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【商品説明】スペインでデュロック種血統50%の豚を使用し、イタリアのコッパに着想を得た円筒形の生ハム。塩と胡椒のシンプルな味わいで、締まりのある食感とスパイシーさが特徴。室温になじませてから召し上がると香D．．．．

【商品説明】アイレサーノ ハモン テルエル DOP18ヶ月熟成は、スペインの伝統と品質を象徴する逸品です。テルエル地方で育てられた選び抜かれた白豚から作られ、EUによって原産地呼称制度(D.O.P.)で認められたこの生．．．．．

【商品説明】レストランシェフ御用達の使いやすい処理済みのフォアグラです。フランスの美食の代名詞とも言えるルージエは、1875年にペリゴール地方で創業したフォアグラの最高級ブランドです。卵の孵化から販売まで．．．．．

【商品説明】 骨付きの鴨モモ肉です。 骨付きで調理することで 煮崩れしにくく、定番のコンフィやローストはもちろん、 カレーなどの煮込み料理では、丸ごと1本豪快にお皿に盛り付けることで見た目も華やかで喜ばれａD．．．．

【商品説明】ブラスケス社のハモンイベリコ セボ デ カンポは、スペインの広大な草原で自由に放牧されたイベリコ豚から生まれた逸品です。1932年の創業から続く伝統製法と現代のトレーサビリティ管理が融合し、一頭ａD．．．．

【商品説明】世界三大珍味の一つと称されるフォアグラは、濃厚で芳醇な味わいが特徴です。一流レストランや高級ホテルで採用実績のある上質な商品です。ソテーやテリーヌ、茶碗蒸し、フォアグラ大根など、様々な調理．．．．．

【商品説明】 スペイン・カタルーニャの伝統的な白カビサラミです。 この白カビは自然に付着したもので、サラミの熟成には欠かせない要素のひとつです。お好みの厚さにスライスし、そのままお召し上がりください。熟．．．．．

【商品説明】フランス産の選び抜かれた豚もも肉を使用し、塩のみで丁寧に味付けされた「ベルフランス ジャンボンセック」は、伝統的な製法により熟成されています。このプロセスにより、豚肉本来の深い旨味と繊細な堰D．．．．

【商品説明】 スペインで最もスタンダードなサラミである「サルシッチョン」。 粗挽きにした豚肉に香辛料などを加え、乾燥・熟成させて作られています。 こちらは希少なイベリコ豚を使用しているため、脂の甘みや香ａD．．．．

【商品説明】こちらの生ハムは、約24ヶ月以上をかけて熟成させることで、肉の旨味を最大限に引き出しております。薄くスライスするとしっとりとした食感で、ほどよい塩味と独特のナッツ香が絶妙にマッチ。とろけるよ．．．．．

【商品説明】 牛ばら肉は、お腹周りの脂がのった部位です。 スライスされたものが一般的には売られていますが こちらはブロックタイプ。 ポトフやカレー、赤ワイン煮込みにすれば とろけるような食感が楽しめます。 ．．．．．

【商品説明】 スペインを代表するソーセージ、イベリコ豚のチョリソです。 パプリカをはじめとした香辛料の香りと燻香が食欲をそそります。 熟成により、噛めば噛むほど上質な脂の旨味が広がり、薄くスライスしておａD．．．．

【商品説明】フランス産最高級フォアグラを使用したテリーヌ。濃厚で芳醇な味わいが堪能できる逸品です。カットしやすく、そのまま提供でき、ホームパーティや宴会にぴったりです。フランスの美食の代名詞とも言える．．．．．

【商品説明】イベリコ豚のロースの先端から後頭部までの部位「カベサダ」引き締まった肉質と濃厚な味わいと赤身の味の噛みごたえのある食感が特徴スペイン屈指のハモンイベリコブランド「ホセリート」1860年創業以来．．．．．

【商品説明】ロゼットはリヨンを含むボージョレ地区の名物である白カビサラミです。細挽きで口当たりがなめらかなのが特徴です。通常のサラミよりも大判なため、おつまみとしてはもちろん、バゲットやサンドイッチに．．．．．

【商品説明】スペインの名門ホセリート社が誇る骨付き生ハム。自社農場で2年以上育てたイベリコ豚を、最適な1〜3月に屠殺。塩分控えめで、豚本来の旨味を引き出しました。標高1,000mで48ヶ月以上熟成され、上品な味ａD．．．．

【商品説明】 金華豚と呼ばれる特別な豚を使用した中国のハムで、 長期熟成による、濃厚な旨味が特徴です。 通常のハムと違いそのまま食べるのではなく、 酒で蒸したり、煮込んで出汁を取ったり、 細かく刻んでXO醤ａD．．．．

【商品説明】イタリア産ウサギの冷凍背肉です。ロッシ社は30年以上にわたり、北イタリアで食用のウサギを専門に扱ってきたファミリー企業です。飼育に関わるすべての工程を自社で行っており、飼料は厳選され植物性の．．．．．

【商品説明】世界三大珍味の一つと称されるフォアグラは、濃厚で芳醇な味わいが特徴です。一流レストランや高級ホテルで採用実績のある上質な商品です。ソテーやテリーヌ、茶碗蒸し、フォアグラ大根など、様々な調理．．．．．

【商品説明】 高級食材 ピジョン(鳩) オーブンでローストすると絶品！ フランス語で鳩(ハト)を意味するピジョン。フランス料理では高級食材として人気があります。鳩肉には鉄分が多く含まれているため、赤身が非常に．．．．．

【商品説明】 豚の内臓周りに付いている網状の脂で、 パテやハンバーグを包んで焼くと、薄い膜が肉汁を閉じ込め、 しっとりジューシーな仕上がりになります。 また、内臓特有の臭みや血が含まれていることがあります．．．．．

【商品説明】 骨付きの鴨モモ肉です。 骨付きで調理することで 煮崩れしにくく、定番のコンフィやローストはもちろん、 カレーなどの煮込み料理では、丸ごと1本豪快にお皿に盛り付けることで見た目も華やかで喜ばれａD．．．．

【商品説明】 市販ではなかなか手に入らない、ウサギの骨付きもも肉です。フランス料理ではジビエとして、ラパン(家うさぎ)、リエーブル(野うさぎ)が食されています。スペイン料理にもよく使用され、こちらの商品はメD．．．．

【商品説明】スペインの高地テルエル地方で育った希少な白豚から作られる最高級ハモンセラーノ"ハモンテルエル"。EUが原産地呼称保護(DOP)を唯一認めた逸品です。厳選された豚のみを2年以上熟成させ、塩加減を絶妙に．．．．．

【商品説明】 本来は豚トロ(ほほ肉)を使用して作られるグアンチャーレですが、こちらはパパーダ(あご肉)を使用。セクレト：希少部位、イベリカ：イベリコ豚を意味します。イタリアからの豚肉の輸入がストップしていａD．．．．

【商品説明】スペインの名門ホセリート社が誇る骨付き生ハム。自社農場で2年以上育てたイベリコ豚を、最適な1〜3月に屠殺。塩分控えめで、豚本来の旨味を引き出しました。標高1,000mで48ヶ月以上熟成され、上品な味ａD．．．．

【商品説明】 フランス料理では高級食材として知られる鴨肉。こちらは鴨肉の中でも最も美味しいと言われる胸肉(一般的にロース肉として売られている部位)です。塊肉のままローストにしたり、スライスして鴨蕎麦や鴨刀D．．．．

【商品説明】 イタリア語で「豚バラ肉」を意味するパンチェッタ（pancetta）。 豚バラ肉を塩漬けにして熟成させたもので、パスタやピザに欠かせない食材とも言えるでしょう。 現在はイタリアからの豚肉の輸入がストメD．．．．

【商品説明】最も人気がある部位、ソロミージョと呼ばれるフィレ肉スペイン屈指のハモンイベリコブランド「ホセリート」1860年創業以来、イベリコ豚の飼育から生ハム製造まで一貫管理を行うスペイン屈指のハモンイベ．．．．．

【商品説明】フィオルディマーゾのハモンセラーノは、選び抜かれた白豚の後ろ脚のみを使用し、18ヶ月間熟成させたスペイン産の逸品です。イタリア産の生ハムが穏やかな風味であることに対し、このハモンセラーノはそ．．．．．