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ベトナム産　もち米　2kg　GAO NEP 　　（炊き込みご飯など。用途色々！） 名称：精米 複数原料米（ベトナム産） 品種：もち米 使用割合：10割 精米時期：パッケージ表示面下部に記載 販売者：（株）HSCJAPAN （美味しい食べ方のヒント） 《　赤飯　》　材料：もち米　2合、小豆　1/3カップ、塩　少々、黒ごま・塩　適量） 作り方：小豆をやわらかくなるまで茹でる（ゆで汁はとっておく） もち米を洗い、30分ほど水に浸す。もち米をザルに上げ、小豆とゆで汁を加えて炊飯器で炊く。 炊き上がったら、黒ごま塩をふって完成。 《　中華ちまき風（おこわ）》　　材料：もち米　2合、鶏もも肉または豚バラ　100g、干ししいたけ・たけのこ・にんじん・中華だし・しょうゆ・ごま油 作り方：材料をすべて細かく切り、ごま油で炒める。もち米を加え、軽く炒めて調味料（しょうゆ・酒・オイスターソースなど）で味つけ、炊飯器または蒸し器で炊く。 竹の皮に包んで蒸すと本格ちまき風に！ 《 おはぎ（ぼたもち）》　材料：もち米　2合、あんこ　200〜300g、きなこ・黒ごまなど　お好みで 作り方：もち米を炊き、半分ほどつぶす、あんこで包む or もち米であんこを包む。きなこ・黒ごまなどをまぶす。ベトナム産　もち米　2kg　GAO NEP （もち米レシピ） 《　赤飯　》　材料：もち米　2合、小豆　1/3カップ、塩　少々、黒ごま・塩　適量） 作り方：小豆をやわらかくなるまで茹でる（ゆで汁はとっておく） もち米を洗い、30分ほど水に浸す。もち米をザルに上げ、小豆とゆで汁を加えて炊飯器で炊く。 炊き上がったら、黒ごま塩をふって完成。 《　中華ちまき風（おこわ）》　　材料：もち米　2合、鶏もも肉または豚バラ　100g、干ししいたけ・たけのこ・にんじん・中華だし・しょうゆ・ごま油 作り方：材料をすべて細かく切り、ごま油で炒める。もち米を加え、軽く炒めて調味料（しょうゆ・酒・オイスターソースなど）で味つけ、炊飯器または蒸し器で炊く。 竹の皮に包んで蒸すと本格ちまき風に！ 《 おはぎ（ぼたもち）》　材料：もち米　2合、あんこ　200〜300g、きなこ・黒ごまなど　お好みで 作り方：もち米を炊き、半分ほどつぶす、あんこで包む or もち米であんこを包む。きなこ・黒ごまなどをまぶす。．．．．．

（炊飯器でジャスミン米を炊く方法） 1. お米を洗う　　強く研がず、さっと2〜3回すすぐ程度。　香りを残すために、研ぎすぎはNG。 2. 水加減　　お米1合に対して水180〜200ml（お米：水 = 1：1.2程度）　日本米より少なめが基本。 パラっとさせたい → 180ml ふんわりさせたい → 200ml 3. 浸水は不要　　すぐ炊いてOK。　　※日本米のように30分置かなくて大丈夫です。 4. 炊飯モード　　通常の「白米モード」でも炊けますが、より軽い食感にしたいなら 「早炊きモード」 がベスト。 5. 蒸らしと仕上げ　炊き上がったら 5〜10分蒸らす。　蒸らしすぎると香りが飛ぶので注意。 蒸らし後すぐに底からほぐすと、パラっと仕上がります。 「ワンランクアップのアレンジ」 鶏ガラスープで炊く → カオマンガイ風。 ココナッツミルク＋塩＋砂糖少々 → タイのココナッツライス。 バターやオリーブオイルを少し加えると洋風料理にも◎。ベトナム　ジャスミン米 5kg　 GAO HUONG LAI VIET NAM 名称：精米 複数原料米（ベトナム産） 品種：ジャスミン 使用割合：10割 精米時期：パッケージ表示面下部に記載 販売者：（株）HSCJAPAN （美味しい食べ方のヒント） カオマンガイ風にするなら、水の代わりに鶏ガラスープで炊く。 バターやオリーブオイルを少し加えて炊くと、洋風料理にも合います。 （炊飯器でジャスミン米を炊く方法） 1. お米を洗う　　強く研がず、さっと2〜3回すすぐ程度。　香りを残すために、研ぎすぎはNG。 2. 水加減　　お米1合に対して水180〜200ml（お米：水 = 1：1.2程度）　日本米より少なめが基本。 パラっとさせたい → 180ml ふんわりさせたい → 200ml 3. 浸水は不要　　すぐ炊いてOK。　　※日本米のように30分置かなくて大丈夫です。 4. 炊飯モード　　通常の「白米モード」でも炊けますが、より軽い食感にしたいなら 「早炊きモード」 がベスト。 5. 蒸らしと仕上げ　炊き上がったら 5〜10分蒸らす。　蒸らしすぎると香りが飛ぶので注意。 蒸らし後すぐに底からほぐすと、パラっと仕上がります。 「ワンランクアップのアレンジ」 鶏ガラスープで炊く → カオマンガイ風。 ココナッツミルク＋塩＋砂糖少々 → タイのココナッツライス。 バターやオリーブオイルを少し加えると洋風料理にも◎。．．．．．