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肉料理と相性のよい香りと苦み 地中海沿岸に自生する常緑低木で、強めの香りと苦みが脂肪分の多い肉料理などによく合い、ソーセージにも利用されるほか、ハーブティーでも人気があります。若い葉や花を摘み、生またａD．．．．

癒しのリラックス効果のアロマがあるハーブ 香水の原料やポプリとして有名ですが、花、葉を料理としても利用します。甘い香りには精神安定効果もあります。数多くの種類がありますが本種は寒さに強い一般種です。 花．．．．．

料理の風味付けや彩りに グルメのパセリまたは、セルフィーユとも呼ばれ、フランス料理でよく使われるハーブです。甘くまろやかな香りのする葉を刻んで、白身の魚料理や卵料理のほか、サラダの風味づけやスープの浮ａD．．．．

特性：株元が肥大するフローレンスフェンネルです。「魚のハーブ」と呼ばれ魚介類を使った料理との相性がよく、世界中で利用されています。利用例：葉は風味づけ、肥大した株元はサラダ、たねは薬味、ハーブティー、．．．．．

心と体を癒すメディカルハーブ 初夏に小さい菊に似た白い花が咲く一年草です。欧米では紅茶の代わりに愛飲され、ギリシャ語の「大地のリンゴ」という名前の通り、リンゴに似た甘い香りがします。切花としても利用さａD．．．．

サラダや肉料理に。さわやかな甘い香り 細い糸のような葉を持ち、夏には傘を開いたような黄色い花を付けます。セリ特有の強い香りがあり、葉・花房・タネともにピクルスに利用されます。スープやサラダ料理の香りづａD．．．．

イタリア料理のバジルと言ったらこの品種 イタリア名はバジリコ。始祖と同じように芳香のある葉を摘み取って利用します。特にトマトやチーズとの相性が良いのでスパゲッティやピザ、サラダなどのイタリア料理に欠かａD．．．．

特性：耐寒性1年草。昔、ヨーロッパでは気分を陽気にするハーブと呼んでいました。青紫の星型花も魅力的です。利用例：花壇、コンテナに植えキッチンガーデンとして楽しみながら葉、花を利用します。長期間利用、楽ａD．．．．

料理の風味付けや彩りに 地中海料理に欠かせないハーブの定番。気品のある香りが魚・肉料理によく合い、長時間煮込んでも風味を失いません。ハーブティーやポプリも楽しめます。花壇の縁取りなどグラウンドカバーにａD．．．．

元気をくれるレモンの香り。ミントやレモングラスと合わせてハーブティにどうぞ。 香り豊かで生育旺盛な強健種。生葉はサラダやデザートにそえたり、ソース、オムレツなどに使います。ハーブティは生葉での乾燥させａD．．．．

特性：寒さに強く、土質を選ばず、とてもつくりやすい多年草で、冬でも新鮮な若い葉を利用できます。昔は傷薬として利用されていたこともありました。利用例：若い葉を摘み取ってグリーンサラダ、ハーブワイン、ハー．．．．．

お料理に使えるハーブ。リラックスに効くスッキリとした香り すっきりとした強い芳香があり、欧米では庭に植えて日常的に利用しています。鎮静、美容に効果があるといわれ、ヨーロッパではローズマリーを生活に取り刀D．．．．

日本人の味覚に合うハーブ 古くからビタミンC源として食されてきました。ごまの香りとクレソンに似たピリッとした辛みが人気で、サラダに混ぜると一味違った風味を楽しめます。 花壇、コンテナ植えキッチンガーデンａD．．．．

辛口のクールな刺激 多くの種類、品種がある中でヨーロッパで古くから用いられている代表的なミントです。クールな刺激はだれでも知っている味で、いろいろな食品や口臭防止に使われています。 ヨーロッパ南部、カナ．．．．．

さまざまな料理の飾り付けに 縮れのない平らな葉は、強い香りと苦みがあり、洋風料理の風味付けとして利用されます。卵料理をはじめ、サラダ、スープ、ソースなどの彩りに、また肉・魚料理などあらゆる料理の飾りに氏D．．．．

テクいらずコツいらずの簡単芝張り ■地面に布を広げるだけ！貼るだけ手間いらずで施工は簡単です。 ■自由な形にカットできるので玄関まわりや軒下・花壇の縁もきれいに仕上がる！ ■枯れない西洋芝なので、冬でも吹D．．．．

アメリカCDCの栄養素の高い野菜＆果物ランキング一位！ 湿った場所を好み、地域によっては野生化して川辺や沼に自生しています。特有の香りと辛みがあり、サラダ、肉料理、天ぷら、塩漬けなどに利用します。 栄養価ａD．．．．