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▼▼　お知らせ　▼▼ ★水曜日、日曜日は定休日となっております。 メール・電話でのお問い合わせのお返事は、【9：00～16：30】にご連絡いたします。 定休日を挟む場合は翌営業日にご連絡いたしますのでご了承ください。 商品詳細 内容量 1.5kg(500g×3袋) 賞味期限 -18℃の冷凍保存で出荷後約90日。解凍後2日。 保存方法 冷凍庫で保存 原材料名 国産 商品説明 スライスとしては使えない、どうしてもでてしまうお肉の端っこの部分です。 販売者 フジセイ株式会社愛知県安城市橋目町新居林1-34 アレンジレシピ 牛丼、肉じゃが、しぐれ煮、すき焼き、チャプチェ こんな時に 【こんなシーンに使えます】 仕送り お裾分け ひとりごはん 自分へのご褒美ごはん 急な来客のごはん 疲れたときの家族への時短ごはん 健康を意識する方への食事 弁当のおかず 受験生への夜食 ホームパーティー BBQ こんな方に 【こんな方にぴったりです】 父 母 義父 義母 子供 孫 祖母 祖父 友人 先生 恩師 職場 先輩 後輩 同僚 上司 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 贈り物に 【こんなシーンでご利用いただけます】 お中元 御中元 お中元ギフト 御中元ギフト お歳暮 御歳暮 お歳暮ギフト 御歳暮ギフト お年賀 御年賀 父の日 父の日ギフト 母の日 母の日ギフト 敬老の日 敬老の日ギフト 早割 早得 遅れてごめんね 誕生日 お誕生日 御誕生日 誕生日プレゼント お誕生日プレゼント 御誕生日プレゼント 七五三 金婚式 銀婚式 喜寿祝い 古希祝い 還暦祝い 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 帰省土産 内祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生日 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚記念日 合格祝い 就職祝い 入学祝い 入学内祝い 卒業祝い 進学内祝い 成人祝い 退院祝い 快気祝い 全快祝い 丑の日 土用の丑の日 ※熨斗・ラッピングについては備考欄にお書き込みください※ 注意事項 モニターの発色具合によって実際の商品と色が異なる場合があります。 送料 ●10,800円以上お買い上げの場合は送料無料 ●送料無料商品と同梱の場合は送料無料 ●沖縄・北海道は別途500円追加料金が発生します。 　ご注文後にご連絡いたしますのでご確認ください今回のお肉はさしが少なく、真っ赤なお肉が入ることが多めです。 牛肉を普段の食卓にたっぷり使っていただきたい！ そんな思いから商品化した【訳あり国産牛こま切れ】。 赤身のしっかりした部位を使用しているため、脂は控えめで牛の旨味が濃いのが特徴です。 しぐれ煮、牛丼、肉じゃが、カレーなど――煮込み料理にこそ真価を発揮します。 じっくり火を通すことでお肉の繊維がほぐれ、赤身ならではの旨味が染み出してコク深い味わいに。 牛丼ならトロッと柔らかく、煮物ならホロッとほぐれる食感に仕上がります。 お肉の厚みはなんと「1.3mm」。ここまで薄くしている理由は、赤身の多いお肉なので火を通しすぎると硬くなってしまうから。赤身多めのお肉でも薄切りにすることで柔らかく、食べやすい食感になります。そして薄切りのお肉のいいところは、とにかく手早くできること。火の通りが早いので、炒めものもサッと完成するので嬉しいですよね。火が入りすぎると硬くなりがちなので炒め物などでお使いになる場合は、ササッと炒めてください。 煮込み料理などでお使いになると、炒め物とは違ったやらかい食感になるのでこれまたオススメです。 牛肉には「たんぱく質」「ビタミンB群（特にビタミンB12）」「鉄」「亜鉛」「カルニチン」などが豊富に含まれています。 たんぱく質は体を作る基本的な栄養素であり、鉄分は貧血予防、亜鉛は免疫機能の維持や味覚の形成に不可欠です。特にビタミンB12は植物性食品にはほとんど含まれていないため、 牛肉での摂取が推奨されます。このお肉は、国産牛肉らしい「濃厚な風味とコク」があるのが特徴。整形時にどうしても出てしまういろんな部位の端っこを集めた商品なので 1枚肉とはならずバラけてしまうのですが、品質はしっかり「国産牛」。手軽に国産牛肉の旨味を楽しむことができるお品です。 ふじ子ちゃんの「バラ凍結」とは？ 皆様は「バラ凍結」という言葉をお聞きになったことはありますか？ 「冷凍のお肉」と聞くと、カチカチに固まっていて使いづらそう…と思われるかもしれません。しかし、ふじ子ちゃんの「バラ凍結」は一味違います！ バラ凍結の特徴 バラ凍結とは、お肉がひとかたまりにならないよう、ある程度バラバラの状態で冷凍する方法です。 完全にバラバラというわけにはいかない場合もありますが、少し力を加えるだけでパリッと気持ち良く分けることができます。 こんなに便利！バラ凍結のメリット ・必要な分だけ取り出せる 使いたい分量だけ冷凍のまま取り分けることができるので、残りはそのまま冷凍庫で保存 ・解凍時間を大幅短縮 小分けになっているため、通常の冷凍肉に比べて解凍が早く、お急ぎの調理にも対応 ・食品ロスを削減 必要な分だけ使えるので、お肉を無駄にすることがありません ・調理の幅が広がる 炒め物なら冷凍のまま直接フライパンに投入も可能です 上手な使い方のコツ 冷凍庫から取り出したら、軽く手で押すようにして必要分を分離。 急いで調理したい時は、冷凍のまま調理に使用OK！ じっくり調理したい時は、小分けなので短時間で解凍完了 ふじ子ちゃんのバラ凍結なら、「今日は何を作ろう？」と思った時にすぐに使える便利さを実感していただけます。 冷凍とは思えない使いやすさを、ぜひ一度お試しください！ 【重要】「訳あり牛こま切れ」をご購入いただくお客様へ こちらの商品は、その名の通り「訳あり」商品です。以下の特徴が必ず全て入るわけではございませんが、 通常品とは異なり、下記のような特徴を持つお肉が含まれる可能性がございます。 必ずご一読いただき、ご納得いただいた上でお買い求めくださいますようお願い申し上げます。 訳ありの理由 その1：【色味】について 端材を集める工程の都合上、お肉の色味に以下のような特徴が見られる場合がございます。 黒い部分（血合い）： お肉の「血合い」という部分が黒く見えることがあります。極力取り除いておりますが、取りきれないものが混じることがございます。 灰色・黒っぽい変色： 端材を集める工程や、お肉同士が重なって空気に触れない部分が一時的に黒っぽく変色することがあります。 解凍して空気に触れると徐々に赤黒い色味に変わっていきます。 ※見た目でご心配をおかけする可能性がございますが、これらはお肉の自然な現象であり、お召し上がりいただいても健康への害はございません。 訳ありの理由 その2：【食感・部位】について 様々な部位から切り出した「端材」を集めて商品化しているため、食感や部位にばらつきがございます。 赤身が多く「硬め」の部分： 赤身が多めの部位が含まれる場合がございます。脂身が少ないため、調理法によっては「硬めの食感」に感じられることがあります。 部位のばらつき： 「訳あり」の特性上、お届けするパックごとに含まれる部位（赤身と脂身のバランス）に差が出ることがございます。 訳ありの理由 その3：【形状】について こま切れ（端材）であるため、お肉が細かく、バラバラになりやすい特徴がございます。 不向きな料理： 解凍時や調理中にバラけやすいため、すき焼きやしゃぶしゃぶのように、お肉の形を保ちたい（一枚肉として楽しみたい）料理には不向きです。 おすすめの調理法： カットする手間がない利点を活かし、牛丼、炒め物、煮物、カレー、ハヤシライスなど、形を問わないお料理でのご活用をおすすめいたします。 以上をご理解、ご了承いただいた上でお買い求めください。 お届けの袋はチャック付きポリ袋。バラ凍結で、必要な分だけパラパラ取り出せて大変便利。使いたい分だけお肉を取り出して、残りはそのまま冷凍庫へ。 その日の気分や、お料理の用途、家族の人数によっても自由自在にお好みで量目を変えることができます。こういうお肉が冷凍庫にあると本当に便利なので常備しておいてください。．．．．．

▼▼　お知らせ　▼▼ ★水曜日、日曜日は定休日となっております。 メール・電話でのお問い合わせのお返事は、【9：00～16：30】にご連絡いたします。 定休日を挟む場合は翌営業日にご連絡いたしますのでご了承ください。 商品詳細 内容量 1kg(500g×2パック) 賞味期限 -18℃の冷凍保存で出荷後約90日。解凍後2日。 保存方法 冷凍庫で保存 原材料名 国産 商品説明 スライスとしては使えない、どうしてもでてしまうお肉の端っこの部分です。 販売者 フジセイ株式会社愛知県安城市橋目町新居林1-34 アレンジレシピ 牛丼、肉じゃが、しぐれ煮、すき焼き、チャプチェ こんな時に 【こんなシーンに使えます】 仕送り お裾分け ひとりごはん 自分へのご褒美ごはん 急な来客のごはん 疲れたときの家族への時短ごはん 健康を意識する方への食事 弁当のおかず 受験生への夜食 ホームパーティー BBQ こんな方に 【こんな方にぴったりです】 父 母 義父 義母 子供 孫 祖母 祖父 友人 先生 恩師 職場 先輩 後輩 同僚 上司 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 贈り物に 【こんなシーンでご利用いただけます】 お中元 御中元 お中元ギフト 御中元ギフト お歳暮 御歳暮 お歳暮ギフト 御歳暮ギフト お年賀 御年賀 父の日 父の日ギフト 母の日 母の日ギフト 敬老の日 敬老の日ギフト 早割 早得 遅れてごめんね 誕生日 お誕生日 御誕生日 誕生日プレゼント お誕生日プレゼント 御誕生日プレゼント 七五三 金婚式 銀婚式 喜寿祝い 古希祝い 還暦祝い 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 帰省土産 内祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生日 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚記念日 合格祝い 就職祝い 入学祝い 入学内祝い 卒業祝い 進学内祝い 成人祝い 退院祝い 快気祝い 全快祝い 丑の日 土用の丑の日 ※熨斗・ラッピングについては備考欄にお書き込みください※ 注意事項 モニターの発色具合によって実際の商品と色が異なる場合があります。 送料 ●10,800円以上お買い上げの場合は送料無料 ●送料無料商品と同梱の場合は送料無料 ●沖縄・北海道は別途500円追加料金が発生します。 　ご注文後にご連絡いたしますのでご確認ください今回のお肉はさしが少なく、真っ赤なお肉が入ることが多めです。 牛肉を普段の食卓にたっぷり使っていただきたい！ そんな思いから商品化した【訳あり国産牛こま切れ】。 赤身のしっかりした部位を使用しているため、脂は控えめで牛の旨味が濃いのが特徴です。 しぐれ煮、牛丼、肉じゃが、カレーなど――煮込み料理にこそ真価を発揮します。 じっくり火を通すことでお肉の繊維がほぐれ、赤身ならではの旨味が染み出してコク深い味わいに。 牛丼ならトロッと柔らかく、煮物ならホロッとほぐれる食感に仕上がります。 お肉の厚みは「約1.3mm」。 これは、赤身の多い部位でも美味しく仕上がるよう工夫した薄さです。 さっと火を通す炒め物にも使えますが、火を入れすぎると少し硬く感じる場合もございます。 そのため、まずは煮込みや甘辛煮など“じんわり火を通す料理”でお試しいただくのがおすすめです。 小さく刻んでコロッケやハンバーグの具にすれば、牛の旨味がギュッと詰まった贅沢おかずにも。 「毎日の料理に気軽に使える牛肉」として、いろんなお料理で活躍させてくださいね。 牛肉には「たんぱく質」「ビタミンB群（特にビタミンB12）」「鉄」「亜鉛」「カルニチン」などが豊富に含まれています。 たんぱく質は体を作る基本的な栄養素であり、鉄分は貧血予防、亜鉛は免疫機能の維持や味覚の形成に不可欠です。特にビタミンB12は植物性食品にはほとんど含まれていないため、 牛肉での摂取が推奨されます。このお肉は、国産牛肉らしい「濃厚な風味とコク」があるのが特徴。整形時にどうしても出てしまういろんな部位の端っこを集めた商品なので 1枚肉とはならずバラけてしまうのですが、品質はしっかり「国産牛」。手軽に国産牛肉の旨味を楽しむことができるお品です。 ふじ子ちゃんの「バラ凍結」とは？ 皆様は「バラ凍結」という言葉をお聞きになったことはありますか？ 「冷凍のお肉」と聞くと、カチカチに固まっていて使いづらそう…と思われるかもしれません。しかし、ふじ子ちゃんの「バラ凍結」は一味違います！ バラ凍結の特徴 バラ凍結とは、お肉がひとかたまりにならないよう、ある程度バラバラの状態で冷凍する方法です。 完全にバラバラというわけにはいかない場合もありますが、少し力を加えるだけでパリッと気持ち良く分けることができます。 こんなに便利！バラ凍結のメリット ・必要な分だけ取り出せる 使いたい分量だけ冷凍のまま取り分けることができるので、残りはそのまま冷凍庫で保存 ・解凍時間を大幅短縮 小分けになっているため、通常の冷凍肉に比べて解凍が早く、お急ぎの調理にも対応 ・食品ロスを削減 必要な分だけ使えるので、お肉を無駄にすることがありません ・調理の幅が広がる 炒め物なら冷凍のまま直接フライパンに投入も可能です 上手な使い方のコツ 冷凍庫から取り出したら、軽く手で押すようにして必要分を分離。 急いで調理したい時は、冷凍のまま調理に使用OK！ じっくり調理したい時は、小分けなので短時間で解凍完了 ふじ子ちゃんのバラ凍結なら、「今日は何を作ろう？」と思った時にすぐに使える便利さを実感していただけます。 冷凍とは思えない使いやすさを、ぜひ一度お試しください！ 【重要】「訳あり牛こま切れ」をご購入いただくお客様へ こちらの商品は、その名の通り「訳あり」商品です。以下の特徴が必ず全て入るわけではございませんが、 通常品とは異なり、下記のような特徴を持つお肉が含まれる可能性がございます。 必ずご一読いただき、ご納得いただいた上でお買い求めくださいますようお願い申し上げます。 訳ありの理由 その1：【色味】について 端材を集める工程の都合上、お肉の色味に以下のような特徴が見られる場合がございます。 黒い部分（血合い）： お肉の「血合い」という部分が黒く見えることがあります。極力取り除いておりますが、取りきれないものが混じることがございます。 灰色・黒っぽい変色： 端材を集める工程や、お肉同士が重なって空気に触れない部分が一時的に黒っぽく変色することがあります。 解凍して空気に触れると徐々に赤黒い色味に変わっていきます。 ※見た目でご心配をおかけする可能性がございますが、これらはお肉の自然な現象であり、お召し上がりいただいても健康への害はございません。 訳ありの理由 その2：【食感・部位】について 様々な部位から切り出した「端材」を集めて商品化しているため、食感や部位にばらつきがございます。 赤身が多く「硬め」の部分： 赤身が多めの部位が含まれる場合がございます。脂身が少ないため、調理法によっては「硬めの食感」に感じられることがあります。 部位のばらつき： 「訳あり」の特性上、お届けするパックごとに含まれる部位（赤身と脂身のバランス）に差が出ることがございます。 訳ありの理由 その3：【形状】について こま切れ（端材）であるため、お肉が細かく、バラバラになりやすい特徴がございます。 不向きな料理： 解凍時や調理中にバラけやすいため、すき焼きやしゃぶしゃぶのように、お肉の形を保ちたい（一枚肉として楽しみたい）料理には不向きです。 おすすめの調理法： カットする手間がない利点を活かし、牛丼、炒め物、煮物、カレー、ハヤシライスなど、形を問わないお料理でのご活用をおすすめいたします。 以上をご理解、ご了承いただいた上でお買い求めください。 お届けの袋はチャック付きポリ袋。バラ凍結で、必要な分だけパラパラ取り出せて大変便利。使いたい分だけお肉を取り出して、残りはそのまま冷凍庫へ。 その日の気分や、お料理の用途、家族の人数によっても自由自在にお好みで量目を変えることができます。こういうお肉が冷凍庫にあると本当に便利なので常備しておいてください。．．．．．

▼▼　お知らせ　▼▼ ★水曜日、日曜日は定休日となっております。 メール・電話でのお問い合わせのお返事は、【9：00～18：00】にご連絡いたします。 定休日を挟む場合は翌営業日にご連絡いたしますのでご了承ください。 ※北海道・沖縄・一部離島のお客様は別途500円の送料がかかります。メールにて、正しい金額をお送りしますので、ご確認ください。 内容量 250g×8p(2kg) 賞味期限 -18℃の冷凍保存で出荷後約90日。解凍後2日。 保存方法 冷凍庫で保存 原産地 国産 商品説明 人気の牛こまを8個セットにしました。赤身が多めのお肉なので、大変あっさりしています。 販売業者 フジセイ株式会社愛知県安城市橋目町新居林1-34【送料について】　北海道・沖縄・その他離島の場合、別途500円の送料が発生します。当店からのメールにて金額をご連絡致します。 訳ありお肉をたっぷりお届け お肉を加工するときにどうしても出てしまう、不揃いで小さめのお肉たち。 ふじ子でいろいろ加工している国産牛の肩、ロース、もも、バラ、など 様々な部位の端材を集めてお得なセットにいたしました。 形はとっても不揃いですが、味はしっかりふじ子のお肉です！ 便利な小分け真空パック 250gずつ小分けになっているので、急なお弁当、おつまみ、煮物に少し使いたい時など様々な場面でお手軽にお使いいただけます！ 250g入りを8個でお届けします。 冷凍庫の隙間に入るように出来るだけぺったんこにしてお届けします。 様々な部位が入ります。 端っこや、一枚の大きさが小さいお肉など不揃いなお肉をまとめています。 脂の多い部分もございます。 ご了承の上お買い求めくださいませ。．．．．．

▼▼　お知らせ　▼▼ ★水曜日、日曜日は定休日となっております。 メール・電話でのお問い合わせのお返事は、 【9：00～16：30】にご連絡いたします。 定休日を挟む場合は翌営業日にご連絡いたしますのでご了承ください。 商品詳細 内容量 1kg 賞味期限 -18℃の冷凍保存で出荷後約90日。解凍後2日。 保存方法 冷凍庫で保存 原材料名 国産 商品説明 プロが唸る旨味と食感！一頭から数kgの希少部位。お肉屋のふじ子ちゃんが厳選した国産牛カッパすじ。 販売者 フジセイ株式会社愛知県安城市橋目町新居林1-34 アレンジレシピ 煮込み スープ カレー おでん こんな時に 【こんなシーンに使えます】 仕送り お裾分け ひとりごはん 自分へのご褒美ごはん 急な来客のごはん 疲れたときの家族への時短ごはん 健康を意識する方への食事 弁当のおかず 受験生への夜食 ホームパーティー BBQ こんな方に 【こんな方にぴったりです】 父 母 義父 義母 子供 孫 祖母 祖父 友人 先生 恩師 職場 先輩 後輩 同僚 上司 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 贈り物に 【こんなシーンでご利用いただけます】 お中元 御中元 お中元ギフト 御中元ギフト お歳暮 御歳暮 お歳暮ギフト 御歳暮ギフト お年賀 御年賀 父の日 父の日ギフト 母の日 母の日ギフト 敬老の日 敬老の日ギフト 早割 早得 遅れてごめんね 誕生日 お誕生日 御誕生日 誕生日プレゼント お誕生日プレゼント 御誕生日プレゼント 七五三 金婚式 銀婚式 喜寿祝い 古希祝い 還暦祝い 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 帰省土産 内祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生日 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚記念日 合格祝い 就職祝い 入学祝い 入学内祝い 卒業祝い 進学内祝い 成人祝い 退院祝い 快気祝い 全快祝い 丑の日 土用の丑の日 ※熨斗・ラッピングについては備考欄にお書き込みください※ 注意事項 モニターの発色具合によって実際の商品と色が異なる場合があります。 送料 ●10,800円以上お買い上げの場合は送料無料 ●送料無料商品と同梱の場合は送料無料 ●沖縄・北海道は別途500円追加料金が発生します。 　ご注文後にご連絡いたしますのでご確認くださいプロが唸る旨味と食感！一頭から数kgの希少部位 お肉屋のふじ子ちゃんが厳選した「国産牛カッパすじ」1kg！ いつもの煮込みに飽きていませんか？カッパすじは、適度な歯ごたえと、噛むほどにあふれる赤身の濃厚な旨味が特徴。 プロも選ぶこの希少な旨味をお届けします。 とろける食感、あふれる旨味。定番の煮込み料理 いつもの料理が、本格派の味に。 [おでんの具材として] カッパすじから出る濃厚なダシが、おでん全体の味を格上げ。味が染み込み、とろける食感がたまりません。 [牛すじ煮込み（どて焼き）] 赤身の旨味が濃いため、味噌や醤油の濃い味付けにも負けません。最高の「ご飯のおとも」「お酒のアテ」が完成します。 [いつものカレーに入れて] じっくり煮込めば、いつものカレーが欧風の本格ビーフカレーに。お肉の食感と旨味がしっかり残ります。 店長おすすめの調理のコツ（レシピ） カッパすじは、下茹で（アク抜き）をした後、とにかく「弱火でじっくり」が基本です。 最低でも1～2時間。圧力鍋がなくても、ゆっくり時間をかけることで、お肉がホロホロと柔らかくなり、最高の旨味が出ます。 煮込みだけじゃない！カッパすじ活用法 カッパすじは、その強い風味と食感を活かして様々な料理に使えます。 [炒め物・焼き物] 下茹でしたカッパすじを細かく刻み、ネギや野菜と炒める「カッパ焼き」や、お好み焼きの具材に。強い肉の風味と食感がアクセントになります。 [ご飯もの] じっくり煮込んで細かくしたカッパすじを、牛めしの具や肉うどんのトッピングに。贅沢な味わいになります。 [スープ・出汁] 煮汁は捨てないでください！カッパすじの濃厚な旨味が出た最高のビーフスープとして活用できます。 カッパすじとは？一般的なすじとの違い いつもの牛すじ煮込み、こんな不満ありませんか？ 「思ったより硬かった…」「下処理したら脂ばかりで肉が少ない…」「煮込んだけど旨味が物足りない…」 その答えは「カッパすじ」にあります！ カッパすじとは、牛のお腹周りの皮と脂の間にある、希少な「赤身すじ肉」のこと。 一般的なアキレス腱などの「すじ」とは違い、赤身肉の旨味が非常に濃いのが特徴です。 違いは「食感」と「赤身の旨味」 [とろけるだけじゃない、適度な食感] 硬すぎず、かといって溶けて無くなるわけでもない、絶妙な「歯ごたえ（食感）」が残ります。 [噛むほどにあふれる赤身の旨味] カッパすじは「赤身肉」です。煮込めば煮込むほど、この赤身から濃厚な旨味がスープに溶け出します。 なぜ通常3,980円？価格以上の価値 1. 圧倒的な希少性 カッパすじは、牛一頭から「わずか1kg」ほどしか取れない、非常に希少な部位です。 お肉のプロ（焼肉屋など）が欲しがる部位のため、一般のスーパーにはなかなか流通しません。 2. 職人の目利きと丁寧な処理 肉卸としての長年の目利きで、煮込みに最適な国産牛のカッパすじを厳選。 余分な脂や硬すぎる部分を取り除くなど、ご家庭で調理しやすいよう丁寧に処理しています。（※処理の過程で、形や大きさが不揃いになります） 3. 不揃いだから、たっぷり1kg 形も、厚みも、大きさもそれぞれです。 あえて整形しない「不揃い」のままお届けすることで、この希少な部位をたっぷり1kg、お得な価格でお楽しみいただけます。 お届けのかたち。 保存に便利なチャック付き袋に1kg入りでお届けします。バラ凍結なので使いたい分だけ取り出してお使いいただけます！ 形も、厚みも、大きさもそれぞれ不揃いですが、その分たっぷりとお得にお楽しみいただけます。．．．．．

▼▼　お知らせ　▼▼ ★水曜日、日曜日は定休日となっております。 メール・電話でのお問い合わせのお返事は、【9：00～16：30】にご連絡いたします。 定休日を挟む場合は翌営業日にご連絡いたしますのでご了承ください。 商品詳細 内容量 2kg(500g×4袋) 賞味期限 -18℃の冷凍保存で出荷後約90日。解凍後2日。 保存方法 冷凍庫で保存 原材料名 国産 商品説明 スライスとしては使えない、どうしてもでてしまうお肉の端っこの部分です。 販売者 フジセイ株式会社愛知県安城市橋目町新居林1-34 アレンジレシピ 牛丼、肉じゃが、しぐれ煮、すき焼き、チャプチェ こんな時に 【こんなシーンに使えます】 仕送り お裾分け ひとりごはん 自分へのご褒美ごはん 急な来客のごはん 疲れたときの家族への時短ごはん 健康を意識する方への食事 弁当のおかず 受験生への夜食 ホームパーティー BBQ こんな方に 【こんな方にぴったりです】 父 母 義父 義母 子供 孫 祖母 祖父 友人 先生 恩師 職場 先輩 後輩 同僚 上司 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 贈り物に 【こんなシーンでご利用いただけます】 お中元 御中元 お中元ギフト 御中元ギフト お歳暮 御歳暮 お歳暮ギフト 御歳暮ギフト お年賀 御年賀 父の日 父の日ギフト 母の日 母の日ギフト 敬老の日 敬老の日ギフト 早割 早得 遅れてごめんね 誕生日 お誕生日 御誕生日 誕生日プレゼント お誕生日プレゼント 御誕生日プレゼント 七五三 金婚式 銀婚式 喜寿祝い 古希祝い 還暦祝い 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 帰省土産 内祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生日 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚記念日 合格祝い 就職祝い 入学祝い 入学内祝い 卒業祝い 進学内祝い 成人祝い 退院祝い 快気祝い 全快祝い 丑の日 土用の丑の日 ※熨斗・ラッピングについては備考欄にお書き込みください※ 注意事項 モニターの発色具合によって実際の商品と色が異なる場合があります。 送料 ●10,800円以上お買い上げの場合は送料無料 ●送料無料商品と同梱の場合は送料無料 ●沖縄・北海道は別途500円追加料金が発生します。 　ご注文後にご連絡いたしますのでご確認ください今回のお肉はさしが少なく、真っ赤なお肉が入ることが多めです。 牛肉を普段の食卓にたっぷり使っていただきたい！ そんな思いから商品化した【訳あり国産牛こま切れ】。 赤身のしっかりした部位を使用しているため、脂は控えめで牛の旨味が濃いのが特徴です。 しぐれ煮、牛丼、肉じゃが、カレーなど――煮込み料理にこそ真価を発揮します。 じっくり火を通すことでお肉の繊維がほぐれ、赤身ならではの旨味が染み出してコク深い味わいに。 牛丼ならトロッと柔らかく、煮物ならホロッとほぐれる食感に仕上がります。 お肉の厚みはなんと「1.3mm」。ここまで薄くしている理由は、赤身の多いお肉なので火を通しすぎると硬くなってしまうから。赤身多めのお肉でも薄切りにすることで柔らかく、食べやすい食感になります。そして薄切りのお肉のいいところは、とにかく手早くできること。火の通りが早いので、炒めものもサッと完成するので嬉しいですよね。火が入りすぎると硬くなりがちなので炒め物などでお使いになる場合は、ササッと炒めてください。 煮込み料理などでお使いになると、炒め物とは違ったやらかい食感になるのでこれまたオススメです。 牛肉には「たんぱく質」「ビタミンB群（特にビタミンB12）」「鉄」「亜鉛」「カルニチン」などが豊富に含まれています。 たんぱく質は体を作る基本的な栄養素であり、鉄分は貧血予防、亜鉛は免疫機能の維持や味覚の形成に不可欠です。特にビタミンB12は植物性食品にはほとんど含まれていないため、 牛肉での摂取が推奨されます。このお肉は、国産牛肉らしい「濃厚な風味とコク」があるのが特徴。整形時にどうしても出てしまういろんな部位の端っこを集めた商品なので 1枚肉とはならずバラけてしまうのですが、品質はしっかり「国産牛」。手軽に国産牛肉の旨味を楽しむことができるお品です。 ふじ子ちゃんの「バラ凍結」とは？ 皆様は「バラ凍結」という言葉をお聞きになったことはありますか？ 「冷凍のお肉」と聞くと、カチカチに固まっていて使いづらそう…と思われるかもしれません。しかし、ふじ子ちゃんの「バラ凍結」は一味違います！ バラ凍結の特徴 バラ凍結とは、お肉がひとかたまりにならないよう、ある程度バラバラの状態で冷凍する方法です。 完全にバラバラというわけにはいかない場合もありますが、少し力を加えるだけでパリッと気持ち良く分けることができます。 こんなに便利！バラ凍結のメリット ・必要な分だけ取り出せる 使いたい分量だけ冷凍のまま取り分けることができるので、残りはそのまま冷凍庫で保存 ・解凍時間を大幅短縮 小分けになっているため、通常の冷凍肉に比べて解凍が早く、お急ぎの調理にも対応 ・食品ロスを削減 必要な分だけ使えるので、お肉を無駄にすることがありません ・調理の幅が広がる 炒め物なら冷凍のまま直接フライパンに投入も可能です 上手な使い方のコツ 冷凍庫から取り出したら、軽く手で押すようにして必要分を分離。 急いで調理したい時は、冷凍のまま調理に使用OK！ じっくり調理したい時は、小分けなので短時間で解凍完了 ふじ子ちゃんのバラ凍結なら、「今日は何を作ろう？」と思った時にすぐに使える便利さを実感していただけます。 冷凍とは思えない使いやすさを、ぜひ一度お試しください！ 【重要】「訳あり牛こま切れ」をご購入いただくお客様へ こちらの商品は、その名の通り「訳あり」商品です。以下の特徴が必ず全て入るわけではございませんが、 通常品とは異なり、下記のような特徴を持つお肉が含まれる可能性がございます。 必ずご一読いただき、ご納得いただいた上でお買い求めくださいますようお願い申し上げます。 訳ありの理由 その1：【色味】について 端材を集める工程の都合上、お肉の色味に以下のような特徴が見られる場合がございます。 黒い部分（血合い）： お肉の「血合い」という部分が黒く見えることがあります。極力取り除いておりますが、取りきれないものが混じることがございます。 灰色・黒っぽい変色： 端材を集める工程や、お肉同士が重なって空気に触れない部分が一時的に黒っぽく変色することがあります。 解凍して空気に触れると徐々に赤黒い色味に変わっていきます。 ※見た目でご心配をおかけする可能性がございますが、これらはお肉の自然な現象であり、お召し上がりいただいても健康への害はございません。 訳ありの理由 その2：【食感・部位】について 様々な部位から切り出した「端材」を集めて商品化しているため、食感や部位にばらつきがございます。 赤身が多く「硬め」の部分： 赤身が多めの部位が含まれる場合がございます。脂身が少ないため、調理法によっては「硬めの食感」に感じられることがあります。 部位のばらつき： 「訳あり」の特性上、お届けするパックごとに含まれる部位（赤身と脂身のバランス）に差が出ることがございます。 訳ありの理由 その3：【形状】について こま切れ（端材）であるため、お肉が細かく、バラバラになりやすい特徴がございます。 不向きな料理： 解凍時や調理中にバラけやすいため、すき焼きやしゃぶしゃぶのように、お肉の形を保ちたい（一枚肉として楽しみたい）料理には不向きです。 おすすめの調理法： カットする手間がない利点を活かし、牛丼、炒め物、煮物、カレー、ハヤシライスなど、形を問わないお料理でのご活用をおすすめいたします。 以上をご理解、ご了承いただいた上でお買い求めください。 お届けの袋はチャック付きポリ袋。バラ凍結で、必要な分だけパラパラ取り出せて大変便利。使いたい分だけお肉を取り出して、残りはそのまま冷凍庫へ。 その日の気分や、お料理の用途、家族の人数によっても自由自在にお好みで量目を変えることができます。こういうお肉が冷凍庫にあると本当に便利なので常備しておいてください。．．．．．

▼▼　お知らせ　▼▼ ★水曜日、日曜日は定休日となっております。 メール・電話でのお問い合わせのお返事は、【9:00～16:30】にご連絡いたします。 定休日を挟む場合は翌営業日にご連絡いたしますのでご了承ください。 ※北海道・沖縄・一部離島のお客様は別途500円の送料がかかります。 メールにて正しい金額をお送りしますので、ご確認ください。 ★仕入状況により産地が変わる場合がございます、ご了承ください。 商品詳細 内容量 1kg 賞味期限 -18℃の冷凍保存で出荷後約90日。解凍後2日。 保存方法 冷凍庫で保存 原材料名 国産 商品説明 和牛のスジ肉です。肉や脂身の少ないスジとなっております。 おでんや、煮込み料理にお使いください。 販売者 フジセイ株式会社愛知県安城市橋目町新居林1-34 アレンジレシピ 焼肉、鉄板焼き、煮込み、どて煮 こんな時に 【こんなシーンに使えます】 仕送り お裾分け ひとりごはん 自分へのご褒美ごはん 急な来客のごはん 疲れたときの家族への時短ごはん 健康を意識する方への食事 弁当のおかず 受験生への夜食 ホームパーティー BBQ こんな方に 【こんな方にぴったりです】 父 母 義父 義母 子供 孫 祖母 祖父 友人 先生 恩師 職場 先輩 後輩 同僚 上司 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 贈り物に 【こんなシーンでご利用いただけます】 お中元 御中元 お中元ギフト 御中元ギフト お歳暮 御歳暮 お歳暮ギフト 御歳暮ギフト お年賀 御年賀 父の日 父の日ギフト 母の日 母の日ギフト 敬老の日 敬老の日ギフト 早割 早得 遅れてごめんね 誕生日 お誕生日 御誕生日 誕生日プレゼント お誕生日プレゼント 御誕生日プレゼント 七五三 金婚式 銀婚式 喜寿祝い 古希祝い 還暦祝い 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 帰省土産 内祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生日 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚記念日 合格祝い 就職祝い 入学祝い 入学内祝い 卒業祝い 進学内祝い 成人祝い 退院祝い 快気祝い 全快祝い 丑の日 土用の丑の日 ※熨斗・ラッピングについては備考欄にお書き込みください※ 注意事項 モニターの発色具合によって実際の商品と色が異なる場合があります。 送料 ●10,800円以上お買い上げの場合は送料無料 ●送料無料商品と同梱の場合は送料無料 ●沖縄・北海道は別途500円追加料金が発生します。 　ご注文後にご連絡いたしますのでご確認ください希少部位のハラミすじ 牛の横隔膜（ハラミ・サガリ）についている膜で「ハラミすじ」とも呼ばれ、コンビニなどのおでんの串に良く使われるスジ肉です。 白い板状になっており、コリコリとした食感が特徴です。「和牛のメンブレン」は大変希少でスーパーや他のネットショップでもなかなか見かけることがないと思います。 和牛ならではのしっとりとした美味しい牛すじを手軽にお召し上がりください。 煮込めば煮込むほどおいしい ある程度の下処理をされたほうが臭みもなく美味しくお召し上がりいただけると思います。 水から煮込み2回程度煮こぼしてください。その後流水で洗い灰汁をとっていただくといいかと思います。下処理をされましたら甘辛く味つけをして煮込んだり、 柔らかく煮込んで薬味などをたっぷりかけポン酢でお召し上がりいただいても美味しいです。 メンブレンは「牛すじを食べたいけど、できたら脂や肉が付いていない牛スジがいいなぁ」という方にはおススメの部位。 おでんなどに入れて煮込むと柔らかくしっかり味が染みておいしいスジになります。 コリコリ、サクサクとした食感がお好きな方は煮込み時間を短めに。トロリとしたとろけるような食感がお好きな方はコトコトよーく煮込んでください。 かたちはいろいろ 1kとたっぷり入っています 1kたっぷり入っていますが、バラ凍結なので使いたい分だけ下処理をしてお使いいただけます。 味も思ったより早く染みますので、お料理によっていろいろお使いください。 メンブレンやホルモン類の処理工程では、細かな毛などが付着しないよう洗浄・確認を行っておりますが、 まれに取りきれずに残ってしまう場合がございます。．．．．．

▼▼　お知らせ　▼▼ ★水曜日、日曜日は定休日となっております。 メール・電話でのお問い合わせのお返事は、 【9：00〜18：00】にご連絡いたします。 定休日を挟む場合は翌営業日にご連絡いたしますのでご了承ください。 ※北海道・沖縄・一部離島のお客様は、送料無料商品または税込10,800円以上お買い上げの場合、別途500円の送料がかかります。 メールにて、正しい金額をお送りしますので、ご確認ください。 内容量 250g 賞味期限 -18℃の冷凍保存で出荷後約90日。解凍後2日。 保存方法 冷凍庫で保存 原産地 国産 加工者 フジセイ株式会社愛知県安城市橋目町新居林1-34．．．．．

▼▼　お知らせ　▼▼ ★水曜日、日曜日は定休日となっております。 メール・電話でのお問い合わせのお返事は、【9：00～18：00】にご連絡いたします。 定休日を挟む場合は翌営業日にご連絡いたしますのでご了承ください。 ※北海道・沖縄・一部離島のお客様は別途500円の送料がかかります。メールにて、正しい金額をお送りしますので、ご確認ください。 内容量 500g 賞味期限 -18℃の冷凍保存で出荷後約90日。解凍後2日。 保存方法 冷凍庫で保存 原産地 国産 商品説明 牛肉100パーセントのあらびき牛ミンチです。バラ凍結でチャック付き袋に入っているのでとても使いやすい◎いつものミンチと違うあらびき感で、しっかり満足できるお料理になります。 販売者 フジセイ株式会社愛知県安城市橋目町新居林1-34亜鉛は、牛ひき肉に含まれている栄養素のひとつ。健康維持に欠かせないミネラルで、ウイルスや細菌から体を守る免疫細胞を活性化させ、 疲れて風邪をひきがちな体調を整える効果があるといわれています。 そのほか、傷ついた細胞の新陳代謝を促し、肌や髪を健やかに保つ効果も。タンパク質をはじめとした他の酵素の構成にも不可欠なので、 積極的に摂ることを心がけたい栄養素です。 牛肉をあらびきに。 栄養が豊富な牛ミンチを、いつもよりも粗く挽いてあらびきミンチにいたしました。通常販売しているのは「細挽き」と言われ、一度挽きのミンチです。 その細挽きミンチも大変好評をいただいておりますが、ネットでしか買えないミンチを作りたくて「あらびき」に挑戦。 写真のように粒が大きくゴロッゴロッとしているのが特徴。焼いても肉の食感がきちんと残って食べ応えのある一品に。ミンチはどうしても脇役になりがちですが、一枚肉に負けない存在感を演出してくれます。 また、あらびきミンチはスーパーでも売っているところは案外少ない商品。一度食べたら、この食べ応えにはまってしまうかもしれません。 ちょこっとずつ使えるサプリ飯。 お肉はパラパラのバラ凍結。500gではありますが、チャックつきのポリ袋なので使いたい分だけ使ってまた冷凍庫にすぐしまうことができます。少し使いたい時に大変便利な梱包。 特にミンチはちょこっと使いをしたいことが多いので便利です。体にいい牛肉をサプリ感覚で普段のお料理にちょい足ししてお使いください。 ちょい足しできる万能さ。 パラパラのミンチだからできるちょい足し。普段のお料理にちょい足しで一品できるのが嬉しい。一人前分のお肉を炒めてから、 レトルトのカレーやミートソースにプラスしていつものレトルトがボリュームアップ。写真のお料理は台湾まぜそば。予め牛ミンチをフライパンで炒めて、 市販の台湾まぜそばのタレを入れて温めました。茹でた麺に絡めて盛り付けてできあがり。市販の台湾まぜそばだと、どうしてもミンチ感が少なく楽しめなかったので 牛ミンチを入れてアレンジしちゃったのです。ちょい足しは、簡単に食事を済ませたい時や忙しい時にもすごく便利な使い方。バラ凍結だからこそできるお料理の仕方なので、 気兼ねなくお使いいただくと嬉しいです。 もちろん定番の料理にも。 もちろん、いつもの定番料理にも大活躍します。なかでも牛ミンチのハンバーグは、絶品。合挽よりも少し硬めの仕上がりにはなりますが、より本場のハンバーグの味になるので オススメです。またあらびきミンチなので、更に肉の食感が楽しめて満足感たっぷりなお料理になることでしょう。 他にもキーマカレーにしたり、にんにくと一緒にお味噌で甘辛く煮て、ニンニク味噌にしても。ご飯の上に乗せても美味しいし、3～4日は日持ちするので 炒飯に混ぜて使ったり、コロッケの具にしたり。色々アレンジして楽しむことができます。あらびきミンチで皆様のお料理の幅が広がりますように。．．．．．

▼▼　お知らせ　▼▼ ★水曜日、日曜日は定休日となっております。 メール・電話でのお問い合わせのお返事は、【9：00～18：00】にご連絡いたします。 定休日を挟む場合は翌営業日にご連絡いたしますのでご了承ください。 ※北海道・沖縄・一部離島のお客様は別途500円の送料がかかります。メールにて、正しい金額をお送りしますので、ご確認ください。 内容量 250g×8p(2kg) 賞味期限 -18℃の冷凍保存で出荷後約90日。解凍後2日。 保存方法 冷凍庫で保存 原産地 国産 商品説明 人気の牛こまを8個セットにしました。赤身が多めのお肉なので、大変あっさりしています。 販売業者 フジセイ株式会社愛知県安城市橋目町新居林1-34【送料について】　北海道・沖縄・その他離島の場合、別途500円の送料が発生します。当店からのメールにて金額をご連絡致します。 訳ありお肉をたっぷりお届け お肉を加工するときにどうしても出てしまう、不揃いで小さめのお肉たち。 ふじ子でいろいろ加工している国産牛の肩、ロース、もも、バラ、など 様々な部位の端材を集めてお得なセットにいたしました。 形はとっても不揃いですが、味はしっかりふじ子のお肉です！ 便利な小分け真空パック 250gずつ小分けになっているので、急なお弁当、おつまみ、煮物に少し使いたい時など様々な場面でお手軽にお使いいただけます！ 250g入りを8個でお届けします。 冷凍庫の隙間に入るように出来るだけぺったんこにしてお届けします。 様々な部位が入ります。 端っこや、一枚の大きさが小さいお肉など不揃いなお肉をまとめています。 脂の多い部分もございます。 ご了承の上お買い求めくださいませ。．．．．．

▼▼　お知らせ　▼▼ ★水曜日、日曜日は定休日となっております。 メール・電話でのお問い合わせのお返事は、 【9：00～18：00】にご連絡いたします。 定休日を挟む場合は翌営業日にご連絡いたしますのでご了承ください。 ※北海道・沖縄・一部離島のお客様は別途500円の送料がかかります。メールにて、正しい金額をお送りしますので、ご確認ください。 ★仕入状況により産地が変わる場合がございます、ご了承ください。 商品詳細 内容量 1kg 賞味期限 -18℃の冷凍保存で出荷後約90日。解凍後2日。 保存方法 冷凍庫で保存 原材料名 国内産 商品説明 国産牛のスジ肉です。肉が少し多めのスジとなっております。 おでんや、煮込み料理にお使いください。 販売者 フジセイ株式会社愛知県安城市橋目町新居林1-34 アレンジレシピ どて煮、牛すじカレー、おでん、煮込み、スープ、牛すじうどん こんな時に 【こんなシーンに使えます】 仕送り お裾分け ひとりごはん 自分へのご褒美ごはん 急な来客のごはん 疲れたときの家族への時短ごはん 健康を意識する方への食事 弁当のおかず 受験生への夜食 ホームパーティー BBQ こんな方に 【こんな方にぴったりです】 父 母 義父 義母 子供 孫 祖母 祖父 友人 先生 恩師 職場 先輩 後輩 同僚 上司 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 贈り物に 【こんなシーンでご利用いただけます】 お中元 御中元 お中元ギフト 御中元ギフト お歳暮 御歳暮 お歳暮ギフト 御歳暮ギフト お年賀 御年賀 父の日 父の日ギフト 母の日 母の日ギフト 敬老の日 敬老の日ギフト 早割 早得 遅れてごめんね 誕生日 お誕生日 御誕生日 誕生日プレゼント お誕生日プレゼント 御誕生日プレゼント 七五三 金婚式 銀婚式 喜寿祝い 古希祝い 還暦祝い 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 帰省土産 内祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生日 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚記念日 合格祝い 就職祝い 入学祝い 入学内祝い 卒業祝い 進学内祝い 成人祝い 退院祝い 快気祝い 全快祝い 丑の日 土用の丑の日 ※熨斗・ラッピングについては備考欄にお書き込みください※ 注意事項 モニターの発色具合によって実際の商品と色が異なる場合があります。 送料 ●10,800円以上お買い上げの場合は送料無料 ●送料無料商品と同梱の場合は送料無料 ●沖縄・北海道は別途500円追加料金が発生します。 　ご注文後にご連絡いたしますのでご確認ください国産牛スジ肉 商品について チャック付き袋でお届け 使いたい分だけ取り出せる、便利なチャック付き袋でお届けします。 調理方法や下ごしらえ 牛すじは、たっぷりのお湯でひと煮立ちさせ煮こぼしてください。(匂いが気になる場合は、お水で洗うといいと思います）。 鍋にお肉を入れ、ニンニク、ネギ、生姜等を加え調味料を入れて甘辛く煮ます。圧力鍋ですと大変短い時間で調理できるのでオススメです。 通常のお鍋ですと2～3時間煮込むことになるかと思いますが、コトコト煮込む方がやっぱり美味しいスジになります。 甘辛く煮込むのもオススメですが、ネギ、生姜などを入れて柔らかくなるまで煮込みポン酢で食べるのもとっても美味しいです。 薬味をたっぷり乗せてお召し上がりください。 おでんにも美味しいので、1kを上手に使って楽しんでみてくださいませ。．．．．．