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4日間の製造期間に5段階の熟成を行うことで麺の中に気泡が生じます。この気泡がゆで時間を早め、細麺ながらもとりわけ強いコシを生み出します。滑らかな味わいをぜひご堪能ください。 【発送について】お受け取りにａD．．．．

最高級パスタ専用粉のデュラム小麦のセモリナを100％使用しました。 低温熟成製法で3日間をかけて、ゆっくりと丁寧に造り上げます。 セモリナの特徴である粒子の粗さをパスタに表現しソースが良く絡むパスタに仕上げ．．．．．

厳選された材料を用い、昔ながらの製法で4日間かけて作り上げた手延べ麺。麺の切断面に無数の気泡があいているのが特徴です。この気泡が細麺ながらとりわけ強いコシ、ツルツルした喉越しを生み出します。滑らかな味ａD．．．．

油一切不使用の稲庭そうめん。ツルツルとした食感、豊かな小麦の風味、細麺ながらもしっかりとしたコシの強さが特徴です。 【発送について】お受け取りになれない曜日やご不在期間がある場合は、備考欄でお知らせくａD．．．．

※掲載画像とパッケージデザインが異なります。デザインの違いのみで、内容に変更はございません。 賞味期限は製造日より常温で2年間。保存食としても活躍します。 古式製法にて熟練職人が全行程を4日間かけ手作業に．．．．．

職人たちが1本1本丁寧に作り上げました。 ご自宅用にも手土産にも最適です。 【発送について】お受け取りになれない曜日やご不在期間がある場合は、備考欄でお知らせください。 【お礼の品に関するお問い合わせ先】＝D．．．．

※発送はご寄附の確認からおよそ1か月で行っておりますが、在庫の状況によっては数カ月程度お時間をいただくことがあります。あらかじめご確認の上、お申込みいただきますようお願い申し上げます。 北海道産小麦100＝D．．．．

職人たちが1本1本丁寧に作り上げました。 ご自宅用にも手土産にも最適です。 【発送について】お受け取りになれない曜日やご不在期間がある場合は、備考欄でお知らせください。 【お礼の品に関するお問い合わせ先】＝D．．．．

手延四日熟成製法で造り上げます。 原料・製法はギフト品と同じですが、うどんを掛けて延ばしたすその不揃いな部分を無選別でお届け致します。麺の長さが約15cm程で小さい鍋でも茹でやすいショートタイプの稲庭うどａD．．．．

古式製法にて熟練職人が全行程を4日間かけ手作業にて造り上げております。製造量の85％以上を料理人が使用する「業務用」として販売している麺を環境にも配慮した「紙化粧箱ギフト箱」に詰合せいたしました。 使いや．．．．．

創業万延元年（1860年）。江戸時代から代々受け継がれる一子相伝、門外不出の製法により、今現在も職人による手作業と手間をかけて作っております。 手づくりならではのなめらかな口当たりとつるりとしたコシが特徴ａD．．．．

稲庭うどんの本場、湯沢市稲庭町で作られた稲庭うどんです。機械を使わずに作られたこの稲庭絹女うどんはつるりとしたのど越しが良く、細めの麺でありながらコシがあり、一年を通じて美味しく召し上がれます。 【発早D．．．．

「稲庭手延うどん、稲庭手延そうめん」をたっぷり召し上がっていただけるセットです。調理しやすいうどん650g袋とそうめん300g袋の詰め合わせです。保存しやすいチャック付きです。ボリューム感のある品となっており．．．．．

稲庭うどんの本場　秋田県湯沢市稲庭町に350有余年伝わる【手綯い手延べ製法】により手綯い職人（弊社熟練職人）が4日間かけて手造りした本格稲庭うどんを2年間の試行錯誤を得て10年前に即席タイプの稲庭うどんとしａD．．．．

秋田県南部の稲庭地区に300余年の古くから継承されている“手綯製法”を用いて、厳選された材料と栗駒山系の清らかな伏流水を使用して熟練の職人が1本1本丁寧に仕上げた逸品です。 業務用に使用される正規品（24cm）．．．．．

一般的に稲庭うどんは乾麺ですが、寛文五年堂では「生麺」を製造しております。 「生麺」は乾麺よりも麺が太くモチモチとした食感が特徴です。 喉ゴシもよく、冷がけやざるで食べても美味しくお召し上がり頂けますが．．．．．

賞味期限は製造日より常温で2年間。保存食としても活躍します。 古式製法にて熟練職人が全行程を4日間かけ手作業にて造り上げております。製造量の85％以上を稲庭専門店、割烹、ホテル、郷土料理店等の料理人が使用ａD．．．．

職人たちが1本1本丁寧に作り上げました。 秋田名物の比内地鶏をしようした麺つゆとも相性ピッタリです。 ご贈答品にも最適です。 【発送について】配達曜日を指定したい方は、備考欄にご記入ください（例：○曜日の煤D．．．．

北海道産地粉100%で創り上げました。滑らかな舌触りとコシの強さを冷麺・温麺で味わえる細めの麺に仕上げております。つゆは薄口醤油をベースで、うどんの風味を味わえるつゆです。 【発送について】お受け取りになａD．．．．

※発送はご寄附の確認からおよそ1か月で行っておりますが、在庫の状況によっては数カ月程度お時間をいただくことがあります。あらかじめご確認の上、お申込みいただきますようお願い申し上げます。 こだわりの逸品は．．．．．

稲庭うどんの本場、秋田県湯沢市稲庭町に350有余年伝わる【手綯い手延べ製法】により麺生地の練り上げから乾燥までの4日間、手綯い職人（弊社の熟練麺職人）が丁寧に手造りしています。 多加水に麺生地を練り上げるａD．．．．

秋田県稲庭地区に300余年の古くから継承されている伝統製法を用いて熟練の職人が1本1本丁寧に仕上げる『稲庭古来うどん』と、栗駒山系の清らかな伏流水を使用して寒水・寒づくりで油を使わずに仕上げた『稲庭古来そａD．．．．

精選された小麦粉と山あいの良質の水を用い、三百年以上の昔から手作り技法で作られた、独特の滑らかさと舌ざわりの良さとコシの強さが自慢です。 【発送について】お受け取りになれない曜日やご不在期間がある場合ａD．．．．

職人たちが1本1本丁寧に作り上げました。 秋田名物の比内地鶏をしようした麺つゆとも相性ピッタリです。 ご贈答品にも最適です。 【発送について】配達曜日を指定したい方は、備考欄にご記入ください（例：○曜日の煤D．．．．

秋田県南部の稲庭地区に300余年の古くから継承されている“手綯製法”を用いて、厳選された材料と栗駒山系の清らかな伏流水を使用して熟練の職人が1本1本丁寧に仕上げた逸品です。 保存に便利なチャック付きの袋に入．．．．．

自家製の生パスタとパスタソースです。 おうちで簡単にお店の味の5種類の生パスタが楽しめます。 和牛ミートソース、アサリとベーコンのクリームパスタ、ガーリックトマトパスタ、ベーコンのペペロンチーノ、和風明早D．．．．

湯沢の食が堪能できるセットです。 滑らかなのどごしの稲庭饂飩と大吟醸部門金賞受賞など数々の賞を取っている『雪月花』は、低温長期醸造法で醸し出した贅沢でフルーティーな香り。納得の味です。 【発送について】．．．．．

賞味期限は製造日より常温で2年間。保存食としても活躍します。 古式製法にて熟練職人が全行程を4日間かけ手作業にて造り上げております。製造量の85％以上を料理人が使用する「業務用」として販売している麺を環境ａD．．．．

※発送はご寄附の確認からおよそ1か月で行っておりますが、在庫の状況によっては数カ月程度お時間をいただくことがあります。あらかじめご確認の上、お申込みいただきますようお願い申し上げます。 こだわりの逸品は．．．．．

職人たちが1本1本丁寧に作り上げました。 寛文五年堂の麺つゆでぜひお召し上がりください。 ご自宅用にも手土産にも最適です。 【発送について】お受け取りになれない曜日やご不在期間がある場合は、備考欄でお知らａD．．．．