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ウイスキーやラムなど熟成された蒸留酒にとって、樽はとても大切です。 「シャドウィー」というこの商品、その樽熟成にフォーカスしたとてもユニークな新カテゴリーのボトルです。 中身は穀物を由来とするニュートラルスピリッツを、シングルモルトの空き樽で熟成させたものです。 製法自体はウイスキーに似ていますが、ベースの原酒が非常にクリアな味わいであるからこそ、樽熟成によってもたらされる味わいがより強く、より深く、際立っています。 今回のLOT＃24-003はマッカランが入っていたホグスヘッドで熟成されております。 ラベルにはマッカランの表示はありませんが、裏ラベル右下のQRコードから読み込んでいただくことで、熟成されていた樽の詳細をご覧いただけます。．．．．．

カシャーサとはピンガとも呼ばれ、さとうきびのしぼり汁を発酵、蒸溜してつくられます。「51」でつくるカクテル“カイピリーニャ”はとても評判が良く、世界中広く愛飲されているカシャーサです。アメリカやヨーロッパのバーやレストランで人気が高まっています。．．．．．

アラックは東南アジアでつくられている蒸留酒。ヤシの実の汁やさとうきびの糖蜜、米などを原料にする、独特の酸味と甘さを持つスピリッツ。アラビア語で汁を意味するアラク(Araq)が語源だといわれており、日本でも「阿刺吉酒」として江戸時代から知られていた。プトゥリはバリ島のカランアッサム地方のヤシの実から採取した汁と天然水を原料。銘柄名はインドネシア語で“プリンセス”を意味する。．．．．．

フレッシュモンキーは、ライトラムの爽やかさと汎用性を備えながら、繊細なモルティな後味を持つ 3種類のスピリッツをミックスしています。．．．．．

ジョージアは黒海に面し、“ぶどう発祥の地"と言われるコーカサス地方にある国です。このシルクロード西端の地では、5千年以上も昔からワイン造りが行われていました。かのクレオパトラも芳醇なジョージアワインをこよなく愛したと言われています。このワインは酸味と甘みのバランスのよいやや甘口の味わいは、ビーフストロガノフやグレービーソースを使ったステーキ、トマトソースのパスタなどにもよく合います。．．．．．