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●チョリソー 新鮮な豚モモ肉を中挽きして羊腸に詰め、燻煙、ボイルしたソーセージです。 カイエンペッパーの辛さが特徴でビールとの相性も抜群です。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに適した北海道。 豊かａD．．．．

●カレーシュペック 厳選した豚ロース肉を1か月ほど塩漬けしたのち、 伝統的なドイツの製法で6〜7か月の間じっくりと低温での燻煙と熟成とを繰り返し行い仕上げたハムです。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりａD．．．．

●ウィンナーポークソーセージ 新鮮な豚モモ肉を滑らかにミンチして羊腸に詰め、燻煙、ボイルしたソーセージです。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに適した北海道。 豊かな自然に恵まれたニセコアンヌプリの．．．．．

●ウィンナーポークソーセージ 新鮮な豚モモ肉を滑らかにミンチして羊腸に詰め、燻煙、ボイルしたソーセージです。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに適した北海道。 豊かな自然に恵まれたニセコアンヌプリの．．．．．

●ロースハムスライス 厳選した豚ロース肉を塩漬けして熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。 素材本来の旨味を引き出した本格的なロースハムです。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに適した．．．．．

鉄板料理による地元食材とナチュラルワインが人気のレストラン・ウシュクオーナーシェフ自慢の北海道産和牛・真狩村産ハーブポークのオリジナルハンバーグでいつもの食卓に贅沢な逸品をプラスできちゃいます♪ 冷凍潤D．．．．

●ロースハムブロック 厳選した豚ロース肉を塩漬けして熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。 素材本来の旨味を引き出した本格的なロースハムです。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに適した．．．．．

●レバーペースト 新鮮な豚レバーをミンチし練り肉と合わせケーシングに詰めたのちボイルします。 さらに軽く燻煙することで香りが良くなります。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに適した北海道。 豊かな自早D．．．．

北海道素材にこだわったニセコの手作りハムソーセージ。 そのままつまめる、生ハムやポークソーセージ、さっと焼いてジューシーな旨味が広がるベーコン、 ピリッとクセになるチョリソーと個性豊かなラインナップ。 ａD．．．．

●ヴォーブルスト 新鮮な豚モモ肉を粗挽きにして豚腸に詰め、じっくりと長めに燻煙したソフトタイプのサラミです。 お酒のおつまみに最適です。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに適した北海道。 豊かな自然ａD．．．．

ロースハムとソーセージ2種のセットです。 ●ロースハム 厳選した豚ロース肉を塩漬けして熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。素材本来の旨味を引き出した本格的なロースハムです。 ●ケーゼブルス．．．．．

●バラベーコンブロック バラベーコンを厳選した豚バラ肉を塩付けし熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。 燻製の香りが豊かなベーコンです。サッと焼いて頂くとジューシーな旨味が広がります。 【吹D．．．．

●ロースハムスライス 厳選した豚ロース肉を塩漬けして熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。 素材本来の旨味を引き出した本格的なロースハムです。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに適した．．．．．

ソーセージ3種 ●ビアーブルスト ビアーブルスト、新鮮な豚モモ肉を粗挽きしてケーシングに詰め、燻煙ボイルしたソーセージです。 粒黒こしょう、粒マスタード、ガーリックなど入れてスパイシーに仕上げました。 そａD．．．．

●ロースハムブロック 厳選した豚ロース肉を塩漬けして熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。 素材本来の旨味を引き出した本格的なロースハムです。 ●ベーコンブロック 厳選した豚バラ肉を塩付けし．．．．．

●ヴォーブルスト 新鮮な豚モモ肉を粗挽きにして豚腸に詰め、じっくりと長めに燻煙したソフトタイプのサラミです。 お酒のおつまみに最適です。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに適した北海道。 豊かな自然ａD．．．．

ご家庭で本格的なシュークルートがお楽しみいただけます。 まだ、日本ではあまり一般的ではない「シャルキュトリー（Charcuterie）」という食文化がフランスにはあります。 フランス語で食肉加工食品全般を表す言葉ａD．．．．

●ヴォーブルスト 新鮮な豚モモ肉を粗挽きにして豚腸に詰め、じっくりと長めに燻煙したソフトタイプのサラミです。 お酒のおつまみに最適です。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに適した北海道。 豊かな自然ａD．．．．

●ヴォーブルスト 新鮮な豚モモ肉を粗挽きにして豚腸に詰め、じっくりと長めに燻煙したソフトタイプのサラミです。 お酒のおつまみ最適です。 ●ロースハムスライス 厳選した豚ロース肉を塩漬けして熟成させたのち、．．．．．

●ロースハム 厳選した豚ロース肉を塩漬けして熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。 素材本来の旨味を引き出した本格的なロースハムです。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに適した北海道。．．．．．

●ビアーブルスト ビアーブルスト、新鮮な豚モモ肉を粗挽きしてケーシングに詰め、燻煙ボイルしたソーセージです。 粒黒こしょう、粒マスタード、ガーリックなど入れてスパイシーに仕上げました。 そのままスライスａD．．．．

●ビアーブルスト ビアーブルスト、新鮮な豚モモ肉を粗挽きしてケーシングに詰め、燻煙ボイルしたソーセージです。 粒黒こしょう、粒マスタード、ガーリックなど入れてスパイシーに仕上げました。 そのままスライスａD．．．．

●フライッシュケーゼ 豚練り肉を型に入れてオーブンで焼き上げたソーセージ。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに適した北海道。 豊かな自然に恵まれたニセコアンヌプリの麓に「エフエフ」は生まれました。 ａD．．．．

●フランクフルター 新鮮な豚モモ肉を中挽きして太目の羊腸に詰め、燻煙、ボイルしたものです。 パリッとした食感とジューシーさは古くから皆様に愛されるソーセージです。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに．．．．．

●ロースハムブロック 厳選した豚ロース肉を塩漬けして熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。 素材本来の旨味を引き出した本格的なロースハムです。 ●ベーコンブロック 厳選した豚バラ肉を塩付けし．．．．．

●ケーゼブルスト 新鮮な豚モモ肉を滑らかにミンチしてケーシングに詰め、燻煙、ボイルしたソーセージです。 オランダのゴーダ―チーズを練り込んで、まろやかで風味豊かな味わいに仕上げています。 女性に人気のソ＝D．．．．

●カレーシュペック 厳選した豚ロース肉を1か月ほど塩漬けしたのち、 伝統的なドイツの製法で6〜7か月の間じっくりと低温での燻煙と熟成とを繰り返し行い仕上げたハムです。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりａD．．．．

●ケーゼブルスト 新鮮な豚モモ肉を滑らかにミンチしてケーシングに詰め、燻煙、ボイルしたソーセージです。 オランダのゴーダ―チーズを練り込んで、まろやかで風味豊かな味わいに仕上げています。 女性に人気のソ＝D．．．．

●チョリソー 新鮮な豚モモ肉を中挽きして羊腸に詰め、燻煙、ボイルしたソーセージです。 カイエンペッパーの辛さが特徴でビールとの相性も抜群です。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに適した北海道。 豊かａD．．．．

●フライッシュケーゼ スライス 豚練り肉を型に入れてオーブンで焼き上げたソーセージ。 お求めやすくスライスパックにしました。 【生産者からのメッセージ】 ハムづくりに適した北海道。 豊かな自然に恵まれたニセ．．．．．