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【内容(量)】はまぐり（ボイル） 500g 【原材料(産地)】はまぐり（中国） 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月 　殻のままはまぐりを加熱してパックしてあります。鍋の具材や椀種としてお使いください。 商品形態 パック詰めされています。発泡箱に入れてお届けします。．．．．．

【内容(量)】ボイルいたや貝柱800g 【原材料(産地)】いたや貝（中国） 【賞味期限】冷凍保存で6ヶ月いたや貝とはほたて貝に似た貝です。いたや貝の小柱だけをボイルしてバラ凍結してあります。 商品形態 袋入り業務用です。．．．．．

【内容(量)】帆立乾貝柱100g 【原材料(産地)】ほたて貝（北海道枝幸沖）、食塩 【賞味期限】冷暗所保存で1年北海道の大きなホタテを丁寧に干して、干し貝柱を作っています。ホタテの旨味が全てつまっています。おつまみとしてそのまま食べても、お出しにも使えます。 商品形態 袋入りです。．．．．．

【内容(量)】つぶ貝500g 【原材料(産地)】つぶ貝（ロシア他） 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月お刺身で食べられる生食用のつぶ貝の開きです。面倒な下処理済みのため解凍後にすぐに使えます。 冷蔵庫でゆっくりと解凍するのがお勧めです。解凍後は薄い塩水でざっと洗ってください。お刺身の盛り合わせやつぶ貝の寿司ネタとしてお召し上がりください。 商品形態 パックされています．．．．．

【内容(量)】活アワビ　120-130gサイズ3枚 【原材料(産地)】養殖蝦夷アワビ（韓国） 【賞味期限】冷蔵保存で2-3日 【注意点】季節の温度差などにより配送中に死んでしまうことがあります。すぐに料理すれば品質に問題はありません。死着は保証・返金の対象外となりますのでご理解の上ご注文ください。高級な貝の代名詞であるアワビですが、この蝦夷アワビは養殖が成功しているアワビです。国内では主に三陸地方で養殖されていますが、蝦夷アワビの最大の産地は韓国になります。天然の他のアワビと比べても値段が安定しており、使いやすいです。蝦夷アワビは黒アワビ系の貝で身が硬くしまっており、コリコリとした食感からお刺身で食べられることが多いです。サイズは小さいものだとトコブシのような40gからあり、大きくてもせいぜい130gまでです。(天然のアワビだと1個1Kgを超えるものもあります。)養殖のアワビですが、黒アワビ系のこのアワビの味はよいです。アワビのアワビたる所以は、身のしまりと強い磯の香りです。例えばサザエの場合の磯の香りは肝から香りますが、アワビは身だけでも野趣あふれる磯の匂いがします。肝を使用して肝醤油を作り、お刺身にすれば最高に旨いです。値段もアワビとしては手頃ですので、アワビのお刺身を食べたいときにいかがですか。この商品は1枚120-130gで、養殖の蝦夷アワビで最大のサイズです。お刺身ですと1枚が1-2人分です。 活アワビのステーキ 1.あわびを軽くたわしなどで水洗いして汚れやぬめりを落とす。2.ステーキナイフで殻の薄いほうから身をはがす。少し切ってから手で剥ぎ取ります。肝もつぶさないように外します、これも後で焼きます。3.さきっちょの赤いところは口なので包丁でVの字に切り目を入れとる。4.焼くのにすわりがいいように少し切ります。切り取ったところも一緒に焼きます。5.表に斜めに切り込みを入れます。6.バターで焼きます。火が通ったらしょうゆを入れてからませて出来上がり。肝も同じように焼きます。 活アワビのお刺身 アワビのお刺身はとても簡単に作れます。ナイフで身をはがして身を薄く切るだけです。肝は醤油と和えて肝醤油を作ります。コリコリの身を噛めば噛むほど磯の香りが鼻に抜けます。この磯の香りが特に強いのがアワビです。 貝類の現場 貝の競り場です。貝は牡蠣を除いてほとんどが相対取引での流通です。荷受の担当者と仲卸などの買参人が交渉して値段を決めます。定番のホタテ貝です。三陸や北海道から入荷します。一年を通じて養殖モノや天然モノがあり使いやすい貝です。牡蠣のむき身です。競り品ですので荷受の札が貼ってあります。牡蠣のむき身です。競り品ですので荷受の札が貼ってあります。．．．．．

【内容(量)】あさり（生） 総重量（氷込み）1kg、解凍後の内容量800-850g 【原材料(産地)】あさり（中国） 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月 　あさりをむいて、加熱せずに生冷凍してあります。だしがよくでます。料理の材料としてお使いください。 商品形態 業務用袋詰めです。発泡箱に入れてお届けします。．．．．．

【内容(量)】殻付あさり500g 【原材料(産地)】あさり（中国） 【賞味期限】冷凍保存で2年ボイル済み殻付きアサリです。このまま（冷凍のまま）調理に使えますのでお手軽です。アサリ汁、パスタ、酒蒸しなどにお使い下さい。 商品形態 袋入り業務用です。．．．．．

【内容(量)】牡蠣の潮煮75g 【原材料(産地)】牡蠣（宮城県） 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月三陸石巻で水揚げされる牡蠣を牡蠣のみで煮込みました。そのままおつまみでも、料理の素材としてもお使いいただけます。牡蠣100％の煮汁ですのでお料理の出汁として重宝します。 商品形態 パック入りです。．．．．．

【内容(量)】冷凍アワビ　100gサイズ10枚 【原材料(産地)】養殖蝦夷アワビ（韓国） 【賞味期限】冷凍保存で3ヶ月 【注意点】在庫状況によりご希望の納品日にお届けできない場合があります。その場合はご連絡します。高級な貝の代名詞であるアワビですが、この蝦夷アワビは養殖が成功しているアワビです。国内では主に三陸地方で養殖されていますが、蝦夷アワビの最大の産地は韓国になります。天然の他のアワビと比べても値段が安定しており、使いやすいです。アワビのサイズはサイズは、小さいものだとトコブシのような40gからあり、大きくてもせいぜい130gまでです。天然のアワビだと1個1Kgを超えるものもあります。この商品は1枚約100gです。1枚約600円とお手頃価格ですので、ちょっと贅沢なディナーに、アワビのステーキはいかがですか。活けアワビのステーキの作り方1.あわびを軽くたわしなどで水洗いして汚れやぬめりを落とす。2.ステーキナイフで殻の薄いほうから身をはがす。少し切ってから手で剥ぎ取ります。肝もつぶさないように外します、これも後で焼きます。3.さきっちょの赤いところは口なので包丁でVの字に切り目を入れとる。4.焼くのにすわりがいいように少し切ります。切り取ったところも一緒に焼きます。5.表に斜めに切り込みを入れます。6.バターで焼きます。火が通ったらしょうゆを入れてからませて出来上がり。肝も同じように焼きます。 商品形態 大きさは1枚約6×9cmくらいで約100gです。市場ならでは簡易包装で、発泡箱に入れてお届けします。 貝類の現場 貝の競り場です。貝は牡蠣を除いてほとんどが相対取引での流通です。荷受の担当者と仲卸などの買参人が交渉して値段を決めます。定番のホタテ貝です。三陸や北海道から入荷します。一年を通じて養殖モノや天然モノがあり使いやすい貝です。牡蠣のむき身です。競り品ですので荷受の札が貼ってあります。牡蠣のむき身です。競り品ですので荷受の札が貼ってあります。．．．．．

【内容(量)】ホヤ2枚 【原材料(産地)】ホヤ（岩手、宮城産） 【賞味期限】冷暗所保存で3ヶ月ほやが好きな方にぜひお勧めの商品です。塩辛など色々なほや商品がありますが、店主はこの干しほやが最も美味しいと思います。食べた瞬間に口の中がほやの旨味で満たされます。ほやは旨味、塩味、苦味など様々な味わいを持っています。ほやを食べたことがない方にもお勧めしたい商品です。化学調味料や保存料が入っていない、純粋にほやだけで製造されています。海の自然の美味しさに感嘆する商品です。 商品形態 パックされています。．．．．．