米麹 生麹（5kg）
1等米を使用して48時間以上かけてじっくりと造りました。 丸米で仕込みたいと言うお客様の為に味噌・塩麹・漬物造りに最適な生こうじです。 ※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀（予め仕込みの塩分量決ａD．．．．4,806円 感想(16件)
1等米を使用して48時間以上かけてじっくりと造りました。 丸米で仕込みたいと言うお客様の為に味噌・塩麹・漬物造りに最適な生こうじです。 ※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀（予め仕込みの塩分量決ａD．．．．無農薬 有機肥料 赤米麹 生麹（5kg×2個）
▼特別栽培米関連商品はこちらから▼ 無農薬 有機肥料で作った最高の赤米でこうじにしました。赤米はこうじ仕込みの段階で通常の米こうじよりも糠が多く温度が上昇するために、小仕込みで温度管理や手入れ作業にと通．．．．．15,120円 感想(0件)
特別栽培米 山形産 つや姫 玄米麹 生麹 艶玄（5kg×2個）
特別栽培米 山形県産米 つや姫100％で米麹に仕上げました。今年度は3000kgのみでシーズン販売で終売となります。 玄米精米は表皮を25％程度磨いて栄養価を最大限引き出せるように製造します。また、特定農家が徹底管．．．．．13,500円 感想(0件)
特別栽培米 山形産 つや姫 玄米麹 生麹 艶玄（5kg×2個）
コメテイン+Q Gelle 黒麹甘酒ジュレ（14gスティック）16本 送料無料
コメテイン+Q ジュレはお米から出来たプロテインと称し生まれました！黒麹甘酒ゼリーです 黒麹甘酒を主原料で出来た本品はクエン酸とぶどう糖を多く含み、この糖は多糖類に属しぶどうのように連なった化学式で構成さ．．．．．1,900円 感想(0件)
コメテイン+Q Gelle 黒麹甘酒ジュレ（14gスティック）16本 送料無料
乾燥米麹 乾燥麹（230g）
丸米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 常温の涼しい所（暗所）で約8ヶ月の保存が可能で扱いやすく、長期の保存が可能です。 甘酒や味噌作りに保存が潤D．．．．378円 感想(0件)
無農薬 有機肥料 黒米麹 生麹（5kg×2個）
▼特別栽培米関連商品はこちらから▼ 無農薬 有機肥料で作った最高の黒米でこうじにしました。黒米はこうじ仕込みの段階で通常の米こうじよりも糠が多く温度が上昇するために、小仕込みで温度管理や手入れ作業にと通．．．．．15,120円 感想(0件)
白麹 生麹（5kg）
クエン酸を形成する白麹菌で低温培養して出来ました。 程よい酸味が栄養価（特に夏バテ防止）の高い甘酒作りや漬物作りに機能を発揮致します。 特にこの製品はサプリメントの素材やコスメ美容関連の材料として機能を．．．．．5,832円 感想(1件)
乾燥玄米麹 乾燥麹（180g）
玄米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 あまざけや玄米塩麹などを美味しくお作り頂けます。 常温の涼しい所（暗所）で約8ヶ月の保存が可能で扱いやすａD．．．．378円 感想(1件)
乾燥米麹 乾燥麹（800g）
丸米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 1回で大量に仕込みの際にお得です。 甘酒、味噌作りに最高のパフォーマンスを発揮します。常温の涼しい所（暗潤D．．．．972円 感想(4件)
乾燥白麹 乾燥麹（180g）
白麹から形成される程よい酸味の甘酒つくりで高い栄養価と強い免疫作りに機能を発揮致します。この製品はサプリメントの素材やコスメ美容関連の材料として良いです。 お米から作り出した天然クエン酸 白麹で出来た甘．．．．．378円 感想(0件)
乾燥米麹 乾燥麹（2kg）
丸米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 1回で大量に仕込みの際にお得です。 甘酒、味噌作りに最高のパフォーマンスを発揮します。常温の涼しい所（暗潤D．．．．2,430円 感想(8件)
乾燥砕米麹 乾燥麹（230g）
あえて砕米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 原料米のお米が砕けている分、発酵と熟成のスピードがあがり、分解度が高く品質の安定した塩麹をお作り秩D．．．．378円 感想(0件)
乾燥大麦麹 乾燥麹（180g）
熊本産の大麦（裸麦）を用い、48時間（3日間）かけて麦こうじを造り、その後じっくりと乾燥させて出来上がりました。 もろみや塩麹作り、また漬け物、その他の加工品にご使用頂けます。 常温の涼しい所（暗所）で約8．．．．．378円 感想(1件)
白麹粉末（1kg）
当店製造の米こうじを酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて粉末化しました。 クエン酸を形成する白麹菌で長期間じっくりと低温で培養して出来た。白麹粉末です！ 天然の酸味の効いた甘酒作りはもちろん．．．．．4,752円 感想(0件)
無農薬 有機肥料 黒米麹 生麹（5kg）
▼特別栽培米関連商品はこちらから▼ 無農薬 有機肥料で作った最高の黒米でこうじにしました。黒米はこうじ仕込みの段階で通常の米こうじよりも糠が多く温度が上昇するために、小仕込みで温度管理や手入れ作業にと通．．．．．8,100円 感想(2件)
米麹 生麹（5kg×2個）
1等米を使用して48時間以上かけてじっくりと造りました。 丸米で仕込みたいと言うお客様の為に味噌・塩麹・漬物造りに最適な生こうじです。 ※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀（予め仕込みの塩分量決ａD．．．．9,504円 感想(28件)
特別栽培米 山形産 つや姫 黒麹 生麹 艶黒（5kg）
【シーズンでのつや姫原料米のみで 4月頃〜11月頃までの限定販売品】R6年4月からリリース予定です。 山形産 最高級 つや姫米と黒麹菌で培養して出来ました。艶（つや）と黒麹操り、漆黒の胞子で最良の微生物がつくり．．．．．8,457円 感想(0件)
乾燥砕米麹 乾燥麹（2kg）
あえて砕米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 原料米のお米が砕けている分、発酵から熟成へスムーズに移行し、分解度が高く品質の安定した美味しい甘氏D．．．．2,322円 感想(6件)
特別栽培米 山形産 つや姫 米麹 生麹 艶白（5kg×2個）
特別栽培米 山形県産米 つや姫100％で米麹に仕上げました。今年度は3000kgのみでシーズン販売で終売となります。 特定農家が徹底管理のもとで作り上げた最高品種のつや姫米で、その原料米で毎年のお味噌づくりや甘酒．．．．．12,744円 感想(0件)
特別栽培米 山形産 つや姫 米麹 生麹 艶白（5kg×2個）
黒麹粉末（100g）
沖縄の泡盛などで使用される黒麹菌で4日以上かけて製麹した黒麹をその後、低温乾燥粉末にして出来た黒麹粉末です。 黒麹から形成される程よい酸味で高い栄養価と強い免疫作りに機能を発揮致します。特にこの製品はサ．．．．．1,080円 感想(0件)
無農薬 有機肥料 黒麹 生麹 クロ黒麹（1kg）
▼特別栽培米関連商品はこちらから▼ 無農薬 有機肥料で作ったの黒米に沖縄の泡盛で主に用いられる黒麹菌を付けて通常の米麹よりも長期で培養し出来ました！ 黒米に黒麹菌で出来たその名も『クロ黒麹』です。 微生物．．．．．2,160円 感想(6件)
大麦麹 生麹（1kg）
麦味噌やもろみ、麦塩麹造りに最適な生麦こうじ！特選の国産（熊本産）大麦を使用！！ 麦味噌特有の風味を引き出せるよう、麦みそ作りに適した生麹です。こだわりの原料の麦は熊本産の大麦（裸麦）を使用しました。 ．．．．．1,080円 感想(18件)
乾燥砕米麹 乾燥麹（800g）
あえて砕米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 原料米のお米が砕けている分、発酵から熟成へスムーズに移行し、分解度が高く品質の安定した美味しい甘氏D．．．．918円 感想(2件)
玄米麹 生麹（1kg）
栄養満点の玄米を使用して生こうじにしました。 伝統の技で昔ながらの製法で作ったおたまやのこうじは仕込んだ際に分解する力が強く、美味しい発酵食品が出来上がります。 甘みはもちろん、旨みも最高級の逸品です。．．．．．1,026円 感想(37件)
玄米麹 生麹（5kg）
栄養満点の玄米を使用して生こうじにしました。 伝統の技で昔ながらの製法で作ったおたまやのこうじは仕込んだ際に分解する力が強く、美味しい発酵食品が出来上がります。 甘みはもちろん、旨みも最高級の逸品です。．．．．．4,968円 感想(9件)
大麦麹 生麹（5kg）
麦味噌やもろみ、麦塩麹造りに最適な生麦こうじ！特選の国産（熊本産）大麦を使用！！ 麦味噌特有の風味を引き出せるよう、麦みそ作りに適した生麹です。こだわりの原料の麦は熊本産の大麦（裸麦）を使用しました。 ．．．．．5,292円 感想(4件)
白酸麹顆粒（100g）
当店製造の白酸麹（クエン酸形成）を酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥粉末後に流動層造粒（顆粒）にしました。 このことでサプリメントや機能性健康食品などの商品素材にも機能を発揮します。 顆粒なので．．．．．1,080円 感想(0件)
白酸麹顆粒（1kg）
当店製造の白酸麹（クエン酸形成）を酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥粉末後に流動層造粒（顆粒）にしました。 このことでサプリメントや機能性健康食品などの商品素材にも機能を発揮します。 顆粒なので．．．．．6,480円 感想(0件)
かんたん牛乳甘酒（1kg）
酒粕を粉末にしたものをベースに米麹粉末とミルクパウダー、他を加え、そこに砂糖を入れて出来上がりました。 たっぷりお得な1kg業務用サイズになります。 この商品はカルシウムの摂取が不可欠なお子様に酒粕の酵素＝D．．．．4,212円 感想(0件)
特別栽培米 山形産 つや姫 米麹 生麹 艶白（1kg）
特別栽培米 山形県産米 つや姫100％で米麹に仕上げました。今年度は3000kgのみでシーズン販売で終売となります。 特定農家が徹底管理のもとで作り上げた最高品種のつや姫米で、その原料米で毎年のお味噌づくりや甘酒．．．．．1,350円 感想(1件)