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■ 葡萄品種／ツヴァイゲルトレーベ100% ツヴァイゲルトレーベはオーストリア原産の高級赤ワイン専用品種。耐寒性が強く、糖度も高いことから北海道で多く栽培されている品種です。華やかな果実味と、渋みをほどよく．．．．．

「除梗して、28〜30度で5〜6日醸しを行い、ステンレスタンクで15〜20日間発酵させます。その間3回澱引きを行い、その後、30hlのスラヴォニアオークの樽で6ヶ月熟成、その後3ヶ月瓶熟させます。ほとんど透けて通らなａD．．．．

「除梗、破砕をして、ニューマティックプレスに入れ、12時間10度でコールドマセラシオンを行ないます。低い圧力で圧搾します。全体の95％をステンレスタンク、残りをフレンチオークの樽（新樽ではない）で発酵させま．．．．．

【辛口】 葡萄品種：モナストレル（70％）、ピノ　ノワール（30％） 熟成：12ヶ月間 残留糖度：11．30g／l　　　酸度：6．5 g／l 「鮮やかな赤色、イチゴやチェリーを思わせる香りがあります。きれのあるボディで、浴D．．．．

果物の香り、フレイバーが、果実実、ミネラル、色々バランス良く、でています。 ‘04年は102エクスレ度あります。余韻に残る葡萄の甘さは、「すごい」の一言に尽きます。 20年間の熟成で、最高の飲み頃になります。 ．．．．．

『ピク家のあるシシェの村の北東にある南向きの畑です。標高は220mで、村で一番高く、斜度55度のきつい斜面です。石が多くなっています。12〜14ヶ月熟成させています。凝縮された果実味、豊かなミネラル、シャブリ本．．．．．

北海道牛乳を使用したクリーミーな味わいのチュウハイです。．．．．．

原料は、北海道産キャンベルアーリー（100％）で、完熟葡萄果汁を 冷凍濃縮後醗酵して出来たワイン。〇黒葡萄特有の酸味とフレッシュな香り、深みある味わいが特徴です。冷やして召し上がると、よりいっそうの美味し．．．．．

永い熟成期間を経てつくられ、風味、コク、味共に調和があり、ボディーもしっかりした本格的テーブルワインです。西欧料理、中華料理によくあいます。 　 相性のいい料理： 蒲焼・焼鳥・フィレステーキ・タンシチュ＝D．．．．

『会津の山奥に自生する「栃の木」の花の蜂蜜と安達太良山の伏流水から生まれた蜂蜜酒（ミード）。自然の恵みをそのまま生かした、甘い香りとなめらかな味わいが特徴のお酒です。 ミード（蜂蜜酒）とは蜂蜜と水、そａD．．．．

北海道・七飯産りんごを使用。果汁感たっぷりのフルーツワイン。 新鮮な果物がもつフルーティーな味わいと優しい甘さが特徴です。 【原材料】北海道・七飯産りんご果汁、輸入ぶどう果汁、酸味料、香料、酸化防止剤（．．．．．

『Chablis Vieilles Vignes ヴィエイユ ヴィーニュはベーヌ村の 1.60ha の単一区画「レ ヴォー ラゴン（Les Vaux Ragons）」の葡萄を使用しています。土壌はキンメリジャンの石灰岩と泥灰土、葡萄の平 均樹齢は 50 煤D．．．．

道民の嗜好に合うように複数のモルトを厳選し造り上げた、モルト100％のウイスキーです。「岳樺」のようなしなやかさと力強さをイメージして造られ、蜂蜜やドライフルーツを思わせる甘い香りと心地よいピート香が広ａD．．．．

　「ネグロアマーロはタンニンがしっかりしているため、樽熟成させることにより柔らかくなります。紫がかったルビーレッド。カシスやブラックベリーなど黒い皮の果実の強い香りが広がります。しっかりとしたタンニン．．．．．

ベカス（ヤマシギ）の野鳥がワイン名。粘土土壌で、下層土は石灰質です。8月の末から早朝にのみ収穫します。収穫時期は品種によって異なります。グルナッシュ　ブランはフィニッシュに酸と苦味、スパイシーさで複雑ａD．．．．

「葡萄品種：モナストレル(100％)　 旧来のフミーリャのイメージ刷新の立役者となった生産者、フアン　ヒルが手掛けるのが、オロワインズ。彼は「ワイン　アドヴォケイト」で極めて高い評価を受け、世界的な注目をフ．．．．．

北海道産ブドウ100％使用。 果実味はしっかりしていながら柔らかい味わい、ブドウのほんのりとした甘みもあり、軽い果実感も楽しめるワイン。．．．．．

レビュー4.8以上！ 北海道への感謝の気持ちをこめて1985年に生まれたサッポロクラシックは、 発売以来、北海道限定にこだわってきました。 素材からこだわるサッポロクラシックは、 世界の醸造技師が認めるホップの磨D．．．．

十勝ワインの、代表的なワイン。酸味とブーケの バランスがよい。 良く合う料理は、味噌田楽、ビーフシチュー、ミートスパゲッティー,等。．．．．．

「糖度を高めるために完熟を待って収穫したナイヤガラのみを醸造しています。ナイヤガラ特有の葡萄の香りを強く感じさせるデザートワインで、食事との相性にとらわれないタイプです。04年産(売切れ)は、第3回国産ワメD．．．．

「フレッシュなイチゴやチェリーを思わせる繊細で複雑なアロマがあります。しっかりとした骨格、充実したタンニンがありつつ、ミネラルが豊富で、エレガントな要素を持っています。」「ヴァンサンはサントネのワイナ．．．．．

「ノーズに、フレッシュさや、フルーティさがあります。風味豊かで力強くかつエレガントで、すみれのような香りがあります。」バルバレスコは、エレガントでシルキーさが大事だと考えています。また、バルバレスコの．．．．．

テーブルワインとして、辛口の中に軽さがあり、白ワイン特有のまろやかさと香りのバランスが良好なワインです。日本料理、中華料理によくあいます。 　 相性のいい料理： 串焼き・海老料理．．．．．

南イタリアの地葡萄アリアーニコを使用 ファンティーニが造る華麗なスプマンテ。　「強くて持続性のあるアロマの中には、熟したチェリーや、レッドカラント、ワイルドベリーやキイチゴの香りが感じられます。口に含ａD．．．．

『ヴェレナー　ソンネンウーア「日時計」は、ブルゴーニュで例えればグラン　クリュに匹敵するほどの超一流畑です。樹齢40〜50年の畑の葡萄50％と、区画整理後の新しい畑の葡萄50％を使用しています。柔らかなコクが．．．．．

麦芽・ホップ100%協働契約栽培。 品目 ビール アルコール分 5% 原材料 麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ プリン体 約7.5mg 栄養成分(100mlあたり) エネルギー たんぱく質 脂質 糖質 食物繊維 ナトリウム 40kcal 0．．．．．

有機栽培のペコリーノで造る 繊細な果実味を重視した、素朴な味わいが魅力「輝きのある黄色、凝縮された豊かな果実のアロマの中にミネラルの要素が感じられます。しっかりとした酸が全体を支え、非常にフレッシュで氏D．．．．

「【フルボディ】等級：D.O.C.ドウロ 葡萄品種：ティンタ　バロッカ、ティンタ　ロリス、トゥリガ　フランカ、トゥリガ　ナシオナル 熟成：アメリカンオーク 葡萄を除梗・破砕し、48時間コールドマセラシオンを行なａD．．．．

■葡萄品種/余市産キャンベルアーリー100％ 北海道でも古くから食べられてきた生食用品種の黒葡萄を、渋みを抑えて甘口に。ふんわり甘い香りも楽しめます。．．．．．

「キレが良く、しっかりとした味わいの辛口ワインで、食中酒としてどんな料理にも合わせやすい味わいです。酸味がやさしくフルーティで、特に和食によく合います。」 【在庫確認必要】産地：ラインヘッセン地域。 生．．．．．