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〜浜吉ヤの主人が伝える「鰹本節」秘伝の一端〜 ご存知、鰹節の本場・高知県は宇佐町の浜吉ヤの大将を直撃。 担当「ズバリ！某有名料亭でも使われる浜吉ヤの鰹節の旨さの秘密は？」 大将「うーん、それはやっぱり、磨D．．．．

やわらかな新節削りは、古くより伝わる独特の製法によって生まれます。 土佐でとれた新鮮なかつおの風味が生きている旨みあふれる新節です。 冷奴、おひたし、お吸い物に最適です。 【原材料】かつお・ふし。45g。要．．．．．

サラダと一緒に食べてね。 季節の野菜などにそえて和風ドレッシングをつけてお召し上がりください。 「本節（ほんぶし）」「枯れ節（かれぶし）」といわれるタイプが固くて削るタイプです。 これは焼いているカツオａD．．．．

鰹（かつお）の生節に味をつけた「味付け生節」です。 「本節（ほんぶし）」「枯れ節（かれぶし）」といわれるタイプが固くて削るタイプです。 これは生節（なまぶし）にしょうゆ味や柚子（ゆず）味をつけた「味付け．．．．．

●鰹オリーブオイル漬 本品は生節です。袋のままほぐして、そのまま食べられます。味わいはイタリアン。パスタ・サラダ・サンドイッチなどさまざまな用途に利用できます。 【原材料】鰹（国産）・オリーブオイル・食．．．．．

【名称】宗田節 【内容】手作りだし醤油セット 【原材料】宗田鰹（そうだかつお） 【内容量】30g 【原産地】高知県土佐清水市 【特徴】ご家庭のしょうゆさしやペットボトルの中に、宗田節を入れ、普段お使いのお醤油．．．．．

勝男武士（かつをぶし） 鰹節（かつおぶし）は保存がきき、煮炊きしないで食べられるうえ栄養があるので戦国時代の武将は戦陣食として携帯したようです。 武士たちのいのちをつないできた鰹節は「勝男武士」の語呂に．．．．．

【名称】宗田節 【内容】削り節　粉末細削り 【原材料】宗田鰹（そうだかつお） 【内容量】15g×15個 【原産地】高知県土佐清水市 【特徴】宗田節は、鰹節より香りと旨みが強いのが特徴です。 【使い方】できるだけ煤D．．．．

【名称】青さのり（生） 【内容量】50g×5袋セット 【状態】採取して水洗いしたものを、そのまま急速冷凍しました。加熱していない「生」の状態で、味もついておりません。 【産地】国産（有明海産） 【「青さのり」．．．．．