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信州産・美山錦100%使用 安定した実力の大吟醸。 余談ですが30年ぐらい前に大吟醸というものを初めて飲みましたが それがこのお酒でした。 当時の印象は「なんて甘い香り、りんごの香りがするお酒なんだろう」 こんａD．．．．

高山に根付く小さな花をイメージしたオリジナル純米吟醸です。 香りは穏やかで控えめ。 20年ぶりにラベルをリニューアルし文字を箔にしました。 原材料名/米(国産).米麹(国産米) 精米歩合/55% アルコール分/14.9度 刀D．．．．

麗酒(うららしゅ)はこの地で栽培された契約栽培米「美山錦」を 39%まで精米し、松浦杜氏が流麗な大吟醸に仕上げました。 アルコール分/17度以上18度未満 原材料名/米(長野県産米)米麹(長野県産米)醸造用アルコール 吹D．．．．

長野県できもとといえば黒澤酒造。 櫂ですりつぶしながら空気中の乳酸菌を取り込む 手間のかかる手法のため、めっきり姿を消しました。 しかしその独特の味わいはハマると山廃でも 物足りなくなります。 冷やもいいａD．．．．

百名山として名高い「雨飾山」の伏流水で育てた はざかけ棚田米で仕込んだお酒です。 原材料/米(国産)、米麹(国産米) 使用米/小谷村産あきたこまち100% 日本酒度/+2 精米歩合/59% アルコール分/16度 製造元/長野県大．．．．．

加賀菊酒の伝統と誇りを守りながら究極の酒造りに没頭する蔵元です。 吟醸酒は華麗な世界、純米酒は濃醇な世界を追求する蔵。 純米路線を追求した結果、山廃造りにして軽快な味のある酒になりました。 吟醸造りした香D．．．．

信州産・美山錦100%使用 軟らかい水がこの純米酒の表現に必須です。 新潟に清泉という有名な銘柄がありますが 品薄な時期があり、代用になる酒を求めて 長野県中探したことがあります。 その結果、この純米酒が一番求D．．．．

白馬連峰を見渡す白馬村野平地区の田んぼに田植え。 ボランティアの方々と楽しみながら収穫しお酒になったものです。 5年目となるおりがらみしぼりたては マンゴーのような南国のフルーツ香。 このお酒はそれの火入ａD．．．．

高山に根付く小さな花をイメージしたオリジナル純米吟醸です。 香りはウイスパー系の控えめ。 20年ぶりにラベルをリニューアルし文字を箔にしました。 原材料名/米(国産).米麹(国産米) 精米歩合/55% アルコール分/16．．．．．

昔の白馬正宗を思わせる大辛口の復活です。 現代らしく、より雑味少なくより洗練されたシャープな辛口に なっています。 アルコール分/15度 日本酒度/+12 酸度/1.1 原材料名/米(長野県産)、米麹(長野県産米)、醸造ア．．．．．

業務用から家呑みまで幅広く地元に密着している普段用のお酒。 昔から辛口でしたが最近は旨みも増してバランスのいい辛口酒に仕上がってます。 精米歩合　65% 日本酒度　+7 飲み方　 冷〜熱燗 容量/1.8L アルコール普D．．．．

白馬連峰を見渡す白馬村野平地区の田んぼに田植え。 ボランティアの方々と楽しみながら収穫しお酒になったものです。 2年目となる2020年1月(BY19)のおりがらみしぼりたては絶品。 マンゴーのような南国のフルーツ香ａD．．．．

蔵のあるところは白馬から糸魚川に向かい平野部に出る手前。 田圃は袴岩周辺の自社栽培と契約栽培。 白馬から流れる姫川の水で育てるため、県は違えども準地酒のような 位置づけで当店では販売しています。 純米大吟．．．．．

蔵のあるところは白馬から糸魚川に向かい平野部に出る手前。 田圃は袴岩周辺の自社栽培と契約栽培。 白馬から流れる姫川の水で育てるため、県は違えども準地酒のような 位置づけで当店では販売しています。 純米酒は．．．．．

契約栽培美山錦使用。白馬錦の純米吟醸は 松浦杜氏の得意とするところで人気も上昇。 専用化粧箱を廃止するなどしてリーズナブルな価格になりました アルコール分/15度 日本酒度/-1 酸度/1.4 原材料名/米(長野県産)＝D．．．．

山田錦45%精米の純米大吟醸。 軽快で滑らかな味わい。 アルコール分/15度 使用米/兵庫県産山田錦 原材料名/米・米こうじ 製造者/宮坂醸造株式会社．．．．．

小谷杜氏が小谷村産「白樺錦」で仕込んだ淡麗やや辛口の純米吟醸酒です。白樺錦とは寒冷地向きの酒造好適米。 原材料/米(国産)、米麹(国産米) 使用米/小谷村産白樺錦100% 精米歩合/59% アルコール分/15度 容量/1.8L ．．．．．

白馬村青鬼産の紫米で造った純米酒です。 以前は米の色を反映して紫色のお酒でしたが 精米した米のみを使用した結果 ほぼ白いお酒になりました。 古代米の風味が感じられる甘口の酒。 原材料/米(国産)、米麹(国産米)．．．．．

信州産・美山錦100%使用 安定した実力の大吟醸。 余談ですが30年ぐらい前に大吟醸というものを初めて飲みましたが それがこのお酒でした。 当時の印象は「なんて甘い香り、りんごの香りがするお酒なんだろう」 こんａD．．．．

宮坂醸造は7号酵母発祥の蔵。 その7号酵母自社株で醸した純米吟醸。 アルコール度数を低く設定し水の良さ、 ふわりとした吟醸のかおりが心地よい作品。 アルコール分/12度 精米歩合/55% 使用米/長野県産山恵錦/長野戟D．．．．

昔から地元で親しまれている地酒。味はその時代に合わせて少しずつ変わってきています。 現在は中口、普通口。 アルコール分/15度 原材料名/米(長野県産)、米麹(長野県産米)、醸造アルコール 製造者/株式会社薄井商刀D．．．．

幻の酒米「亀の翁」を復活させた久須美酒造の純米吟醸しぼりたて。 毎年発売が楽しみなこのお酒の特徴はさわやかさな酸味ときれいな喉ごし。 2021年11月発売 冷蔵保存により1年後もまろやかな熟成を楽しむことができ．．．．．

蔵のあるところは白馬から糸魚川に向かい平野部に出る手前。 田圃は袴岩周辺の自社栽培と契約栽培。 白馬から流れる姫川の水で育てるため、県は違えども準地酒のような 位置づけで当店では販売しています。 純米吟醸．．．．．

加賀菊酒の伝統と誇りを守りながら究極の酒造りに没頭する蔵元です。 冬に造られ蔵内でひと夏越した酒は適度に熟成して旨みを増す。 BYとは酒造年度の略で29年秋から30年春までに造られた 酒はBY29と表示します。 要．．．．．

香しと書いて「かんばし」と読みます。 小谷杜氏が造るこの純米酒はデータからすると 甘酸っぱい感じかなと想像されますが 実際は心地よい酸味を楽しむお酒となっています。 こういうタイプはなかなか無い。 優しいａD．．．．

長野県を代表する真澄が醸す純米大吟醸。 品評会で数々の受賞を果たしてきました。 自社株の七号酵母で醸し雫どりいたしました。 霧箱いり。 アルコール分/15度 精米歩合/35% 使用米/兵庫県産山田錦 原材料名/米・米．．．．．

この地で栽培された契約栽培米「美山錦」を100%使用。 究極を目指さず精米歩合は49% 箱なしにするなどコストカットしてリーズナブルな価格を実現。 松浦杜氏の造る純米吟醸は人気ですがそのワンクラス上のお酒になり．．．．．

蔵のあるところは白馬から糸魚川に向かい平野部に出る手前。 田圃は袴岩周辺の自社栽培と契約栽培。 白馬から流れる姫川の水で育てるため、県は違えども準地酒のような 位置づけで当店では販売しています。 本醸造は．．．．．

宮坂醸造は7号酵母発祥の蔵。 その7号酵母自社株で醸した純米酒。 精米歩合はややおさえめ、アルコール度数も ひかえめなバランスが米の旨味を引き立てています。 アルコール分/14度 精米歩合/70% 使用米/長野県産美．．．．．

雪中梅は淡麗甘口。 辛口全盛の中にあっては少数派ですが、昔から変えることなく 守り続けています。 たまに飲むとほっとする味わい。スッと消えてなくなる余韻。 とりたての樹液のようなやさしさをお楽しみください．．．．．