特別栽培米 山形産 つや姫 玄米麹 生麹 艶玄（1kg）
特別栽培米 山形県産米 つや姫100％で米麹に仕上げました。今年度は3000kgのみでシーズン販売で終売となります。 玄米精米は表皮を25％程度磨いて栄養価を最大限引き出せるように製造します。また、特定農家が徹底管．．．．．1,404円 感想(1件)
特別栽培米 山形県産米 つや姫100％で米麹に仕上げました。今年度は3000kgのみでシーズン販売で終売となります。 玄米精米は表皮を25％程度磨いて栄養価を最大限引き出せるように製造します。また、特定農家が徹底管．．．．．古代米 無農薬 有機肥料 赤うるち米 紅ロマン（1kg）
令和5年産 無農薬、有機肥料で作り上げ最高の赤米 紅ロマン（うるち）が出来ました！！ 全国でも希少のこの赤米うるち種を販売致します。 30kg×30本分が無くなり次第、来季まで終売となります。ご了承下さいませ。 ．．．．．1,188円 感想(0件)
乾燥砕米麹 乾燥麹（2kg）
あえて砕米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 原料米のお米が砕けている分、発酵から熟成へスムーズに移行し、分解度が高く品質の安定した美味しい甘氏D．．．．2,322円 感想(6件)
コメテイン+Q Gelle 黒麹甘酒ジュレ（14gスティック）32本
コメテイン+Q ジュレはお米から出来たプロテインと称し生まれました！黒麹甘酒ゼリーです 黒麹甘酒を主原料で出来た本品はクエン酸とぶどう糖を多く含み、この糖は多糖類に属しぶどうのように連なった化学式で構成さ．．．．．2,970円 感想(1件)
コメテイン+Q Gelle 黒麹甘酒ジュレ（14gスティック）32本
特別栽培米 山形産 つや姫 米麹 生麹 艶白（5kg）
特別栽培米 山形県産米 つや姫100％で米麹に仕上げました。今年度は3000kgのみでシーズン販売で終売となります。 特定農家が徹底管理のもとで作り上げた最高品種のつや姫米で、その原料米で毎年のお味噌づくりや甘酒．．．．．6,588円 感想(0件)
コメテイン+Q Gelle 黒麹甘酒ジュレ（14gスティック）5本
コメテイン+Q ジュレはお米から出来たプロテインと称し生まれました！黒麹甘酒ゼリーです 黒麹甘酒を主原料で出来た本品はクエン酸とぶどう糖を多く含み、この糖は多糖類に属しぶどうのように連なった化学式で構成さ．．．．．594円 感想(0件)
コメテイン+Q Gelle 黒麹甘酒ジュレ（14gスティック）5本
黒麹粉末（1kg）
沖縄の泡盛などで使用される黒麹菌で4日以上かけて製麹した黒麹をその後、低温乾燥粉末にして出来た黒麹粉末です。 黒麹から形成される程よい酸味で高い栄養価と強い免疫作りに機能を発揮致します。特にこの製品はサ．．．．．7,560円 感想(0件)
かんたん甘酒（250gブリキ缶）
その名の通り、酒粕を粉末にしたものをベースに米麹粉末とお砂糖を入れて出来上がりました。 外装の容器は昭和をイメージしたシンプルなブリキ缶に白黒の筆文字でクオリティーを高め密閉率、保存性にも適しておりまａD．．．．1,512円 感想(2件)
無農薬 有機肥料 黒麹 生麹 クロ黒麹（1kg）
▼特別栽培米関連商品はこちらから▼ 無農薬 有機肥料で作ったの黒米に沖縄の泡盛で主に用いられる黒麹菌を付けて通常の米麹よりも長期で培養し出来ました！ 黒米に黒麹菌で出来たその名も『クロ黒麹』です。 微生物．．．．．2,160円 感想(6件)
8種類から選べる乾燥麹セット（砕米麹・米麹・玄米麹・大麦麹・米紅麹・黒麹・白麹・大豆麹）送料無料 同梱不可 お試し ネコポス
※発送はネコポスでの発送となりますので、「代金引換」ならびに「配送日時指定」はご利用いただけません。 ご注文時にお選びいただいた場合、ご注文後に当店にて訂正させていただきます。 ※【同梱不可】対象商品に．．．．．1,000円 感想(220件)
8種類から選べる乾燥麹セット（砕米麹・米麹・玄米麹・大麦麹・米紅麹・黒麹・白麹・大豆麹）送料無料 同梱不可 お試し ネコポス
特別栽培米 山形産 つや姫 黒麹 生麹 艶黒（5kg×2）
【シーズンでのつや姫原料米のみで 4月頃〜11月頃までの限定販売品】R6年4月からリリース予定です。 山形産 最高級 つや姫米と黒麹菌で培養して出来ました。艶（つや）と黒麹操り、漆黒の胞子で最良の微生物がつくり．．．．．16,700円 感想(0件)
乾燥砕米麹 乾燥麹（800g）
あえて砕米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 原料米のお米が砕けている分、発酵から熟成へスムーズに移行し、分解度が高く品質の安定した美味しい甘氏D．．．．918円 感想(2件)
白麹粉末（100g）
当店製造の米こうじを酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて、粉末化しました。 クエン酸を形成する白麹菌で長期間じっくりと低温で培養して出来た。白麹粉末です！ 天然の酸味の効いた甘酒作りはもちろ．．．．．810円 感想(0件)
無農薬 有機肥料 乾燥黒麹 乾燥麹 クロ黒麹（80g）
無農薬 有機肥料で作った最高の黒米に沖縄の泡盛などで主に使用されるクエン酸を形成する黒麹菌で製麹しました！ 長期保存に適した無農薬 乾燥黒麹になります。 黒麹から形成される程よい酸味の甘酒つくりで高い栄養．．．．．378円 感想(0件)
玄米麹 生麹（5kg）
栄養満点の玄米を使用して生こうじにしました。 伝統の技で昔ながらの製法で作ったおたまやのこうじは仕込んだ際に分解する力が強く、美味しい発酵食品が出来上がります。 甘みはもちろん、旨みも最高級の逸品です。．．．．．4,968円 感想(9件)
無農薬 有機肥料 黒麹 生麹 クロ黒麹（5kg×2個）
▼特別栽培米関連商品はこちらから▼ 無農薬 有機肥料で作ったの黒米に沖縄の泡盛で主に用いられる黒麹菌を付けて通常の米麹よりも長期で培養し出来ました！ 黒米に黒麹菌で出来たその名も『クロ黒麹』業務用 5kg×2．．．．．20,520円 感想(0件)
かんたん甘酒（1kg）
その名の通り、酒粕を粉末にしたものをベースに米麹粉末とお砂糖を入れて出来上がりました。 この商品は会社の休憩などで、神経をすり減らして働いているビジネスマンの方の為に簡単にお召し上がり頂けるように開発ａD．．．．4,212円 感想(0件)
無農薬 有機肥料 乾燥玄米麹 乾燥麹（130g）
無農薬 有機肥料で作ったこだわりのコシヒカリ米を用い、自社精米所で丁寧に仕上げ、上杉歴代藩主の廟横の当店4号麹室で培養した最高の栄養万点無農薬玄米麹です。 ワンランク上の甘酒、塩麹、お味噌や発酵食品作りａD．．．．378円 感想(0件)
特別栽培米 山形産 つや姫 黒麹 生麹 艶黒（1kg）
【シーズンでのつや姫原料米のみで 4月頃〜11月頃までの限定販売品】R6年4月からリリース予定です。 山形産 最高級 つや姫米と黒麹菌で培養して出来ました。艶（つや）と黒麹操り、漆黒の胞子で最良の微生物がつくり．．．．．1,836円 感想(0件)
無農薬 有機肥料 赤米麹 生麹（5kg）
▼特別栽培米関連商品はこちらから▼ 無農薬 有機肥料で作った最高の赤米でこうじにしました。赤米はこうじ仕込みの段階で通常の米こうじよりも糠が多く温度が上昇するために、小仕込みで温度管理や手入れ作業にと通．．．．．8,100円 感想(0件)
大麦麹 生麹（5kg）
麦味噌やもろみ、麦塩麹造りに最適な生麦こうじ！特選の国産（熊本産）大麦を使用！！ 麦味噌特有の風味を引き出せるよう、麦みそ作りに適した生麹です。こだわりの原料の麦は熊本産の大麦（裸麦）を使用しました。 ．．．．．5,292円 感想(4件)
白酸麹顆粒（100g）
当店製造の白酸麹（クエン酸形成）を酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥粉末後に流動層造粒（顆粒）にしました。 このことでサプリメントや機能性健康食品などの商品素材にも機能を発揮します。 顆粒なので．．．．．1,080円 感想(0件)
特別栽培米 山形産 つや姫 玄米麹 生麹 艶玄（5kg）
特別栽培米 山形県産米 つや姫100％で米麹に仕上げました。今年度は3000kgのみでシーズン販売で終売となります。 玄米精米は表皮を25％程度磨いて栄養価を最大限引き出せるように製造します。また、特定農家が徹底管．．．．．6,858円 感想(0件)
無農薬 有機肥料 赤米麹 生麹（1kg）
▼特別栽培米関連商品はこちらから▼ 無農薬 有機肥料で作った最高の赤米でこうじにしました。赤米はこうじ仕込みの段階で通常の米こうじよりも糠が多く温度が上昇するために、小仕込みで温度管理や手入れ作業にと通．．．．．1,728円 感想(4件)
無農薬 乾燥豆麹 乾燥麹（130g）
無農薬 有機肥料で育てた山形産のすずかおり小粒大豆を用い、48時間（3日間）かけて豆こうじを造り、その後じっくりと乾燥させて出来上がりました。 もろみや豆味噌作り、また漬け物、その他の加工品にご使用頂けまａD．．．．378円 感想(0件)
甘酒麹 生麹（1kg）
割れのない1等米を使用して仕込みました。 糀の表面積が小さいので発酵がおだやかに進みます。 時間をかけてじっくりと甘みを引き出す甘酒作りに最適の麹です。甘みはもちろんうま味も最高級の逸品です。 米は山形県．．．．．972円 感想(50件)
米麹粉末 debacterium（100g）
米麹パウダーを使った加工品を作りたいが生菌が高くて・・・と言うお客様や食品加工メーカー様、美容関連メーカー様必見です。 この米麹粉末は製品の特性を活かし、熱処理を施し約3000個程度まで菌数を抑えた米麹パメD．．．．1,188円 感想(0件)
かんたん牛乳甘酒（1kg）
酒粕を粉末にしたものをベースに米麹粉末とミルクパウダー、他を加え、そこに砂糖を入れて出来上がりました。 たっぷりお得な1kg業務用サイズになります。 この商品はカルシウムの摂取が不可欠なお子様に酒粕の酵素＝D．．．．4,212円 感想(0件)
玄米麹粉末（1kg）
玄米を48時間かけてこうじを作り、そこからじっくりと低温で乾燥させて、微粉末にして出来ました。 健康志向の商品作りや調味料や隠し味、お料理の材料としてお菓子、パン作りの素材としてどうぞ。 玄米は白米よりも．．．．．4,752円 感想(1件)
特別栽培米 山形産 つや姫 米麹 生麹 艶白（1kg）
特別栽培米 山形県産米 つや姫100％で米麹に仕上げました。今年度は3000kgのみでシーズン販売で終売となります。 特定農家が徹底管理のもとで作り上げた最高品種のつや姫米で、その原料米で毎年のお味噌づくりや甘酒．．．．．1,350円 感想(1件)