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伝統の製法と弊店こだわりの製法で国内産の脂の乗った秋鮭を塩引加工し、村上特有の寒風で仕上げました。大型の鮭の半身分を食べ易くスライスしてあります。 ★障がい者アート作家による絵はがき、またはシール1点をお付けします★ こちらのお礼品は、障がい者アートと村上自慢の逸品がコラボしたものです。 使用されているアート作品は、すべて障がい者の方が制作しており、代金の一部はアート作家や障がい者福祉施設に作品使用料として還元されるだけでなく、市内の障がい者支援事業に充てられます。 温かみ溢れるアートこらぼ作品を村上市より心を込めてお届けします。 ■地場産品に該当する理由 市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 塩引鮭半身（スライス） 内容量 ・半身分切身 ・障がい者アート作家による絵はがき、またはシール1点 ※画像はイメージです。 原材料 白鮭（国産）、食塩 保存方法 冷蔵 ※開封後は、お早めにお召し上がりください。 配送方法 冷蔵 賞味期限 加工日から30日間 製造者 （株）総合食品さいとう 新潟県村上市飯野1-2-38 アレルギー表示 さけ 工夫やこだわり 発注が入ってから切り身加工し真空パックにしており冷凍ではなく冷蔵で送ることで切りたてのフレッシュな味わいを楽しめると思います。 関わっている人 社長である兄と、弟の私が中心となり7人程度でふるさと納税返礼品の製造から発送までをやっております。約40年塩引鮭加工に携わっている兄（社長）が中心となって製造しております。 環境 9月、10月に水揚げされた秋鮭を塩漬けにして仕込み12月頃から村上地域に吹く冬の浜風が吹き出した頃から寒風干しにして仕上げます。 時期 一番のおすすめ時期は元々は旧暦のお正月（年越し）に食べられていたので1月半ばから2月の初旬がおすすめです。または塩引鮭出来立ての11月初旬もまたおすすめです。 お礼の品に対する想い 物産展などの催事で塩引鮭を販売する機会も多く、直接お客様の要望を頂戴できる機会があるので、伝統の製法も守りつつ今の時代ならではの味を探求し返礼品に生かしたいと思っております。 ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 村上市のふるさと納税が始まった時から返礼品として取り扱って頂いた事もありリピーターで発送させて頂く事が多く有難く思う事と同時にこれからも返礼品に選んで頂ける様な製品を製造していきます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。■寄附金の用途について (1)市長の進めるまちづくりにおまかせ (2)美しい自然環境と景観の整備、保全 (3)芸術、文化、スポーツの振興 (4)将来を担う人材の育成 (5)健康で安心な暮らしづくり (6)観光と産業の振興．．．．．

「塩引き鮭ほぐし」 食塩のみ使用。一尾一尾手仕事で塩蔵した甘塩タイプとなりますのでお子様からお年寄りまでお召し上がりいただけます。 おむすび・お茶漬け・お弁当などバリエーション豊かにお楽しみいただけます。保存料、酸化防止剤を使用しておりません。 ■地場産品に該当する理由 区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 越後村上塩引き鮭ほぐし瓶 内容量 ・塩引き鮭ほぐし100g×2本 ※画像はイメージです。 原材料 【塩引き鮭ほぐし】 　鮭（国産）、塩（塩） 保存方法 高温多湿を避けて保管ください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 配送方法 常温 賞味期限 加工日から90日 製造者 筋子屋 新潟県村上市緑町2丁目2-16 アレルギー表示 鮭 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。■寄附金の用途について (1)市長の進めるまちづくりにおまかせ (2)美しい自然環境と景観の整備、保全 (3)芸術、文化、スポーツの振興 (4)将来を担う人材の育成 (5)健康で安心な暮らしづくり (6)観光と産業の振興．．．．．

伝統の製法と弊店こだわりの製法で国内産の雄鮭を塩引加工し、村上特有の寒風で仕上げました。 ■地場産品に該当する理由 市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 塩引鮭切り身9切 内容量 塩引き鮭9切れ（1パック3切れ入り約190g×3パック入り） ※画像はイメージです。 原材料 白鮭（国産）、食塩 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵 賞味期限 加工日から30日間 製造者 （株）総合食品さいとう 新潟県村上市飯野1-2-38 アレルギー表示 さけ 工夫やこだわり 発注が入ってから切り身加工し真空パックにしており冷凍ではなく冷蔵で送ることで切りたてのフレッシュな味わいを楽しめると思います。 関わっている人 塩引鮭を切っているのは責任者の社長と専務です、切るときに品質の最終チェックが出来ます。 環境 9月、10月に水揚げされた秋鮭を塩漬けにして仕込み12月頃から村上地域に吹く冬の浜風が吹き出した頃から寒風干しにして仕上げます。 時期 一番のおすすめ時期は元々は旧暦のお正月（年越し）に食べられていたので1月半ばから2月の初旬がおすすめです。または塩引鮭出来立ての11月初旬もまたおすすめです。 お礼の品に対する想い 古来から伝承され今でも大切に受け継がれる村上の鮭料理、弊社の塩引鮭も先代から受継いだ製法で仕込んでおりますが今の時代に合わせて若干塩分を加減しております。 ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 村上市のふるさと納税が始まった時から返礼品として取り扱って頂いた事もありリピーターで発送させて頂く事が多く有難く思う事と同時にこれからも返礼品に選んで頂ける様な製品を製造していきます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。■寄附金の用途について (1)市長の進めるまちづくりにおまかせ (2)美しい自然環境と景観の整備、保全 (3)芸術、文化、スポーツの振興 (4)将来を担う人材の育成 (5)健康で安心な暮らしづくり (6)観光と産業の振興．．．．．

鮭の身と中骨をたっぷり使った鮭の昆布巻です。 歯舞昆布で丁寧に巻き、じっくりと煮込みました。 しっかりと味が染み込んでいてとろりと柔らかく、美味しい当店自慢の一品です。 市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 村上岩船 又上　鮭の昆布巻 6本（2本×3袋） 内容量 鮭の昆布巻 6本（2本×3袋） ※画像はイメージです。 原材料 鮭（銀鮭）、昆布、かんぴょう、醤油（大豆、小麦を含む）、砂糖、清酒、醸造酢 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵 賞味期限 加工日から冷蔵60日 製造者 （株）又上 新潟県村上市岩船上町6-24 アレルギー表示 さけ、大豆、小麦 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。■寄附金の用途について (1)市長の進めるまちづくりにおまかせ (2)美しい自然環境と景観の整備、保全 (3)芸術、文化、スポーツの振興 (4)将来を担う人材の育成 (5)健康で安心な暮らしづくり (6)観光と産業の振興．．．．．

伝統製法で仕上げた鮭の味わいを一度に楽しめる贅沢なセットをお届けいたします。 塩引き鮭は、旨みが深く、噛むほどに味わいが広がるのが特長です。 本セットでは、日本酒とともに楽しみたい村上伝統の「鮭の酒びたし」、ご飯のお供やアレンジにも使いやすい「塩引鮭の粗ほぐし」、塩引鮭と旨みを手軽に味わえる「塩引鮭の一口焼き」の三種の味わいを詰め合わせました。 数量限定の特別な味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。 【注意事項】 ※当商品は賞味期限が短いものとなります。予めご了承ください。 ※賞味期限が短い商品のため、オンライン（電子）決済のみお支払いいただけます。郵便振込・銀行振り込み・コンビニ支払でのお支払いはお受けできません。 ■地場産品に該当する理由 　市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 越後村上 贅沢鮭3種セット 内容量 ・鮭の酒びたし　40g×1 ・塩引粗ほぐし　80g×2 ・塩引鮭一口焼き　80g×2 ※画像はイメージです。 原材料 ・鮭の酒びたし（鮭、食塩） ・塩引粗ほぐし（白鮭、食塩） ・塩引鮭一口焼き（鮭、食塩） 保存方法 常温 配送方法 常温 賞味期限 ・鮭の酒びたし…2026年4月22日まで ・塩引粗ほぐし…2026年3月23日まで ・塩引き鮭一口焼き…2026年3月22日まで 製造者 新潟県村上市 アレルギー表示 さけ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。■寄附金の用途について (1)市長の進めるまちづくりにおまかせ (2)美しい自然環境と景観の整備、保全 (3)芸術、文化、スポーツの振興 (4)将来を担う人材の育成 (5)健康で安心な暮らしづくり (6)観光と産業の振興．．．．．

日本海の清らかな海で知られる新潟県村上市笹川流れで水揚げされた、新鮮な魚を使った干物。 約13種類の中から店長が厳選した旬の魚6点をお届けします。 天日と潮風でじっくりと干し上げることで、魚本来の旨味が凝縮。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリです。 何が届くかはお楽しみ！季節ごとの味わいを堪能しながら、笹川流れの恵みをご自宅でぜひ味わってみてください。 ※干物魚の種類はお選びいただけません。予めご了承ください。 ■地場産品に該当する理由 区域内で生産（栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等）を行っているため（告示第5条第1号に該当） 商品詳細 名称 旬の干物魚6点セット 内容量 下記13種類の干物の中から6品をお届けいたします。 ※干物魚の種類はお選びいただけません。予めご了承ください。 （鮭・アジ・イワシ・黒カレイ・ソウハチガレイ・口細カレイ・イナダ・サバ・カナガシラ・ニギス・ゲンギョ・イシモチ・真鱈　の各200g程度） ※画像はイメージです。 原材料 ・鮭…鮭、こいくちしょうゆ（大豆、小麦を含む）、みりん風調味料、調理種/着色料（アミノ酸等）、着色料（カラメル色素）、甘味料（甘草、ステビア） ・アジ…アジ、食塩 ・イワシ…いわし、食塩 ・黒カレイ…黒かれい、食塩 ・ソウハチガレイ…宗八かれい、食塩 ・口細カレイ…口細かれい、食塩 ・イナダ…いなだ、こいくちしょうゆ（大豆、小麦を含む）、みりん風調味料、調理酒／着色料（アミノ酸等）、着色料（カラメル色素）、甘味料（甘草、ステビア） ・サバ…さば、こいくちしょうゆ（大豆、小麦を含む）、みりん風調味料、調理酒／着色料（アミノ酸等）、着色料（カラメル色素）、甘味料（甘草、ステビア） ・カナガシラ…かながしら、こいくちしょうゆ（大豆、小麦を含む）、みりん風調味料、料理酒/着色料（アミノ酸等）、着色料（カラメル色素）、甘味料（甘草、ステビア） ・ニギス…にぎす、食塩　 ・ゲンギョ…のろげんげ、食塩　 ・イシモチ…いしもち、食塩　 ・マダラ…まだら、こいくちしょうゆ（大豆、小麦を含む）、みりん風調味料、調理種/着色料（アミノ酸等）、着色料（カラメル色素）、甘味料（甘草、ステビア） 保存方法 冷凍 配送方法 冷凍 賞味期限 加工日から冷凍で60日 製造者 有限会社笹川流れ観光汽船 笹川流れ地魚処天ぴ屋 新潟県村上市桑川975-44 アレルギー表示 さば・さけ・大豆・小麦 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。■寄附金の用途について (1)市長の進めるまちづくりにおまかせ (2)美しい自然環境と景観の整備、保全 (3)芸術、文化、スポーツの振興 (4)将来を担う人材の育成 (5)健康で安心な暮らしづくり (6)観光と産業の振興．．．．．

村上の伝統的な製法で仕上げた村上名産の塩引鮭のハラスです。 ハラスとは腹の部分で、少し塩分が強めでほどよい脂がのっており、ご飯やお茶漬によく合います。 最盛期の国内産雄鮭のみを使用し、独特の製法で仕上げたその味はまろやかで格別です。ぜひ一度ご賞味ください。 ■地場産品に該当する理由 市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 村上岩船 又上　塩引鮭ハラス 250g×3袋 内容量 塩引鮭ハラス 9切れ（250g×3袋） ※画像はイメージです。 原材料 鮭、食塩（天日塩） 保存方法 冷凍 配送方法 冷凍 賞味期限 加工日から冷凍90日 製造者 （株）又上 新潟県村上市岩船上町6-24 アレルギー表示 さけ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。■寄附金の用途について (1)市長の進めるまちづくりにおまかせ (2)美しい自然環境と景観の整備、保全 (3)芸術、文化、スポーツの振興 (4)将来を担う人材の育成 (5)健康で安心な暮らしづくり (6)観光と産業の振興．．．．．

鮭を美味しく手軽にお召し上がりになれるように(株)エスケー食品オリジナルブランド「鮭匠ひろ吉おかず＆おつまみ」の中から厳選した商品をお届けいたします。 加熱調理済みなので調理の必要がなく、封を切ってすぐにお召し上がりいただけます。 商品の中には皮骨取り商品がございますで、子供からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。 ■地場産品に該当する理由 区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 鮭のおかず＆おつまみ厳選6品セット 内容量 ・銀鮭スティック焼 80g×1袋 ・銀鮭小切塩焼き80g×1袋 ・銀鮭小切味噌焼き 80g×1袋 ・銀鮭小切焼漬 80g×1袋 ・銀鮭焼漬 2切(80g)×1袋 ・塩引鮭焼き2切( 80g)×1袋 ※画像はイメージです。 原材料 ・銀鮭ティック焼き：銀鮭、食塩、（一部にさけを含む） ・銀鮭塩焼き：銀鮭、食塩、（一部にさけを含む） ・銀鮭小切味噌焼き：銀鮭、味噌、みりん、砂糖、料理酒、（一部にさけ・大豆を含む） ・銀鮭小切焼漬：銀鮭、砂糖、醤油、味醂、食塩、（一部に小麦、大豆さけ、を含む） ・銀鮭焼漬2切：銀鮭、砂糖、醤油、味醂、食塩、（一部に小麦、大豆、さけを含む） ・塩引鮭焼き：秋鮭、食塩、（一部にさけを含む） 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵 賞味期限 ・銀鮭スティック焼き：要冷蔵10℃以下製造より60日間 ・銀鮭小切（塩焼き・味噌焼き・焼漬）：要冷蔵10℃以下製造より60日間 ・銀鮭焼漬2切：要冷蔵10℃以下製造より60日間 ・塩引鮭焼き2切：要冷蔵10℃以下製造より60日間 製造者 （株）エスケー食品 新潟県村上市中新保1131 アレルギー表示 ・鮭 ・銀鮭小切味噌焼き：大豆が含まれる ・銀鮭小切焼漬、銀鮭焼漬：小麦・大豆が含まれる ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。■寄附金の用途について (1)市長の進めるまちづくりにおまかせ (2)美しい自然環境と景観の整備、保全 (3)芸術、文化、スポーツの振興 (4)将来を担う人材の育成 (5)健康で安心な暮らしづくり (6)観光と産業の振興．．．．．

鮭の味噌漬け100g×3切が3袋入っており、1切1切が大きく食べ応えがあります。生の味噌漬けを真空パックにし冷凍しました。 解凍後、軽く水洗いし味噌を落としてから魚焼きグリルやフライパン等で中まで火を通しお召し上がりください。フライパンの際は、弱火で蓋をしてじっくりと焼き上げれば、ふっくらジューシーに焼きあがります。 サイズ不揃いのため訳ありとしておりますが、品質に問題は御座いません。安心してお召し上がりいただけます。 ■鮭の味噌漬け 生鮭の切り身を味噌とみりんに漬け込んだ味噌漬けは、村上に昔から伝わる伝統の味です。脂ののった銀鮭を独自に配合した味噌だれで漬け込みました。上品な甘さで多くの方にご好評いただいている味です。村上市では昔から法事や御中元、お歳暮などの引出物に重宝されてきました。味噌、砂糖、みりんのみを使用しており、保存料や着色料は入っておりませんので安心してお召し上がりいただけます。 ■地場産品に該当する理由 市内外で生産された原材料を、市内の加工場において調理、梱包しており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 【訳あり】特製 鮭の味噌漬け 内容量 鮭の味噌漬け100g3切×3袋 ※画像はイメージです。 原材料 銀鮭（チリ産）、味噌、大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、酒精、砂糖、みりん 保存方法 冷凍 配送方法 冷凍 ※GW、年末年始はお届けまでに時間がかかる場合がございます。 賞味期限 製造から3ヶ月 製造者 大吉亭 新潟県村上市十川1471 アレルギー表示 さけ、大豆 工夫やこだわり 年配の方から小さなお子様まで好まれる優しい甘さ。塩引き鮭とは違い、塩分控えめで上品な味付け。 余計な添加物は入れずに、味噌、砂糖、みりんを使用し鮭の旨味を引き出しています。 関わっている人 私達夫婦は地元で生まれ、地元で育ち、5人の子供の子育て奮闘中。 さらに介護が必要な祖母もいます。 環境 新潟県と山形県の県境に位置する朝日連峰に源とする三面川が流れ、県内でも有数のお米の産地でも知られています。 その三面川の近くに当店がございます。 時期 当店は先代が35年続けてきた味を引き継ぎ、現在では40年が経過しています。 地元の寄合や入学卒業、法事等の飲食で長年利用され、オードブルや折料理といった仕出しでのご利用も多いです。 お礼の品に対する想い 長年続く当店の味を是非多くの人に味わってほしいという思いで商品化しました。贈答用としては今までも販売していました。 本品が返礼事業をはじめるきっかけとなった商品です。他にいくつかの味噌漬けを作成し、これからも拡大していきたいです。 ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 コロナ禍となり返礼事業に取り組んだ。そんな中、注文が入ると私たちの気持ちも少しづつ明るくなり前向きになれました。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。■寄附金の用途について (1)市長の進めるまちづくりにおまかせ (2)美しい自然環境と景観の整備、保全 (3)芸術、文化、スポーツの振興 (4)将来を担う人材の育成 (5)健康で安心な暮らしづくり (6)観光と産業の振興．．．．．

村上に伝わる百種類の鮭料理の横綱、塩引鮭。独特な気候風土の中で北西の風にあて熟成し生まれる格別の旨味は、他の鮭では味わえません。 手間暇かけた本物の味をぜひご賞味ください。 ※それぞれの個体差もございます。切り身の数は目安としてお考えください。 ■地場産品に該当する理由 市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 千年鮭　きっかわ　塩引鮭半身（生鮭時約4.0～4.3kg） 内容量 ・塩引鮭半身スライス×1（10切れ～12切れ程度） 生鮭時約4.0kg～4.3kgの鮭を塩引きにした半身分を切り分けてお送りいたします。 ※それぞれの個体差もございます。切り身の数は目安としてお考えください。 ※画像はイメージです。 原材料 ■塩引：鮭（国産）、塩 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵 賞味期限 ・塩引鮭：加工日から冷蔵10日（冷凍可） 製造者 千年鮭　きっかわ 新潟県村上市大町1-20 アレルギー表示 さけ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。■寄附金の用途について (1)市長の進めるまちづくりにおまかせ (2)美しい自然環境と景観の整備、保全 (3)芸術、文化、スポーツの振興 (4)将来を担う人材の育成 (5)健康で安心な暮らしづくり (6)観光と産業の振興．．．．．