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堺寛光 STD抗菌PC 筋引（両刃） 27cm 黒 51512 AZT7107 JANコード 4974158515128●サイズ(cm):27●メーカー品番:51512●カラー:黒●全長(mm):395●重量(g):195●背厚(mm):2.2■スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリー．．．．．

■商品説明●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。．．．．．

TOJIRO エコクリーン トウジロウ カラー筋引 24cmイエロー E-143Y AEK5501 JANコード 4905001540301●メーカー品番:E-143Y●サイズ(cm):24●全長(mm):370●重量(g):140●背厚(mm):2.5●カラー:イエロー●材質：モリメD．．．．

堺寛光 STD抗菌PC 筋引（両刃） 24cm 黒 51511 AZT7101 JANコード 4974158515111●サイズ(cm):24●メーカー品番:51511●カラー:黒●全長(mm):365●重量(g):180●背厚(mm):2.2■スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリー．．．．．

堺菊守 特殊ステンレス鋼 筋引27cm AKK4127 JANコード 4582226890871●サイズ(cm):27●全長(mm):405●重量(g):185●背厚(mm):2.2●材質：特殊ステンレス鋼■堺 菊守 サーモン型包丁特殊ステンレス鋼アゴの部分を斜め．．．．．

堺菊守 日本鋼（口金付）筋引 27cm AKK5502 JANコード 4582226890994●サイズ(cm):27●全長(mm):395●重量(g):175●背厚(mm) :2.2●材質：日本鋼■堺菊守 日本鋼(口金付) 日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた普D．．．．

堺寛光 匠練銀三 和筋引（両刃） 24cm 37640 AZT4401 JANコード 4974158376408●サイズ(cm):24●メーカー品番:37640●全長(mm):375●重量(g):130●背厚(mm):3.0●材質：刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄■堺實光 匠練銀三(求D．．．．

ブライト M10プロ 筋引 M1012 27cm ABL09012 JANコード 4906496809423●メーカー品番:M1012●サイズ(cm):27●全長(mm):400●重量(g):200●背厚(mm):2.2●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼　ハンドル：黒積層強化磨D．．．．

■商品説明●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止．．．．．

遠藤商事 SA SABUN ステンレス鋼 筋引 30cm ASB5930 JANコード 4905001017056●サイズ(cm):30●全長(mm):420●重量(g):230●背厚(mm):2.5●材質：大同特殊鋼 1-K6 ハイカーボンステンレス鋼■SA SABUN(サブン)ステン．．．．．

TKG PRO（プロ）筋引（両刃） 30cm AEK7203 JANコード 4905001115790●サイズ(cm):30●全長(mm):432●重量(g):196●背厚(mm):2.5●材質：モリブデンバナジウム鋼■TKG-PRO(プロ)業務用 料理庖丁刀身にモリブデンバナ．．．．．

Misono(ミソノ) ミソノ・スウェーデン鋼 筋引 No.125 36cm AMS10125 JANコード 4960316125131●メーカー品番:125●サイズ(cm):36●全長(mm):500●重量(g):260●背厚(mm):2.1●材質：ハイカーボン高純度工具鋼■伝統ａD．．．．

■商品説明●手研本刃付仕様●優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。●両刃■直径・サイズ360■深さ■重さ142g■容量●優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スメD．．．．

Misono(ミソノ) モリブデン鋼 筋引No.528 24cm AMSD5528 JANコード 4960316528116●メーカー品番:528●サイズ(cm):24●全長(mm):360●重量(g):160●背厚(mm):2.0■品質、切れ味、フォルム。■三位一体のミソノステン．．．．．

河村刃物 堺菊守 和式 筋引(両刃)紫檀柄 27cm [AKKA401]JANコード：4905001379383堺菊守和式シリーズ●ハンドルに和式の柄を採用した、和庖丁感覚の洋庖丁です。●和食料理人の手にピッタリのグリップで、カウンター．．．．．

■商品説明●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、．．．．．

■商品説明●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙か．．．．．

堺寛光 STD抗菌PC 筋引（両刃） 24cm 黄 56091 AZT7104 JANコード 4974158560913●サイズ(cm):24●メーカー品番:56091●カラー:黄●全長(mm):365●重量(g):180●背厚(mm):2.2■スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリー．．．．．

■商品説明●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用●スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁．．．．．

グレステン Mタイプ 筋引 733TSM 33cm AGL8304 JANコード 4562207325592●メーカー品番:733TSM●サイズ(cm):33●全長(mm):470●重量(g):290●背厚(mm):2.0●材質：ブレード--グレステン鋼 ハンドル--ステンレス■GLE．．．．．

堺孝行 日本鋼（ツバ付）筋引 21cm ANH03021 JANコード 4582226413087●サイズ(cm):21●全長(mm):330●重量(g):160●背厚(mm):1.9■堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュメD．．．．

正本 最高級炭素鋼 筋引 27cm AMS78027 JANコード 4562208174878●サイズ(cm):27●全長(mm〉:403●重量(g):190●背厚(mm):2.1●材質：ブレード：炭素鋼、ハンドル：紫檀■正本 ここにプロの誇りがある、料理道を極め．．．．．

Misono(ミソノ) ミソノモリブデン鋼 筋引 No.524 33cm AMS27524 JANコード 4960316524019●メーカー品番:524●サイズ(cm):33●全長(mm):465●重量(g):230●背厚(mm):2.2■品質、切れ味、フォルム。■三位一体のミソメD．．．．

■商品説明●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃■．．．．．

■商品説明●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。．．．．．

堺寛光 STD抗菌PC 筋引（両刃） 24cm 緑 56051 AZT7103 JANコード 4974158560517●サイズ(cm):24●メーカー品番:56051●カラー:緑●全長(mm):365●重量(g):180●背厚(mm):2.2■スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリー．．．．．

杉本 全鋼 筋引 30cm 2630 （ハムスライス） ASG03030 JANコード 4905001235177●サイズ(cm):30●メーカー品番:2630●全長(mm):440●重量(g):210●背厚(mm):2.4●材質：高級炭素鋼■杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼ａD．．．．

グレステン Wタイプ 筋引 724WSK 24cm AGL16724 JANコード 4562207325110●メーカー品番:724WSK●サイズ(cm):24●全長(mm):367●重量(g):240●背厚(mm):2.0●材質：ブレード--グレステン鋼 ハンドル--積層強化木■GL．．．．．

Misono(ミソノ) ミソノ440 筋引 No.822 27cm AMS17822 JANコード 4960316822016●メーカー品番:822●サイズ(cm):27●全長(mm):395●重量(g):170●背厚(mm):2.1■プロの切れ味、プロのフォルム。■16クロムハイステン．．．．．

杉本 全鋼 筋引 27cm 2527 ASG03027 JANコード 4905001235160●サイズ(cm):27●メーカー品番:2527●全長(mm):410●重量(g):195●背厚(mm):2.4●材質：高級炭素鋼■杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統．．．．．