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内層の中心部を製粉した、真っ白で粘り気の全くないそば粉。 卵きり・柚子切り・海老切り・茶そば等、季節に応じた変わりそばに適します。 打粉や天ぷら粉の代わりとしても使えます。 ＜色合＞白★☆☆☆☆黒 ＜粒度．．．．．

そば打ち1回分（約5人前）＝霧下そば地粉400gと打粉100g、割粉（つなぎとして混ぜて使う小麦粉）100gがセットになっています。（Bセットは各2倍量）割粉とそば粉の割合が2:8の"二八そば"を打つのに最適です。 霧下そ．．．．．

国産契約栽培の玄そばの殻を取り除き、特殊な"挽き割り粉砕機"で粗割りし、種子の内層胚乳部を一部除去したヌキ実です。 風味＆香味の少ない部分を取り除くことによって、玄そばの美味しい部分が凝縮されておりますａD．．．．

玄蕎麦を殻つきのまま石臼で粗めに挽き、ていねいに篩いをかけて仕上げました。 昔ながらの田舎そば同様、シンプルながら手間ひまかけた製粉法です。 透明感のある麺に細かい殻が星のように入り、蕎麦らしい見た目と．．．．．

うまいそば粉の代名詞＝登録商標「霧下そば粉」をご家庭で。 霧下地帯（新潟・秋田・青森・長野・茨城・北海道・鹿児島など）契約栽培の国産玄そばを使用。 殻を取り、実を割って、中心部（粘り気のない打ち粉になる．．．．．

玄そばを綺麗に磨き、殻つきのまま低速回転石臼挽きしたそば粉。 "GSTI"とはG=玄そば、S=石臼（ストーン）、T=特選、I=田舎という意。 田舎そばと呼ばれる昔ながらの黒いおそばに仕上がります。 ※原料産地は北海道＝D．．．．

契約栽培の北米ワシントン州産玄そばをベースに製粉。 石臼挽きとロール挽きを独自の製粉技術で配合し、価格は抑えながらも、国産に引けを取らない味と香りで好評を博しております。 明治28年、内国勧業博覧会で有功．．．．．

国産契約栽培の玄そばの殻を取り除き、そのままの形を留めているそばの実です。 そばの実リゾット、そばシェイクなどダイエットや食生活の改善に今大注目の食材です！ パッケージに簡単な召し上がり方も書いてあるの．．．．．

そば米（むきそば）は、そばの実を独自の特許製法により精製した自然食品です。特に「ルチン」や良質の蛋白質を含み、なめらかで消化のよいのが特徴です。 白米に混ぜて炊いてもよし、そのまま雑炊に等、アイデア次早D．．．．

弊社のそば粉「地粉」をサンプルに、手打そばに最適なつなぎ粉として昭和産業（株）に開発を依頼したロングセラー商品。 小麦特有の香りが少なく、そばの香り・風味を損なわず打ち易いのが特徴です。 また小麦粉はそ．．．．．

殻〜甘皮の部分のみを篩いにかけた粉です。 通常のそば粉に適量を混ぜて麺体に斑点（ホシ）を出すために使用します。 ※2023年6月〜殻入り甘皮粉「星粉」をリニューアル！ 殻の部分を従来品の約5倍に凝縮しました（秩D．．．．

中国東北部、内モンゴル自治区の赤峰（せきほう／シーフォン）産の高品質玄そばを使用。 さらに大粒で緑度のあるものだけを選別し、当社最上級の地粉と同じ挽き方をしました。 きめが細かくしっとりとして打ちやすい．．．．．

そば粉の栄養100%！毎日の健康と美容に！ そばがきは昔ながらのシンプルな料理ですが、力を入れて練ったり、手鍋やすりこぎ等の道具も必要で、意外と作るのが大変… でも実は電子レンジでとっても簡単にできちゃうん．．．．．

うまいそば粉の代名詞＝登録商標「霧下そば粉」をご家庭で。 従来商品「ロール挽き田舎粉」の商品名が変わりました！ 霧下産地で採れた玄蕎麦を下町すみだの工場で製粉、スカイツリーの634mにあやかりその名も「霧蔵．．．．．

国産玄そばの殻を取り除き、石臼で粗めに挽いたそば粉です。 繋がりにくい粉ですので、通常のそば粉に少量ブレンドして打つのがおすすめ。 歯応えのある独特の食感に仕上がります。 原料原産地：主に北海道（年や時梶D．．．．

そばの栄養100%、麺以外でも毎日美味しく食べられる人気のそば粉・そばの実をセットにしました。 【国産 霧下そばの実】500gx1袋 【ガレット用 そば粉】150g(4〜5人前)x1袋 【レンジで簡単 そばがき用おいしいそば粉．．．．．

粘り気の全くないさらさらした白い粉。そば打ちの際にそば玉を麺棒で伸ばす時や、麺同士がくっつかないように使用します。 余ったらお湯に溶いてそば湯として、焼酎のそば湯割りなどにもどうぞ。 内容量 500g /1kg /．．．．．

玄そばの殻を取り除いたすぐ下にある部分。たんぱく質が豊富です。 通常のそば粉に適量を混ぜて打つと旨味が出ます。 内容量 500g /1kg /10kg 賞味期限 小袋2ヶ月 /業務用1ヵ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫．．．．．

国産玄そばの殻を取り、実を割って、中心部（粘り気のない打ち粉になる部分）を除いた低速回転石臼挽きそば粉。 地粉とは産地のブレンド、挽き方(石臼の目立て方等)が異なります。 原料産地は通常主に北海道ですが、．．．．．

国産玄そばをベースに多産地（北米または国産）をブレンドした低速回転石臼挽きそば粉。食感が良くなるように、中心部を多めにし、50メッシュのふるいで仕上げました。 ＜現在の原料産地＞北海道 内容量 500g / 1kg ．．．．．

国産玄そばをベースにした、ロール挽きそば粉。麺が延びにくく機械打ちに最適。またダマになりにくいので小麦粉の代わりにお料理にも使えます。 内容量 500g / 1kg /10kg 賞味期限 小袋2ヵ月／業務用1ヶ月 保存方法 ．．．．．

薮系そば、更科そば、田舎そば（各4〜5人前）がまとめて楽しめるセット。 老舗の有名店で使用されているものと同じ最高峰のそば粉です。 打粉と割粉（＝つなぎとして混ぜて使う小麦粉）もついておりますので、これだ．．．．．

北米産の中層粉（更科〜薮粉）をベースしたロール挽きそば粉。 江戸前風の白めで上品な甘みのあるお蕎麦に仕上がります。 石臼挽きよりも粒子が揃っているので、”共粉”として打ち粉の代わりにお使いになる方もいら．．．．．

玄そばの内層・中心層のみを製粉した、真っ白で粘り気のない粉。 さっぱり感のある細めの更科そば、季節に応じた変わりそば(柚子切り・茶そば等)にどうぞ。 ＜色合＞白★☆☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞．．．．．

フランス発のお洒落メニュー「ガレット」をご家庭で！ 良質な国産原料を使用し、そば粉100%で外はカリっと、中はふんわり焼けるよう、独自の中粗挽きに仕上げました。 1袋で4〜5枚分の便利な小分けパック。フライパメD．．．．