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活け締めしてすぐの新鮮な真鯛のウロコを丁寧に鳥、三枚に卸した後、広葉樹をいぶして蒸留させてつくった燻液と尾鷲海洋深層水の塩、砂糖を合わせた調味液に漬け込みました。ほのかに燻の香りをまとった真鯛の身をお．．．．．

若狭湾近辺で水揚げされるもっとも鮮度の良いキダイ(レンコダイ)を原料とし、大きさ、身質を手で感じより良い物を選ぶ卓越した目利き。 内容量：180g（約12〜16枚）×1樽 賞味期限：製造日より7日 配達方法：クール浴D．．．．

鮮度のよい国産原料を厳選し、一尾丸ごと煮付けました。 職人こだわりの味付けで甘めに仕上げています。料理屋さん顔負けの一品です。 【お召し上がり方】 冷凍のまま、15分程度湯せんするか、または流水などで解凍ａD．．．．

★指定日必須★金土日でご指定ください。 生姜真鯛に使用されている生姜粉末は、 生姜生産量日本一の高知県で丹精込めて栽培された生姜です。 生姜を飼料にした真鯛は臭みが少なく、 お刺身や兜煮、鯛めしなどお好き．．．．．

大正9年より静岡県の下田市にて店舗を構える老舗「渡辺水産」が金目鯛の新しい食べ方を見つけるために開発した商品です。 水揚げされた新鮮な金目鯛の味も見た目も満喫していただくために開発致しました。 本場の味＝D．．．．

1尾分、姿造りにしました。 スライスしてお刺身に、頭や骨は焼いたり、お吸い物に。 内容量：1尾入 1.0kg前後、フィレ2枚入(頭骨入) 賞味期限：製造日から冷蔵保存で5日 配送方法：冷蔵便 配達日：お申込みより7日以．．．．．

魚匠えびすの洋のシリーズ『Osakana Cucina』(オサカナクッチーナ)の5種類が入ったバラエティ豊かなギフト 2021年度モンドセレクション金賞受賞の〈サーモンのグリル　マスタード風味〉をはじめとして、多彩な味わい．．．．．

活き鯛を三枚におろした後、サッと熱湯にくぐらせ霜降りにし、皮と身の間の旨味を残すことにこだわりました。この旨味は製造元調合の特製胡麻ダレに漬け込むことにより、より一層堪能できる仕上げとなりました。胡麻．．．．．

★指定日必須★金土日でご指定ください 生姜真鯛に使用されている生姜粉末は、生姜生産量日本一の高知県で丹精込めて栽培された生姜です。 生姜を飼料にした真鯛は臭みが少なく、お刺身や兜煮、鯛めしなどお好きな調．．．．．

内臓とうろこを取り除いた、淡白で美味しい白身魚を塩の加減で甘味を引き立てた後、米酢になじませます。 素材の味を生かした、すべて手造りの若狭の伝統料理です。 内容量：180g(約12〜16枚)×2樽 賞味期限：製造日．．．．．

国産の真鯛のかぶとを贅沢に使用し、丁寧に下処理をして、ごぼうと一緒にふっくら炊き上げました。 骨から出るうまみが味わい深い一品です。 大ぶりの真鯛の頭だけを厳選しているので、迫力のある大きさです。 手間ａD．．．．

若狭湾近辺で水揚げされるもっとも鮮度の良いキダイ(レンコダイ)を原料とし、大きさ、身質を手で感じより良い物を選ぶ卓越した目利き。 内容量：200g×1樽（20枚前後） 賞味期限：製造日より7日 配達方法：クール冷早D．．．．

魚匠えびすの洋のシリーズである「Osakana Cucina」（オサカナクッチーナ）から、人気の鯖のマリナーラソース、サーモンのグリル、鰆のグリルの3種を詰合せにしました。 元大使館シェフこだわりのレシピのトマトソー．．．．．

三枚に卸した新鮮な真鯛を尾鷲海洋深層水の塩でつくった塩麹に一晩漬けて、まろやかな塩味を鯛の身に入れます。さらに、西京味噌に二日間漬け込み、味噌の甘みと香りを加え、仕上げました。発酵食材の塩麹を使うこと．．．．．

内臓、骨、皮を引いたフィレ加工の為、刺身・切り身等、お手軽に御利用いただけます。 内容量：2枚(1尾分)入 500g前後 賞味期限：製造日から冷蔵保存で5日 配送方法：冷蔵便 配達日：お申込みより7日以内に発送致しａD．．．．

天然鯛を丁寧に1尾ずつ焼き上げています。 約35〜42cm・650gの大サイズ焼鯛です。 保存方法：冷凍（-18℃以下） 賞味期限：発送日から14日 ■お届けについて ご注文より7日以内に発送いたします（土日祝除く）。 配早D．．．．

魚匠えびすの洋のシリーズである「Osakana Cucina」（オサカナクッチーナ）から、人気の鯖のマリナーラソース、サーモンのグリル、鰆のグリルの3種を詰合せにしました。 元大使館シェフこだわりのレシピのトマトソー．．．．．

美しい自然に恵まれた紀伊半島の南、尾鷲。目の前の、美しく澄んだ海で育った鯛を化学調味料、保存料は一切使用せず調理しました。 三重県南部・熊野灘に面した尾鷲のきれいな海で育った真鯛を活け締めにし、直ぐにメD．．．．

美しい自然に恵まれた紀伊半島の南、尾鷲。目の前の、美しく澄んだ海で育った鯛を化学調味料、保存料は一切使用せず調理しました。 三重県南部・熊野灘に面した尾鷲のきれいな海で育った真鯛を活け締めにし、直ぐにメD．．．．

内臓とうろこを取り除いた、淡白で美味しい白身魚を 塩の加減で甘味を引き立てた後、米酢になじませます。 素材の味を生かした、すべて手造りの若狭の伝統料理です。 内容量：180g（約12〜16枚）×3樽 原材料：レンメD．．．．

国産の真鯛のかぶとを贅沢に使用し、丁寧に下処理をして、ごぼうと一緒にふっくら炊き上げました。 骨から出るうまみが味わい深い一品です。 大ぶりの真鯛の頭だけを厳選しているので、迫力のある大きさです。 手間ａD．．．．

本格的な「鯛めし」をご家庭で簡単に炊いてもらえるように、ふっくら焼き上げた真鯛の切り身と、焼いた鯛のアラから取っただしつゆをセットにしました。真鯛は鮮度にこだわり、水揚げから2時間以内にエラと内臓を取ａD．．．．

高知の名産、生姜をエサに与えることによって、臭みを少なくすることを実現した生姜真鯛。新鮮なまま丸一匹を使いやすく捌いて送ります。真空パックにしていますので、刺身部分以外は冷凍して保存し後日楽しむことも．．．．．

長崎県壱岐の島“老舗旅館の美味”天然鯛を、特選のごま醤油たれで仕込みます。 新鮮な鯛のぷりぷり感は、絶品です。 【内容量】鯛漬け（50g/パック）、茶漬けの素、ねり梅、わさび　　各6パック入り 【配達方法】ク．．．．．

天然鯛を丁寧に1尾ずつ焼き上げています。 約28〜31cm・350gの大サイズ焼鯛です。 保存方法：冷凍（-18℃以下） 賞味期限：発送日から14日 ■お届けについて ご注文より7日以内に発送いたします（土日祝除く）。 配早D．．．．

「金目鯛姿煮」は伊豆下田産の最高級地金目鯛を丸ごと1尾使用した贅沢な煮付けです。 こだわり抜いた原料とこだわり抜いた味付けをご堪能ください。 内容量：金目鯛姿煮（500〜600g/尾）×1尾 賞味期限：製造日から浴D．．．．