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【商品説明】■高品質ステンレス鋼AUS-8を採用し、厨房でのハードユースにも耐えうる業務用包丁の定番■信頼のロングセラーです【仕様/規格】■サイズ：全長265mm、刃渡り150mm■本体重量：155g■素材・材質：鋼材…．．．．．

●仕様：5．5600−14　14cm●メーカー品番 サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：5.5600-14 14 270 100 2.6●VICTORINOX ビクトリノックス スイスが生んだ世界の名品ビクトリノックスは、サーモン・ウェーブをはじ．．．．．

【商品説明】錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。刃渡り ： 145mm重量 ： 120g刀身の材質 ＝D．．．．

●外寸1：270●重量：156g●板厚厚み：背:2.0●材質1：日本鋼●材質2：黒合板●刃渡り：15cm●最高の素材を吟味した日本鋼で柄は黒合板口金付で衛生的。重量感があり、使いやすい業務用洋庖丁です。●片刃●1辺(mm)＝D．．．．

【商品説明】マサヒロ　14406　正広作MV−P 骨透（角）赤4978857144061．．．．．

【商品説明】錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広社オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です．．．．．

●仕様：骨スキ　角　15cm（片刃）●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：15 270 165 2.3●堺實光 プレミアムマスター 銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号(銀三鋼)を使用。・銀三鋼はサビに強く、材質の硬刀D．．．．

【商品説明】錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。刃渡り ： 140mm重量 ： 130g刀身の材質 ＝D．．．．

【商品説明】●サイズ：刃渡135mm．．．．．

【商品説明】●サイズ：刃渡150mm．．．．．

【商品説明】切れ味の持続性に優れた、正広社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。刃渡り ： 145mm重量 ： 150g刀身の材質 ： 正広社メD．．．．

●外寸1：290●重量：135g●板厚厚み：背:2.2●材質1：刃：ハイカーボンクロームモリブデン鋼●材質2：ハンドル：ポリアミド樹脂●洗浄機：○●耐熱・耐冷温度：150℃●刃渡り：16cm●原産国：スイス●ビクトリノッメD．．．．

●外寸1：265●重量：152g●板厚厚み：背:2.3●材質1：日本鋼●材質2：黒合板●刃渡り：15cm●最高の素材を吟味した日本鋼で柄は黒合板口金付で衛生的。重量感があり、使いやすい業務用洋庖丁です。●片刃●1辺(mm)＝D．．．．

【商品説明】本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁を正広が初めて作りました。永年業務用で高い評価を頂いている正広社オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を．．．．．

【商品説明】●サイズ：刃渡/150×全長/285mm●板厚：2.5mm●質量：115g●材質：刃部/モリブデン・バナジウム鋼（本刃付）　ハンドル/18-8ステンレス．．．．．

●仕様：　13．5cm●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：13.5 260 150 2.5●SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 HIgH CARBON STAINLESS STEEL高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材．．．．．

●外寸1：270●重量：175g●板厚厚み：背:2.9●材質1：合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)●刃渡り：15cm●片刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく＝D．．．．