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贅沢すぎる！極厚福井の生さば寿司はこちら 生さば昆布〆寿司 越前・若狭の獲れたての新鮮な鯖を昆布〆して二晩じっくり寝かし、2層にした押し寿司。 地元でしか味わえなかった味がご自宅で堪能できます。 福井の味早D．．．．

分厚い切り身をたっぷり乗せた極上の押し寿司 マグロの漬け寿司は近海産の本マグロを厳選して使用しています。 赤身独特の臭みが気にならないよう、美味しくいただける伝統の「漬け」にしてお作り致します。 醤油やａD．．．．

じっくりと旨味がしみ込んだ奥深い押し寿司です 高級魚の代名詞「鯛」の新鮮な身を、昆布に挟み込み冷蔵庫で寝かすこと48時間。 脂の乗った白身にじっくりと昆布の旨味がしみ込んだその身を、ふんだんに使用した贅沢．．．．．

超高級魚「若狭グヂ」のタレ焼き寿司 高級白身魚の代名詞・若狭ぐぢ（赤甘鯛）。 特に関西ではその上品な風味が珍重され、料亭などで振舞われます。 特製柚子タレに一晩漬けて焼き上げ、福井発祥のコシヒカリのしゃａD．．．．

超高級魚「若狭グヂ」の塩焼き寿司 高級白身魚の代名詞・若狭ぐぢ(赤甘鯛)。 特に関西ではその上品な風味が珍重され、料亭などで振舞われます。 軽く一塩しただけで焼き上げ、それを福井発祥のコシヒカリのしゃりで香D．．．．

分厚い切り身をたっぷり乗せた極上の押し寿司 中トロの漬け寿司は近海産の本マグロを厳選しました。 赤身独特の臭みが気にならず、美味しくお召し上がりいただくため、伝統の「漬け」にしてお作り致します。 醤油やａD．．．．

とろとろ 深海の珍味 福井特産の甘海老を50本近く使用し、間に茎山葵をはさんでピリリと味を引き締めた押し寿司です。 北陸では、お刺身には必ずと言っていいいほど「甘海老」が付いています。 表面はトロトロ・中は．．．．．

濃厚な脂「喉黒」の塩焼き寿司 「海の赤いダイヤ」と「白身の大トロ」とも呼ばれる喉黒。その脂の乗りから関東では「赤むつ」とも。 近年の人気と共に漁獲量の少なさから大変高価な白身となっております。 一塩したａD．．．．

海のフォアグラ、あん肝の季節限定の押し寿司 肝好きにはたまらない、あん肝の押し寿司。 弾力がある新鮮なあん肝を、細かく刻み手でもみながら丁寧に血抜きをしておりますので臭みが全くありません。 味付けは塩のａD．．．．

昆布の旨味とサーモンの相性抜群の贅沢な押し寿司 トロサーモン寿司は、今日本で一番売れている寿司ネタです。 タスマニアより空輸された新鮮そのもののサーモンを独自の塩を使用し酢〆してマイルドに味付けをします．．．．．

大トロのサーモンを分厚く乗せた食べ応え十分な押し寿司 タスマニアより空輸された新鮮そのもののサーモンを、独自の塩を使用し酢〆してマイルドに味付けをしました。 お子様からお年寄りまで「四季食彩 萩」大人気ａD．．．．