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ヤマサ製麺は先代が戦後の食糧危機の時代に一袋の小麦粉でうどんを作りお腹のすいた人たちの手助けになればと、開業しました。 近年は、福井県ものづくり部門ふるさと企業に認定して頂きました。 そば粉は福井県大野市産を100％使用し、保存料不使用でこだわってお作りした十割なまそばです。 噛めば噛むほど風味豊かなそば本来の味をご堪能いただけます。 「美味しかったよ」の声に励まされ日々研鑚しております。 福井の美味しいおそばの召し上がり例として辛味大根をつゆに混ぜて頂きますが 辛味大根は季節商品のため、いつも身近な青首大根の根元の方で代用できます。 大根おろしは、すってから約6分で辛味が上がってくると言われており、大根をおろした後にそばを茹でて頂きますと辛味がちょうど良い加減になると思います。 【賞味期限】 出荷日より冷凍状態で14日間です。 解凍後はなるべく早くお召し上がりください。 注意事項・その他【必ずお読みください】 ※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。 ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますので、ご了承ください。 商品詳細 名称 ヤマサ製麺 十割なまそば 5食 内容量/サイズ なまそば 120g×5 そばつゆ 20ml×5 原材料名 そば：そば粉（国産）、小麦たんぱく、食塩／加工でんぷん（打ち粉） そばつゆ：しょうゆ（国内製造：小麦、大豆を含む）、砂糖、食塩、かつおぶしエキス、たん白加水分解物、米発酵調味料、しいたけエキス／アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・大豆を含む） アレルギー 小麦、そば、大豆 賞味期限 出荷日より14日以内 保存方法 冷凍 配送方法 冷凍 製造者 株式会社ヤマサ製麺 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) ゆかりのある地区・団体を応援する（地区名・団体名を選択してください）．．．．．

福井在来種のみ100％使用した蕎麦です。 十割蕎麦でありながら、つるりとしたのど越しと、しっかりとしたコシの強さが特徴です。 独自の製法技術により、打ち立ての風味をそのまま冷凍することに成功しました。 蕎麦に、出汁に、水に、こだわる。 こだわりぬいた素材から創り出す こだわりぬいた逸品を、ぜひご堪能ください。 ◆こだわりの蕎麦 福井在来種のみ100％を使用。 福井在来種の甘みや香りを最大限に引き出す独自の製法により、十割蕎麦でありながらつるりとした喉越しとコシの強さが特徴となっております。 豊かな蕎麦の香りをお楽しみください。 ◆こだわりの出汁 8種類の厳選された素材全ての旨味を最大限に引き出す為、それぞれ最適な温度で煮出し、創業以来、毎日継ぎ足し熟成され続けている秘伝のかえしと合わせ、更に味にまろみが出るまで熟成させるという時間と手間暇を惜しまないこだわりの製法。 香り高い旨味と後ひく余韻は、じっくり丁寧に手間暇をかけた出汁の証でもあります。 ◆蕎麦本来の美味しさをお届けするために。 全国に福井在来種の美味しさを広めたいという熱い想いから独自の製法を用いて、難しいといわれている冷凍十割そばを開発しました。 打ち立てのそばを5分以内に冷凍保存する独自の製法により、挽きたて、打ち立て、合わせたての香りと風味と食感をそのままに、冷凍便でご自宅までお届け。 ご自宅で櫻庭こだわりの十割越前そばの美味しさを、いつでも味わいいただけます。 ◆お召し上がり方 ・準備するもの 〇出来るだけ大きい鍋(3〜5L) 〇そばをすくう網(直径15cm以上) 〇ボールとザル 〇たっぷりの氷水 〇盛り付け皿 ・ゆで方 1. 大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させます(3〜5L) 2 .箱の中のそばを(中のU字型の仕切りトレーごと)取り出しグラグラと沸騰したお湯の中に1食ずつトレーから滑らせるようにして入れてください。 3. そばを入れたら出来るだけ早く再沸騰させ、そばが浮いてくるまでは、なるべく箸でかき混ぜないで下さい(そば切れを防ぐためです) 4. そばが浮いてきたら箸でやさしくそばをほぐし、沸騰して吹きこぼれそうになったらさし水をせず、火を弱めて鍋の中でそばが泳ぐ様に茹でてください。 5. 茹で上がったらザルで丁寧にすくい上げ、あらかじめ水を張ったボールに移し、流水で洗い粗熱を取ります。 6. 粗熱が取れたら用意しておいた氷水にそばをザルごと移し、冷たく引き締めてください。 7. 水気をよく切り、器に盛りつけて下さい。 ・だしの作り方 大根おろしまたは辛味大根おろし40gと合わせてそばにかけてお召し上がりください。 ※おろしそば用つゆは、大根おろしと合わせることを想定して濃い目の味付けになっております。 ◆櫻庭のお蕎麦が十割な理由 福井の生産者が大切に守り続けてきた在来種は口の中に入れたときの芳ばしい香りと噛むほどに追いかけるように強くなる甘さが特徴です。そんな「福井の宝」である在来種を丸ごと味わっていただいきたいという想いから、櫻庭のお蕎麦はつなぎも食塩も保存料も一切使用せずに、厳選された福井在来種のみを100％使った十割蕎麦なのです。 注意事項・その他【必ずお読みください】 ※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。 商品詳細 名称 おろしそば 原材料名 そば：蕎麦粉(福井県産) だし：醤油(国内製造)、ザラメ、本みりん、さば、いわし、うるめ、かつお、そうだ節、貝エキス、昆布、椎茸(一部に小麦、さば、大豆含む) 内容量/サイズ 生蕎麦2食 約120g×2食 おろし蕎麦用かけだし110cc×2 ※薬味ははいっておりません 保存方法 冷凍(-18℃以下) 賞味期限 発送日より冷凍で1か月以内 アレルギー そば、小麦、さば、大豆 備考 解凍後は冷蔵庫で保管し、24時間以内にお召し上がり下さい。 製造者 越前蕎麦dinig櫻庭 福井県福井市順化1-23-3 順化バレンシアビル1-A ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) ゆかりのある地区・団体を応援する（地区名・団体名を選択してください） 　 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。．．．．．

創業以来変わらぬ味を守り続けている永平寺そばは、風味・香りがよくのど越しのよいコシの強いそばです。 リピーターの方も多く、年中通して大変ご好評いただいております。 福井県では、辛味大根をすりおろし、刻んだねぎとかつお節をのせておろしそばにして食べるのが伝統的な食べ方です。 お召し上がり方 たっぷりの沸騰したお湯の中にそばを入れ、火を弱めず差し水を数回しながらゆがきます。 ゆであがった麺を器に盛り、お好みの具材をのせてお召し上がりください。 福井の美味しいおそばの召し上がり例として辛味大根をつゆに混ぜて頂きますが、辛味大根は季節商品のため、いつも身近な青首大根の根元の方で代用できます。 大根おろしは、すってから約6分で辛味が上がってくると言われており、大根をおろした後にそばを茹でて頂きますと辛味がちょうど良い加減になると思います。 『株式会社ヤマサ製麺』について 昭和23年の創業以来、おかげさまで75年を超える歴史を迎えることができました。 先代は当初より「そば」の時代が来ることを信じ、早くからそば作りに心を込めて参りました。 お客様からいただく「美味しい」という言葉に支えられている私たちは、常にお客様の声の身近に、新製品の開発を含め日々おいしい商品づくりに精進しています。 ヤマサ製麺は先代が戦後の食糧危機の時代に一袋の小麦粉でうどんを作り、お腹のすいた人たちの手助けになればと開業しました。 近年は、福井県ものづくり部門ふるさと企業に認定して頂きました。 リピーターの方も多く、大変ご好評をいただいているおそばです。 「美味しかったよ」の声に励まされ日々研鑚しております。 注意事項・その他【必ずお読みください】 ※冷蔵10℃以下で保存ください ※長期保存の場合は冷凍保存できます。 ※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。 ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますので、ご了承ください。 商品詳細 名称 越前そば 内容量/サイズ 越前そば：9食（(なま110g×3)×3） そばつゆ：20ml×9 越前そば：12食（(なま110g×3)×4） そばつゆ：20ml×12 越前そば：15食（(なま110g×3)×5） そばつゆ：20ml×15 越前そば：18食（(なま110g×3)×6） そばつゆ：20ml×18 原材料名 越前そば：小麦粉（国内製造）、そば粉（国産）、小麦たんぱく、食塩/酢酸Na、植物炭末色素、加工でんぷん（打ち粉） そばつゆ：しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、糖類（砂糖、ぶどう糖）、食塩、かつおぶしエキス（小麦・さば・大豆を含む）、米発酵調味料、たん白加水分解物（牛肉・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）、さば削りぶし、むろあじ削りぶし、かつお削りぶし、かつおぶし（粗砕）、酵母エキス、乾しいたけ/調味料（アミノ酸等）、酒精、香料、カラメル色素、甘味料（ステビア）、くん液 アレルギー 小麦、そば、さば、牛肉、豚肉、ゼラチン、大豆 賞味期限 出荷日より14日以内 保存方法 冷蔵10℃以下で保存してください。 長期保存の場合は冷凍保存できます。 配送方法 冷蔵 製造者 株式会社ヤマサ製麺 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) ゆかりのある地区・団体を応援する（地区名・団体名を選択してください）．．．．．

名人の打つ越前おろしそば 日本一美味しいと評判の「福井県産そば粉」と霊峰白山水系の伏流水を使って打った手打ち二八そばです。 在来種王国福井から厳選された材料と卓越の技術のそばをお届けします。 福井県産在来種にこだわり、早刈りそばを石臼挽きし、霊峰白山に源をなす九頭竜川の伏流水で打ち上げました。 そばの特徴 ■約2mm角のそばが特徴で、ざるそばに良し。 ぶっかけのおろしそばに合う麺となっております。 まずはゆでたてを何もつけずにそばそのものの味を確かめて、それから大根おろしとネギ、かつお節を添えて、特製のそばつゆをぶっかける「おろしそば」で召し上がってください。 ■そばの産地として知られる福井県は昔から受け継がれてきた「在来種」にこだわっておりその中でも最高級といわれる奥越地方で生産された早刈りそばを主に使用しております。 香り・風味・甘みが強いことが特徴です。石臼でじっくりと挽いたそば粉を霊峰白山を源とする九頭竜川水系の伏流水で打ち上げた「二八そば」をご賞味ください。 ■食べ方は、ぜひ越前おろしそばで。 使用する福井県奥越地方産の在来種は、数ある福井の在来種のそばの中でも、小粒ながら風味の強さが特徴。 セットには辛味大根も添えられており、普通の大根より刺激的なその辛味は、そばの甘みと風味を引き立ててくれます。 辛味と甘みの奥にある旨みをご堪能下さい。 九頭龍工房 安久　義二 九頭龍工房は、第5回全日本素人そば打ち名人大会優勝の安久義二のそば打ち工房です。 2017年ポータルサイト「おとりよせねっと」のベストお取り寄せ大賞麺類部門にて金賞受賞。 注意事項・その他【必ずお読みください】 【配達外地域】 北海道・沖縄・離島 商品詳細 名称 名人の打つ越前おろしそば 原材料名 【生麺】そば粉（福井県産） 打ち粉（国内産） 【麺つゆ】醤油（本醸造） 【辛味大根】辛味大根 内容量/サイズ 手打ち生麺 400g×1パック（4食入り） 麺つゆ 160ml×1本（2倍希釈：麺100gに対して40ml） 辛味大根 1本 かつお節 15g×1袋 保存方法 冷蔵 3℃から10℃で保存ください。 賞味期限 消費期限：製造日より5日以内 配送方法 冷蔵 アレルギー 小麦・そば・さば・大豆 製造者 ケー・エスエス・プランニング有限会社 提供元の全てのお礼の品を見る ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) ゆかりのある地区・団体を応援する（地区名・団体名を選択してください）．．．．．

福井県では、辛味大根をすりおろし、刻んだねぎとかつお節をのせておろしそばにして食べるのが伝統的な食べ方です。 福井県大野市の寒暖差のある地域で栽培された良質なそば粉を厳選しています。 創業以来変わらぬ味を守り続けている永平寺そばは、風味・香りがよくのど越しのよいコシの強いそばです。 リピーターの方も多く、年中通して大変ご好評いただいております。 お召し上がり方 1.たっぷりの沸騰したお湯の中にそばを入れ、火を弱めず差し水を数回しながらゆがきます。 2.ゆであがった麺を器に盛り、お好みの具材をのせてお召し上がりください。 福井の美味しいおそばの召し上がり例として辛味大根をつゆに混ぜて頂きますが、辛味大根は季節商品のため、いつも身近な青首大根の根元の方で代用できます。 大根おろしは、すってから約6分で辛味が上がってくると言われており、大根をおろした後にそばを茹でていただきますと辛味がちょうど良い加減になると思います。 『株式会社ヤマサ製麺』について 福井ふるさと企業「ものづくり部門」に認定されました！ 昭和23年の創業以来、おかげさまで75年を超える歴史を迎えることができました。 ヤマサ製麺は先代が戦後の食糧危機の時代に一袋の小麦粉でうどんを作りお腹のすいた人たちの手助けになればと、開業しました。 近年は、福井県ものづくり部門ふるさと企業に認定して頂き、お届けする商品は福井県産そば粉使用のEマーク認定商品です。 ヤマサ製麺が作るそばは安定した収穫のできる農家と提携した製粉所から福井県産そば粉を仕入れており、それとともに厳選した小麦粉をつなぎに製麺しております。 先代は当初より「そば」の時代が来ることを信じ、早くからそば作りに心を込めて参りました。 お客様からいただく「美味しい」という言葉に支えられている私たちは、常にお客様の声の身近に、新製品の開発を含め日々おいしい商品づくりに精進しています。 注意事項・その他【必ずお読みください】 ※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。 商品詳細 名称 なまそば食べ比べ詰合せ 内容量/サイズ ■越前そば：（なま110g×2、めんつゆ20ml×2）×2袋 ■永平寺そば：（なま100g×3）×2袋 ■めんつゆ20ml×6袋 原材料名 ■越前そば [めん]そば粉(福井県産)、小麦粉、小麦たんぱく、山芋粉、食塩、醸造酢/加工でんぷん(打ち粉)、(一部にそば・小麦・山芋を含む) [つゆ]しょうゆ、砂糖(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醗酵調味料、食塩、削りぶし(かつお、さば)/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、ビタミンB1、(一部に小麦・さば・大豆を含む) ■永平寺そば：小麦粉（国内製造）、そば粉、小麦たんぱく、山芋粉、醸造酢、食塩 ■つゆ：しょうゆ、砂糖(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醗酵調味料、食塩、削りぶし(かつお、さば)/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、ビタミンB1、(一部に小麦・さば・大豆を含む) アレルギー 小麦・そば・さば・大豆・やまいも 賞味期限 出荷日より14日以内 保存方法 冷蔵10℃以下で保存してください。 長期保存の場合は冷凍保存できます。 配送方法 冷蔵 製造者 株式会社ヤマサ製麺 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) ゆかりのある地区・団体を応援する（地区名・団体名を選択してください）．．．．．

1　田舎そばと呼ばれる太くて黒っぽいそばです。原材料は福井県産在来種そばです。そばの甘皮やそばからがも挽きこんだそばなので、香りが高くそばの味がしっかり味わえる福井ならではの平打ちのおそばです。 2　福井県は日本有数のそばの栽培地です。自然豊かで寒暖差の大きい気候風土が小粒で上質なそばを育んでくれます。 3　やはり平打ち麺のそばは福井の代表的なおろしそばで食べるのが一番おいしいです。のどごしもよく体においしい食べ方です。 4　昭和25年創業の弊社は、福井空襲、福井地震、洪水など福井県民が度重なる苦難から立ち上がろうとしていた時代に、福井市城東において起業しました。初代は乾麺が中心に製造販売されていた時に食堂用に生中華めんを提供し、家庭用には福井県で初めて1食生冷し中華スープ付きを開発し提供しました。 2代目は簡単便利に食べられるゆで麺、さらにそのまま食べられる調理麺をいちはやく開発し提供しました。そして現在は地元産のそば粉や小麦粉、大麦粉、米粉をいちはやく取り入れた商品作りに取り組み、原材料へのこだわりはもちろん、独創的な麺の提供を心がけています。弊社は一貫して時代の要求する社会課題を解決する製麺技術、商品の開発に取り組んでいます。 平成17年度に食品衛生優良施設として厚生労働大臣表彰受賞 ※食べきれない時などは冷凍保存可能です。解凍せずにそのままたくさんの湯量で沸騰したお湯の中に入れてゆでて下さい。 ※必ず冷蔵10℃以下で保存してください。 注意事項・その他【必ずお読みください】 ※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。 商品詳細 名称 越前のそば（なまそば）6食　そばつゆ付き 原材料名 めん：そば粉（そば（福井県産））、小麦粉、小麦たん白、食塩／酸味料、加工でん粉 そばつゆ：しょうゆ（小麦、大豆を含む、国内製造）、還元水あめ、米発酵調味料、糖類（砂糖,果糖ぶどう糖液糖）、かつおぶし（粗砕）、食塩、乾ししいたけ、かつおぶしエキス（さばを含む）、こんぶ、たん白加水分解物（大豆を含む）／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料 内容量/サイズ なまそば100gx2食入りx3袋、そばつゆストレート50mlx6 保存方法 冷蔵 賞味期限 製造日より11日以内 アレルギー そば、小麦、大豆、さば 備考 クール(冷蔵)便でのお届けとなります 製造者 有限会社双葉マルヤス製麺所 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) ゆかりのある地区・団体を応援する（地区名・団体名を選択してください） 　 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。．．．．．

ヤマサ製麺は先代が戦後の食糧危機の時代に一袋の小麦粉でうどんを作りお腹のすいた人たちの手助けになればと、開業しました。 近年は、福井県ものづくり部門ふるさと企業に認定して頂きました。 そば粉は福井県大野市産を100％使用し、保存料不使用でこだわってお作りした十割なまそばです。 噛めば噛むほど風味豊かなそば本来の味をご堪能いただけます。 「美味しかったよ」の声に励まされ日々研鑚しております。 福井の美味しいおそばの召し上がり例として辛味大根をつゆに混ぜて頂きますが 辛味大根は季節商品のため、いつも身近な青首大根の根元の方で代用できます。 大根おろしは、すってから約6分で辛味が上がってくると言われており、大根をおろした後にそばを茹でて頂きますと辛味がちょうど良い加減になると思います。 【賞味期限】 出荷日より冷凍状態で14日間です。 解凍後はなるべく早くお召し上がりください。 注意事項・その他【必ずお読みください】 ※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。 ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますので、ご了承ください。 商品詳細 名称 ヤマサ製麺 十割なまそば 10食 内容量/サイズ なまそば 120g×10 そばつゆ 20ml×10 原材料名 そば：そば粉（国産）、小麦たんぱく、食塩／加工でんぷん（打ち粉） そばつゆ：しょうゆ（国内製造：小麦、大豆を含む）、砂糖、食塩、かつおぶしエキス、たん白加水分解物、米発酵調味料、しいたけエキス／アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・大豆を含む） アレルギー 小麦、そば、大豆 賞味期限 出荷日より14日以内 保存方法 冷凍 配送方法 冷凍 製造者 株式会社ヤマサ製麺 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) ゆかりのある地区・団体を応援する（地区名・団体名を選択してください）．．．．．

福井在来種のみ100％使用した蕎麦です。 十割蕎麦でありながら、つるりとしたのど越しと、しっかりとしたコシの強さが特徴です。 独自の製法技術により、打ち立ての風味をそのまま冷凍することに成功しました。 蕎麦に、出汁に、水に、こだわる。 こだわりぬいた素材から創り出す こだわりぬいた逸品を、ぜひご堪能ください。 ◆こだわりの蕎麦 福井在来種のみ100％を使用。 福井在来種の甘みや香りを最大限に引き出す独自の製法により、十割蕎麦でありながらつるりとした喉越しとコシの強さが特徴となっております。 豊かな蕎麦の香りをお楽しみください。 ◆こだわりの出汁 8種類の厳選された素材全ての旨味を最大限に引き出す為、それぞれ最適な温度で煮出し、創業以来、毎日継ぎ足し熟成され続けている秘伝のかえしと合わせ、更に味にまろみが出るまで熟成させるという時間と手間暇を惜しまないこだわりの製法。 香り高い旨味と後ひく余韻は、じっくり丁寧に手間暇をかけた出汁の証でもあります。 ◆蕎麦本来の美味しさをお届けするために。 全国に福井在来種の美味しさを広めたいという熱い想いから独自の製法を用いて、難しいといわれている冷凍十割そばを開発しました。 打ち立てのそばを5分以内に冷凍保存する独自の製法により、挽きたて、打ち立て、合わせたての香りと風味と食感をそのままに、冷凍便でご自宅までお届け。 ご自宅で櫻庭こだわりの十割越前そばの美味しさを、いつでも味わいいただけます。 ◆お召し上がり方 ・準備するもの 〇出来るだけ大きい鍋(3〜5L) 〇そばをすくう網(直径15cm以上) 〇ボールとザル 〇たっぷりの氷水 〇盛り付け皿 ・ゆで方 1. 大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させます(3〜5L) 2 .箱の中のそばを(中のU字型の仕切りトレーごと)取り出しグラグラと沸騰したお湯の中に1食ずつトレーから滑らせるようにして入れてください。 3. そばを入れたら出来るだけ早く再沸騰させ、そばが浮いてくるまでは、なるべく箸でかき混ぜないで下さい(そば切れを防ぐためです) 4. そばが浮いてきたら箸でやさしくそばをほぐし、沸騰して吹きこぼれそうになったらさし水をせず、火を弱めて鍋の中でそばが泳ぐ様に茹でてください。 5. 茹で上がったらザルで丁寧にすくい上げ、あらかじめ水を張ったボールに移し、流水で洗い粗熱を取ります。 6. 粗熱が取れたら用意しておいた氷水にそばをザルごと移し、冷たく引き締めてください。 7. 水気をよく切り、器に盛りつけて下さい。 ・だしの作り方 300ccの水で薄めてそばにかけてお召し上がり下さい。 ◆櫻庭のお蕎麦が十割な理由 福井の生産者が大切に守り続けてきた在来種は口の中に入れたときの芳ばしい香りと噛むほどに追いかけるように強くなる甘さが特徴です。そんな「福井の宝」である在来種を丸ごと味わっていただいきたいという想いから、櫻庭のお蕎麦はつなぎも食塩も保存料も一切使用せずに、厳選された福井在来種のみを100％使った十割蕎麦なのです。 注意事項・その他【必ずお読みください】 ※決済完了日が12月15日までの分について、年内発送を行います。 ※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。 商品詳細 名称 かけそば 原材料名 そば：蕎麦粉(福井県産) だし：醤油(国内製造)、ザラメ、本みりん、さば、いわし、うるめ、かつお、そうだ節、貝エキス、昆布、椎茸(一部に小麦、さば、大豆含む) 内容量/サイズ 生蕎麦2食 約120g×2食 かけ蕎麦用かけだし210cc×2 ※薬味ははいっておりません 保存方法 冷凍(-18℃以下) 賞味期限 発送日より1か月以内 アレルギー そば、小麦、さば、大豆 備考 解凍後は冷蔵庫で保管し、24時間以内にお召し上がり下さい。 製造者 越前蕎麦dinig櫻庭 福井県福井市順化1-23-3 順化バレンシアビル1-A ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) ゆかりのある地区・団体を応援する（地区名・団体名を選択してください） 　 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。．．．．．

名人の打つ越前おろしそば 日本一美味しいと評判の「福井県産そば粉」と霊峰白山水系の伏流水を使って打った手打ち二八そばです。 在来種王国福井から厳選された材料と卓越の技術のそばをお届けします。 福井県産在来種にこだわり、早刈りそばを石臼挽きし、霊峰白山に源をなす九頭竜川の伏流水で打ち上げました。 そばの特徴 ■約2mm角のそばが特徴で、ざるそばに良し。 ぶっかけのおろしそばに合う麺となっております。 まずはゆでたてを何もつけずにそばそのものの味を確かめて、それから大根おろしとネギ、かつお節を添えて、特製のそばつゆをぶっかける「おろしそば」で召し上がってください。 ■そばの産地として知られる福井県は昔から受け継がれてきた「在来種」にこだわっておりその中でも最高級といわれる奥越地方で生産された早刈りそばを主に使用しております。 香り・風味・甘みが強いことが特徴です。石臼でじっくりと挽いたそば粉を霊峰白山を源とする九頭竜川水系の伏流水で打ち上げた「二八そば」をご賞味ください。 ■食べ方は、ぜひ越前おろしそばで。 使用する福井県奥越地方産の在来種は、数ある福井の在来種のそばの中でも、小粒ながら風味の強さが特徴。 セットには辛味大根も添えられており、普通の大根より刺激的なその辛味は、そばの甘みと風味を引き立ててくれます。 辛味と甘みの奥にある旨みをご堪能下さい。 九頭龍工房 安久　義二 九頭龍工房は、第5回全日本素人そば打ち名人大会優勝の安久義二のそば打ち工房です。 2017年ポータルサイト「おとりよせねっと」のベストお取り寄せ大賞麺類部門にて金賞受賞。 注意事項・その他【必ずお読みください】 【配達外地域】 北海道・沖縄・離島 商品詳細 名称 名人の打つ越前おろしそば 原材料名 【生麺】そば粉（福井県産） 打ち粉（国内産） 【麺つゆ】醤油（本醸造） 【辛味大根】辛味大根 内容量/サイズ 手打ち生麺 400g×3パック（12食入り） 麺つゆ 160ml×1本（2倍希釈：麺100gに対して40ml） 辛味大根 1本 かつお節 15g×1袋 保存方法 冷蔵 3℃から10℃で保存ください。 賞味期限 消費期限：製造日より5日以内 配送方法 冷蔵 アレルギー 小麦・そば・さば・大豆 製造者 ケー・エスエス・プランニング有限会社 提供元の全てのお礼の品を見る ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) ゆかりのある地区・団体を応援する（地区名・団体名を選択してください）．．．．．

1　春から夏にかけて一推しの、のどごしさらりと食べられる極細そばです。原材料は福井県産の在来種そばを石臼で挽いた挽きぐるみのそば粉、つなぎも国産小麦を使用したそばです。また、そばのゆで時間が60秒で、時短調理が可能です。 2　福井県は日本有数のそばの栽培地です。自然豊かで寒暖差の大きい気候風土が小粒で上質なそばを育んでくれます。 3　ゆでたそばをそうめんの様に水に浮かせてつゆにつけて食べるのが暑い日には一番の食べ方。また、こんぶや干し椎茸を水に浸し、8時間冷蔵庫で保管した水だしを使うことで、だしの香りとそばの味がひき立ちます。焼いた厚揚げをトッピングしたきつねそば・納豆そば・肉そば・海鮮サラダそばなど、どんな食べ方にも合う素材を味わうさらりそばです。 4　昭和25年創業の弊社は、福井空襲、福井地震、洪水など福井県民が度重なる苦難から立ち上がろうとしていた時代に、福井市城東において起業しました。初代は乾麺が中心に製造販売されていた時に食堂用に生中華めんを提供し、家庭用には福井県で初めて1食生冷し中華スープ付きを開発し提供しました。 2代目は簡単便利に食べられるゆで麺、さらにそのまま食べられる調理麺をいちはやく開発し提供しました。そして現在は地元産のそば粉や小麦粉、大麦粉、米粉をいちはやく取り入れた商品作りに取り組み、原材料へのこだわりはもちろん、独創的な麺の提供を心がけています。弊社は一貫して時代の要求する社会課題を解決する製麺技術、商品の開発に取り組んでいます。 平成17年度に食品衛生優良施設として厚生労働大臣表彰受賞 ※食べきれない時などは冷凍保存可能です。解凍せずにそのままたくさんの湯量で沸騰したお湯の中に入れてゆでて下さい。 ※必ず冷蔵10℃以下で保存してください。 注意事項・その他【必ずお読みください】 ※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。 商品詳細 名称 越前さらりそば（なまそば）6食　そばつゆ付き 原材料名 めん：そば粉（そば（福井県産））、小麦粉、小麦たん白、食塩／酸味料、加工でん粉 そばつゆ：しょうゆ（小麦、大豆を含む、国内製造）、還元水あめ、米発酵調味料、糖類（砂糖,果糖ぶどう糖液糖）、かつおぶし（粗砕）、食塩、乾ししいたけ、かつおぶしエキス（さばを含む）、こんぶ、たん白加水分解物（大豆を含む）／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料 内容量/サイズ なまそば100gx2食入りx3袋、そばつゆストレート50mlx6 保存方法 冷蔵 賞味期限 製造日より11日以内 アレルギー そば、小麦、大豆、さば 備考 クール(冷蔵)便でのお届けとなります 製造者 有限会社双葉マルヤス製麺所 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) ゆかりのある地区・団体を応援する（地区名・団体名を選択してください） 　 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。．．．．．