RWSショッピング

☆有機JAS認定、山口県特産品です。 ☆冬期に収穫した大根を漬けた後、三カ月寒風で干し上げて、半年以上熟成させた、伝統的な漬物です。 ☆有機大根を約1ヶ月塩漬けし、寒風で干しあげ、叩いて伸ばす作業を約3ヶ月間繰り返します。 　さらに干し上がった寒漬を約6ヶ月間熟成させます。その後、切断し、漬け込みました。．．．．．

朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します！（水・日を除く） なす・きゅうり・しょうが・みょうがなどを刻み、赤じその葉とともに塩漬けにした漬物。京都・大原の名産品だが一般に普及している。本来は塩だけで漬け、乳酸発酵によって酸味がつくが、普及品では酢などを用いることもある。●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。．．．．．

[ 商品説明 ] 国産特別栽培のかぶを使用。カットは、野菜の繊維を傷めないために手切りをしています。かつおだしと利尻昆布だし、りんご酢で漬け込みました。バランス良く調えました。かつお風味をお楽しみ下さい。調味料は、無添加で添加物は不使用です。 [ 原材料 ] かぶ（関東・千葉県など・特別栽培） 本みりん：愛知県、かつお節：鹿児島県、りんご酢：東京、きび砂糖：喜界島、利尻昆布：北海道利尻産、食塩：大島 [ 保存方法 ]　要冷蔵10℃以下、開封後は冷蔵庫で保管し、お早くお召し上がりください。 [消費期限 ]　冷蔵8日（商品発送日から3〜4日） [ 使い方 ] そのままお召し上がりください。．．．．．

低農薬栽培米の米ぬかを使用し、発酵・ 熟成・ 乾燥処理したぬかです。補充用 熟成ぬかは、発酵熟成してありますので、そのまま野菜を漬け込んで、手軽に美味しいぬか漬けが出来上がります。ぬか床が減った時に補充用としてそのまま足してご利用してください。 原材料： 米ぬか（国内産）、食塩、粉末糀（国内産）、唐辛子 使用方法： ●野菜を数回漬けると水分が多くなってきますので、補充ぬかをひと振りか、ふた振り加えて下さい。 ●ぬか床が減ってきたら本品を適量（50〜80g）加え、よくかき混ぜてください。 ●ぬかみそは空気を好みます。毎日こまめにかき混ぜて空気を入れて下さい。．．．．．

国内の契約農家で栽培した有機野菜など7種類の素材を、伝統海塩「海の精」で下漬けし、こだわりの調味料でつくった調味液に漬けました。 ◆七種の国産素材 生産者がわかる契約農家で栽培した国産野菜を使用し、七福神にちなんで、有機大根、有機なす、有機きゅうり、有機しょうが、しいたけ、ごま、昆布、といった7種の国産素材を伝統海塩「海の精」で塩蔵。乳酸発酵してから、伝統調味料のみでつくった調味液につけています。 ◆調味液 「（海の精）国産有機・旨しぼり醤油」、純米みりん、「（海の精）野生梅酢」を調合しました。塩までがすべて国産原料。どれも昔ながらの手間と時間をかけた伝統調味料です。 原材料： 有機大根（宮崎県産）、有機なす（国産）、有機きゅうり（国産）、有機しょうが（国産）、ごま、干ししいたけ、昆布、漬け原材料〔有機しょうゆ（大豆・小麦を含む）、純米みりん、梅酢、食塩〕．．．．．

○収穫された「らっきょう」を純米醸造酢と酵母液で味付けしました。 ○砂丘地での栽培により、繊維質が柔らかく快い歯ざわりです。 ○「らっきょう」はアリシンを含みます。 ○天然酵母液を入れていますので、味・風味・食感が良くなっています。 ○肥料にはバーク堆肥（針葉樹の皮にワラ・大豆かす等を自然発酵させた腐葉土）を使用しています。 原材料： らっきょう、漬け原材料［糖類（三温糖、水あめ）、醸造酢、食塩、はちみつ、酵母液（りんごを含む）］ 原料原産地名：鳥取県鳥取市福部町（らっきょう）．．．．．

国内で栽培されたザーサイをなたね油とごま油で軽く炒め、風味豊に仕上げた味ざーさいです。ザーサイ特有のこりこりとした食感をお試しください。 原材料： ざーさい（国産）、粗糖、食用なたね油、酵母エキス、しょうゆ、梅酢、食用ごま油、食塩、唐辛子（国産）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）．．．．．

宮崎産大根使用、自然な甘みと程よい塩味です。 ■オーサワの漬物シリーズ ■歯ごたえがよい ■天日干しした大根を氷温でじっくり熟成 ■砂糖・着色料・漂白剤不使用 原材料： 干し大根(宮崎県)、漬け原材料[米糠(国産)、食塩(天日塩)、有機白梅酢(和歌山県)]．．．．．

国産野菜100％使用、歯ごたえよく、すっきりとした甘みです。 ■オーサワの漬物シリーズ ■有機大根・にんじん・生姜、農薬不使用紫蘇葉使用 ■茜醤油使用 ■砂糖・着色料・漂白剤不使用 原材料： 有機大根(宮崎県)、きゅうり(宮崎県)、なす(徳島県他)、有機にんじん(鹿児島・宮崎県)、有機生姜(千葉県)、なた豆(宮崎県)、紫蘇葉(宮崎県)、昆布(北海道)、漬け原材料[有機濃縮ぶどう果汁(アルゼンチン)、醤油(茜醤油)、本みりん、梅酢、昆布だし、食塩(海の精)]．．．．．

朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します！（水・日を除く） 「野沢菜漬け」とは 野沢菜を材料にした漬物の「野沢菜漬け」。 この漬物は、野沢菜の生産が始まったとされる野沢温泉村を始めとした北信州に古くから伝わる食べ方です。 根の部分を切り落とした後、一枚一枚手洗いして漬け込むことで出来上がります。 この時に漬け汁に漬けると鮮やかな緑色をした浅漬けになりますし、他には醤油漬けや乳酸菌発酵するまで漬ける塩漬けなどがあります。．．．．．