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    九州産ゆずと青唐辛子を熟成  ■ 柚子胡椒 九州産の柚子と青唐辛子を熟成させた、ゆずの香りが引き立ってピリッと辛い調味料です。 鍋物、肉料理、焼き鳥、味噌汁などの料理にご利用ください。  ■ 田中醤油について 明治38年で大分県中津市に醤油・味噌屋として創業。 初代 田中久造が醤油・味噌を地域の米や大豆、麦を使い地下水の美味しい水を使用して仕込んだ醬油・味噌を近隣の個人客の家に置き回る手法を取り、地域に根付いた企業として116年続いています。 現在も地域に根付いた営業形態も継続しつつ、近年は醤油・味噌等加工品の製造・販売による販路拡大にも努めて多くの新製品なども開発製造販売にいそしんでいます。 商品名 柚子胡椒 名称 柚子胡椒 原材料名 ゆず表皮、唐辛子、食塩 内容量 40g×3個 商品コード J4571158953044 賞味期限 パッケージに記載（製造より約180日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 栄養成分表示(10g当たり) エネルギー：4.8Kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：0.9g、食塩相当量：2.4g 製造者 有限会社田中醤油店 大分県中津市大字犬丸1661 区分 食品．．．．．

  自然の味覚　柚子赤こしょう  ■ 九州産原料使用　ゆずこしょう 赤唐辛子を使用した、赤い柚子こしょうです。 水炊き、チリ鍋、湯豆腐、味噌汁、刺身、鳥料理、魚料理、うどん、そば、そうめん、冷や麦、白菜漬け等 広範囲の料理にご使用いただければ、その食味を倍増します。 ※製品上部に色の変化がみられる事がありますが、品質には問題ありません。 商品名 柚赤こしょう 名称 調味料 内容量 60g×3個セット 商品コード J4900262210222S3 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存 ※開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。 原材料名 赤唐辛子、柚子表皮、食塩 栄養成分表示60g当たり エネルギー：50kcal たんぱく質：1.2g 脂質：0.9g 炭水化物：9.2g 食塩相当量：16.1g 製造元 (有)大分千歳村農産加工KI 大分県豊後大野市千歳町高畑50番地 区分 食品．．．．．

    大分県産ゆずを使用した激辛万能ゆずソース  ■ 地獄の一滴 地獄の一滴とは その名の通り一滴で風味も旨味も抜群にアップする程、厳選した旨辛成分を凝縮した激辛万能ゆずソースです。 新鮮なゆずから抽出された抜群の風味、旨味とパンチの効いた辛みがお料理を一滴でバージョンアップさせます。 野菜サラダ・カルパッチョ・パスタ・ピザ・冷麺・かた焼きそば・餃子・冷奴・生野菜・焼魚・チャーハン等、お好みの食材に適量をお掛け下さい。各種お料理を引き立てます。 使用量はごく少量でOK！凝縮された旨辛成分がごく少量で発揮されるので大変お得！ 香り、風味に優れた最高級の大分県産ゆずを使用。 果皮のオイル成分もしっかりと含んでいます。 商品名 地獄の一滴 名称 唐辛子調味料 原材料名 醸造酢、ゆず(果汁・皮)、香辛料(赤唐辛子・ハバネロ・コショウ)、食塩、味噌、水飴、カラメル色素、香辛料抽出物、唐辛子色素、調味料(有機酸液)、アルコール、酸化防止剤、酸味料(一部に大豆を含む) 内容量 150ml 商品コード J4562271770328 賞味期限 ラベルに記載（製造より365日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 保存方法 高温・直射日光を避け、常温で保存して下さい。 ご注意 ・地獄の一滴は大変辛いです。まず少量を入れ、よくお試しの上、適量をお入れ下さい。 ・直接触れたり、目に入れたりする事の無いよう十分にご注意下さい。 ・開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。 ・お子様の手の届かない場所に保存して下さい。 メーカー 株式会社 Hell Company 大分県大分市賀来南1-18-42 区分 食品 激辛 デスソース 万能調味料 柚子 柚 ハバネロソース うま辛 とうがらし．．．．．

    海と山々に恵まれた国東生まれ自家製調味料  ■ 幸松さんち 旨辛ゆずごしょう 自家農園栽培の素材を使用。完熟のゆずを使った、まろやかでコクのある柚子胡椒です。 ラーメン、餃子、みそ汁、焼き鳥、唐揚げ、うどん、そば、パスタ、焼肉等、色々なお料理を引き立てます。  ■ ゆきまつ加工 大分県国東半島で農家を営みながらその素材を使用し、ご家庭の食卓でお気軽に食べられる加工品を手作りで作っています。 我が子のように愛情を込めて美味しさを追求し、日々努力を重ねた逸品揃いです。 商品名 旨辛 ゆずごしょう 名称 ゆずごしょう 内容量 70g×3個 商品コード J4571398566707 賞味期限 パッケージに記載（8ヶ月） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 保存方法 直射日光を避けて冷暗所にて保存して下さい。 原材料名 赤唐辛子、柚子皮、食塩、ゆず果汁 栄養成分表示(100g当たり) 熱量：63.9kcal たんぱく質：1.4g 脂質：0.9g 炭水化物：11.1g 食塩相当量：22.0g ご注意 開封後は冷蔵庫に保存の上、お早めにお召し上がりください。 製造者 ゆきまつ加工 大分県国東市国東町深江1765 区分 食品．．．．．

    薫りの逸品  ■ 赤ゆずごしょう 柚子も唐辛子も契約栽培の農家から買い付けています。その後、全て自社工場で加工しています。 赤ゆずごしょうは、黄色に熟したゆずの皮と赤唐辛子で造った風味豊かなゆずごしょうです。  ■ 柚子皮と唐辛子と塩しか入っていません。  ■ 着色料や保存料など余分な添加物は一切入れていません。  ■ お召し上がり方 鍋物や刺身、めん類、湯どうふの薬味としてお使いください。 商品名 つえエーピー 赤ゆずごしょう 名称 ゆずこしょう 内容量 60g×3 商品コード J4938485046724S3 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 □ 直射日光を避けて冷暗所で保存してください。 □ 開封後は冷蔵庫(10℃以下)に保管し、お早めにお召し上がり下さい。 原材料名 ゆず皮(九州産)、赤唐辛子(九州産)、塩(磯塩) 栄養成分表1回分(30g当たり) エネルギー：64kcal たんぱく質：2.0g 脂質：1.2g 炭水化物：11.4g 食塩相当量：18.5g 販売元 株式会社つえエーピー 大分県日田市中津江村栃野2791-1 区分 食品 広告文責 コスメボックス 097-543-1871 柚子胡椒 柚子こしょう 柚子ごしょう 柚子コショウ 柚子ゴショウ ゆず胡椒 ユズ胡椒 ゆずコショウ ゆずゴショウ ユズこしょう ユズごしょう ゆずこしょう ゆずごしょう ユズコショウ ユズゴショウ．．．．．

  大分県産バジルと大分県産青柚子こしょうを使用  ■ 大分県産バジルと青柚子こしょうの薬味ソース 大分県産バジルと大分県産青柚子こしょうを使用。 ピリ辛の青柚子こしょうとバジルの香りが相性抜群です。 チーズやにんにくを使用しているので、和洋さまざまな料理に使用できます。  ■ おすすめ料理 サラダうどん、パスタ、鮭のホイル焼き、チキンソテーなど。 商品名 大分県産バジルと青柚子こしょうの薬味ソース 名称 柚子こしょう加工品 内容量 85g 商品コード J4902581024467 賞味期限 パッケージに記載 原材料 食用植物油脂（国内製造、スペイン製造）、柚子こしょう、バジル、たまねぎ、しょうゆ（小麦を含む）、食塩、にんにく、米酢、砂糖・異性化液糖、酵母エキス、プロセスチーズ（乳成分を含む）/乳化剤、酸味料 栄養成分表示1瓶(85g)当たり エネルギー：422kcal たんぱく質：1.6g 脂質：42.6g 炭水化物：8.0g 食塩相当量：5.9g 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ご注意 □ 瓶の破損にご注意ください。 □ 辛味の感じ方には個人差があります。辛味が苦手な方は使用量にご注意してください。 製造元 製造者：フンドーキン醤油株式会社 大分県臼杵市臼杵501 製造所：大分県臼杵市市浜783 区分 食品 広告文責 コスメボックス 097-543-1871．．．．．

  街の小さなソース屋さん  ■ かぼす柚子胡椒 うどん・蕎麦などの汁物や、冷ややっこ・唐揚げなど普段の食事の中で使いやすい一品。 マリネなどのサラダ系料理にもおすすめです。 寒い季節には水炊き、おでん、などお鍋のお供としても大活躍します。  ■ おすすめの食べ方 炭火焼 鍋 そば  ■ トッパソースジャパン株式会社 大分県産食材を中心に日本各地の特産品などをベースにソースやタレといった商品を製造する加工品メーカーです。 自社製品はもちろんOEM商品（小売用・業務用）の製造も行っており、外食・中食問わず飲食業界の活性化、農家などの生産者に対してはフードロス軽減などにも貢献し、大分県から世界へと食文化を発信しています。 直近では海外展開の取り組みもスタートするなど、新たな取り組みも行っております。 時代の流れをいち早くキャッチアップし、最先端を行く加工品メーカーとして日々邁進しております。 商品名 大分県産かぼす柚子胡椒 名称 青唐辛子加工品 内容量 80g×3 商品コード J4571502340438S3 賞味期限 枠外下部に記載（製造から300日程度) ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 原材料 青唐辛子加工品（青唐辛子、塩）（国内製造）、かぼす果皮、かぼす果汁、塩、ゆず胡椒、抹茶／酒精 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー：59kcal、たんぱく質：2.6g、脂質：0.7g、炭水化物：8.0g、食塩相当量：19.1g 保存方法 高温、直射日光を避けて冷暗所で保存してください。 開封後は、要冷蔵(10℃以下) なるべくお早めにお召し上がりください。 製造者 トッパソースジャパン株式会社 大分県大分市森町西1丁目3番10号 区分 食品 広告文責 コスメボックス 097-543-1871．．．．．

    青柚子こしょう 　  ■ 大分特産 熟れる前の青柚子の皮を細かく刻み、唐辛子と塩を加えて熟成させました。無添加・無着色で味のアクセントや風味付けにお使いいただけます。  ■ 無添加・無着色 味噌汁・鍋物・水たき・刺身・吸物・そうめん・うどん・そばなどに、お好みに応じてお使いください。 商品名 フンドーキン 青柚子こしょう 名称 柚子こしょう 内容量 50g 商品コード J4902581019500 賞味期限 枠外上部に記載 保存方法 □ 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 □ 開栓後は必ず密栓の上、冷蔵庫に保存してください。 ご注意 □ ビンの破損にご注意ください。 □ パッキンを取り外す場合は、手指のケガなどに十分ご注意ください。 □ 香りの強い青柚子果皮を使用していますので、開栓時に特有の香りを感じたり、時間と共に色が変色したりしますが、品質に問題はありません。 □ 品質保持の為に脱酸素剤付きパッキンを使用しています。開栓時にパッキンが外れることがありますが、キャップにはめ戻してお使いください。また、青柚子特有の香りがパッキンに移行することがありますが、品質に問題はありません。 成分 青柚子果皮、青唐辛子、食塩 栄養成分表示 1瓶(50g)あたり エネルギー：22kcal たんぱく質：0.6g 脂質：0.2g 炭水化物：4.4g 食塩相当量：13.0g メーカー フンドーキン醤油株式会社 大分県臼杵市臼杵501 区分 食品 広告文責 コスメボックス 097-543-1871．．．．．

  味は時間で、できている  ■ 大分特産 液体の柚子こしょう 柚子こしょうを液体にし使いやすくしました。 青柚子のさわやかな香りと、青唐辛子の辛みがお料理を引き立てます。 うどんや汁物の風味付けにはもちろん、炒め物にもお使いいただけます。  ■ 醸造からなるもの 創業して159年、フンドーキンは、常に先端技術を取り入れながら数百年前の醤油や味噌の作り方にこだわり本物の味を追求しています。 醸造の生命である「菌」と共に私たちが造る調味料が、日本の食卓で、家族の絆を深める味となることを願っています。 商品名 フンドーキン 液体の柚子こしょう 名称 柚子こしょう 内容量 100ml×3個セット 商品コード J4902581019654S3 賞味期限 パッケージに記載 原材料 青唐辛子、青柚子果皮、食塩、アルコール、酸化防止剤（ビタミンC） 栄養成分表示大さじ1杯(15ml)当たり エネルギー：35kcal たんぱく質：1.0g 脂質：0.45g 炭水化物：6.7g 食塩相当量：15.1g 保存方法 □ 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 □ 開栓後は必ず密栓の上、冷蔵庫に保存してください。 ご注意 □ 青唐辛子、青柚子を使用していますので変色する事がありますが、品質に問題はありません。 □ 青柚子を使用していますので、開封時に特有の香りを感じることがありますが、品質に問題はありません。 □ 上キャップがゆるいともれることがありますので、しっかり締めてお使いください。 製造者 フンドーキン醤油株式会社 大分県臼杵市臼杵501 区分 食品 広告文責 コスメボックス 097-543-1871．．．．．

    辛さを極めた究極調味料  ■ あたしのニラ唐辛子(青) 某有名麺屋のFC展開している会社が作った、大分県大分市産のニラをたっぷり使用した新しい調味料。 麺屋の食材として使用しているニラは茎の部分が使用されず、これまで廃棄されていました。 もったいないという思いから韮を使った「にら醤油」を開発しお店で提供したところ評判となり商品化。 にら醤油に続く、ニラが主役の調味料「ニラ唐辛子」が誕生しました！ 大分市産のニラをロスすることなく、茎から葉まで全てを使用。 九州産塩蔵青唐辛子70gを加えたした、辛さ＆風味重視の激辛調味料です。 鍋物、汁物の薬味に最適。普段の柚子こしょうがわりに、炭火焼きや豆腐に。マヨネーズに加えるだけで簡単オリジナルディップソースが完成します。 辛い物好きの方は、普段の醤油がわりにもOK！  ■ おいしさへのこだわり 美味しさを求め、産地と手作業にこだわっています。 産地は、例年全国上位の出荷量を誇る大分県産ニラを採用。 ニラのシャキシャキとした食感を最大限に活かすため、手作業で汚れを1本ずつ落とし、 綺麗に整え、食感が味わえる絶妙な大きさに刻んでいます。 そして、1瓶ずつ丁寧に敷き詰め、刻んだ塩漬け青唐辛子を加え、自社オリジナル無化調醤油を流し込み完成。 商品名 あたしのニラ唐辛子(青) 名称 ニラの醤油漬け(唐辛子) 原材料名 にら（大分市産）、漬け原材料（塩蔵青唐辛子（国内製造）、醤油加工品（醤油、砂糖、本みりん、食塩、昆布エキス、椎茸エキス、酵母エキス）（小麦・大豆を含む）） 内容量 130g×3個 商品コード J4570037770161 賞味期限 パッケージに記載（製造より365日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 保存方法 直射日光を避けて保存してください。 栄養成分表示 (100g当たり) 熱量54kcal、たんぱく質3.0g、脂質1.5g、炭水化物11.8g、食塩相当量13.9g(Na5,472mg)(推定値) 製造者 株式会社Log Style 大分県大分市大字光吉字ヲサテ466-2 区分 食品．．．．．