーラベルのお酒とは完璧なまでに対比するお酒です。最初のレインボーラベルのお酒は、楯野川が創る日本酒の美しい世界へ入るための鍵。この新しいお酒は、その美しい世界の中で、さらに山を越え、雲よりも奥深く高く昇るイメージです。18％精米の洗練された美しさを感じます。．．．．．

東光 AIGAMO （あいがも） 農薬不使用米の出羽燦々80％精米のナチュラルで深い味わい 原材料：米　米麹　 原料米：農薬・化学肥料不使用 山形県酒造好適米 出羽燦々100％使用 精米歩合：80％ アルコール分：15度 日本酒度：-1 農薬不使用米（出羽燦々）栽培に取り組み、収穫した出羽燦々（酒米）を使用し。 80％精米純米酒、穏やかな香りで、飲み口は柔らかく甘みと酸味のバランスが取れています。 深みがありながら、飽きの来ない自然な味わいです。 　　　　 適温　 冷酒　　◎ 常温　　〇 〜自然と共生した酒造りを目指して〜 アイガモロボ?農法とは、太陽光パネルで動く自動抑草ロボットを用いた農法です。 農薬不使用栽培における除草作業の軽減を目指しています。 本製品では、従来は農薬を用いていた田んぼを、アイガモロボによって 農薬や化学肥料を使用しない栽培に切り替えました．．．．．

吟醸蔵「出羽桜」が手造りで大切に醸した純米大吟醸を出羽桜が誇る「低温貯蔵」"マイナス5度"の、「酒眠蔵」（しゅみんぐら）で熟成させたでまろやかに熟成させた限定のお酒です。 果実の様な高い香りと原酒らしいボリューム感溢れる旨み。熟成させた事により、味わいの輪郭はなめらかで、喉をスーッとすべり落ちて行きます。 出羽桜だからこそ出来た「貴重な日本の酒」 商品詳細 内容量 1800ml 使用米 山田錦100% 精米歩合 45％ 楽しみ方 冷やして（5 ~10℃）◎ 少し冷やして（10~15℃）〇 常温 〇 アルコール度数 17％ 木箱 あり 受賞歴 2020年　全米日本酒歓評会　準グランプリ 2019年　KURA MASTER　プラチナ賞 2017年　全米日本酒歓評会　準グランプリ 2015年　全米日本酒歓評会　準グランプリ 2015年　純米酒大賞　金賞 製造者 出羽桜酒造吟醸蔵「出羽桜」が手造りで大切に醸した純米大吟醸を出羽桜が誇る「低温貯蔵」"マイナス5度"の、「酒眠蔵」（しゅみんぐら）で熟成させたでまろやかに熟成させた限定のお酒です。．．．．．