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美味しい醤油を造り、おいしい漬物を漬ける。 日光東照宮献上醤油『譜代相伝』は、厳選した生醤油に大量の米糀を仕込んだ、米の豊かな甘味が広がる醤油です。 ごはんに合う醤油で漬けると、ごはんに合う漬物ができま．．．．．

案外知られていないのが、らっきょうは「発酵食品」ということ。 乳酸発酵を促したらっきょうは、発酵中に細胞の中で植物性の乳酸菌が増え続けています。 細胞の中で膨れ上がった乳酸菌のためしぼむこともなく、最後．．．．．

日光醤油のろばたづけの中でも特に味わってほしいのは、この漬けたての味わい「蔵出し」です。 「蔵出しだいこん」は冷凍で保存することで長期間の保存が可能です。 また、再冷凍が可能なことも特徴の一つです。 よａD．．．．